To je sladica, s katero boste v svojem domu z lahkoto pričarali zimsko idilo.
Iz beljakov in polovice sladkorja naredimo trd sneg. Rumenjake in prostali sladkor dobro stepemo. Med nenehnim mešanjem počasi dolivamo olje, nato pa tudi vodo. V zmes nato vmešamo moko s pecilnim praškom, čisto na koncu pa nežno in počasi vmešamo še beljakov sneg. Testo vlijemo v tortni model (premera 32 cm), poravnamo in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 20 minut.
Želatino namočimo v vodo. Mleko, sladkor in rumenjake ob nenehnem mešanju kuhamo tako dolgo, da zmes zavre. Odstavimo z ognja in vmešamo raztopljeno želatino.
Skuto zmešamo z malo sladke smetane, da dobimo lepo gladko maso. Preostalo smetano stepemo. Ko se jajčna masa začne strjevati, vanjo najprej vmešamo skuto, nato pa še stepeno smetano.
Pečen biskvit vodoravno prerežemo na pol, da dobimo dve plasti. Eno plast damo na podstavek in nanjo položimo tortni obroč, da lahko vanj vlijemo jajčno-skutno kremo. Biskvit navlažimo s sadnim sokom, obložimo s sadjem ter prekrijemo s pripravljeno kremo. Kremo poravnamo in pokrijemo z drugo polovico testa. Torto postavimo v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč, da se krema lepo strdi.
Ko se krema strdi, odstranimo obroč in torto po želji okrasimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1001.9 KJ | 1418.38 KJ | 11.97 % | 16.95 % |
| 239.46 kCal | 339 kCal | 11.97 % | 16.95 % | |
| Beljakovine | 11.77 g | 16.67 g | 23.54 % | 33.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.38 g 27.08 g | 54.33 g 38.33 g | 14.21 % | 20.12 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.41 g 0.94 g | 4.83 g 1.33 g | 4.87 % 4.7 % | 6.9 % 6.65 % |
| Vlaknine | 0.29 g | 0.42 g | 1.16 % | 1.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 8.95 mg | 12.67 mg | ||
| Kalij | 74.4 mg | 105.33 mg | ||
| Kalcij | 48.44 mg | 68.58 mg | ||
| Fosfor | 122.08 mg | 172.83 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 17.72 mg | 25.08 mg | ||
| Vitamin A | 191.13 iu | 270.58 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.59 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
