Omaka carbonara

Prava carbonara ne vsebuje smetane, a je omaka kljub temu svilena, kremasta in tako okusna, da se ti zaradi užitka skorajda zavrti pred očmi. Za njeno pripravo pa ne potrebujemo več kot 10 minut in zapletenih sestavin. Lahko bi rekli, da je vsa umetnost priprave dobrih testenin carbonara samo v tem, da pazimo, da jajca ne zakrknejo, zato jih vedno vlijemo neposredno na testenine. Kako se pravilno pripravi slavna omaka, preverite TUKAJ. 

Bolonjska omaka

Priljubljena omaka, narejena iz mletega mesa in paradižnika, s katero navadno prelijemo špagete ali kakšne druge testenine. Omaka je zelo priročna, saj jo lahko skuhamo v večji količini in nato razdelimo na manjše porcije ter zamrznemo. Tako jo imamo vedno pri roki za hitro pripravo okusnega kosila ali večerje. Recept je TUKAJ. 

V kolikor ne jeste mesa, lahko namesto mletega mesa uporabite lečo. Recept za okusen lečin bolognese najdete TUKAJ. 

Tunina omaka s smetano

Ekspresno pripravljena omaka iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno doma. Poleg konzervirane tune za pripravo omake potrebujemo še smetano za kuhanje in začimbe, za svežino pa lahko omaki dodamo malo limoninega soka in lupinice. Recept je TUKAJ.

V kolikor niste ljubitelj smetanovih omak, lahko okusno tunino omako pripravite tudi s konzerviranim paradižnikom. Recept je TUKAJ.

Paradižnikova omaka

Paradižnikova omaka je že od nekdaj na seznamu najbolj priljubljenih omak, saj je vsestransko uporabna, zanjo pa ne potrebujemo veliko sestavin. Najbolj osnovna omaka vsebuje zgolj paradižnik, kakovostno olivno olje, sol in baziliko. Priprava je preprosta, a klasični različici lahko dodamo osebni pečat. Recept je TUKAJ. 

Omaka s panceto in tartufato

Omaka je pripravljena manj kot 10 minutah, zato je odlična izbira za dni, ko se vam zelo mudi. Zanjo potrebujete samo malo pancete, sladko smetano in tartufato, odlično pa se ujame s fužiji, ki pa jih lahko nadomestite tudi s kakšnimi drugimi testeninami. Recept je TUKAJ. 

Omaka Amatriciana

Zelo okusna omaka, v kateri se prepletajo okusi sušenih svinjskih ličnic (ali pancete), paradižnika in pekočega feferona. Po želji lahko dodamo malo suhega belega vina, a je to dodatek, ki ga v preprosti italijanski kuhinji navadno niso uporabljali. Omaka se običajno postreže z bucatini, špageti ali rigatoni. Recept je TUKAJ. 

Kremna orehova omaka

Slastna omaka, pripravljena v manj kot 10 minutah! Navdušila vas bo z bogatim okusom in dejstvom, da zanjo potrebujete samo štiri sestavine. Recept je TUKAJ. 

Omaka s pečeno feto

Med peko v pečici se iz fete in češnjevega paradižnika naredi zelo okusna, kremna omaka, ki jo morate samo še zmešati s kuhanimi testeninami, ki jim za barvo in dodatno dozo vitaminov lahko dodate malo špinače. Recept je TUKAJ. 

Omaka puttanesca

Priljubljena neapeljska omaka, katere ime naj bi izviralo iz španske četrti, v kateri so v starih časih delale prostitutke (puttana = prostitutka). Lastnik tamkajšnjega najbolj priljubljenega bordela naj bi svojim strankam za pridobitev novih moči ponudil omako iz paradižnikov, inčunov, kaper, oliv, česna in pekočega feferona (čilija). Recept je TUKAJ. 

Omaka z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice v omaki so ena tistih jedi, ki se jih razveselijo prav vsi družinski člani. Vsak jih rad pripravlja po svoje. Izjemno mamljive so tiste, ki se s paradižnikovo omako in mocarelo spečejo kar v pečici. Recept je TUKAJ.