okusno.je
Pečene mesne kroglice s sirom in paradižnikovo omako

Kosilo

Pečene mesne kroglice s sirom in paradižnikovo omako

Recept, ki bo navdušil vse ljubitelje mesnih kroglic in je hkrati tudi odlična rešitev za takrat, ko za kuhanje nimamo veliko časa. Kroglice spečemo kar v pečici, medtem pa imamo več kot dovolj časa, da poskrbimo še za prilogo in solato.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
600  g
mletega mešanega ali govejega mesa
1
srednje velika čebula
2  stroka
česna
2
jajci
40  g
drobtin
sol in sveže mleti poper (po okusu)
700  g
paradižnikove omake (2 pločevinki oziroma 2 kozarčka)
100  g
naribane mocarele
50  g
naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 45 min
SKUPAJ 1 h 0 min

Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno drobno sesekljamo. 

V večjo skledo/posodo stresemo mleto meso in mu dodamo čebulo, česen, razžvrkljani jajci, drobtine, sol in poper. Sestavine s čistimi rokami pregnetemo, da se meso enakomerno začini. 

Iz pripravljene mase z navlaženimi rokami oblikujemo manjše kroglice, velikosti ping pong žogice. Na kuhalnik pristavimo ponev in jo namastimo z oljem. Na segreti maščobi iz vseh strani na hitro popečemo pripravljene kroglice. Pečemo jih približno 3 do 4 minute, da se se na zunanji strani lepo rjavo zapečejo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V globok pekač vlijemo polovico omake in jo s kuhalnico razporedimo po celotni površini. Dodamo popečene kroglice in jih prelijemo s preostankom omake. Po vrhu potrosimo naribano mocarelo, ki smo jo zmešali z naribanim parmezanom. Pekač pokrijemo z aluminijevo folijo in ga za 30 minut potisnemo v ogreto pečico. 

Po 30 minutah pekač odkrijemo in temperaturo povišamo na 220 stopinj Celzija. Pečemo še 5-10 minut, da se sir zlato rjavo zapeče, zatem pa pekač odstranimo iz pečice in pripravljeno jed postrežemo skupaj z izbrano prilogo.

Priloge
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti657.1 KJ2888.01 KJ7.85 %34.51 %
157.05 kCal690.25 kCal7.85 %34.51 %
Beljakovine9.84 g43.25 g19.68 %86.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.8 g

2.39 g
25.5 g

10.5 g
2.15 %9.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.67 g

3.81 g
42.5 g

16.75 g
13.81 %

19.05 %
60.71 %

83.75 %
Vlaknine0.51 g2.25 g2.04 %9 %
Folna kislina1.82 g8 g
Železo0.46 mg2 mg
Magnezij18.32 mg80.5 mg
Kalij276.34 mg1214.5 mg
Kalcij83.79 mg368.25 mg
Fosfor130.32 mg572.75 mg
Cink1.59 mg7 mg
Selen9.61 mg42.25 mg
Vitamin A318.03 iu1397.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.86 mg25.75 mg
Vitamin D0.11 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603