Popularen recept, ki navdušuje ljubitelje testenin in hitro pripravljenih jedi. Zanj potrebujete zgolj nekaj znanih sestavin, najlepše pri vsem skupaj pa je, da bo priprava okusnega obroka od vas terjala zelo malo truda in napora. Med peko v pečici se bo iz fete in češnjevega paradižnika naredila zelo okusna, kremna omaka, ki jo boste morali samo zmešati s kuhanimi testaninami, ki ste jim za barvo in dodatno dozo vitaminov dodali tudi malo špinače.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Češnjeve paradižnike operemo in razpolovimo. Če so manjši, lahko pustimo tudi cele. Česen olupimo in ga grobo nasekljamo ali narežemo na lističe.
Vzamemo pekač in vanj najprej stresemo češnjeve paradižnike, ki jih rahlo posolimo in potrosimo s česnom. Prelijemo jih z olivnim oljem, nato pa paradižnike na sredini pekača nekoliko pomaknemo na stran, da naredimo prostor, kamor položimo feta sir. Tudi feto prelijemo z malo olja.
Pekač s feto in paradižniki za 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Sestavine najprej pečemo na srednji rešetki, po pol ure pa pekač odstranimo iz pečice in rešetko nastavimo na zgornjo tretjino. Temperaturo povišamo na 220 stopinj Celzija in sestavine pečemo še toliko časa, da se paradižniki zmehčajo, feta pa dobi nežno zlato rjavo barvo (še od 10 do 15 minut).
Medtem v večjem loncu zavremo osoljeno vodo za kuhanje testenin. Ko voda zavre, v lonec stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
Mlado špinačo po potrebi očistimo in operemo. V lonec s testeninami jo dodamo zadnjo minuto kuhanja, da špinača uvene in se zmehča.
Tik preden testenine in špinačo odcedimo, v skodelico odlijemo približno 150 ml tekočine, v kateri so se testenine kuhale.
Ko so sestavine ustrezno pripravljene, pekač odstranimo iz pečice. Paradižnike in feto s kuhalnico nekoliko 'speštamo', nato pa vse sestavine premešamo, da nastane omaka, ki jo zmešamo z odcejenimi teseninami ter špinačo. Po potrebi prilijemo prihranjeno vodo od kuhana testenin ter vse skupaj na koncu po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.
Pripravljene testenine serviramo na krožnike in jed postrežemo, dokler je še topla.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 656.68 KJ | 2052.25 KJ | 7.85 % | 24.53 % |
| 156.95 kCal | 490.5 kCal | 7.85 % | 24.53 % | |
| Beljakovine | 6.16 g | 19.25 g | 12.32 % | 38.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.04 g 2 g | 72 g 6.25 g | 8.53 % | 26.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.6 g 2.24 g | 11.25 g 7 g | 5.14 % 11.2 % | 16.07 % 35 % |
| Vlaknine | 1.52 g | 4.75 g | 6.08 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 34.88 mg | 109 mg | ||
| Kalij | 256.38 mg | 801.25 mg | ||
| Kalcij | 104.55 mg | 326.75 mg | ||
| Fosfor | 124.23 mg | 388.25 mg | ||
| Cink | 0.56 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 20.16 mg | 63 mg | ||
| Vitamin A | 1900.89 iu | 5940.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.68 mg | 30.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
