Tadej in Anna navdušila sodnike ter si priborila mesto na balkonu
Za nekaj evrov do odličnega kosila: 5 jedi, v katerih glavno vlogo igra zelje
Jabolko za malico ni vedno dovolj: s tem trikom boste dlje siti
Kupite enkrat, jejte večkrat: ideja, kako sestavine porabiti do konca
Bučnih semen ne zavrzite: spremenite jih v hrustljav prigrizek
Ko bučo uporabimo za kuho ali pa jo izdolbemo, semena pogosto zavržemo, čeprav jih lahko spremenimo v okusen prigrizek. Skrivnost je v tem, da jih najprej očistimo in nato dobro osušimo. Spečemo jih lahko v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, okus pa prilagodimo z različnimi začimbami.
Napaka, ki jo delamo pri shranjevanju moke: papirnata vrečka ni dovolj
Moko pogosto po odprtju pustimo kar v originalni papirnati vrečki, ki jo zapremo s kuhinjsko sponko. Toda takšna zaščita ni najboljša izbira za dolgotrajno shranjevanje. Moka lahko vpija vlago in vonjave, skozi slabo zaprto embalažo pa imajo lažji dostop tudi kuhinjski škodljivci. Z nekaj preprostimi ukrepi lahko bolje ohranimo njeno kakovost in svežino.
Riba v soli: preprost trik, s katerim ostane meso neverjetno sočno
V soli pečena riba je preprost način priprave, pri kateri riba ostane izjemno sočna in nežna. Sol ustvari zaščitni ovoj, ki zadrži vlago in toploto, meso pa se v njem pravzaprav speče v lastnih sokovih. Toda pri tej tehniki je pomembnih nekaj pravil, ki jih moramo upoštevati za dober rezultat.
Vloženi jurčki: cenjena delikatesa, ki ji ni para
V sezoni jurčkov jih nekaj lahko vložimo tudi v kis in si tako pripravimo okusno delikateso, ki nas bo razveseljevala v hladnejših mesecih. Vloženi jurčki so odlična priloga k raznovrstnim narezkom, lahko pa jih namesto šampinjonov dodamo tudi na pico.
Tako bo uspela tudi prva palačinka, ki se večinoma ponesreči
Vas vedno skrbi, kako bo izpadla prva palačinka? Spoznajte pomen temperature ponve in pravila priprave mase, ki zagotavljajo, da vam bodo uspele čisto vse palačinke – od prve do zadnje.
Slive niso samo za cmoke in marmelado: 10 odličnih idej, kako jih uporabiti
Slive so eden tistih sadežev, ki jih v začetku jeseni pogosto dobimo več, kot jih lahko pojemo. Nekaj jih konča v cmokih, nekaj v marmeladi, nekaj v kakšnem pecivu, potem pa se vprašamo, kaj še lahko naredimo z njimi?
Ne mleko ali maslo: ta nepričakovana sestavina je trik za popoln pire
Želite res gladek in kremast pire krompir brez nadležnih grudic? Pri pripravi lahko pomaga preprost trik, na katerega marsikdo ne pomisli – v vodo za kuhanje dodajte malo kisa. A za popoln rezultat je pomembno tudi, kaj naredite s krompirjem po kuhanju.
Ne posezite vedno samo po grozdju: to sadje se odlično poda k siru
Grozdje ni edino sadje, ki sodi na sirno ploščo. Preverite, katere kombinacije sira in sadja se najbolje obnesejo – od brieja in hruške do gorgonzole in fig – ter odkrijte nekaj kombinacij, ki vas bodo morda presenetile.
Ključna napaka pri pripravi ocvrtih marel: zaradi nje ne bodo hrustljave
Ocvrte marele oziroma dežnikarice so prava jesenska klasika. Pri njihovi pripravi je pomembnih nekaj malenkosti, ki lahko naredijo precejšnjo razliko. Če želite, da bodo marele zunaj lepo hrustljave, znotraj pa ravno prav mehke in sočne, se je dobro izogniti nekaj pogostim napakam, s preprostim trikom pa lahko poskrbite, da bodo še okusnejše.
Hrustljave perutničke iz pečice: skrivnost je v eni sestavini, ki jo imate doma
Kako pripraviti piščančje perutničke, da bodo iz pečice prišle s popolnoma hrustljavo kožico? Skrivnost ni v cvrtju, temveč v preprostem triku s pecilnim praškom in pravilni pripravi pred peko.
Ves čas ste česen rezali narobe: razlika v okusu je ogromna
Mislite, da je pri pripravi jedi vseeno, ali česen pustite celega, ga narežete na lističe ali stisnete skozi stiskalnik? Seveda ni. Še več. Način priprave enega samega stroka lahko popolnoma spremeni okus jedi.
Tako bodo palačinke mehke tudi po ohlajanju: pomaga majhen trik pri pripravi mase
Palačinke so lahko mehke in rahle tudi po ohlajanju. Pri tem pomagajo majhne spremembe pri pripravi testa – od pravilnega razmerja sestavin do nežnega mešanja in trika z dodatkom sode bikarbone. Preverite, na kaj morate biti pozorni, da bodo palačinke ostale prijetno mehke.
