Cheesecake z jagodami v kozarcu
Sestavine za 4 osebe:
- 100 g polnozrnatih ali digestive piškotov
- 200 g lahkega mlečnega oziroma sirnega kremnega namaza
- 200 g grškega jogurta z 0 % maščobe
- 3 žlice eritritola (sladkor v prahu)
- 1/4 žličke vanilijeve arome
- 2 žlici jagodne marmelade
- 1,5 žličke limoninega soka
- 100 g svežih jagod
Piškote zdrobimo na majhne koščke in jih razporedimo po štirih kozarčkih.
V skledi zmešamo kremni namaz, jogurt, vanilijevo aromo in eritritol (sladkor). Mešamo toliko časa, da dobimo enotno in rahlo kremo, ki jo enakomerno razporedimo po kozarčkih. Kozarčke do uporabe shranimo v hladilnik.
Nasvet: sladkor v prahu lahko nadomestimo tudi z medom (ali stevijo), namesto limoninega soka pa uporabimo jagodni liker.
Tik preden sladico postrežemo, pripravimo jagode. Najprej jih očistimo in po potrebi tudi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Narežemo jih na rezine.
V posodico stresemo jagodno marmelado. Z žlico ali ročno metlico jo dobro premešamo in zmešamo z limoninim sokom. V jagodno marmelado vmešamo narezane jagode.
Kozarčke vzamemo iz hladilnika in po kremi razporedimo zmes jagodne marmelade in svežih jagod. Pripravljeno sladico postrežemo.
