AvtorM.J.
Palačinke s piščancem, gobami in špinačo
Nikoli več ne boste razmišljali, kako bi porabili ostanke kuhanega ali pečenega piščančjega mesa!
Pikantne piščančje krače
Dodatek pravih začimb poskrbi za pikanten okus in čudovito barvo.
Pečen limonin cheesecake
Bogata, kremasta in zelo nasitna sladica, ki jo nekoliko osveži dodatek limoninega soka.
Krompir Dauphine
Znamenita francoska krompirjeva jed.
Gorazdov nasvet: Stepanje smetane
V slaščičarstvu je tudi stepanje smetane pomembno opravilo, ki ima svoje zakonitosti. Za pripravo nekaterih sladic je namreč zelo pomembno, da je smetana ravno prav stepena. Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik nam je v videu zaupal, pri katerih sladicah moramo paziti, da smetana ni preveč stepena.
Telečja rulada s špinačnim nadevom
Sočno in mehko meso s slastnim nadevom.
Telečja obara
Okusna gosta enolončnica iz telečjega mesa in jušne zelenjave.
Bananin kruh z datlji in orehi
Sladki datlji in hrustljavi orehi poskrbijo, da je ta bananin kruh resnično nekaj posebnega.
Namaz iz pečenih paprik in orehov
Presenetite goste z odličnim zelenjavnim namazom.
Gorazdov nasvet: Pravilna peka biskvita
Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik, ki ga lahko vsako soboto ob 18. 20 uri spremljamo v oddaji Gorazdova slaščičarna, je za portal Okusno.je pripravil nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih moramo upoštevati pri pripravi sladic. Tokrat je v videu predstavil trike in nasvete, ki jih moramo upoštevati pri peki biskvita.
Browniji z orehi
Priljubljeno pecivo iz bogatega čokoladnega testa, v katerega za dodaten okus vmešamo še malo orehov.
Hruškovi ocvrtki
Slastni ocvrtki s hruško, ingverjem in limono.
Uživajte v okusu pristnih slovenskih dobrot
Vse bolj se zavedamo, kako pomembno je, kakšno hrano jemo. In prav zato vse več ljudi prisega na lokalno hrano, ki ima v primerjavi z uvoženo marsikatero prednost. Je bolj okusna, sveža in hranljiva, zaradi krajših transportnih poti ni dodatno obdelana, da ohrani svežino in ima manjši ogljični odtis. Z nakupom lokalnih izdelkov pa naredimo tudi majhen, a pomemben korak v podporo lokalnemu gospodarstvu.
Gorazdov nasvet: Topljenje čokolade v mikrovalovni pečici
Tisti, ki imajo radi klasično pripravo hrane, nad mikrovalovno pečico verjetno niso najbolj navdušeni. Resnica je, da v njej ne moremo pripraviti zapletenih jedi od začetka do konca, a to še zdaleč ne pomeni, da ni uporabna. Z njo si lahko bistveno skrajšamo in olajšamo nekatere postopke, ki so sicer dolgotrajni ali takšni, da moramo biti pri njih precej pazljivi, sicer gre lahko hitro kaj narobe. Odličen primer je topljenje čokolade, ki v mikrovalovni pečici poteka zelo hitro in enostavno. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kaj moramo pri topljenju čokolade v "mikrovalovki" paziti.
Presna torta z jagodami
Slastna tortica za katero ne potrebujete pečice!
Orehova torta s kavno kremo
Božanska sladica, ki se prileže ob skodelici dobre domače kave.
Pire iz sladkega krompirja z orehi
Okusen pire iz zdravega, okusnega in v številnih dietah zelo priljubljenega živila.
Gratiniran brokoli
Okusna zelenjavna jed, ki bo navdušila tudi zaprisežene mesojedce.
Tri zdrave in okusne sladice za diabetike
V šesti oddaji Gorazdove slaščičarne si je Gorazd Potočnik zastavil velik slaščičarski izziv - poskušal je pripraviti kar najbolj zdrave in okusne sladice za diabetike. Najprej je obiskal dr. Karin Kanc, aktivistko pri ozaveščanju ljudi o življenju z diabetesom, nato je na "slad-kolesu" spoznal, kako poteka življenje z diabetesom, na koncu pa je v svoji slaščičarni pripravil tri zanimive, zdrave in okusne sladice za diabetike - lassi z banano in cimetom, rabarbarin lonček in jagodni gazpacho z ajdovo ploščico. V nadaljevanju vam ponujamo recepte za vse tri sladice, ki so opremljeni tudi z informativnim izračunom energijskih vrednosti, katere je pripravila dr. Kanjčeva.
Sočna čokoladna torta
Privoščite si kos čokoladnih nebes ...
Pomarančni mousse s kakijevim pirejem
Sladica, ki vas bo očarala z barvo in okusom.
Gorazdov nasvet: Sladice za diabetike
Pri pripravi sladic za diabetike moramo biti še kako pazljivi, saj lahko z neprimernimi sestavinami resno ogrozimo njihovo življenje. Predvsem klasične sestavine, kot so bela moka, beli sladkor in nezdrave maščobe, so na seznamu živil, ki jih ne smemo uporabljati. A vendar to še zdaleč ne pomeni, da za diabetike ne moremo pripraviti okusnih sladic. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva nekaj nepogrešljivih trikov in nasvetov priprave diabetičinih sladic.
Svinjski zrezki z jabolki
Odlična ideja za hitro pripravljeno jesensko ali zimsko kosilo.
Jesensko sadje z orehovimi maslenimi drobtinami
Prava jesenska poslastica.
Maroška jagnjetina z marelicami in mandlji
Bodite drzni in svoj jedilnik popestrite z izjemno okusno maroško specialiteto.
Gorazdov nasvet: Pravilna uporaba pečice
Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik, ki ga lahko vsako soboto ob 18. 20 uri spremljamo v oddaji Gorazdova slaščičarna, je za portal Okusno.je pripravil nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki se jih moramo držati pri pripravi sladic. Tokrat je v videu predstavil nekaj trikov in nasvetov, ki jih moramo upoštevati pri uporabi pečice.
Limonino-mandljev kolač brez moke
Brezglutenska poslastica.
Kaki z rozinami in orehi
Pričnite jutro z okusnim in zdravim sadnim krožnikom!
Bučna juha z jabolki
Ko se v okusni juhi združita dva jesenska sadeža ...
Gorazdov nasvet: Kako uporabljamo želatino?
Želatina, pa naj bo v lističih ali prahu, se pri pripravi sladic zelo pogosto uporablja. Poskrbi za strjevanje krem, želejev in tudi tort. Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik nam je zaupal nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih moramo pri uporabi želatine upoštevati. Poglejte si video!
