AvtorM.J.
Mangov čatni z jabolkom
Sladko-kisla in zelo začinjena sadna priloga.
Gorazdov nasvet: Ločevanje rumenjakov od beljakov
Če smo pri ločevanju rumenjakov od beljakov samo malce nepazljivi, se nam lahko kaj hitro pripeti, da se rumenjak razlije in steče v posodo z beljaki. Ker je rumenjak masten, lahko prepreči stepanje beljakov in tako lahko kar pozabimo na trd in svetleč beljakov sneg. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kateri način ločevanja rumenjakov od beljakov sam prisega.
Tajske piščančje polpete
V hipu pripravljeno.
Divjačinski ragu z vinom
Bogata jed iz divjačinskega mesa, zelenjave in rdečega vina.
Klapavice v kremni karijevi omaki
Popestrite izbor morskih receptov z okusnimi in malce pikantnimi klapavicami!
Piščanec z limono in brokolijem
Hitro, zdravo in zelo okusno!
Zapečene testenine z lososom
Za trenutke, ko si zaželite dobre domače hrane ...
Krhki mandljevi polmeseci
Krhki in slastni piškotki, ki se kar stopijo v ustih.
Marmorirani beljakovi poljubčki
Odličen način, da porabite ostanek beljakov.
Pečena zimska zelenjava s curryjem in timijanom
Pečena zelenjava je zakon!
Vložene limone z rožmarinom
Odlična popestritev ribjih, mesnih in testeninskih jedi.
Jagnječja pečenka z granatnim jabolkom
Za okus in aromo poskrbita okusna marinada in sok granatnega jabolka.
Kmečka terina s pistacijami
Okusno na kvadrat!
Pečena začinjena čičerika
Okusen prigrizek, ki si ga lahko privoščimo brez slabe vesti.
Rižota s pečeno peso in glaziranim korenjem
Če imate radi zelenjavne jedi, je rižota s peso zagotovo ena od tistih, ki jih morate poskusiti.
Sirup z začimbami
Dišeč in vsestransko uporaben domač sirup.
Piškoti z makadamijo in brusnicami
Ekstra čokoladni in razkošni!
Gorazdov nasvet: Izdelava pralinejev
Med najbolj slastne stvari na svetu nedvomno sodi škatla različnih pralinejev. Ker je njihova izdelava nekoliko bolj zahtevna, jih največkrat kar kupimo. Če pa poznamo nekaj osnov in imamo pri roki dober recept, se priprave pralinejev lahko lotimo tudi v domači slaščičarni. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kaj moramo pri pripravi pralinejev paziti!
Torta Pavlova s češnjami in čokolado
Čisti užitek!
Preprosta brusnična omaka
Sladko-kisla omaka, ki jo postrežemo k pečenemu mesu.
Pečen krompir z zelišči in parmezanom
Slasten in hrustljav!
Pečena glazirana šunka
Naj ne manjka na praznični mizi!
Italijanski piškoti s suhim sadjem in oreščki
Z užitkom jih boste pomakali v topel napitek.
Limonin sorbet v lupinici
Osvežilna sladica, ki jo postrežemo kar v limonini lupinici.
Kremni kavni koktajl z začimbami
Pravi napitek za eleganten zaključek prazničnega kosila ali večerje.
Vložene biserne čebulice
Vsestransko uporaben zelenjavni shranek.
Praznični punč z rumom
Topel praznični napitek, ki kuhinjo napolni z omamnimi dišavami.
Sladka darila
Prikupni sladki zalogajčki so nadvse izvirno darilo, ki gre včasih kar težko iz rok. Priprava domačih daril je nadvse zabavna, domača kuhinja pa se spremeni v pravo malo slaščičarno. Ko je pecivo pripravljeno, moramo poskrbeti samo še za to, da ga podarimo v lepi embalaži!
Mesna štruca z zelišči
Sveža zelišča poskrbijo za dodaten okus in aromo.
Gratinirane klapavice
Školjke s slastno skorjico.
