AvtorM.J.
Rižota s pečeno peso in glaziranim korenjem
Če imate radi zelenjavne jedi, je rižota s peso zagotovo ena od tistih, ki jih morate poskusiti.
Sirup z začimbami
Dišeč in vsestransko uporaben domač sirup.
Piškoti z makadamijo in brusnicami
Ekstra čokoladni in razkošni!
Gorazdov nasvet: Izdelava pralinejev
Med najbolj slastne stvari na svetu nedvomno sodi škatla različnih pralinejev. Ker je njihova izdelava nekoliko bolj zahtevna, jih največkrat kar kupimo. Če pa poznamo nekaj osnov in imamo pri roki dober recept, se priprave pralinejev lahko lotimo tudi v domači slaščičarni. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kaj moramo pri pripravi pralinejev paziti!
Torta Pavlova s češnjami in čokolado
Čisti užitek!
Preprosta brusnična omaka
Sladko-kisla omaka, ki jo postrežemo k pečenemu mesu.
Pečen krompir z zelišči in parmezanom
Slasten in hrustljav!
Pečena glazirana šunka
Naj ne manjka na praznični mizi!
Italijanski piškoti s suhim sadjem in oreščki
Z užitkom jih boste pomakali v topel napitek.
Limonin sorbet v lupinici
Osvežilna sladica, ki jo postrežemo kar v limonini lupinici.
Kremni kavni koktajl z začimbami
Pravi napitek za eleganten zaključek prazničnega kosila ali večerje.
Vložene biserne čebulice
Vsestransko uporaben zelenjavni shranek.
Praznični punč z rumom
Topel praznični napitek, ki kuhinjo napolni z omamnimi dišavami.
Sladka darila
Prikupni sladki zalogajčki so nadvse izvirno darilo, ki gre včasih kar težko iz rok. Priprava domačih daril je nadvse zabavna, domača kuhinja pa se spremeni v pravo malo slaščičarno. Ko je pecivo pripravljeno, moramo poskrbeti samo še za to, da ga podarimo v lepi embalaži!
Mesna štruca z zelišči
Sveža zelišča poskrbijo za dodaten okus in aromo.
Gratinirane klapavice
Školjke s slastno skorjico.
Buča s kostanjem in čebulo
Barvita in okusna zelenjavna priloga.
Kruhki s piščančjimi jetrci in čebulo
Preprost, a neverjetno okusen prigrizek.
Torta Caprese
Znamenita italijanska sladica, ki prihaja iz otroka Capri.
Božična rulada
Popestrite praznično mizo z izjemno okusno domačo poslastico!
Praznični semifreddo
Božanska italijanska praznična sladica.
Koktajli, ki so zaznamovali Gostilno!
Poleg zanimivih in okusnih različic priljubljenih domačih jedi so novost letošnje Gostilne pri šefu tudi zanimivi, nenavadni in zelo okusni napitki. Gostje si tako lahko pred, med ali po jedi privoščijo zanimive koktajle, ki jih je prav za Gostilno zmešal barman Mario Marković.
Krompirjeva zloženka s špinačo in slanino
Okusna jed iz pečice, ki jo postrežemo z veliko skledo solate.
Gorazdov nasvet: Uporaba kuhinjske tehtnice
Za razliko od klasične kuhinje v slaščičarstvu nujno potrebujemo kuhinjsko tehtnico. Z njo lahko natančno stehtamo vse sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo slastnih sladic. Oglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd potočnik razkriva nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih moramo pri tem upoštevati!
10 razlogov, zakaj jih morate imeti vedno v hladilniku!
Limone seveda vsi zelo dobro poznamo. Največkrat jih uporabljamo za pripravo limonade, a zdrava in osvežilna pijača še zdaleč ni edino, za kar lahko te priljubljene citruse uporabimo. V nadaljevanju vam predstavljamo deset zanimivih in zelo uporabnih načinov uporabe - nekateri vas znajo celo presenetiti!
Pečen por
Preprosta, a zelo okusna zelenjavna priloga.
Pica polžki
Ekspresno pripravljen prigrizek.
Telečji zvitki s pršutom in parmezanom
Odlična ideja za hitro in zelo okusno kosilo ali večerjo.
Podelili bomo 10 družabnih iger!
Čeprav ne tekmujete v šovu Gostilna išče šefa, lahko postanete zmagovalec Gostilne! Vse je namreč mogoče v zabavni in poučni družabni igri, v kateri lahko preverite in izpopolnite svoje kulinarično znanje in se potegujete za častni naziv šefa Gostilne. Z malo sreče in truda pa lahko postanete zmagovalec tudi v naši nagradni igri!
Gorazdov nasvet: Super živilo, ki je nepogrešljivo pri pripravi sladic!
Chia semena so bogat vir proteinov, omega-3 maščobnih kislin, antioksidantov, vitaminov in mineralnih snovi. Lahko jih dodajamo v smoothije, juhe in solate, odlično pa se obnesejo tudi pri pripravi sladic. So namreč odličen nadomestek za jajca, iz njih lahko pripravljamo okusne presne pudinge ali pa jih uporabimo pri peki brezglutenskega kruha. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, zakaj jim pravimo super hrana za zmanjšanje prekomerne teže.
