AvtorM.J.
Kuhanje ostaja njena strast!
Moto Ane Žontar Kristanc je, da daje dobre kuharske ideje. Z njimi nas že drugo sezono razveseljuje v kuharski oddaji Ana kuha, ki jo lahko ob nedeljah spremljamo na programu POP TV. Pred kratkim pa se je Ani izpolnila dolgoletna želja - napisala je svojo prvo kuharsko knjigo.
Kislo zelje s kranjsko klobaso
Priljubljena slovenska jed, ki jo pripravimo v enem loncu in postrežemo s kruhom ali praženim krompirjem.
Pesin karpačo s feto in meto
Zeljenjavna različica priljubljene mesne jedi.
10 neobičajnih kuharskih postopkov
Ob prebiranju receptov ali ob gledanju kuharskih oddaj, pogosto naletimo na izraze, ki jih amaterski kuharji navadno ne poznajo. Seveda ne govorimo o pečenju, cvrenju ali kuhanju. Čas je, da se seznanimo z dopolnilnimi kuharskimi postopki!
Božični sadni kolač s čokolado
Bogat in razkošen božični kolač vas bo s svojim vonjem navduševal že med peko.
Čokoladno-mentolovi trufli
Odličen posladek po obilnem kosilu.
Vroča čokolada z okusom mentola
Odličen napitek, ki vam bo nasmeh pričaral tudi v najbolj mrzlih in sivih zimskih dneh.
Čokoladna torta z rumom in rozinami
Zmagovalna kombinacija čokolade, ruma in rozin.
Čebulna marmelada
Bogata, razkošna in nenavadna marmelada, ki jo pripravimo iz rdeče čebule, vina in sladkorja.
Marcipanove kroglice
Zakaj bi jih kupovali, če jih lahko pripravite sami?!
Vložene hruške
Odlična priloga k pečenemu mesu.
Triki in nasveti za pripravo jagnjetine
Jagnjetina pri nas na žalost še vedno spada med manj priljubljene vrste mesa. A pravilno pripravljena jagnjetina je prava poslastica, saj je meso zelo nežno, sočno in polnega okusa. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov in receptov, s pomočjo katerih se bo jagnjetina zagotovo večkrat znašla na vaših krožnikih!
Orehova, pehtranova, ocvirkova ...
Potica je slovenska posebnost in znamenitost, skorajda nacionalni simbol. Že stoletja krasi praznične mize Slovencev in je zagotovo najbolj nepogrešljiva za veliko noč. Poznamo kar 80 različnih vrst, najbolj avtohtona je orehova. Posebna pa je tudi priljubljena pehtranova potica, saj smo Slovenci med redkimi na svetu, ki to zelišče uporabljamo za pripravo sladke jedi.
Navdušilo vas bo mehko in sočno meso!
Poleg piščanca, kokoši, race, gosi ali petelina si lahko ob praznikih privoščimo tudi kopuna. Nekdaj je veljal za gosposko jed, danes pa je kopunovo meso med sladokusci cenjeno zaradi mehkega, okusnega in sočnega mesa. Seveda bo potrebnega kar nekaj iskanja, saj kopune danes zaradi manjšega povpraševanja gojijo zgolj na nekaterih kmetijah oziroma domačijah v Sloveniji. Če le imate priložnost, ga poskusite in zagotovo boste navdušeni!
Jedi iz voka
Enostavna in hitra priprava jedi, različni načini obdelave, od parjenja do cvrenja, ohranjanje hranilnih snovi v hrani, sočnost in hrustljavost... vse to so kvalitete, zaradi katerih bi moral vok najti prostor v prav vsaki kuhinji.
Gomolji sreče rastejo tudi v Sloveniji!
Tartufe so poznali že v starem veku, v kulinarične namene so jih uporabljali rimski cesarji, priljubljeni so bili tudi pri avstro-ogrskem plemstvu, danes pa v njihovem nenavadnem in razkošnem okusu uživajo sladokusci po vsem svetu. Veljajo za pravo poslastico, za katero so največji ljubitelji pripravljeni odšteti zelo velike vsote denarja.
Jo znate pravilno uporabljati?
Sol je nekdaj veljala za razkošno blago, danes pa velja za poceni univerzalno začimbo, brez katere si skorajda ne znamo predstavljati priprave jedi. Z malo sreče in truda bo velika vreča morske soli morda našla svoje mesto prav v vaši kuhinji!
Čokoladna torta s pivom
Bogata in zelo razkošna torta, ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat!
V pivskem testu ocvrti čebulni obročki
Odličen prigrizek, ki ga postrežemo k pivu.
14 jesenskih shrankov!
Prijetno opravilo, ki so ga vestno opravljale naše mame in babice, je ponovno v modi. Govorimo o pripravi ozimnice. Različne marmelade, sokovi, kompoti in vložena zelenjava - vse to so posladki, po katerih z veseljem posegamo v hladnejših mesecih.
Klobase z lečo in papriko
Vse, kar potrebujete za okusno domače kosilo!
Nemška jabolčna pita
Sladka dobrota nemške kulinarike.
Zdrobov kolač s slivami
Preprosta sladica iz sestavin, ki jih imate skoraj zagotovo doma.
Rižota z bučo in jurčki
Jesenska poslastica, ki vas bo navdušila tako z videzom kot tudi z okusom!
Solata iz svežih jurčkov, rukole in parmezana
Za dodaten okus in hrustljavost poskrbi na tanke trakove narezana stebelna zelena.
Sladke prosene kroglice
Sladki zalogajčki, ki si jih lahko privoščite brez slabe vesti!
Pečena jabolka s suhim sadjem
Preprosta jabolčna poslastica iz pečice.
Piščančji kroketi iz pečice
Sočni znotraj in hrustljavi zunaj!
Masleni piškoti
Krhki piškoti, ki se kar stopijo v ustih!
Zvitki s solato Nicoise
Priljubljena solata v zvitku? Zakaj pa ne!
