Bombice s sezamom
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Bombice s sezamom

Za dober burger poleg mesa, omake in zelenjave potrebujemo tudi bombice s sezamom. So kot nekakšno ogrodje, ki skupaj drži vse sestavine. In ker so resnično nepogrešljiv člen, je najbolje, da ne zaupamo nikomur in jih raje spečemo sami. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 140 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 160 min

Priprava

  • V posodici zmešamo kvas, sladkor in mlačno vodo. Pustimo stati 10 minut, da začne kvas delovati. 

  • V skledo stresemo moko in na sredini naredimo jamico. Po moki okoli jamice potrosimo sol, v kamico pa vlijemo vzhajan kvasec. Sestavine pričnemo mešati s kuhalnico ter postopoma prilivamo toplo mleko in stopljeno maslo. Ko dobimo grobo testo, ga zvrnemo na pomokano površino in dobro pregnetemo. Ugneteno testo mora biti gladko, kompaktno in elastično ter se ne oprijemlje rok in delovne površine. Če je premokro, dodamo še malo moke. 

  • Testo oblikujemo v kepo, ki jo položimo v pomokano skledo. Skledo pokrijemo s čistim prtičem ali namaščeno folijo za živila. Pustimo, da testo na toplem mestu vzhaja eno uro oziroma toliko časa, da naraste na dvojno velikost. 

  • Vzhajano testo potlačimo in nežno pregnetemo. Razdelimo ga na 6 do 10 kosov (odvisno od željene velikosti bombic). Vsak kos z dlanmi oblikujemo v lepo sijočo kroglico. Kroglice zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pokrijemo z namaščeno folijo (prtičem). Pustimo, da na toplem mestu vzhajajo 50 minut oziroma toliko časa, da se njihov volumen podvoji.  

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Na dno pečice postavimo posodo z vročo vodo. Vzhajane bombice premažemo z razžvrkljanim jajcem in potrosimo s sezamovimi semeni. V ogreti pečici jih pečemo 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapečejo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1113.15 KJ 1803.3 KJ 13.3 % 21.55 %
  266.05 kcal 431 kcal 13.3 % 21.55 %
Beljakovine 7.51 g 12.17 g 15.02 % 24.34 %
Ogljikovi hidrati 42.8 g 69.33 g 15.85 % 25.68 %
od teh sladkorji 2.98 g 4.83 g 0 % 0 %
Maščobe 5.56 g 9 g 7.94 % 12.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.57 g 4.17 g 12.85 % 20.85 %
Vlaknine 1.54 g 2.5 g 6.16 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.72 mg 1.17 mg    
Magnezij 22.63 mg 36.67 mg    
Kalij 123.05 mg 199.33 mg    
Kalcij 62.45 mg 101.17 mg    
Fosfor 114.3 mg 185.17 mg    
Cink 0.1 mg 0.17 mg    
Selen 20.47 mg 33.17 mg    
Vitamin A 183.44 iu 297.17 iu    
Vitamin B1 0.1 mg 0.17 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.31 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev