Preprosta in okusna jed z mesnimi cmočki, ki zna biti odlična glavna jed in ki ji priložimo testenine ali krompir.
Mesne kroglice so priljubljene pri vseh meso...
Težko pričakovani sončni žarki v sivih zimsk...
Paradižnik uporabljamo veliko in pogosto ter...
Stari Grki so iz peteršilja delali vence, s ...
20 min
40 min
60 min
Paradižnik iz pločevinke stresemo v posodo in ga s paličnim mešalnikom dobro zmešamo. Peteršilj operemo, osmukamo in na drobno sesekljamo. Čebuli olupimo in operemo. Eno na drobno sesekljamo, drugo pa narežemo na kolobarje.
V ponvi razpustimo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo, da zarumeni. Dodamo riž in ga na hitro prepražimo, da postekleni. V večjo skledo stresemo meso, dodamo prepraženo čebulo z rižem, razžvrkljano jajce, sesekljan peteršilj, timijan, majaron, strt česen, lovorov list, sol in poper. Zmes dobro pregnetemo in z vlažnimi rokami izoblikujemo kroglice.
V širši posodi segrejemo olivno olje in nanj stresemo na kolobarje narezano čebulo ter jo prepražimo do zlatorumene barve. Na drobno narežemo žajbelj in ga skupaj s paradižnikovo omako stresemo v posodo s čebulo. Omako zavremo in jo kuhamo pet minut. Prilijemo čisto govejo juho in omako začinimo s soljo in poprom ter ponovno zavremo. Medtem kroglice na hitro z vseh strani popečemo na olju.
Kroglice zložimo v omako in s kuhalnico premešamo, da se lepo potopijo vanjo. Pokrito počasi na zmernem ognju kuhamo še 30 minut, da se omaka zgosti. Serviramo jih s pire krompirjem ali kruhom.
Namesto govedine lahko uporabimo tudi svinjino ali jagnjetino.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 670,07 KJ | 1493,69 KJ | 8,01 % | 17,85 % |
| 160,15 kcal | 357 kcal | 8,01 % | 17,85 % | |
| Beljakovine | 7,63 g | 17 g | 15,26 % | 34 % |
| Ogljikovi hidrati | 5,83 g | 13 g | 2,16 % | 4,81 % |
| od teh sladkorji | 0,6 g | 1,33 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 11,29 g | 25,17 g | 16,13 % | 35,96 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 3,36 g | 7,5 g | 16,8 % | 37,5 % |
| Vlaknine | 0,97 g | 2,17 g | 3,88 % | 8,68 % |
| Folna kislina | 2,02 g | 4,5 g | ||
| Železo | 1,2 mg | 2,67 mg | ||
| Magnezij | 21,76 mg | 48,5 mg | ||
| Kalij | 248 mg | 552,83 mg | ||
| Kalcij | 52,93 mg | 118 mg | ||
| Fosfor | 90,09 mg | 200,83 mg | ||
| Cink | 1,5 mg | 3,33 mg | ||
| Selen | 7,55 mg | 16,83 mg | ||
| Vitamin A | 372,11 iu | 829,5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5,08 mg | 11,33 mg | ||
| Vitamin D | 0,07 mg | 0,17 mg |
