AvtorM.J.
Waldorf solata z vinaigrom
Večna klasika v sodobni preobleki.
Toast s humusom, avokadom in kalčki
Preprosto in odlično.
Kavna rolada brez peke
Izvrstno domače pecivo, pripravljeno brez kuhanja in peke.
Zmote in miti o mleku in mlečnih izdelkih
V mleku in mlečnih izdelkih so resda mlečne maščobe, ki vsebujejo veliko nasičenih maščobnih kislin. A to ne pomeni, da mlečna maščoba maši žile. Nekatere raziskave kažejo, da lahko mlečni izdelki delujejo preventivno. Irena Rogelj z biotehniške fakultete opozarja, da je mleko treba obravnavati kot kompleksno živilo, ki v telesu deluje kot celota.
Čokoladne kocke z mlečno kremo
Čudovito pecivo za praznovanja, piknike, praznike in zabave.
LCHF poletna sladica po receptu Sare Rutar
Sočna, osvežilna in hitro pripravljena jogurtova torta z marelicami vas ne bo navdušila samo z odličnim okusom in hitro pripravo, temveč tudi z dejstvom, da ne vsebuje belega sladkorja in niti enega grama moke. Recept nam je zaupala Sara Rutar, lanskoletna zmagovalka tekmovanja MasterChef Slovenija, ki pravi, da se lahko z njo sladkate brez slabe vesti.
Krompirjevi rogljički z orehi in marmelado
Mehki, rahli in tako okusni, da vam en zagotovo ne bo dovolj.
MasterChef krožnik, ki so ga skreirali Luka, Karim in Bine
V 18. oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci na individualnem testu pomerili v pripravi prave MasterChef jedi, ki so jo skupaj skreirali vsi trije sodniki. Jed je sestavljena iz številnih sestavin in komponent, pri čemer vsaka igra pomembno vlogo pri končnem okusu. Če je priprava zamikala tudi vas, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten recept.
Sezonska solata s pečenim piščancem
Okusen, zdrav in hitro pripravljen obrok.
Umrl zvezdniški kuhar Anthony Bourdain
Umrl je slavni ameriški kuhar, popotnik, pisec in kulinarični kritik Anthony Bourdain. Mrtvega so ga našli v njegovi hotelski sobi v Strasbourgu. Star je bil 61 let.
Pečen mango z medom, pistacijami in vaniljevim sladoledom
Ekspresno pripravljeno!
Mariniran brancin v pečici in krompir s čilijem
Izvrstno kosilo iz pečice.
Mehiški piščančji golaž
Hitro pripravljen, rahlo pikanten golaž, obogaten s kislo smetano in slanim sirom.
Hitro jogurtovo pecivo s sadjem
Priprava peciva je tako preprosta, da bo uspelo tudi začetnikom.
Piščančji narastek z gobami
Okusna jed, ki jo pripravimo iz ostankov nedeljskega kosila.
Piščančji medaljoni s pršutom, mocarelo in hruško
Hitro pripravljena jed, s katero boste vedno očarali goste.
Ameriške palačinke z maskarponejevo kremo
Hitro pripravljena sladica, ki navduši stare in mlade.
Solata z radičem, kamambertom in popečenim koromačem
Zdrava solata s sirom in orehi.
Pecivo s pudingom in piškoti
Bombastična sladica, ki bo navdušila vso družino!
Sirup iz ameriškega slamnika
Z vodo razredčen sirup je okusna pijača, ki se odlično prileže v vročih dneh.
Tereza Poljanič prihaja na počitnice v Slovenijo
Po tem, ko nas je Tereza Poljanič v oddaji Zdravo, Tereza! navduševala z enostavnimi, zdravimi in okusnimi recept, posnetimi v kuhinji na Novi Zelandiji, se prikupna svetlolaska jeseni podaja na popotovanje po Sloveniji. Še preden pa bo obiskala najbolj skrite kotičke naše deželice, ki se ponašajo z ekološko pridelavo, je simpatična Tereza Slovenijo tokrat obiskala z drugim namenom.
Krompirjeva zloženka z mletim mesom in čebulo
Brez pretiranega truda do izvrstnega kosila.
Najboljši burger, kar ste ga jedli!
Domači burgerji so hit vsake zabave in peke na žaru. Razlog njihove priljubljenosti se skriva v dejstvu, da je priprava nadvse preprosta, okus božanski, osnovni recept pa dopušča številne izpeljanke. Poznavalci pravijo, da se skrivnost okusnega burgerja skriva v dobrih sestavinah in če želite uživati v najboljšem burgerju do sedaj, vam svetujemo, da zavihate rokave in ga kar sami pripravite.
Ideja za slastno nedeljsko kosilo
Tokrat vam v predlogu za nedeljsko kosilo ponujamo recept za slastno piščančjo lazanjo, nežno in kremasto porovo juho ter preprosto češnjevo pecivo, ki se odlično prileže s skodelico toplega ali hladnega napitka.
MasterChef: piknik plošča za dve osebi
V 15. oddaji 4. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija so se tekmovalci na izzivu v parih spopadli s pripravo kompleksne piknik plošče za dve osebi. Pripraviti so morali koktajl mimoza, mesni hamburger, rakce v tempuri, jagode v čokoladi in panna cotto z jagodami in smetano. Razkrivamo vam recepte vseh posameznih komponent!
Panna cotta
Za pripravo zelo nezahtevna sladica, ki se izvrstno prileže v vročih dneh.
Noodle bowl z zelenjavo in pečenim piščancem
Hiter, okusen in zdrav obrok.
Kakšne prednosti ima dnevno uživanje jajc?
Strokovnjaki so desetletja svarili, da uživanje jajc dviguje raven nezdravega holesterola. Kitajsko-britanska študija, ki so jo nedavno objavili v strokovni reviji Heart, pa trdi, da bi lahko jajce na dan dejansko zmanjšalo tveganje za srčno-žilne bolezni in kap.
Tako Luka Jezeršek mojstrsko izkoščiči piščanca!
Ste že kdaj izkoščičevali celega piščanca? Gre za postopek, pri katerem piščancu odstranimo vse kosti. Če pri tem pazimo, da ne poškodujemo kože, dobimo meso v kosu, ki je nadvse primerno za nadevanje. Poglejte si video, v katerem Luka Jezeršek, sodnik tekmovanja MasterChef Slovenija, zelo nazorno pokaže celoten postopek izkoščičevanja.
Slovenska sladica, ki ji ni para!
Prava pohorska omleta je ena sama – pripravljena iz biskvitnega testa, bogato premazana z brusnično omako in okrašena s stepeno smetano. Leta 1952 jo je ustvaril Franc Pogačar, kuhar Poštarskega doma na Mariborskem Pohorju, v njeni pripravi pa so se preizkusili tudi tekmovalci MasterChef Slovenija. Če vas zanima, kako se slavna omleta pripravi, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten recept.
