okusno.je

Avtor
M. K.

Popolna sladica za posebne trenutke

27. 03. 2023 05.00

Pretekla oddaja Mali šef Slovenije je bil posvečena mamam. Po zabavnem kvizu "Kako dobro poznam svojo mamo?", je pare na osrednjem kuharskem izzivu čakala priprava sladice za mamo. Zmagovalki sta postali Otja In Raja iz Velenja, ki sta žirante navdušili s čokoladnim moussom, ki sta ga nadgradili z mangom in pasijonko.

To je znani slovenski kuhar svetoval svojemu mlademu kolegu

25. 03. 2023 05.00

V zadnjih letih se vse več mladih odloča za vstop v kulinarične vode, kar predvsem veseli tiste, ki so si svoje ime na slovenskem kulinaričnem zemljevidu že ustvarili. Gregor Drmelj je eden izmed takšnih kuharjev, za kulinariko pa ga je navdušila njegova mama. Nocoj ob 20.00 bomo v priljubljeni oddaji Delovna akcija na POP TV spremljali njegovo življenjsko zgodbo, ki je bila vse prej kot lahka, Ana Praznik pa ga bo presenetila z obiskom znanega slovenskega kuharja.

Superživilo z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin

15. 03. 2023 05.00

Odkrijte, zakaj čija semena uvrščamo med superživila, njihove možne koristi za zdravje in spoznajte nasvete, kako jih vključiti v obroke.

Na to se Luka Jezeršek zanaša v prihodnosti slovenskega gostinstva

10. 03. 2023 15.06

'Na mladih svet stoji,' pravi rek, ki ga pogosto slišimo. Z njim se strinja tudi Luka Jezeršek, priznani slovenski chef in sodnik priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, ki se v uspešnem družinskem poslu na različne načine trudi, da se v Sloveniji dvigne ugled in tudi zanimanje za gostinski poklic med mladimi. Tako lahko v njihovem družinskem podjetju med drugim opravljajo prakso, dijaško ali študentsko delo, sodelujejo pa lahko tudi na najrazličnejših dogodkih doma in tudi v tujini, ki jim nudijo neprecenljivo znanje in nepozabne življenjske izkušnje.

Ideje za popestritev marčevskega jedilnika

03. 03. 2023 14.42

Marec zaznamuje začetek pomladi, hkrati pa je to tudi prvi mesec, ko prehrano po dolgi zimi obogatimo s svežimi živili, kot so čemaž, regrat, šparglji, redkvice in motovilec.

To so mali šefi, ki bodo navduševali letos

21. 02. 2023 10.00

Na POP TV se to pomlad vrača največji kuharski šov za najmanjše, malo večje in zelo velike otroke. Spoznali bomo osem novih parov izjemnih kuharskih mini mojstrov, predstavljamo pa vam jih že zdaj!

Jani Jugovic (Cool fotr) nam je razkril nekaj skrivnosti peke kruha z drožmi

31. 01. 2023 13.37

Peka domačega kruha te lahko povsem zasvoji. Nek poseben čar in užitek je v tem, da lahko zgolj iz osnovnih sestavin, kot so moka, voda in sol, pripravimo okusen kruh, ki navdušuje s hrustljavo skorjico ter mehko in puhasto sredico. A za peko kruha z drožmi, starim vzhajalnim sredstvom, si moramo vzeti čas, potrebne pa bo tudi kar nekaj vaje in potrpljenja, da bomo na koncu zadovoljni z rezultatom. O tem, kaj vse je treba upoštevati pri peki kruha z drožmi, smo se pogovarjali z Janijem Jugovicem, ki ga širša javnost pozna tudi pod nazivom Cool fotr.

Veganske bananine palačinke s kosmiči

Sestavine priljubljenega zajtrka, pripravljene v obliki slastnih palačink.

25 min

5 živil, ki so dobra izbira pri težavah s ščitnico

17. 01. 2023 05.00

Ščitnica je ena najpomembnejših žlez v telesu. Skrbi za izločanje hormonov, ki nadzirajo nekatere pomembne funkcije v telesu, vključno s telesno težo, porabo energije, presnovo in spanjem. Če imate hipotiroidizem ali Hashimotovo bolezen, ki povzroča upočasnjeno delovanje ščitnice, potem je čas, da spremenite prehranske navade in začnete uživati hrano, ki bo pozitivno vplivala na zdravje vaše ščitnice.

Je rastlinsko 'meso' hrana prihodnosti ali zgolj modna muha?

05. 01. 2023 09.05

Ste se kdaj vprašali, kakšna bo hrana prihodnosti? Bomo čez 20 let še vedno jedli tako, kot jemo danes? Glede na pereče okoljske probleme, ki jih prinaša masovna reja živali, se bo količina mesa, ki ga bomo v prihodnosti zaužili, bistveno zmanjšala. Zato bodo meso na krožnikih zamenjali raznorazni rastlinski nadomestki, pa tudi v laboratoriju vzgojeno meso. O tem je prepričan tudi Tilen Travnik, podjetnik inovator, ki je svet informacijske tehnologije pred leti zamenjal za razvijanje rastlinskih različic mesa.

Nasveti za bolj zdrav in okolju prijaznejši način prehranjevanja

31. 12. 2022 05.00

To, kar jemo, močno vpliva na okolje. Če hrano izbiramo bolj zavestno in poleg tega tudi poskrbimo, da je čim manj zavržemo, lahko zmanjšamo vpliv na podnebje in prispevamo k bolj trajnostnemu vsakdanjem življenju.

Cvetačni zrezki z gremolato

Odlična vegetarijanska jed.

25 min

Rolada s smetano in marmelado

Klasična sladica, ki vedno navduši.

35 min

Tako lahko porabite ostanke martinove pojedine

13. 11. 2022 05.00

Če tudi vi sodite med posameznike, ki za posebne priložnosti raje skuhajo malo več hrane, potem se boste po martinovem zagotovo spraševali, kako lahko porabite ostanke pečenega mesa, zelja in mlincev. Predstavljamo vam nekaj odličnih idej.

Evropski simpozij hrane: manifest Prehrane zdravega razuma kot zaveza za bolj trajnostno prihodnost

09. 11. 2022 08.00

V ponedeljek je Ljubljanskem gradu potekal Evropski simpozij hrane, na katerem je bil premierno predstavljen manifest Prehrane zdravega razuma. Osrednja tema mednarodne konference je bila trajnostna prehrana, dogodka pa so se udeležili številni priznani strokovnjaki, znanstveniki in svetovni chefi, ki so s skupnimi močmi poskušali začrtati smernice za bolj trajnostno naravnano in premišljeno ravnanje s hrano.

Svinjski zrezki v smetanovi omaki z rožmarinom

Hitro in imenitno!

23 min

Evropski simpozij hrane: gradimo vizijo o prehrani prihodnosti

04. 11. 2022 11.35

Med 5. in 7. novembrom se v Ljubljano vrača Evropski simpozij hrane (EFS), eden najpomembnejših gastronomskih festivalov v regiji. Od sobote do nedelje bo v Ljubljani in tudi po Sloveniji potekalo več kulinaričnih dogodkov, v ponedeljek pa se bo na Ljubljanskem gradu odvil simpozij, ki bo posvečen gradnji vizije o prehrani prihodnosti.

Okusna kosila, pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi

02. 11. 2022 05.00

Radi kuhate, vendar pa zelo neradi pomivate posodo? Če je vaš odgovor na vprašanje pritrdilen, vam bodo tokratni predlogi za okusna kosila 'pisani na kožo'. Pripravili smo izbor odličnih jedi, za katerih pripravo ne boste umazali gore posode, saj zadostujejo že en lonec, ponev ali pekač. Nekatere od njih so tudi hitro pripravljene, zato so odlična izbira za hitro kosilo med tednom, za druge pa si boste morali vzeti malo več časa.

Slaščičarka Kristina Turk: 'Vsako stvar, ki jo delaš, delaj s strastjo'

30. 09. 2022 20.00

Kristina Turk je strastna slaščičarka, ki šteje komaj 24 let. Nad peko se je navdušila v zgodnji mladosti, ko je bila zaradi bolezni v družini primorana prevzeti del gospodinjskih opravil, med njimi tudi kuhanje. Posledično je začela tudi peči in ni preteklo veliko časa, da je ugotovila, da pri tem neizmerno uživa. Strast je kmalu postala tudi njena poklicna pot. Znanje je izpopolnjevala na različnih tečajih in pripravništvu, tako doma kot tudi v tujini, za sabo pa ima tudi že več let delovnih izkušenj na različnih slaščičarskih pozicijah v Sloveniji. Mlada slaščičarka še zlasti obožuje kvašeno testo, iz katerega izdeluje najrazličnejše sladke dobrote, njen naslednji slaščičarski projekt pa je 'izmojstritev' slavnega francoskega listnatega testa, iz katerega bo pripravljala čudovite maslene rogljičke, ki se bodo kar topili v ustih.

V pečici pečene mesne kroglice s krompirjem

Okusno kosilo iz pečice.

1 h 25 min

Kosilo iz pečice: okusne ideje za vse dni v tednu

09. 09. 2022 12.53

Ko za kuhanje nimate veliko časa ali ne morete nenehno stati za štedilnikom, je v pečici pripravljeno kosilo odlična izbira. Preverite 12 receptov, ki vas bodo tako navdušili, da bodo postali stalnica na vašem jedilniku.

Sladka krema, ki pito spremeni v vrhunsko poslastico

17. 08. 2022 05.00

Frangipane je sladka mandljeva krema, ki po okusu spominja na marcipan, v slaščičarstvu pa se najpogosteje uporablja kot nadev za pite, rogljičke in drobno pecivo.

Listnati trikotniki s špinačo in feto

Odličen prigrizek za zabave in večerno druženje s prijatelji.

45 min

Jutranji breskov drobljenec (crumble)

Odličen zajtrk, ki vas bo nahranil, nasitil in vam polepšal jutro.

35 min

Pečeni jajčevci s paradižnikom in sirom

Lahka poletna zelenjavna jed, primerna za kosilo ali večerjo.

45 min

Bučkin narastek s kruhom

Odlična poletna jed, h kateri se prileže skleda solate.

1 h 15 min

Hitro pecivo s kislo smetano in borovnicami

Preprosto pecivo, ki odlično tekne s skodelico toplega napitka.

45 min

Kremna prosena kaša s čokolado in oreščki

Božanski zajtrk, ki se prileže v vseh letnih časih.

25 min

Producentka MasterChefa: Kuhinje po Sloveniji skrivajo še veliko talentiranih domačih kuharjev

03. 06. 2022 05.00

Medtem ko gledalci nestrpno pričakujemo finalni razplet osme sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, od katerega nas loči samo še nekaj epizod, so ustvarjalci oddaje v mislih že pri snovanju nove sezone. Več o pripravah, kastingu, ustvarjanju nalog in samem poteku snemanja je za naš portal povedala kreativna producentka in vodja projekta MasterChef Slovenija Kaja Belčič, ki je prepričana, da kuhinje po Sloveniji skrivajo še veliko talentiranih domačih kuharjev, ob tem pa si tudi želi, da se na tekmovanje prijavijo tudi tisti, ki (zmotno) mislijo, da niso za na televizijo.

Slani mafini z bučko in feto

Odličen prigrizek za zabave in piknike.

45 min
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 987