MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
800
g
enako velikih krompirjev
700
g
ohrovta
2
žlici
olja
150
ml
mleka
150
ml
kisle smetane
3
jajca
0,5
žličke
soli
2
ščepca
mletega črnega popra
60
g
naribanega parmezana
150
g
slanine
POSTOPEK
PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 1 h 00 min
SKUPAJ 1 h 20 min
Krompir pod tekočo vodo dobro operemo (po potrebi tudi oščetkamo), zložimo v večji lonec in zalijemo s hladno vodo. Vode mora biti toliko, da sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, lonec pristavimo na kuhalnik in krompir zavremo, nato pa temperaturo zmanjšamo in krompir v pokritem loncu kuhamo še 20 minut. Z ozkim nožem preverimo, ali je krompir kuhan. Kuhanega odcedimo in malo ohladimo.
Ohrovt očistimo in razdelimo na posamezne liste, ki jih operemo pod tekočo vodo. Liste narežemo na širše trakove.V velikem loncu zavremo večjo količino rahlo osoljene vode. V krop stresemo ohrovt in ga kuhamo samo toliko časa, da se nekoliko zmehča (približno 2 minuti). Ohrovt dobro odcedimo.
Slanino zrežemo na koščke. Krompir olupimo in narežemo na poljubno debele rezine. Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Globok ognjevaren pekač dobro namastimo z oljem. V pekač izmenično v plasteh zlagamo ohrovt in krompir. Na koncu po vrhu potresemo koščke slanine.
V skledi zmešamo kislo smetano, mleko, jajca, polovico naribanega sira, sol in poper. Mešanico prelijemo po sestavinah v pekaču. Na koncu po vrhu potresemo še preostali sir. Pekač za približno 35 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko je jed pripravljena, jo serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z domačim kruhom ali izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 499.61 KJ | 1620.59 KJ | 5.97 % | 19.37 % |
| 119.41 kcal | 387.33 kcal | 5.97 % | 19.37 % | |
| Beljakovine | 4.73 g | 15.33 g | 9.46 % | 30.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.92 g 0.41 g | 32.17 g 1.33 g | 3.67 % | 11.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.22 g 1.95 g | 20.17 g 6.33 g | 8.89 % 9.75 % | 28.81 % 31.65 % |
| Vlaknine | 1.59 g | 5.17 g | 6.36 % | 20.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.46 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 24.92 mg | 80.83 mg | ||
| Kalij | 364.64 mg | 1182.83 mg | ||
| Kalcij | 98.19 mg | 318.5 mg | ||
| Fosfor | 104.4 mg | 338.67 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 5.45 mg | 17.67 mg | ||
| Vitamin A | 5622.21 iu | 18237.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 50.97 mg | 165.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
