Jabolčna pita
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jabolčna pita naših babic

Med vsemi jabolčnimi sladicami, s katerimi so nas razvajale naše babice, si prav posebno mesto zasluži jabolčna pita iz pekača. Sladica je hkrati krhka in sočna in se kar stopi v ustih, najboljša pa je s skodelico toplega napitka. Obudite spomin na otroštvo in si priljubljeno jabolčno pito pripravite še danes!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 95 min

Priprava

  • Najprej pripravimo testo. V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sol in sladkor ter sestavine dobro premešamo. Dodamo na koščke narezano maslo in maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjake in kislo smetano ter na hitro zgnetemo testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo za živila in vsaj za 30 minut shranimo v hladilnik. 

  • Medtem ko testo počiva, pripravimo nadev. Jabolka olupimo in naribamo. Stresemo jih v primerno veliko kozico, ki jo pristavimo na kuhalnik. Jabolka po okusu sladkamo in začinimo z vanili sladkorjem, limoninim sokom in cimetom. Na nizki temperaturi jih med občasnim mešanjem dušimo toliko časa, da se zmehčajo, tekočina pa izhlapi. Odstavimo in ohladimo. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela. Manjši pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko (lahko ga tudi namastimo z maslom in poprašimo z moko). Vzamemo en kos testa in ga na pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača. Testo previdno položimo v pekač in ga oblikujemo tako, da z njim v celoti prekrijemo dno. Na več mestih ga prebodemo z vilicami in enakomerno debelo obložimo z jabolčnim nadevom. Vzamemo drugi kos testa, ga razvaljamo v velikosti pekača in z njim v celoti prekrijemo jabolčni nadev. Pekač za 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico, da se testo lepo zlato rjavo zapeče. 

  • Jabolčna pita je najokusnejša, ko je še topla. Pred serviranjem jo potrosimo s sladkorjem v prahu in narežemo na kose. 

Dodatni nasveti

V nadev po želji dodamo malo ruma, v testo pa naribane limonine lupinice. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 857.89 KJ 1915.23 KJ 10.25 % 22.89 %
  205.04 kcal 457.75 kcal 10.25 % 22.89 %
Beljakovine 2.35 g 5.25 g 4.7 % 10.5 %
Ogljikovi hidrati 29.34 g 65.5 g 10.87 % 24.26 %
od teh sladkorji 12.6 g 28.13 g 0 % 0 %
Maščobe 8.29 g 18.5 g 11.84 % 26.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.04 g 11.25 g 25.2 % 56.25 %
Vlaknine 1.51 g 3.38 g 6.04 % 13.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 0.38 mg    
Magnezij 8.01 mg 17.88 mg    
Kalij 122.34 mg 273.13 mg    
Kalcij 29.06 mg 64.88 mg    
Fosfor 62.37 mg 139.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 7.67 mg 17.13 mg    
Vitamin A 302.46 iu 675.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.63 mg 5.88 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev