tri
To morate vedeti, če imate radi kostanj!
Jesen je tu in kostanj vas že čaka v najbližjem gozdu. Prav je, da vas seznanimo z nekaj nepogrešljivimi triki, nasveti in seveda tudi recepti, ki vam bodo pri uporabi in pripravi kostanja zagotovo v pomoč.
Poglejte si, kako se pravilno pripravi meso, da je mehko in okusno!
Pri pripravi hrane je zelo pomembna izbira pravilnega postopka toplotne obdelave, ki ji navadno posvečamo veliko pozornosti. Veliko manj pa se ukvarjamo s predpripravo živil, ki je za kakovostno jed prav tako pomembna. V nadaljevanju vas bomo seznanili s priporočili, ki jih morate upoštevati pri pripravi mesa.
Odlične ideje za zdrav, okusen in hitro pripravljen zajtrk
V okusnem smoothiju zmešajte najljubše sadje in zelenjavo, pripravite si opojno dišečo kašo, rahle in puhaste bananine palačinke brez moke in mleka, ali pa zgolj spijte jutranji začimbni eliksir, ki vas bo poživil in pripravil na naporen dan.
Ramsayjev zajtrk navdušil splet!
Idej za preproste, okusne in hitro pripravljene jedi nikoli ni dovolj. Kuharski zvezdnik je pred mesecem dni objavil video recept za "ameriški zajtrk", pripravljen iz krompirja, čebule, jajc in slanine, ter z njim navdušil svetovni splet.
Tudi vi delate to napako?
Sodoben način življenja od nas zahteva, da živila shranjujemo. Tako ne prihranimo le pri času, ki ga porabimo za nakupovanje, temveč živilom tudi omogočimo daljšo življenjsko dobo. A obstajajo živila, ki jih nikakor ne smemo shranjevati v hladilniku, saj bodo tam spremenila vonj ali okus, poslabša pa se lahko tudi njihova kakovost. Poglejmo si, katera osnovna živila sodijo in katera ne sodijo v hladilnik.
Pester izbor jedi, ki vas bodo ohladile
S poletno vročino se spopadamo na različne načine: v klimatiziranih prostorih, jezerih, morju in rekah, pod drevesnimi krošnjami, s hladnimi napitki ipd. Obstaja pa še en zelo učinkovit način, s katerim lahko ohladimo razgreto telo. Morda še niste vedeli, a od tega, kakšno hrano jemo, je odvisno, kako vroče nam bo. Določena živila telo namreč segrevajo, druga pa ga hladijo. In prav po slednjih živilih moramo v poletnih mesecih čim pogosteje posegati!
Pripravimo jo lahko na nešteto načinov
Koruzni zdrob oziroma polenta je poceni in za pripravo nezahtevna jed, ki jo lahko postrežemo kot prigrizek, prilogo, glavno jed ali celo sladico. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj odličnih receptov.
Tereza izdala drugo knjigo, eno podarjamo na Okusno.je
Tereza Poljanič, simpatična voditeljica oddaje Zdravo, Tereza! je izdala drugo kuharsko knjigo z istoimenskim naslovom. V njej so zbrani vsi recepti iz druge sezone oddaje, ki smo jo spomladi lahko spremljali na POP TV. Če bi omenjeno kuharsko knjigo radi imeli, vas vabimo, da sodelujete v naši nagradni igri. Več vam razkrivamo v nadaljevanju.
Šolske malice izpod kuhalnic slovenskih kuharskih mojstrov
Pogosto poslušamo očitke, da so živila slovenskega porekla za uporabo v javnih prehranskih obratih predraga. Slovenski kuharski mojstri so na kulinaričnem posvetu 'Hrana - pot do zdrave prihodosti' pokazali, da se da tudi iz slovenskih sestavin pripraviti okusne, zdrave in poceni obroke.
Najboljši burger, kar ste ga jedli!
Se tudi vi ne morete upreti dobremu burgerju? Bi se radi v pripravi priljubljene ameriške jedi preizkusili tudi sami? Nič lažjega! V članku vas bomo oskrbeli z vsemi nasveti in recepti, ki jih potrebujete za pripravo najboljšega domačega burgerja!
'Gledalci so me končno začutili takšno, kot sem'
Salome je zadnja tekmovalka, ki je MasterChef Slovenija zapustila tik pred velikim finalom. Izpadla polfinalistka pravi, da ji je tekmovanje povsem spremenilo življenje, v intervjuju pa nam je med drugim zaupala tudi, za katerega tekmovalca bo navijala v finalu.
V polfinalu tudi Salome in Elvis
Po nocojšnjih izzivih smo dobili vse tri polfinaliste tekmovanja MasterChef Slovenija. Sari se je kot zmagovalka individualnega izziva najprej pridružila Salome, kot zadnji pa je na balkon odšel še Elvis, ki je v zahtevnem izločitvenem testu premagal Lucijo.
Ko je Salome slišala mamino sporočilo, je planila v jok
Presenečenje, ki so ga sodniki v 23. oddaji MasterChef Slovenija pripravili za Salome, je bilo zanjo zelo čustveno. Predvajali so ji posnetek, v katerem ji je mama dala vedeti, da jo spodbuja in verjame vanjo. Preberite si, kako je tekmovalka doživela ganljivo sporočilo.
Uvrstitev med najboljše štiri mu je za las ušla!
Boštjanu Megliču - Peški se ni uspelo uvrstiti med najboljše štiri tekmovalce. Zanj je bil usoden izločitveni test, na katerem sodnikov ni prepričal z jedjo, ki jo je pripravil. Še zlasti veliko kritik je bila deležna njegova polenta, ki je bila po mnenju Alme povsem brez okusa, njeno pravo nasprotje pa je bila špinača, ki je bila občutno preslana. Preberite si, kaj nam je ob odhodu povedal izpadli tekmovalec.
Salome objokano: 'To ne bomo snemali!'
Na balkonu je prostora samo še za tri, ki se bodo borili za končno zmago in pokal. Stres in zahteven izziv bosta tekmovalko spravila v jok, presenečenje pa bo tokrat popolnoma nepričakovano doletelo tudi nič hudega slutečega sodnika.
Sodelujte v nagradni igri in osvojite tečaj peke na žaru!
Temperature so ravno pravšnje, sončnih dni je vedno več in z gotovostjo lahko rečemo, da je sezona žara uradno odprta. Fantastični okusi, druženje na prostem, preprosta priprava in zdrava hrana so zgolj nekateri razlogi, zaradi katerih je peka nad ognjem žara v toplih dneh tako priljubljena. Ker smo prepričani, da vas večina poleg rib, sira, zelenjave, čevapčičev in klobasic nad ognjem peče tudi slastne piščančje dobrote, vas vabimo, da s svojimi triki, nasveti in recepti sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado.
Karim, kot ga še nismo videli: 'A se ti iz nas zaj***vaš?!'
Poražene tekmovalce izzvia v parih čaka zahteven individualni test, na katerem bo en tekmovalec podlegel pritisku do te mere, da v času kuhanja ne bo pripravil skoraj nič. Njegovi krožniki bodo popolnoma nedorasli tekmovanju in Karim bo doživel izbruh jeze, ob katerem bodo tako tekmovalci kot tudi preostala dva sodnika obnemeli.
Novi trendi na žaru – piščančje meso na 1001 način
Poleg vratovine, ražnjičev, čevapčičev in klobasic iz rdečega mesa, mora vsak pravi žar mojster obvladati tudi peko belega mesa. Piščančje meso je odličnega okusa, manj kalorično in lahko prebavljivo ter hitro pripravljeno. V nadaljevanju vam ponujamo recept za pripravo nadvse okusnega piščanca na žaru, hkrati pa vas vabimo, da s svojimi nasveti in recepti sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite čudovito nagrado.
Tekmovalce tudi letos čaka 'stolp groze'
Croquembouche ni samo dobra in osupljivo lepa francoska sladica, temveč tudi strah in trepet tekmovanja MasterChef. S pripravo zahtevne sladice so se spopadli tekmovalci prve in druge sezone, zdaj pa se bodo v njeni pripravi preizkusili tudi letošnji tekmovalci. Bomo tokrat končno dobili popoln croquembouche?
Ekspresno hitro, zdravo in okusno
V zadnjem času se veliko govori o zdravem, uravnoteženem in pestrem načinu prehranjevanja, kateremu je na žalost težko slediti ob hitrem tempu življenja. Če želite svoje najdražje tudi med tednom razvajati z okusnimi jedmi, imamo za vas odlično rešitev, ki vam ne bo vzela dodatnih ur prostega popoldanskega časa. Če boste tedenski jedilnik načrtovali vnaprej, si boste tudi med delovnikom oblizovali prste.
Slastne palačinke brez moke in mleka!
Za pripravo okusnih in zdravih palačink ne potrebujemo veliko časa in zapletenih sestavin. Dovolj so že tri sestavine – banana, jajce in cimet – iz katerih v hipu spečemo majhne in zelo rahle palačinke, ki se kar stopijo v ustih. Ker palačinke ne vsebujejo moke in mleka, so odlična izbira tudi za vse, ki so alergični na gluten in mlečne izdelke. Postopek priprave si oglejte v priloženem videu!
Začimba za vitkost, zdravje in nepozabne kulinarične mojstrovine
Za nekatere je nepogrešljiva spremljevalka kranjske klobase, marsikdo si brez nje ne zna predstavljali piknika, številni pa z njo radi začinjajo meso. Že veste, o kateri začimbi je govora? O gorčici, seveda! Če jo tudi vi vedno znova uporablate na enak način, je čas, da se seznanite z novimi načini njene uporabe. Naj tuba ali lonček gorčice v hladilniku ne bosta samo za okras – uporabljajte ju čim pogosteje, saj gorčica ni samo okusna, temveč tudi zelo zdrava začimba.
Ko bodo videli, s čim bodo kuhali, bodo ostali brez besed!
V 11. oddaji MasterChef Slovenija tekmovalce čaka prvi pravi izziv v parih. Preizkusili se bodo v pripravi jedi iz neobičajnih vrst mesa. Gre za eksotične mesnine, ki jih najverjetneje še nikoli v življenju niso pripravljali oziroma jedli.
Tekmovalec po napornem izzivu obležal na tleh
Včerajšnjo oddajo MasterChef Slovenija si bo Elvis Kudić zagotovo zapomnil za vse večne čase. Potem ko je imela njegova skupina pri igri Človek ne jezi se veliko smolo, je moral mladi tekmovalec sam pripraviti celoten trihodni meni. Spremljali smo pravcati kuharski maraton, ki se je za borbenega tekmovalca in njegovo skupino srečno končal.
Hitro in enostavno do zdravih pomladnih sladic
Jagodičevje sodi med najbolj zdravo hrano - ne le zaradi nizke energijske vrednosti, ampak predvsem zaradi izjemno visoke vsebnosti vitaminov in mineralov.
Obup in solze v MasterChefu
V nocojšnji oddaji tekmovalce ponovno čaka skupinski izziv. Razdeljeni v štiri skupine se bodo borili za čas in sestavine, ki jih bodo potrebovali za pripravo trihodnega menija. Nedolžna otroška igra se bo za eno skupino sprevrgla v živčen boj, ki se bo končal s pravcatim kuharskim maratonom.
MasterChef: Tekmovalce čaka težka preizkušnja!
V osmi oddaji bo kuhinjo v MasterChefu preplavilo nepozabno vzdušje. Soniki bodo tekmovalce osupnili s presenečenjem iz Amerike. Kot četrta sodnica se jim bo pridružila Katrina Kozar, tekmovalka ameriškega šova, ki je pod mentorstvom slavnega Ramsayja pristala med najboljšo peterico.
15 okusnih špargljevih jedi
Šparglji veljajo za znanilce pomladi in hkrati tudi za eno najbolj iskanih delikates. Bogati so z vitamini in minerali ter folno kislino. Slovijo kot naravni afrodiziak in so odlično živilo za številne diete. Pripravljamo jih s teseninami, v juhah, rižotah, omletah in pitah. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj okusnih načinov njihove uporabe.
Temperiranje čokolade je v slaščičarstvu izjemno pomembno!
Pri izdelavi čokoladnih slaščic, kot so pralineji, čokoladni okraski, domače čokoladne tablice in preprosti oblivi, je zelo pomembno pravilno temperiranje čokolade. Gre za postopek, ki poskrbi, da je čokolada kasneje obstojna in ima lep sijaj. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj osnov temperiranja čokolade, za nasvet pa smo povprašali tudi slaščičarskega mojstra Karima Merdjadija.
Ta sladica bo strah in trepet nocojšnjega izziva!
MasterChef sodniki bodo tokrat preverili, kako dobre sposobnosti organizacije in taktiziranja imajo tekmovalci. Individualni test jim bo povzročal številne preglavice, vrhunec pa bo izločitveni test, na katerem se bodo spopadli s pripravo zelo zahtevne sladice. Slednja bo od njih zahtevala veliko hitrosti, spretnosti in organiziranosti. Če kdo obupa tik pred koncem, to pomeni odhod domov!
