tri
Najboljše drobno pecivo za praznovanja
Zagotovo se boste strinjali, da ni prave zabave ali praznovanja brez polnega pladnja najrazličnejšega skrbno pripravljenega peciva, ki kar kliče po tem, da ga poskusimo. Takšne in drugačne sladke pregrehe so tudi nepogrešljiv spremljevalec vseh gostij in družinskih srečanj, zato vam za popolno sladkanje v nadaljevanju ponujamo tri odlične recepte.
Marjetica s čemažem
Okusna sladica s pridihom pomladi.
Ni vsaka moka primerna za pico
Okus najboljših jedi se skriva v izbiri prave in kakovostne moke, ki hrani ne doda samo piko na i, ampak je tudi osnova za pripravo okusnih obrokov. V nadaljevanju vam bomo podrobneje razložili, katere vrste moke so primerne za pripravo različnih jedi. Ni namreč vsaka moka primerna za kruh, ravno tako tudi ne za pico ali potico.
Italijanska specialiteta, ki se kar stopi v ustih
Italija je prava zakladnica dobre hrane, priznane po vsem svetu. Zanimivo pa je, da so nekatere jedi v svetu bolj znane kot med domačini. Mednje zagotovo sodijo rezanci Alfredo, za katere številni zahodni sosedje še nikoli niso slišali, pa čeprav gre za sila enostavno jed izjemnega okusa. Vse, kar potrebujete za pripravo, so rezanci (ali špageti), maslo ter parmezan, za dodatno kremasto omako pa lahko poskrbita še žlica ali dve sladke smetane za kuhanje.
Odlična ideja za zdrav zajtrk
Marsikdaj so živila zelo dober vir enega ali dveh hranil. Da bi zaužili vsa, ki jih telo potrebuje, moramo tako redno uživati različno zdravo hrano. Jajca so drugačen primer. Ne morejo se pohvaliti z večjo količino enega hranila, temveč vsebujejo manjše količine cele kopice različnih hranil.
Recept za preprosto sladico iz samo treh sestavin je obnorel svet!
Preprosti in hitro pripravljeni recepti nas vedno znova navdušujejo. A ko nam nekdo reče, da za pripravo slastne sladice potrebujemo samo tri sestavine, verjetno samo nejeverno zmajamo z glavo. A vendar je to mogoče. Eden izmed takih receptov je japonska cheesecake torta, ki si ga je na spletu v obdobju dveh let ogledalo že več kot 1,6 milijona ljudi. Ni čudno, da je video obnorel svet, saj je recept neverjetno preprost, rezultat pa fantastičen!
Edinstvena priložnost za ljubitelje dobre hrane
Izkoristite zadnje zimske dni za nepozabno gurmansko razvajanje na snegu, ki se bo 17. in 19. marca v sklopu European Food Summita odvilo na Krvavcu. Za vrhunske kulinarične dobrote bodo poskrbeli najboljši slovenski kuharski mojstri, dogajanje pa bo začinil bogat spremljevalni program. Dogodek je na kožo pisan vsem smučarskim in kulinaričnim navdušencem ter družinam, ki prosti čas rade izkoristijo za nova doživetja.
Carski praženec (šmorn): priljubljena jed avstrijske kuhinje z navidez preprosto pripravo
Cesarski praženec je poenostavljena različica bavarskega praženca oziroma 'šmorna', narejen je iz testa za palačinke in sodi med najbolj znane desertne jedi avstrijske kuhinje. O njegovem izvoru kroži več legend, vse pa so povezane z velikim ljubiteljem palačink, avstrijskim cesarjem Francem Jožefom I., po katerem naj bi jed tudi dobila ime. Čeprav se priprava praženca na prvi pogled zdi precej enostavna, pa popoln puhast 'šmoren' zahteva kar nakaj spretnosti.
Zdravi in lahki recepti za vsak dan
Zdrav obrok naj poleg kakovostnih sestavin vsebuje tudi začimbe in zelišča, ki jedem dodajo odličen okus ter pozitivno vplivajo na zdravje in dobro počutje. Številne začimbe, ki jih ljudje uporabljamo že več tisoč let, imajo namreč veliko pozitivnih učinkov na telo, mnoge med njimi pa so nam lahko tudi v veliko pomoč pri hujšanju.
V Slovenijo prihajajo največja svetovna kuharska imena!
European Food Summit (Evropski simpozij hrane) bo marca letos na enem mestu združil priznana imena s področja kulinarike, umetnosti ter medijskega sveta, ki nas bodo s svojimi zgodbami navdihnili in spodbudili k naprednemu razmišljanju in delovanju za boljšo in trajnostno prihodnost. V partnerstvu s Slovensko turistično organizacijo (STO) in Turizmom Ljubljana se bodo v štirih dneh zvrstili številni dogodki, med njimi strokovni simpozij pod vodstvom Ane Roš in Andree Petrinja, kulinarični sprehod z ljubljanskimi kuharskimi mojstri po kulturnih hramih in znamenitostih, predpremiera najbolj kulinarične tržnice, nepozabna doživljajska večerja v čarobnem ambientu, smučarska tekma na Krvavcu in še veliko več.
Krofi s čokolado
Pustni krofi so lahko tudi malo drugačni – s čokoladno kremo bodo še bogatejši, zato pokukajte v recept in pripravite krofe po preverjenem receptu!
Tako boste prepoznali najboljše restavracije
Kot vsak igralec upa, da bo za svoje delo nekoč nagrajen z oskarjem, si vsak kuharski mojster želi, da bi njegovo restavracijo krasila vsaj ena Michelinova zvezdica. Gre za znak kakovosti, ki je nastal povsem po naključju; kot 'stranski produkt' oglaševanja avtomobilskih pnevmatik. Kaj pomeni ta prestižna zvezdica in kakšno težo ter odgovornost prinaša tistim, ki jo dobijo? In predvsem: zakaj z njo ni okrašena še nobena slovenska restavracija?
Prava sladica za sladkanje v dvoje
Če španski osvajalci s svojih popotovanj po svetu v 16. stoletju ne bi prinesli čokolade, bi bilo danes naše življenje verjetno močno zagrenjeno. Le s čim bi se osamljeno tolažili, ko gre v življenju vse narobe, in se sladkali skupaj s tistimi, ki nam pomenijo največ? Ne bi bilo bonbonjer, vroče čokolade, čokoladnega pudinga, niti čokoladnih piškotov in tort. In mladi kuharski vajenec Franz Sacher leta 1832 tudi ne bi imel priložnosti ustvariti kraljevske mojstrovine, ki danes velja za simbol dunajske kulture – znamenite sacher torte.
Odlična izbira za zdravo hujšanje
Pozimi se še kako prileže krožnik tople enolončnice. In v naših krajih je ena od sestavin, ki jo enolončnici pogosto dodamo, ješprenj. Ričet z ješprenom pravimo temu staremu kmečkemu receptu, ki je upravičeno še danes pogosto na mizi. Ješprenj je oluščen ječmen in zaradi tega spada med predelana oziroma rafinirana žita, vendar je od vseh predelanih žit najbolj zdrav. Pozitivna stran pa je tudi ta, da se v primerjavi z ječmenom veliko hitreje skuha.
Božansko nedeljsko kosilo iz pečice
Mrzli dnevi so kot nalašč za počasno pečenje v pečici, ki nas poleg omamnih vonjav razveseljuje tudi s prijetno toploto. Ko boste svojim gostom ponudili dišečo svinjsko vratovino in rahel, malce bolj poseben skutin narastek, jih bo dodobra pogrelo še pri srcu.
Podroben jedilnik ene najbolj priljubljenih diet
Ločevalna ali presnovna dieta je že nekaj let zelo priljubljena pri vseh, ki si želijo izgubiti nekaj kilogramov. Traja tri mesece, njena značilnost pa je ločevanje oz. kombiniranje živil po skupinah. Tako kot vsaka dieta je tudi ločevalna dieta uspešna le, če nam v času, ko se dietno prehranjujemo, uspe spremeniti tudi miselnost in se držimo zastavljenega načina prehranjevanja tudi po končanem 90-dnevnem obdobju.
Božanske testenine, kot jih pripravi slavna Kim Kardashian
Ameriška starleta Kim Kardashian se poleg mode, podjetništva in socialnih omrežij očitno spozna tudi na kuhanje. Slike svojih 'kreacij' večkrat deli s svojimi oboževalci na Snapchatu in Instagramu, njena najbolj priljubljena jed pa so makaroni s sirom, za katere pravi, da so najboljši na svetu. Skrivnost njenega recepta tiči v veliki količini sira, ali so testenine res tako okusne, kot pravi slavna zvezdnica, pa boste najlažje presodili tako, da jih pripravite in poskusite.
To so najboljši recepti leta 2018!
Leto se počasi izteka in za vas smo pripravili izbor 12 najbolj branih in priljubljenih letošnjih receptov. Poglejte si, kaj vas je v letu 2018 najbolj navdušilo!
Zvezdica s čokolado in kokosom
Sladica, ki bo bo navdušila vse!
Italijanski specialiteti, ki prinašata srečo in blaginjo
Božično-novoletnih praznikov si pri nas ne moremo predstavljati brez sladkih dobrot. Običajno so to navadni masleni piškoti, medenjaki, pa tudi tradicionalna (orehova) potica ali božični kruh. No, na Primorskem pa je čutiti močan italijanski vpliv, zato poleg vsega naštetega ne smeta manjkati še dve tipično božični pecivi: panettone in pandoro. Spoznajmo ta odlična italijanska kolača!
Predbožični Zagreb? Te jedi morate poskusiti!
Počasi, a vztrajno se približujemo koncu leta in vsak se na božično-novoletne dni pripravlja po svoje: nekateri že ves december pridno pečejo piškote, drugi mrzlično tekajo po nakupovalnih centrih in iščejo darila za najdražje, tretji na veliko krasijo domove in okolico, prav vsi pa čarobnost prazničnih dni radi doživijo tudi med sprehodom skozi katerega izmed evropskih božičnih sejmov. Že tri leta zapored je naziv najlepšega v Evropi prejel 'Advent v Zagrebu', in če ga še niste obiskali, je sedaj pravi čas, da se zapeljete v prestolnico naših južnih sosedov, se sprehodite po okrašenih trgih in okrepčate z okusnimi hrvaškimi prazničnimi specialitetami.
Tako se lahko izognete zgagi in slabi prebavi med prazniki
Prazniki pomenijo preobilje hrane. Hkrati se v hladnejšem delu leta tudi manj gibamo, saj ne hodimo pogosto na sprehode in manj časa preživimo zunaj. Oboje skupaj na naše telo deluje nezdravo in zato se lahko kljub veselemu času slabše počutimo. Toda obstajajo načini, kako lahko v praznikih uživamo ter hkrati tudi preprečimo prebavne težave, zgago, utrujenost …
Praznične sladice, ki navdušijo!
Praznična peka je pravi užitek, ko izpod vaših rok nastajajo slastne mojstrovine, ki se jim nihče ne bo mogel upreti, iz kuhinje pa se širi omamen vonj po sveže pečenih dobrotah. Da bodo prazniki minili brez nepotrebnih skrbi, vam v nadaljevanju ponujamo tri čudovite recepte, ki so preprosti za pripravo, zanesljivo uspejo, nenazadnje pa seveda tudi posebej slastno teknejo.
Kolač, ki ne sme manjkati na praznični mizi
December je tisti čas v letu, ko se mize šibijo pod težo slastnih dobrot. Nekateri v tem času prisegajo na pečenke in klobase, drugi na piščanca, purana ali gos, spet tretji na ribje jedi. Ob vseh teh dobrotah pa seveda ne smejo manjkati sladke pregrehe, predvsem piškoti, medenjaki, potica in tudi šarkelj – ali njegova dvobarna različica: marmorni kolač. Oba veljata za tipični božični sladici, o tem, kako sta nastala, pa kroži na stotine različnih zgodb, ki vključujejo tako svete tri kralje kot tudi Rdečo kapico.
Hitro pripravljeni napitki, ki popestrijo praznične dni
Prišel je čas druženja, veselja in opojno dišečih napitkov, ki prijetno popestrijo hladne dni in tudi noči. Začinite praznični čas z vročimi in sladkimi trenutki, ki si jih lahko v hipu pričarate s pomočjo treh receptov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju. Privoščite si nekaj drugačnega, nekaj posebnega in uživajte v edinstvenem okusu prazničnih vonjav, ki bodo pogrele in razveselile tudi vaše brbončice.
To je osnova popolne pite
Krhko testo je izjemno okusna komponenta tako slanih kot sladkih jedi. V jesenskem in zimskem času verjetno najprej pomislite na dišeče jabolčne ali druge sadne pite, nekaterim pa se sline cedijo ob misli na slastno čokoladno pito. Slano različico te krhke dobrote lahko uporabite pri pripravi nič manj okusnih mesnih ali zelenjavnih pit.
Tako se pripravita domače kislo zelje in repa
Naravni proces kisanja zelja in repe je bil nekoč nujno opravilo vsake domačije, saj je bil eden redkih načinov dolgoročnega shranjevanja zelenjave, prav tako pa so tudi že od nekdaj čislali zdravilne učinke kisanih živil. Danes je to opravilo vse manj prisotno, saj lahko kislo zelje in repo kupimo v vseh bolje založenih trgovinah. A številni kljub temu pravijo, da je doma narejeno še vedno najboljše, zato v nadaljevanju predstavljamo najbolj razširjene postopke kisanja zelja in repe.
Priljubljena domača jed na žlico
Kot napovedujejo vremenoslovci, se bomo morali od toplega vremena kmalu za nekaj časa posloviti, saj nas bo obiskala zima. Da vas prihodnjih nekaj mesecev zaradi mrazu ne bo preveč zeblo, se lahko pogrejete s slastnimi jedmi na žlico, tudi s tradicionalno joto, ki ni le izjemega okusa, temveč velja tudi za zelo zdravo slovensko jed.
Fokača s slanino, papriko in sirom
Poleg mladega vina se prileže nekaj slanega. S pravo italijansko fokačo nikoli ne boste zgrešili, ravno nasprotno – zmanjkalo je bo, kot bi mignil!
Prekmurski kruh, brez katerega ne mine nobeno slavje
V hladnih dneh ob obisku Pomurja srca gostov tradicionalnih domačij ogreje krušna peč, ki je v številnih družinah še danes izjemnega pomena, saj velja za kraj, kjer nastajajo okusne jedi izpod rok pridnih gospodinj. Med najbolj tipične in znane domače izdelke iz peči zagotovo sodi tudi vrtanek, ki se lahko pohvali z bogato in izjemno pestro zgodovino.
