2
10 skrivnosti priprave pravih italijanskih testenin
Ste že kdaj obiskali kakšno pravo italijansko družino? Gotovo so bile na meniju testenine. Naši zahodni sosedje jih namreč naravnost obožujejo. Pripravljajo jih na tisoč in en način z najrazličnejšimi omakami in prav zaradi tega so pravi naslov za vprašanja in trike o tem, kako pripraviti najboljše testenine.
To bo navdušilo vse ljubitelje domačih jedi
Ivan Cankar je oboževal štruklje, še posebej vrhniške, ki se od klasičnih razlikujejo po tem, da imajo v nadevu tudi suhe slive. V tokratni rubriki Okusno je Adi Omerović razkrival pozabljen Cankarjev recept. Več v videoprispevku!
Slovenska jed, ki se vedno postreže topla in nikoli ne reže!
Rahla, mehka in omamno dišeča – taka je prava belokranjska pogača, ki jo vedno postrežemo toplo in je nikoli ne režemo, temveč lomimo oziroma trgamo po poševno zarezanih črtah. Gre za tradicionalen slovenski proizvod, ki od leta 2001 dalje sodi med zaščitene kmetijske pridelke oziroma živila z označbo tradicionalnega ugleda. Nekoč so jo pekli predvsem v vinorodnih okoliših, saj se odlično poda k vinu in mesnim jedem, danes pa si jo lahko privoščimo praktično kjerkoli in kadarkoli. Rabimo samo malo moke, kvasa in vode ter ščepec izbranih začimb. In zabava se lahko začne!
Nagradna igra: osvojite čudovit lonček oddaje Moja mama kuha bolje!
V sodelovanju z oddajo Moja mama kuha bolje! smo na portalu Okusno.je pripravili nagradno igro, v kateri lahko z odgovorom na preprosto vprašanje osvojite čudovit emajliran lonček. Več o nagradni igri vam razkrivamo v nadaljevanju.
Ta prigrizek je najnovejši spletni hit!
S tem okusnim receptom preprosto ne morete zgrešiti. Navdušili boste domače ali goste, ki bodo slasten kruh v hipu 'zmazali'. Poglejte si, kako se jed pripravi, potem pa zavihajte rokave in opojno dišeč kruh s čebulo, česnom in sirom poskusite tudi vi!
6.000 let stara sladica, ki zdravi številne bolezni
Pasteli je ime za 6.000 let staro sladico, ki ji pravijo tudi grški zajtrk. Priprava je sila preprosta, saj potrebujemo samo dve sestavni, ki ju zmešamo skupaj. In prav ti dve sestavini sta krivi, da sladico uvrščamo med najbolj zdrave jedi na svetu.
S preprostim trikom lahko v hipu zmehčate maslo!
Verjetno se vam je že zgodilo, da ste se lotili priprave jedi, pa ste ugotovili, da ste pozabil vzeti iz hladilnika maslo in ga pustiti na sobni temperaturi, da se zmehča. Če mislite, da je edina rešitev v zadnjem hipu zgolj ta, da maslo stopite, se pošteno motite! V nadaljevanju vam predstavljamo zelo preprost in učinkovit trik, s katerim lahko maslo zmehčate v zgolj nekaj minutah.
Skutno-jabolčni srček
Pecivo, ki navduši s čudovitim videzom in božanskim okusom. Testo je rahlo in mehko, nadev pa sočen in slasten.
Korak za korakom do slastnih krofov
Pustni krofi z lepimi "kranceljni" oziroma venčki ter z mehkim in prožnim testom, ki se kar stopi v ustih, so zagotovo sanje vsake gospodinje. Sledite spodnjemu receptu in uspeh je zagotovljen!
Mini krofki lizike
Prikupna pustna sladica.
Umrl 'najboljši kuharski mojster na svetu'!
Komaj 44-letnega kuharskega mojstra, čigar restavracijo so decemra razglasili za najboljšo na svetu, so včeraj našli mrtvega v njegovem domu.
Božanski prigrizek, ki osvaja splet, bo navdušil tudi vas!
Splet je dobesedno ponorel za slastnim prigrizkom – pica zvitki iz listnatega testa. Zgolj en teden po objavi videa na Facebooku, ga je všečkala že več kot milijarda ljudi. Prigrizek je odlična ideja za domačo zabavo, marsikdo pa se bo strinjal, da je slastna pica lahko tudi izvrstno kosilo ali večerja.
Kateri deli govedine so primerni za hitro pripravo?
Se vam pogosto zgodi, da bi radi pripravili hitro kosilo ali večerjo, pa se vam zatakne že pri nakupu mesa, saj ne veste, kateri kos je najprimernejši za hitro pripravo. Ko boste prebrali ta članek, bo vaših težav zagotovo konec!
Dobre slovenske testenine
Niso vse testenine enako dobre in kakovostne. Pri nakupu bodite pozorni na deklaracijo in sestavine. Preverite tudi poreklo, kupujte slovenske izdelke s tradicijo.
Nepogrešljivi nasveti za kuhanje juh in enolončnic
Se vam je že kdaj zgodilo, da ste juho presolili? Ali da ste skuhali premastno juho? Ponesrečenih juh vam ni treba vedno zavreči, saj si lahko v nekaterih primerih pomagate s koristnimi kuharskimi nasveti, s katerimi se da popraviti marsikatero napako.
Japonska tuna prodana za vrtoglavi znesek!
Na prvi letošnji dražbi na tokijski ribji tržnici Tsukiji so za 109.000 evrov prodali 200-kilogramsko modroplavuto tuno. Dosegla je trikrat višjo ceno kot na lanski dražbi.
Praznični jedilnik Saše Miljuševiča
Prazniki so že skorajda pred vrati, marsikdo pa najverjetneje še vedno ne ve, kaj pripraviti za praznično pojedino. Za pomoč smo prosili zmagovalca kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, Saša Miljuševiča, ki nam je z veseljem zaupal nekaj slastnih receptov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju. Poskrbeti morate samo še za sladico in glede na to, da je Sašev izbor prazničnih jedi zelo italijanski, vam mi predlagamo kar panna cotto, ki bo kot nekakšna pika na i celotnemu prazničnemu meniju.
Božansko dober kolač, ki ga zagotovo ne boste pripravili samo enkrat!
Receptov za slastne sladice, ki jih pripravimo iz jabolk zagotovo ni nikoli preveč. Jabolka so nam vedno dostopna, odlično pa se ujamejo s številnimi sestavinami - oreščki, suhim sadjem, začimbami, kremami ipd. Tokrat vam predstavljamo recept za božansko dober obrnjen jabolčni kolač, v katerem sočnim jabolkom dela družbo slastna karamelna omaka. Postopek priprave okusnega kolača, si lahko ogledate kar v priloženem posnetku!
Novoletna jelka z oreščki
Praznično pecivo je lahko tudi čudovita dekoracija praznične mize. Odlična ideja je novoletna jelka iz kvašenega testa, obogatena z okusnim nadevom iz maskarponeja, kakava in mletih indijskih oreščkov.
Maslena kokosova potica z mandarino
Priljubljena domača sladica z nadevom iz kokosa, rozin in mandarin.
Skutno pecivo z borovnicami
Okusen zavitek iz kvašenega testa in sočnega skutnega nadeva z borovnicami.
VIDEO: Hitro pripravljen zajtrk, ki ga nikoli ne boste pozabili!
Pečena jajca s slanino so klasika, ki si jo pogosto privoščimo za zajtrk. Zraven seveda ne sme manjkati malo popečenega kruha in sveže zelenjave, dobrodošel pa je tudi dodatek stopljenega sira. In če ste se spraševali, kako bi vse to lahko združili v eno samo jed, imamo mi odgovor na dlani. Rešitev so slastne nadevane bombetke, ki jih bo namesto vas pripravila kar pečica. Ne verjamete? Poglejte si video!
Spleten zavitek z bučo in sončničnimi semeni
Sladko pecivo, ki bo preseglo vsa vaša pričakovanja.
Sladoled kot v šovu Gostilna išče šefa
Le kdo ga ne obožuje? Odličen je za poletno osvežitev, kakor zimsko razvajanje po kosilu ali na kavču ob gledanju priljubljene oddaje. Odlični sladoledi niso več domena sladolednih mojstrov temveč jih sedaj z lahkoto lahko pripravite tudi doma. Velika zahvala promociji svežega naravnega domačega sladoleda gre prav chefu Binetu Volčiču in oddaji Gostilna išče šefa.
Praznični krofi
Vedno in povsod priljubljena praznična sladica iz ocvrtega kvašenega testa!
Zimska jed, ki jo boste oboževali!
Zapečene testenine s kremasto bučno omako in z zelo veliko sira so ena tistih jedi, ki si jih privoščimo takrat, ko se želimo malo 'pocrkljati'. Pečene testenine bodo kuhinjo že med peko napolnile z opojnimi dišavami, navdušile pa vas bodo z božanskim okusom in prikupnim videzom, saj jih namesto v pekaču pripravimo in postrežemo kar v izdolbeni buči.
Masleni venec s cimetom
Pecivo je tako rahlo in mehko, da se vam bo stopilo v ustih. Vsekakor vredno vašega časa in truda!
Spletenka iz krompirjevega testa s papriko in sirom
Če bi radi goste presenetili z nekoliko drugačnim prigrizkom, bo spletenka s papriko in sirom zagotovo odlična izbira. Lahko jo narežete na rezine ali pa pustite, da si jo gostje kar sami trgajo oziroma režejo.
VIDEO: Nebeško dobra sladica, ki se stopi pred vašimi očmi
Ta sladica bo zagotovo hit vsake zabave, na kateri jo boste postregli. Z okusno čokoladno kremo in karameliziranimi arašidi nadevana čokoladna kroglica se bo namreč potem, ko jo boste prelili s toplo karamelno omako, začela topiti pred očmi gostov, kar bo sprožilo pravi val navdušenja. Še več navdušenja pa lahko pričakujete potem, ko bodo gostje čokoladno poslastico tudi poskusili.
Mlečna pogača
Izvrstno domače pecivo, ki bo prijetno popestrilo praznično mizo.
