2
MasterChef: Čaka nas zelo dramatičen kuharski dvoboj!
V osmi oddaji MasterChef Slovenija bodo tekmovalci postavljeni pred zelo zahteven izziv. Na kreativnem testu se bodo preizkusili v pripravi tehnično zelo zapletene jedi, na izločitvenem testu pa jih čaka ugotavljanje sestavin v loncu. Tekmovalca, ki bosta naštela najmanj sestavin, se bosta pomerila na pravem kuharskem dvoboju. Tisti, ki se bo slabše odrezal, bo moral takoj zapustiti MasterChef kuhinjo.
Kokosove rezine s karamelo
Iz kvašenega testa lahko z nekaj dodatki naredimo zelo okusno pecivo, ki bo navdušilo male in velike sladkosnede.
Focaccia s suhim paradižnikom in kaprami
Okusna priloga ali prigrizek iz krušnga testa. Prava, bogata focaccia, ki bi vam jo zavidali tudi Italijani.
Čemaževa potica
Prav zdaj je pravi čas, da iz divjega česna napravite nekaj odličnega!
Slastne dobrote, o katerih se bo še dolgo govorilo!
Temperature so se končno začele vzpenjati, kar pomeni, da se začenja sezona piknikov in peke na žaru. In ker smo prepričani, da vas večina na žaru pripravlja zgolj pleskavice, čevapčiče, klobasice, hrenavke in podobne specialitete, smo se odločili, da vas oskrbimo z novimi nasveti in recepti, s katerimi boste svojim gostom in najdražjim na žaru pripravili tako okusne mesne dobrote, da se bo o njih še dolgo govorilo.
Robert Gomboc
Robert Gomboc prihaja iz Maribora in je študent petega letnika medicine. 23-letniku kuhanje pomeni zelo veliko, saj želi, da kuhanje v prihodnosti postane vir njegovega veselja in zaslužka. Pravi, da je zelo ustvarjalen in tekmovalen in je prepričan, da s svojim znanjem in stilom kuhanja lahko pride zelo daleč.
Miha Hauptman
Miha Hauptman prihaja iz Trebnjega, po poklicu je gostinski tehnik, zaposlen pa je kot vodja restavracije v Ljubljani. Njegova najljubša sestavina je zelenjava, ki je prisotna v prav vseh njegovih jedeh, najraje pa ima azijske jedi. 32-letnik pravi, da se ne boji biti drugačen, zato zna biti tudi v kuhinji zelo drzen in ustvarjalen.
Amir Lulić
Amir Lulić prihaja iz Pirana. 25-letnik pravi, da je dolgo iskal nekaj, kar bi delal z veselem, in zdaj to veselje občuti v kuhinji. Njegova zadnja kuhinjska "pogruntavščina" je pomarančni zrak, največ preglavic v kuhinji pa mu povzroča biskvit za sacher torto.
Tekmovalci MasterChef Slovenija pred prvim izzivom!
V 3. oddaji MasterChef Slovenija se bodo tekmovalci soočili s kar dvema izzivoma. V mystery box izzivu bodo morali iz neobičajnih sestavin pripraviti poljubno jed, v kreativnem testu pa se bodo preizkusili v pripravi jedi priljubljene svetovne kuhinje.
Znanih je 16 tekmovalcev MasterChef Slovenija!
V 2. oddaji MasterChef Slovenija je bilo zelo napeto, saj je na bootcampu 32 ljubiteljskih kuharjev poskušalo s svojimi kreacijami navdušiti tri stroge sodnike in si priboriti vstop v MasterChef kuhinjo. Tekle so solze, tresle so se roke, stres pa je povzročil tudi kakšno manjšo ureznino.
VIDEO: Sodniki tekmovanja MasterChef so nam razkrili svoja pričakovanja!
Slovenci puščamo vedno večji pečat na kulinaričnem zemljevidu sveta. To pomlad bomo nanj dodali prvega slovenskega MasterChefa, ki bo s svojim ljubiteljskim kuharskim znanjem najbolj prepričal tri kulinarične strokovnjake. Kdo so, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Ideja za nedeljsko kosilo: Pomladno razvajanje
Ponujamo vam idejo za odlično nedeljsko kosilo. Ker je čas regrata, smo se odločili za klasično solato z regratom, krompirjem, jajci in slanino. Zraven se odlično prileže mesna štruca s sirom. Seveda pa ni pravega nedeljskega kosila brez sladice – tokrat peresno lahka beljakova rulada z limonino kremo.
Tokrat se bo Ana predstavila v drugačni vlogi!
Ana Žontar Kristanc, ki jo gledalke in gledalci poznamo iz kuharske oddaje Ana kuha, bo to soboto gostja v oddaji Popolna poroka. V studiu se ji bo pridružil mož Kristijan, s katerim sta poročena že dve leti, lansko leto pa se jima je pridružil nov družinski član - sinček Timon. V intervjuju nam je simpatična kuharica zaupala nekaj svojih načrtov za prihodnost, prav tako pa nam je tudi razkrila, s kakšnimi jedmi najraje razvaja svojega moža.
Nadevan krompir na šest načinov
Ste se naveličali vsakdanjih krompirjevih jedi? Svoj jedilnik lahko popestrite z nadevanim krompirjem, ki ponuja skorajda nešteto možnosti priprave. Mi vam ponujamo šest okusnih predlogov!
Začimbe, ki topijo odvečne kilograme!
Ko se spopadamo z nadležnimi maščobnimi blazinicami, moramo imeti v mislih, da žal ne obstajajo t. i. "čudežna živila", ki bi kar sama od sebe stopila odvečne kilograme in maščobo. Obstajajo zgolj živila, ki pomagajo presnavljati in topiti maščobo in jih je zato zelo priporočljivo vključiti v prehrano, ko želimo izgubiti kakšen kilogram ali pa malce "očistiti" svoje telo. V nadaljevanju vam predstavljamo šest začimb, ki vam bodo pri tem zagotovo v pomoč!
Slastne miške
V vročem olju ocvrte miške so poleg krofov tipična pustna sladica. Njihova priprava je veliko bolj preprosta, kot je priprava krofov, zato so več kot odlična alternativa za vse, ki v kuhinji morda niso tako zelo spretni. Potrebno se je držati le nekaj nasvetov, izbrati dober recept in veselo rajanje v kuhinji se lahko prične!
Največje napake, ki jih delamo pri pripravi steakov!
Sočen, ravno prav pečen steak, z lepo rjavo skorjico je zagotovo želja marsikaterega ljubitelja mesa. Priprava se na prvi pogled zdi zelo preprosta – zrezek vržeš na vročo ponev, enkrat obrneš in stvar je končana. A v resnici vse le ni tako preprosto, saj se pogosto pripeti, da je meso suho, prepečeno ali trdo. Skrivnost dobrega, mehkega in sočnega zrezka se namreč ne začne v ponvi, temveč je pomembna tudi pravilna predpriprava. Poglejte si, kje najpogosteje delamo napake in na kaj moramo pri pripravi steakov paziti!
Poznate vse skrivnosti dobrega dunajskega zrezka?
Dunajski zrezek ali po nemško Wiener Schnitzel je zagotovo ena najbolj znanih jedi dunajske kuhinje. Gre za paniran in ocvrt kos telečjega mesa, ki si ga lahko privoščimo v skoraj vsaki restavraciji, brez večjih težav pa ga pripravimo tudi v domači kuhinji. Seveda moramo upoštevati nekaj nasvetov, s pomočjo katerih nam bo uspelo, da bo točno tak, kot mora biti pravi dunajski zrezek - zunaj hrustljav, znotraj pa sočen.
Šest napitkov za razstrupljanje telesa
Decembrski prazniki, ko smo si pogosto privoščili sladko, mastno ali začinjeno hrano, so za nami. Zdaj pa je čas, da svoje telo očistimo nepotrebne "navlake", ki se je nabrala v našem telesu. Odličen način, da to storimo, so očiščevalni sokovi ter napitki. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj najboljših.
Vse, kar morate vedeti, da pripravite najboljši golaž!
Golaž je na prvi pogled zelo preprosta in nezahtevna jed. Vendar vse le ni tako preprosto, saj je za dober golaž treba izbrati prave sestavine, ki jih je treba tudi pravilno pripraviti.
Praznična peka: Najboljši praznični recepti za piškote!
Prazniki se neizbežno bližajo, zato vam ponujamo nekaj receptov za praznične piškote, s katerimi boste zagotovo popestrili praznično mizo. Pokukajte v fotogalerijo, nato pa izberite recept, zavihtite kuhalnico in spremenite domačo kuhinjo v opojno dišečo slaščičarno!
Gorazdov nasvet: Ločevanje rumenjakov od beljakov
Če smo pri ločevanju rumenjakov od beljakov samo malce nepazljivi, se nam lahko kaj hitro pripeti, da se rumenjak razlije in steče v posodo z beljaki. Ker je rumenjak masten, lahko prepreči stepanje beljakov in tako lahko kar pozabimo na trd in svetleč beljakov sneg. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kateri način ločevanja rumenjakov od beljakov sam prisega.
Gorazdov nasvet: Izdelava pralinejev
Med najbolj slastne stvari na svetu nedvomno sodi škatla različnih pralinejev. Ker je njihova izdelava nekoliko bolj zahtevna, jih največkrat kar kupimo. Če pa poznamo nekaj osnov in imamo pri roki dober recept, se priprave pralinejev lahko lotimo tudi v domači slaščičarni. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kaj moramo pri pripravi pralinejev paziti!
10 razlogov, zakaj jih morate imeti vedno v hladilniku!
Limone seveda vsi zelo dobro poznamo. Največkrat jih uporabljamo za pripravo limonade, a zdrava in osvežilna pijača še zdaleč ni edino, za kar lahko te priljubljene citruse uporabimo. V nadaljevanju vam predstavljamo deset zanimivih in zelo uporabnih načinov uporabe - nekateri vas znajo celo presenetiti!
Tri zdrave in okusne sladice za diabetike
V šesti oddaji Gorazdove slaščičarne si je Gorazd Potočnik zastavil velik slaščičarski izziv - poskušal je pripraviti kar najbolj zdrave in okusne sladice za diabetike. Najprej je obiskal dr. Karin Kanc, aktivistko pri ozaveščanju ljudi o življenju z diabetesom, nato je na "slad-kolesu" spoznal, kako poteka življenje z diabetesom, na koncu pa je v svoji slaščičarni pripravil tri zanimive, zdrave in okusne sladice za diabetike - lassi z banano in cimetom, rabarbarin lonček in jagodni gazpacho z ajdovo ploščico. V nadaljevanju vam ponujamo recepte za vse tri sladice, ki so opremljeni tudi z informativnim izračunom energijskih vrednosti, katere je pripravila dr. Kanjčeva.
Gorazdov nasvet: Pravilna uporaba pečice
Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik, ki ga lahko vsako soboto ob 18. 20 uri spremljamo v oddaji Gorazdova slaščičarna, je za portal Okusno.je pripravil nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki se jih moramo držati pri pripravi sladic. Tokrat je v videu predstavil nekaj trikov in nasvetov, ki jih moramo upoštevati pri uporabi pečice.
Gorazdov nasvet: Kako vemo, da je biskvit pečen?
Marsikdo misli, da peka biskvita ni kaj preveč zahtevno opravilo. Testo zgolj potisnemo v ogreto pečico in pečemo toliko časa, kot je navedeno v receptu. A vse le ni tako preprosto. Čas peke je namreč odvisen tudi od zmogljivosti pečice, velikosti pekača in debeline testa. In tako se lahko ob zanašanju samo na čas peke kaj hitro uštejemo in iz pečice potegnemo zažgan in suh biskvit. Oglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Poročnik razkriva nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih moramo pri peki biskvita upoštevati!
Sprejmi kuharski izziv in si prisluži nagrado!
Na portalu Okusno.je smo v sodelovanju z oddajo Gorazdova slaščičarna pripravili prav posebno nagradno igro, v kateri lahko osvojite čudovito nagrado. Več o nagradni igri vam razkrivamo v nadaljevanju.
Gorazdov nasvet: Kako pravilno stepemo beljake in rumenjake?
Stepanje jajc na prvi pogled morda ni nič kaj preveč zahtevno opravilo. A vendar so pravilno stepena jajca ključnega pomena za dober in rahel biskvit. Ali veste, kakšen sladkor je bolje izbrati: kristalni ali v prahu? Kako vemo, kdaj so beljaki dovolj stepeni? Nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih moramo pri stepanju rumenjakov in beljakov upoštevati, nam je zaupal slaščičarski mojster Gorazd Potočnik. Oglejte si video!
Najboljše ideje za hiter in zdrav zajtrk!
Za svoje telo naredimo veliko, če že zjutraj zaužijemo zdrav obrok. S tem pripomoremo tudi k večji delovni storilnosti, saj tako kot naše telo tudi naši možgani zjutraj potrebujejo hrano.
