AvtorM. S.
Pita s pudingom in gozdnimi sadeži
Enkratna sladica,s katero se lahko sladkate v vseh letnih časih.
Mali šef: razkrivamo tretji zmagovalni recept
Zmagovalki 3. oddaje 2. sezone Mali šef Slovenije sta postali Ana Natalie Dornik in Martina Marković iz OŠ Mengeš. Dekleti sta odlično opravili zahteven izziv in sodnike prepričali s svojim brodetom iz postrvi in potočnih rakov. Če želite njuno kreacijo preizkusiti tudi sami, vam v nadaljevanju razkrivamo zmagovalni recept.
Ali lahko kvas zamrznemo in kaj narediti, če ga nimamo?
Zaradi povečanega povpraševanja po kvasu v dneh samoosamitve zaradi preprečitve širjenja novega koronavirusa ga je v prodajalnah vse težje dobiti. A nič zato, saj za peko kruha obstajajo tudi druge možnosti.
Zdravo živilo, ki bi ga morali redno vključevati v prehrano
Nekoč je veljala za hrano revežev in kmetov, danes pa ajda uživa sloves zdravega živila, ki bi ga morali zaradi številnih zdravilnih lastnosti čim večkrat vključiti v svojo prehrano. Ker je ajda tudi eno od 11 živil prihodnosti, ki vam jih bomo podrobneje predstavili v okviru zeleno obarvanega projekta Kuhinja prihodnosti, vas vabimo, da se v nadaljevanju seznanite z zanimivimi načini njene uporabe, nato pa zavihate rokave in svoje najdraže presenetite z okusnimi ajdovimi dobrotami.
Pomladna rižota s šparglji in grahom
Brezmesna rižota, ki vas bo prijetno pobožala po trebuhu.
Katere divje rastline lahko uporabljamo v prehrani?
Med več kot 3500 rastlinskimi vrstami, ki rastejo pri nas po travnikih, parkih, ob rekah, v gozdu in kot plevel na njivah, jih je užitnih približno dve tretjini, poudarja odličen poznavalec divje prehrane Dario Cortese. Divja hrana pa ima za razliko od gojene zelenjave in sadja v povprečju kar od tri- do štirikrat več vitaminov in rudnin.
Urša Horvat
Urša Horvat je pravnica z veliko strastjo do kuhanja, peke, zdrave prehrane in potovanj.
Preprosta sladica brez peke, ki je osvojila svet
Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, katere nastanek sega v 20. stoletje, o njenem izvoru pa se kreše več zgodb.
Čarobno čokoladno pecivo
Sladica, pri kateri z minimalnim trudom dobimo maksimalni užitek.
Skutine rezine s sadjem
Rahlo pecivo s sočno skutino kremo in sadjem.
Priljubljena domača jed na žlico po receptu Branka Čakarmiša
"Kolikor kuharjev, toliko jot, a vipavska jota je ena sama," pravi Branko Čakarmiš, programski direktor Pro Plusa, ki se je rodil in odraščal v Vipavi. Razkril nam je recept, po katerem priljubljeno slovensko jed na žlico pripravlja njegova mama.
Sladke mlečne pletenke
Tako rahle in mehke, da se kar topijo v ustih.
Sladki polžki iz listnatega testa
Hitro in imenitno.
Super dobri recepti s suhim kvasom
Predstavljamo vam nekaj odličnih receptov, v katerih lahko uporabite suhi kvas.
Tehnika, ki ohranja sočnost in okus živil
Sous vide ali počasno kuhanje v vakumu je sicer že dolgo znana tehnika, ki pa se je v zadnjem času tudi na račun vse bolj tovrstno dostopnih aparatov razširila po domovih. Prednost počasnega načina kuhanja na nizki temperaturi je predvsem v tem, da ohranja sočnost in okus živil.
V boj za pokal MasterChef se podaja 16 novih tekmovalcev: Spoznajte jih!
Na POP TV se 19. marca vrača že šesta sezona priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija, v katerem se bo 16 tekmovalcev tudi tokrat trudilo osvojiti naziv MasterChef, pokal in 50.000 evrov. Napete kuharske boje bomo spremljali ob četrtkih in petkih zvečer, nad tekmovalci pa bodo tudi tokrat bdeli Luka Jezeršek, Karim Merdjadi in Bine Volčič. In kdo so letošnji tekmovalci?
Sanjski moški Hrvaške: afrodizične jedi poskrbele za vroč poljub
Da gre ljubezen skozi želodec, čivkajo že ptički na veji, ta pa je lahko še posebej strastna, če ljubljeni osebi postrežete z afrodiziaki, ki jih najdemo celo v povsem običajnih jedeh. V takšnih sta v šovu Sanjski moški Hrvaške uživala tudi Goran in Iva, ki sta drug drugemu vse bolj naklonjena, brez težav pa s temi jedmi tudi vi presenetite svojega partnerja ali partnerko.
Kruhov narastek s prekajenim mesom
Hitro pripravljeno kosilo iz ostankov.
Stara pustna jed, ki jo morda še ne poznate
V Sloveniji poznamo več jedi, ki spremljajo praznovanje pusta. Med njimi je tudi dobrepoljska štula, ki jo po tradiciji pripravljajo za debeli četrtek ali mali pust.
Zapečen krompir s klobaso
Odlična jed za uživanje z družino.
Hitro pecivo s skuto
Sočno, hitro in zelo rahlo pecivo, ki se kar stopi v ustih.
Osnove sommelierstva: kako hrano pospremiti z vinom?
Penina postaja univerzalna pijača in je tako redna spremljevalka prazničnih ter drugih priložnosti. Tako kot zanjo velja nekaj načel za uživanje, je dobro poznati tudi druga temeljna izhodišča pri kombiniranju vin in hrane.
Riž s paradižnikovo omako s tuno in koruzo
Hitro in imenitno.
To je najljubša sladica hrvaškega sanjskega moškega
Čeprav je Mijo Matić v šovu Sanjski moški Hrvaške že večkrat dokazal, da je v vrhunski formi, se tudi sam rad pregreši in kot je dekletom v preteklosti že priznal, je njegova najljubša sladica prav ledeni veter. Če bi v Mijevi priljubljeni sladici radi uživali tudi vi, vam v nadaljevanju ponujamo odličen recept.
Enolončnica z rižem in mletim mesom
Okusna jed na žlico, ki vas bo pogrela v mrzlih dneh.
Vrhunske kreacije izpod rok mladih slovenskih kuharskih talentov
V ponedeljek, 27. januarja, je na Krvavcu potekal že peti Gourmet Cup Ljubljana. Dogodek je obiskovalce popeljal "nazaj h koreninam", poleg že znanih obrazov iz sveta kulinarike pa je postregel tudi z novimi. Tokratne zvezde so bili namreč mladi kuharski talenti, ki so pod budnim očesom vrhunskih kuharskih mojstrov poskrbeli za pravo kulinarično razvajanje na snegu.
Priljubljena japonska jed, ki je postala globalni trend
Juho ramen danes brez dvoma povezujemo z Japonsko, a je tja prišla iz Kitajske v 19. stoletju in o prehajanju te jedi obstaja več zgodb. Na zahod se je razširila v 60. in 70. letih prejšnjega stoletja hkrati z nastankom instant rezancev.
Recept za krofe, ki navdušuje Slovence
Skupine na Facebooku, ki so namenjene kuhanju in peki, so v obdobju pusta preplavljene s slikami domačih krofov, med recepti, po katerih jih gospodinje cvrejo, pa izstopa recept Rosane Jug Povhe, ki jo marsikdo imenuje kar 'kraljica krofov'. Rosanin recept vam ponujamo v nadaljevanju, avtorica pa nam je zaupala tudi nekaj odličnih nasvetov, ki jih moramo pri pripravi krofov upoštevati.
Mehki kvašeni rogljički z makom in marmelado
Kuhinjo bodo napolnili z omamnim vonjem.
Kvašene miške z rozinami in orehi
Priljubljena pustna sladica.
