tradicionalno
Pozabite kuhano vino, zima je čas za bombardino
Ste že pili bombardino, zimski napitek oziroma koktajl, ki se postreže vroč in okrašen s stepeno sladko smetano? Gre za hit pijačo italijanskih smučišč, ki pa jo lahko hitro in enostavno pripravimo tudi sami doma. V nadaljevanju vam bomo pojasnili, kako se ta priljubljeni koktajl pripravi, ter z vami delili nekaj nasvetov in trikov za pripravo popolnega bombardina.
Najbolj dišeči piškoti, ki oznanjajo praznični čas
Speculaas piškoti so ena tistih prazničnih klasik, ki s toplimi začimbami in hrustljavo teksturo takoj prikličejo decembrsko vzdušje. Tokrat predstavljamo recept, ki ga je pripravila Andreja Klun, slaščičarka in učiteljica slaščičarstva na BIC Ljubljana. Gre za tradicionalno, a dostopno peko, ki povezuje generacije in je hkrati čudovita ideja za domače praznično darilo.
Domače dobrote za Miklavža: Recepti, ki bodo razveselili otroke
December je najbolj čaroben in sladek mesec v letu, hkrati pa je tudi mesec obdarovanj, za katere poskrbi trojica radodarnih mož. Prvi je na vrsti sveti Miklavž, ki otroke po tradiciji obdaruje z oreščki, suhim sadjem in rožiči. Zakaj ne bi letos otroke razveselili s sladkimi dobrotami, ki jih pripravite kar sami? Prepustite se ustvarjanju in poglejte, katere ideje smo pripravili za vas!
Kaj pripraviti iz skute? 5 preprostih receptov za zimski jedilnik
Skuta je hranljiva in neverjetno prilagodljiva – primerna za zajtrk, kosilo, večerjo ali sladico. Zbrali smo pet preprostih receptov, ki dokazujejo, da lahko iz priljubljenega živila nastanejo presenetljivo raznolike, okusne jedi, primerne za zimske dni.
Cop na lop - tradicionalna pogača, ki so jo otroci oboževali
Ja, prav ste prebrali. 'Cop na lop' je tradicionalna pogača, ki prihaja s širšega območja Kostanjevice na Krki. Gre za jed s skuto in pregreto smetano, ki je nekoč otrokom pomenila sladico.
Rahli in vpojni cmoki, ki so popolni za omake in golaže
Z golažem, paprikašem ali kremasto omako so rahli češki cmoki odlična priloga, ki bo zagotovo večkrat na vašem jedilniku.
Kremasto pecivo iz treh plasti, ki prekaša celo trikrat pečene rezine
Odkrijte Eierschecke, tradicionalno nemško sladico s tremi popolnimi plastmi. Kombinacija krhkega testa, kremnega skutinega nadeva in nežne jajčne kreme ponuja nepozabno doživetje okusa, ki je kot nalašč za vsako priložnost.
Martinovo brez gosi: 5 izvrstnih jedi, ki vas bodo navdušile
Ne marate gosi ali preprosto nimate časa za večurno peko? Nič zato. Martinovo lahko praznujete tudi z drugimi, enako okusnimi in slavnostnimi jedmi. Predstavljamo vam pet okusnih mesnih različic, ki ohranijo duh praznika – od račjih prsi do pretaknjene svinjine v okusni vinski omaki.
Odlična juha, pripravljena v samo 10 minutah
Stracciatella v Italiji ni poznana zgolj kot priljubljen okus sladoleda s koščki čokolade, ki so dodani v osnovo sladoleda iz smetane, temveč gre tudi za tradicionalno italijansko juho. Ker ta vsebuje jajca in parmezan, je zelo okusna, njena priprava pa je sila preprosta, saj je skuhana v pičlih 10 minutah.
Super recepti za ljubitelje mesnih kroglic
Mesne kroglice na lestvici priljubljenih družinskih kosil kotirajo zelo visoko. Njihova prednost je hitra in enostavna priprava ter dejstvo, da so zelo prilagodljive. Zanje lahko uporabimo različne vrste mesa ter jih postrežemo z različnimi omakami in prilogami. Predstavljamo vam izbor naših najljubših receptov, da ne bodo pri vas vedno na meniju samo čufti.
Lovorjev list: kulinarična prevara, ki to ni
Vsaka prava gospodinja ima med začimbami tudi lovorjev list, ki ga praviloma dodaja juham, enolončnicam in mesnim omakam. Pa ste se kdaj vprašali, kakšno aromo v resnici doda jedem ta priljubljena sredozemska začimba?
Kruh, ki pomaga pri hujšanju in znižuje holesterol: Izberite te vrste v trgovini
Kakovosten polnozrnat kruh je dragocen vir vlaknin, vitaminov in mineralov.
Popolna omaka za čufte, ki vas bo popeljala v otroštvo
Sočni čufti sami po sebi niso dovolj – prava zvezda krožnika je omaka, ki jim da značilen okus, poveže vse sestavine in poskrbi, da je jed nepozabna. A kako pripraviti dobro omako za čufte, na kaj moramo biti pri kuhanju pozorni in kako jo nadgradimo, da bo navdušila čisto vsakega?
Priljubljena azijska jed, ki jo v hipu pripravite sami doma
Če ste kdaj obiskali Tajsko ali naročili kaj iz dobre tajske restavracije, potem Pad See Ew verjetno že poznate. Gre za eno najbolj priljubljenih jedi tajske ulične kuhinje, ki jo sestavljajo riževi rezanci z jajcem, zelenjavo in izbranim mesom ali tofujem v slastni omaki.
Kako so včasih delali marmelado? Od orehovih listov do prepovedi mešanja moškim
Nekoč je bila izdelava marmelade več kot le priprava, bila je pravi ritual! Poglobite se v čarobnost dolgega kuhanja, druženja ob loncih in starodavnih receptov, ki so nam ostali v spominu.
Tako boste pripravili hrustljave vložene kumarice
Ena od dobrot, ki jih lahko v poletnih mesecih pripravimo za ozimnico, so tudi vložene kumarice. Slednje so odličen dodatek narezkom in sendvičem, nepogrešljive pa so tudi v priljubljeni francoski solati. Vlaganje kumaric ni zapleteno opravilo, zato se ga lahko lotijo tudi začetniki.
Pozabite na žlico, ta preprost trik vam bo močno olajšal pripravo avokada
Avokado je superživilo, ki navdušuje tako gurmane kot ljubitelje zdrave prehrane. Zdaj pa postaja še bolj praktičen za pripravo zahvaljujoč preprostemu kuhinjskemu triku, ki osvaja splet.
Ali je kuskus zdrav?
Kuskus je hitro pripravljena in vsestranska sestavina, ki je ob pravilni pripravi lahko zdrav del jedilnika.
Tekmovalci MasterChefa razkrivajo najboljše trike za pripravo pice
Ko govorimo o popolni pici, ima vsak svojo predstavo: nekateri prisegajo na hrustljavo testo, drugi na bogato oblogo ali nepričakovane kombinacije. Da bi vam pomagali pripraviti pico, ki bo navdušila vaše brbončice, smo zbrali ekskluzivne nasvete nekaterih najbolj priljubljenih tekmovalcev oddaje MasterChef Slovenija. Od osnovnega testa do izvirnih omak in dodatkov – njihovi triki vas bodo gotovo navdušili.
Slastni njoki, za katere ne potrebujete krompirja, priprava pa je zelo enostavna
Rimski njoki so rešitev, ko si zaželite nekaj hitrega in okusnega, in so odlična izbira, ko se naveličate "običajnih" krompirjevih njokov. Za njihovo pripravo ne potrebujete krompirja, temveč pšenični zdrob, parmezan, jajca in maslo.
Odlične jedi, zaradi katerih bodo vaši pikniki še boljši
Poletni vikendi so ravno pravšnji za peko na žaru in druženje z domačimi ali prijatelji na pikniku. Vi poskrbite za dobrote, ki jih boste spekli na žaru, mi pa vas bomo opremili z okusnimi idejami za priloge in raznorazne solate, ki bodo poskrbele, da bo navdušenje vseh zbranih še toliko večje. In ne skrbite, na seznam smo dodali tudi recept za zelo mehke in rahle domače lepinje.
Kuharski dvoboj: tiramisu z jajci ali brez
Razkošna klasika ali lahkotna poletna prilagoditev? Tiramisu je ena najbolj priljubljenih sladic – in to z razlogom. A ko pride do priprave, se mnenja pogosto razdelijo: prisegate na tradicionalno kremo z jajci ali raje izberete svežo, hitro pripravljeno različico brez njih?
Juha, ki je popolna med vročinskim valom – z eno osvežujočo sestavino
Ta osvežujoča hladna juha z lubenico je idealna izbira za vroče poletne dni. Navdihnjena s tradicionalnim španskim gazpačom, združuje lubenico, paradižnik in druge sestavine, ki ustvarijo osvežujočo kombinacijo. Hitra in enostavna priprava omogoča, da juho pripravite v nekaj minutah in uživate v osvežilnem obroku.
Kaj pripraviti kot prilogo jedem z žara? Tukaj je nekaj odličnih idej
Pripravljate piknik in bi radi ob vseh dobrotah, pečenih na žaru, poskrbeli tudi za okusne priloge? Nič ne skrbite! Za vas smo pripravili celo paleto okusnih idej, ki bodo vaše domače zabave na prostem spremenile v pravo gurmansko doživetje!
Stara slovenska jed, ki je marsikje ne poznajo več
Za nami je druga oddaja kuharskega šova Mali šef Slovenije: mala mal'ca, v kateri je mlada kuharska virtuozinja Olivija Vodovnik tradicionalno zasavsko jed grenadirmarš s pomočjo chefinje Mojce Trnovec spretno nadgradila v uravnoteženo in hranljivo kosilo iz dveh sestavin, ki ju nismo ravno vajeni skupaj: testenin in jabolk!
Preverjeni recepti za pripravo dobre potice, tudi za potratno in orehovo
Kraljica slovenskih praznikov je nedvomno potica. Pa naj bo klasična orehova ali pehtranova, v zadnjih letih zelo priljubljena potratna ali pa kakšna druga, na katero prisegati vi in vaši domači. Za vse ljubitelje potic smo na kup zbrali nekaj dobrih receptov, na seznam pa smo primaknili še eno odlično sladico, ki se po videzu malce razlikuje od potice, a po okusu prav nič ne zaostaja nad priljubljeno praznično sladico.
Pastirska pita iz MasterChefa: Recept, ki navduši
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci soočili z izzivom priprave jagnjetine. Tokrat je Barbara Poljanec zasijala s svojo pastirsko pito. Spoznajte pripravo jedi, ki je navdušila sodnike in morda dobite navdih za lastne kulinarične podvige.
Luka Pangos nam je zaupal recept za preprosto, 15-minutno pašto, ki vas bo 'sezula'!
Luka Pangos, zmagovalec MasterChef Slovenija 2024, je s svojo predanostjo, kreativnostjo in neustavljivo ljubeznijo do kuhanja osvojil srca sodnikov – in gledalcev. Tokrat z nami deli svoj recept za hitro testeninsko jed, ki je polna okusa, tehnično dovršena in čisto v njegovem slogu. Pripravite si jo doma in okusite del zmagovalne kuhinje!
MasterChef izziv: svetovno znane piščančje klasike, ki so preizkusile živce tekmovalcev
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci spopadli z izzivom priprave jedi iz piščanca. Da bi jim približali razumevanje svetovno znanih piščančjih specialitet, so se v kuhinji zbrali posebni gostje.
Slaščičarski MasterClass in 8 receptov, ki dvignejo nivo domače peke
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija smo bili priča drugemu MasterClassu letošnje sezone, ki je bil prava paša za oči in brbončice. Pred tekmovalci je bila tokrat prava poslastica, saj jih je sodnik Karim popeljal v prefinjeni svet krem, moussov in čudovitih sladic.
