pravilno
5 živil, ki jih je dobro jesti jeseni
Pred vrati je jesen, ki prinaša vrsto okusnih in hranljivih živil. Sveži sezonski pridelki med drugim vsebujejo veliko vitamina C, ki ga v jesenskem času tako zelo potrebujemo, saj pripomore k odpornosti. V nadaljevanju razkrivamo pet jesenskih živil, ki naj bodo na vašem jedilniku čim pogosteje, in ideje, kako jih lahko vključite v svoje obroke.
Nina Kastelic (Leaneen) razkrila, na kaj moramo paziti pri pripravi kvašenega testa
Nino Kastelic, avtorico priljubljenega kuharskega bloga Leaneen, peka sladic spremlja že od majhnih nog. Nekoč je pri delu opazovala babico Ivano, ko je za vaške poroke in praznike pripravljala raznorazne sladke dobrote, danes pa je avtorica številnih priljubljenih sladkih receptov, ki jih Slovenke in Slovenci radi pripravljamo za najrazličnejše priložnosti – od porok in rojstnih dni, kot tudi za sladko popestritev vsakdanjih dni.
Zdravo, z vlakninami bogato žito, iz katerega lahko pripravimo slastno rižoto
Ječmen je zdravo polnovredno žito, ki je bogato s številnimi vitamini in minerali. V kuhinji se zelo pogosto uporablja ješprenj, ki je v bistvu oluščen ječmen, a kljub temu poln številnih hranilnih snovi. Iz njega navadno pripravljamo ričet, priljubljeno slovensko enolončnico, ker odlično vpija okuse in vsebuje tudi veliko škroba, pa lahko iz njega pripravimo tudi okusne rižote.
Nasveti za pripravo najboljših sladkih cmokov
V sezoni svežega poletnega sadja se številne kuharice odločijo pripraviti domače cmoke. Res je, da so najbolj priljubljeni slivovi cmoki, a jih lahko pripravite tudi s kakšnim drugim svežim sadjem. Da vam bodo cmoki zagotovo uspeli, si v nadaljevanju preberite nekaj naših trikov in nasvetov.
Kako pravilno prekuhati vodo?
Na nekaterih območjih, ki jih je prizadela vremenska ujma, se spopadajo z moteno oskrbo pitne vode. Prebivalce tam opozarjajo, da je treba vodo pred uporabo prekuhati. Pri tem je priporočljivo, da jo prekuhamo na ustrezen način.
Ključni nasveti za pripravo najboljših vafljev
Bi radi pripravili okusne in puhaste vaflje? Upoštevajte nekaj drobnih skrivnosti, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju, s katerimi vam bo vsakič uspelo pripraviti popolne vaflje!
Ključni nasveti za pripravo najboljših čevapčičev
V le nekaj korakih lahko izvrstne čevapčiče pripravite doma ter jih prilagodite svojemu okusu in gurmanskim željam. Tako boste pripravili priljubljeno balkansko jed od začetka in brez škodljivih aditivov.
Tako lahko uporabite ostanke in zmanjšate količino odpadne hrane
Pri kuhanju pogosto pridelamo veliko ostankov – bodisi še v surovi bodisi že kuhani obliki. A namesto, da te ostanke hrane odvržemo med odpadke, jih lahko pogosto ponovno uporabimo. Zbrali smo nekaj nasvetov, na kakšen način jih lahko izkoristimo.
Tekmovalci bodo nocoj kuhali s kamnom
Sodniki so tokrat za tekmovalce pripravili nekaj prav posebnega. Gre za delikateso, s katero do sedaj ni kuhal še nihče izmed njih ...
To morate vedeti, če uporabljate cvrtnik na zrak
Cvrtnik na zrak je v zadnjem času postal priljubljen kuhinjski pripomoček, saj lahko v njem cvremo, pečemo in pražimo skorajda brez olja ter tako na zdrav, hiter in enostaven način pripravimo številne okusne jedi ali le pogrejemo hrano. S temi bistvenimi triki in nasveti boste priljubljeni cvrtnik kar najbolje izkoristili!
Recept Karimove sladice s temnim pivom
Karim Merdjadi je samo za včerajšnji izločitveni test sestavil prav posebno sladico s pivom. Priprava omenjene sladice je izredno zahtevna, sestavlja pa jo šest posameznih elementov, ki jih je nato treba še pravilno sestaviti.
Tako bodo dobrote z žara sočne in odličnega okusa
Začela se je sezona piknikov in vrtnih zabav, na katerih tradicionalno kraljuje žar. Na njem je mogoče pripraviti malo morje omamno dišečih dobrot za vse vrste jedcev, a dejstvo je, da naloge ne more opraviti povsem sam. Kot vsak kralj potrebuje vdanega pomočnika, tudi žar ne more brez dobrega žar mojstra. Njegova naloga ni samo nalaganje dobrot na ogenj in skrb, da se kaj ne prismodi – še bolj pomembna je izbira svežih in kakovostnih sestavin ter ustrezna priprava na 'griljantno' pojedino. Pssst, baje se vsa skrivnost skriva v marinadi!
Preprost trik, s katerim boste v trgovini vedno kupili sveže jagode
V toplejših mesecih nas v pestri ponudbi sadja in zelenjave na trgovskih policah razveseljujejo tudi rdeče jagode in ostalo jagodičevje. Da boste z nakupom svežega sadja zadovoljni in vam jagode doma ne bodo prehitro zgnile, vam predstavljamo preprost trik, s katerim boste v trgovini vedno kupili sveže jagode.
Te jedi so na britanskem kraljevem dvoru prepovedane!
Članom britanske kraljeve družine se v življenju ne cedita zgolj med in mleko. Kaj, kdaj in kako se bo jedlo, je v bistvu odvisno pravil, ki jih je pred leti uvedla kraljica Elizabeta in se jih morajo držati vsi prebivalci Buckinghamske palače. Mednje sodijo tudi stroga pravila obedovanja, kot tudi hrana oziroma živila, ki se ne smejo znajti na jedilniku.
Bineta razočaral tekmovalec, ki je slabo pripravil njegovo ljubo sestavino
Ob pogledu na prašičjo glavo se je izziva najbolj razveselil Nik Marolt, toda ravno on je bil na koncu tisti, ki je s svojo jedjo sodnike najbolj razočaral. Nanj je bil še posebej jezen Bine Volčič, Nik je namreč popolnoma uničil dragoceno sestavino, ki je omenjenemu sodniku zelo ljuba.
Tokrat bo imel Bine za tekmovalce posebno lekcijo
Tekmovalci MasterChefa se bodo nocoj spopadli z glavo krškopoljskega prašiča. Bine Volčič bo razkril, kako se jo pravilno razkosa, povedal pa bo tudi, kako jo lahko pripravite sami doma.
Ob obisku Dunaja obvezno poskusite te jedi
Raziščite okuse Dunaja skozi ta vodič po tradicionalni kuhinji! Od različnih jedi do pijač in sladic odkrijte, kaj dela to priljubljeno evropsko mesto posebno.
Bruno Šulman razkriva recept za popoln pad thai
Najbolj priljubljeni kuharski šov v Sloveniji je tokrat obiskal zmagovalec sedme sezone MasterChefa Bruno Šulman, ki je letošnjim tekmovalcem razkril skrivnosti azijske kuhinje. Pokazal jim je, kako se pripravi najbolj priljubljena tajska jed, ki jo zlahka skuhamo tudi sami.
Bine Volčič razkriva, kako pripraviti popolne rigatone
Tekmovalci bodo tokrat pripravljali cevaste rebraste testenine, imenovane rigatoni. Kako jih pripraviti, jim bo pred začetkom izziva razkril sodnik Bine Volčič, nato pa se bodo v njihovi pripravi preizkusili tudi sami.
Mladi slaščičar Klemen Jančič, ki navdušuje z vrhunskimi sladicami
Zgodba mladega slaščičarja Klemna Jančiča je dokaz, da v življenju lahko veliko dosežemo, če sledimo svojim sanjam, ne obupamo in imamo ob sebi srčne ljudi, ki verjamejo v nas in nas podpirajo.
Najboljši načini za nego litoželezne posode, da bo dlje zdržala
Ohranite svojo litoželezno ponev v vrhunskem stanju s temi petimi bistvenimi nasveti! Naučite se, kako jo morate pripraviti, vzdrževati in čistiti, da vam bo dobro služila in pomagala doseči popolne rezultate.
Tako se pravilno shranjuje moka
Naučite se pravilno shranjevati vse vrste mok, od univerzalne do ržene.
Ideje in nasveti za manj zavržene hrane
Glede na statistične podatke vsak med nami na leto zavrže okoli 28 kilogramov užitne hrane. Po drugi strani si zaradi višanja cen vse več ljudi ne more privoščiti niti osnovne košarice živil, o lepem kosu mesa ali ribe niti ne sanjajo več. Da bi lahko ustavili ta zaskrbljujoč trend, moramo nujno zmanjšati količino odpadne hrane, z zgledom pa vzgajati tudi mlajše generacije. Za začetek vam je lahko v pomoč nekaj nasvetov in idej, kako porabiti ostanke obroka ter živil, ki smo jih shranili na polico in pozabili nanje.
4 stvari, ki naj jih ne bi pripravljali v cvrtniku na zrak
Cvrtniki na zrak so vedno bolj priljubljen pripomoček, s katerim boste pripravili popoln krompirček s skorjico in odlične piščančje perutničke. A to še zdaleč ni vse, pripravite lahko različne vrste mesa, ribe, pleskavice, pice, vnaprej pripravljene zamrznjene jedi in tudi pekovske dobrote. V njem lahko cvrete, pečete in pražite ter tako na zdrav, hiter in enostaven način pripravite številne okusne jedi ali le pogrejete hrano.
5 živil, ki so dobra izbira pri težavah s ščitnico
Ščitnica je ena najpomembnejših žlez v telesu. Skrbi za izločanje hormonov, ki nadzirajo nekatere pomembne funkcije v telesu, vključno s telesno težo, porabo energije, presnovo in spanjem. Če imate hipotiroidizem ali Hashimotovo bolezen, ki povzroča upočasnjeno delovanje ščitnice, potem je čas, da spremenite prehranske navade in začnete uživati hrano, ki bo pozitivno vplivala na zdravje vaše ščitnice.
Ogljikovi hidrati niso slabi, le pravilno jih moramo uživati
Ogljikovi hidrati so pomemben del naše prehrane, a jih pogosto krivimo za preveliko številko na tehtnici, saj se presežki v našem telesu lahko kopičijo v obliki maščob. Do hrane se ni treba opredeljevati kot dobre ali slabe, temveč razmislimo, kako bomo želena živila uravnoteženo vključevali v svoj jedilnik, pojasnjuje Sanja Krušič, raziskovalka na Inštitutu za nutricionistiko.
Tudi vi penino odpirate napačno? Preverite, kakšen je pravilen postopek
Vstopa v novo leto si marsikdo ne predstavlja brez kozarčka penine. Mehurčki v kozarcu enostavno pričarajo posebno slovesno vzdušje. A niso vsa peneča vina enaka. Kako izbrati pravo, kako ga postreči in v njem uživati?
Tako med prazniki ne boste zavrgli preveč hrane
Za božično-novoletne praznike običajno pečemo veliko sladkih dobrot in kuhamo številne okusne jedi, ki jih postrežemo za družinsko božično kosilo, novoletno večerjo ali praznična druženja s prijatelji. Ker želimo pripraviti bogato obloženo mizo in ustreči različnim okusom povabljencev, s količino pripravljene hrane velikokrat pretiravamo, ostanki hrane pa nemalokrat pristanejo v smeteh. Ste se tudi vi našli v zgoraj opisanem položaju? Če ste prikimali, si v nadaljevanju preberite naše nasvete, kako lahko načrtujete božično kosilo ali novoletno večerjo tako, da bo miza bogato obložena, hkrati pa ne boste zavrgli nič hrane.
Do popolnega pečenega krompirja z nasveti priznanih kuharskih mojstrov
Zlato zapečen krompir s hrustljavo skorjico, mehko, kremasto sredico in bogatim, polnim okusom, je odlična priloga tako mesnim kot tudi ribjim jedem. Preverite, kako lahko z nekaj preprostimi triki in nasveti, ki so jih delili slavni kuharski mojstri, pripravite pečen krompir, ki bo navdušil vse po vrsti.
Zato je pomembno, da beljakovine vključite v vsak obrok
Prehranske smernice narekujejo, da morajo odrasle osebe zaužiti najmanj 50 gramov beljakovin na dan. A mnogi ne dosežejo niti tega minimuma, kar se lahko na dolgi rok odraža tudi na njihovem zdravju in počutju. Preverite, kako lahko poskrbite, da boste vsak dan zaužili dovolj beljakovin.
