masla
Šunka v testu
Šunka v testu je klasika, ki skorajda ne sme manjkati na praznično obloženi mizi za Veliko noč. Preizkusite recept Fala Slončka in uživajte v božanskih okusih bogatega testa s šunko.
Okusna sladica, ki je tekmovalko stala obstoja v MasterChefu
Priča smo bili najbolj dramatičnemu izločitvenemu testu do sedaj, ena izmed tekmovalk se je namreč popolnoma zlomila in sama zapustila MasterChef kuhinjo. Čeprav je v prvem krogu kuhanja pripravila izredno okusno sladico, pa to ni bilo dovolj, da bi si prislužila balkon. Le kaj je šlo narobe v drugem delu izločitvenega testa?
Ideje za brunch za popolno vikend razvajanje
Iščete okusno idejo za brunch? Oglejte si naš izbor preprostih, a hkrati tudi zdravih receptov.
Recept za bananin tuile, ki je navdušil sodnike
Tekmovalci so se nocoj soočili z najbolj sladkim izzivom do sedaj. V prvem delu oddaje so tekmovalci brez recepta pripravljali čokoladni 'fudgy' brownie, v drugem delu izziva pa so iz njega morali pripraviti restavracijsko sladico, ki je Žigo Škvorca na koncu ponesla na balkon.
Recept za zmagovalni burek in potica role iz MasterChefa
Pri nocojšnjem skupinskem izzivu so se tekmovalci pomerili v pripravi treh različnih vrst testa – testo za rezance, kvašeno in vlečeno testo. Najbolje se je odrezala zelena skupina pod vodstvom Barbare Nonis, recepte njihovih najboljših jedi pa razkrivamo v nadaljevanju.
Popolna sladica za posebne trenutke
Pretekla oddaja Mali šef Slovenije je bil posvečena mamam. Po zabavnem kvizu "Kako dobro poznam svojo mamo?", je pare na osrednjem kuharskem izzivu čakala priprava sladice za mamo. Zmagovalki sta postali Otja In Raja iz Velenja, ki sta žirante navdušili s čokoladnim moussom, ki sta ga nadgradili z mangom in pasijonko.
Tekmovalka sodnike navdušila s slastnimi piščančjimi sendviči
Tekmovalci MasterChefa so se ponovno pomerili v individualni pripravi jedi, njihovo vodilo pa je tokrat bilo 'manj je več'. Sodnikovih navodil so se nekateri držali bolj, spet drugi manj striktno, nekatere pa je neupoštevanje sodnikov celo stalo balkona. Zala Pungeršič je za svojo jed iz trgovine prinesla zgolj dve sestavini, s pripravljenimi piščančjimi mini sendviči pa je navdušila sodnike. Številnih pohval je bila deležna tudi Brina Robinik Kobal, ki je pripravila žlikrofe s piščančjo obaro. Recept obeh jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
Sladica s polento, ki je zaznamovala prvi izziv parov
Za tekmovalci je prvi izziv parov. Tako pri samem kuhanju kot pri ustvarjanju so imeli dokaj proste roke, edino pravilo je bilo, da v svojo jed vključijo žito, ki so jim ga dodelili sodniki. Nekateri so naleteli na težave že pri samem načrtovanju jedi, posledično pa jim je bila odvzeta možnost kuhanja. Kateri je bil na koncu tisti par, ki si je s sodelovanjem in dobro komunikacijo prislužil balkon?
Gratinirani cvetačni njoki so Anjo popeljali direktno na balkon
Tekmovalci, odeti v črne predpasnike, so se nocoj pomerili v prepoznavanju sirov. Največ jih je poimenoval 38-letni Saša Košuta, ki si je s svojim kulinaričnim znanjem prislužil balkon. Spodaj je tako ostalo le še osem tekmovalcev, vsakemu izmed njih pa je bila dodeljena kloša, pod katero se je skrival eden izmed sirov v kombinaciji z dodatno sestavino, ki so jo izbrali sodniki.
Tudi če nimate krompirja, lahko v zgolj nekaj minutah pripravite okusen pire
Doma nimate krompirja, pa bi radi jedli pire krompir? Ni problema! Pomagajte si s priljubljenim prigrizkom, krompirjevim čipsom, in ga v samo nekaj minutah spremenite v okusno prilogo.
Čokoladna torta, ki se topi v ustih, zanjo pa ne potrebujete moke
Božansko dobra tortica, ki bo navdušila vse ljubitelje čokoladnih poslastic. Zanjo potrebujete samo šest sestavin, med katerimi ni moke, zato lahko sladico mirne duše postrežete tudi vsem, ki se izogibajo uživanju glutena.
S to jedjo je tekmovalka MasterChefa 'sezula' Karima
V peti sezoni priljubljenega šova MasterChef je tekmovalce z učno uro priprave prave italijanske rižote presenetil Luka Jezeršek. Nocoj je v kuhinjo vstopila Sandra Dobaj, ki je sodnikom dokazala, da je v preteklih letih pridno spremljala oddaje, poslušala njihove nasvete in nadgrajevala svoje znanje.
Recept: zmagovalna kmečka pojedina
V prvi oddaji pete sezone tekmovanja Mali šef Slovenije so se mladi kuharji preizkusili v pripravi kmečke pojedine. Na krožnikih ali bolje rečeno pladnjih tako ni manjkalo slastnega pečenega mesa, za okusno spremljavo pa so poskrbele raznovrstne priloge. Prvo zmago letošnje sezone sta slavila simpatična gasilca Patrik in Matic iz OŠ Pohorskega bataljona Oplotnica.
Zdravi in okusni piškoti za super začetek dneva
Se vam zjutraj vedno mudi in se ne utegnete ukvarjati še s pripravo zajtrka? Če je vaš odgovor pritrdilen, so za vas prava rešitev zdravi in okusni jutranji piškoti, ki si jih lahko pripravite na zalogo in jih imate tako vedno pri roki, ko si zaradi jutranje naglice ne utegnete pripraviti zajtrka, lahko pa jih odnesete tudi v službo in si jih privoščite za malico.
Božanske perutničke, ki jih lahko spečete na žaru ali v pečici
Vedno višje temperature naznanjajo, da se počasi, a vztrajno približuje sezona piknikov. Tudi vam nasmeh na obraz nariše že samo misel, da bo z balkonov in teras kaj kmalu spet zadišalo po omamnih dobrotah z žara? Da pa brbončic svojih najdražjih ne boste razvajali le s klasičnimi žar dobrotami, vam tokrat razkrivamo recept Mateja Stipaniča za prave ameriške buffalo perutničke, ki bodo zmanjkale v trenutku, ko jih boste postregli na mizo.
Pregrešno dobra torta za posebne priložnosti
Ste prerasli peko domačih, enonadstropnih tort in ste se pripravljeni lotiti malce zahtevnejšega slaščičarskega podviga? Če je vaš odgovor pritrdilen, se lahko kar lotite dela. Za vas smo s slaščičarko Kristino Turk pripravili recept za čudovito torto, ki jo sestavljajo tri plasti rahlega in puhastega vanilijevega biskvita, med katere so ujeti nežen beli čokoladni mousse in maline, torta pa je bogato premazana s puhasto masleno kremo. Za poseben učinek poskrbi čokoladni drip, ki ga polijemo po robu torte, sladico pa lahko na koncu samo še poljubno dekorirate. V članku vas bomo vodili čez vse postopke priprave torte, za lažjo predstavo pa smo posneli tudi celoten postopek sestavljanja, obmazovanja in tudi dekoriranja te čudovite sladice.
Popolna krema za obmazovanje tort in dekoriranje sladic
Čudovita krema, s katero lahko obmažete torto ali pa jo uporabite za dekoriranje kolačev, kolačkov in ostalega peciva. Švicarska maslena krema je zelo rahla in puhasta, njena priprava pa je v primerjavi z ameriško masleno kremo malce bolj zapletena in tudi dolgotrajnejša. Narejena je tako, da beljake in sladkor segrevamo v vodni kopeli toliko časa, da se sladkor raztopi. Zmes nato odstavimo in stepamo, da nastane trda in svetleča meringa. Ko se ohladi na sobno temperaturo, začnemo s postopnim dodajanjem masla, dokler ne dobimo svilnate maslene kreme, ki jo slaščičarji radi uporabljajo za dekoriranje tort. Recept za pripravo kreme nam je zaupala mlada slaščičarka Kristina Turk, ki nam je z veseljem tudi pokazala celoten postopek priprave, ki si ga lahko ogledate v spodnjem videu.
Pripravite najokusnejše zeliščno maslo, naravne losjone in tinkture
Priprava domačih zeliščnih pripravkov še nikoli ni bila tako zabavna in enostavna.
Osvežilna krema, s katero lahko popestrimo številne sladice
Limonina krema je tako vsestransko uporabna, da se vam zagotovo ne bo dolgo 'valjala' po hladilniku. Uporabite jo kot namaz za palačinke ali nadev za torto in drobno pecivo, zjutraj si jo namažite na opečen kruhek, odlična pa je tudi za pripravo najrazličnejših sladic v kozarcu.
Kokosova potica z marmelado in čokolado
Boste letos pripravili klasično orehovo potico ali se boste z okusi malo poigrali? Za vas smo pripravili recept za božansko dobro kokosovo potico z marmelado in čokolado, ki bo zagotovo vaša domača uspešnica!
Prepleten lešnikov venec v bučnem testu s čokolado
Prazniki so čas za ustvarjanje novih dobrot. Nekoliko drugače zavita potica, malo drugačni okusi in že je tu sladica, ki vas bo očarala – prepletene lešnikova potica z bučnim testom v obliki venčka! Kako očarljivo.
Božična večerja, ki ne vzame veliko časa
Priprave na božično praznovanje se bližajo vrhuncu, s tem pa tudi načrtovanje slavnostne večerje, ki običajno zahteva ogromno dela, kuhanja in peke. A ni treba, da je tako: izvrstno božično večerjo iz več hodov, ki je gostje ne bodo mogli prehvaliti, lahko pripravite tudi čisto na hitro. Ponujamo nekaj slastnih idej!
Praznična sladica brez peke po receptu Teje Jeglič
Teja Jeglič je priznana modna oblikovalka, ki se je proslavila s svojimi unikatnimi kreacijami, od oblačil do modnih dodatkov, ki nosijo njen podpis. Že od nekdaj rada potuje, saj na potovanjih večkrat najde svoj navdih, a ne samo za modne kose, včasih celo za kakšen slasten recept. Več o tem, katero sladico najraje pripravlja med prazniki, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Do popolnega pečenega krompirja z nasveti priznanih kuharskih mojstrov
Zlato zapečen krompir s hrustljavo skorjico, mehko, kremasto sredico in bogatim, polnim okusom, je odlična priloga tako mesnim kot tudi ribjim jedem. Preverite, kako lahko z nekaj preprostimi triki in nasveti, ki so jih delili slavni kuharski mojstri, pripravite pečen krompir, ki bo navdušil vse po vrsti.
Odlične ideje za popolno praznično pojedino
Naše domove je že zajelo čarobno vzdušje, ki se bo stopnjevalo vse do novega leta, tradicionalno pa ga bodo spremljale številne pojedine v krogu družine in prijateljev. Če še nimate prave ideje, kaj bi gostom postregli za praznike, smo pripravili nekaj izvirnih idej, ki bodo zagotovo navdušile zbrano omizje.
Torta Tinkare Fortuna, ki s sladkim vonjem napolni vsak kotiček doma
Tinkara Fortuna, članica skupine Bepop in mamica treh deklic, je znana tudi po tem, da zelo rada ustvarja v kuhinji in z okusnimi dobrotami razveseljuje svoje najdražje. Velikokrat rada naredi kakšno sladico, vezano na letni čas. Tokrat je z nami delila recept za ajdovo torto z jabolki, ki je zaradi dodanega cimeta odlična za popestritev (pred)prazničnih dni, saj njen omamni sladki vonj napolni čisto vsak kotiček doma.
Orehova potica po receptu izkušene mojstrice Janje Štrumbelj
V zadnji epizodi letošnje sezone Zelena dežela nam je Janja Štrumbelj zaupala recept svoje tašče za odlično orehovo potico. Bližajo se prazniki, zato se peke potice lahko lotite tudi sami. Sledite receptu in zagotovo vam bo uspelo!
Odlična jed za pogostitve po receptu gospodarice Nade
Enostavne za pripravo, a zelo okusne jedi so nekaj, kar imamo vsi radi – tako jedci kot tisti, ki želimo pripraviti nekaj dobrega v svoji kuhinji. Za popestritev prazničnih dni, pogostitev obiskov ali pa le razvajanje lahko pripravite okusno ajdovo pogačo, katere recept nam je zaupala gospodarica Nada iz priljubljenega šova Kmetija.
Ideja za družinsko kosilo: riba z zelenjavo iz pečice
Letošnja sezona Kuhinje na kolesih se bo počasi pripeljala do svojega prekmurskega cilja, še prej pa se bo Tara odločila, da za ekipo pripravi poseben piknik. Tokrat bo na meniju prav posebna sladkovodna riba po imenu smuč, recept za pripravo pa najdete v nadaljevanju.
Tako bo kvašeno testo vedno uspelo
V naslednjih dneh bo v naših domovih prijetno dišalo po piškotih, poticah, pecivu ter vseh ostalih dobrotah, ki pritičejo prazničnemu času. Popolna priložnost torej, da preizkusimo kakšen nov recept in na zalogo napečemo vse najljubše dobrote celotne družine. Sliši se kot popoln načrt, a kot pri vsaki stvari v življenju gre lahko tudi pri peki hitro kaj narobe. Še posebej občutljivo je denimo kvašeno testo, pri pripravi katerega je treba poznati in upoštevati nekaj ključnih zakonitosti. Jih poznate?
