jedi
Karim Merdjadi pojasnil, kateri krompir je najbolj primeren za pire
V pretekli oddaji MasterChefa smo začutili pravo napetost, saj so se preostali tekmovalci borili za zadnje štiri predpasnike. V dveh napetih krogih so sodniki preverili ključne osnove, kot so priprava krompirjevega pireja, estetika postavitve jedi na krožnik ter priprava testenin s paradižnikovo omako.
3 jedi, ki so nastale v času največje revščine in se jih pripravlja še danes
V času velike depresije so morali biti ljudje iznajdljivi v kuhinji in iz preprostih sestavin ustvariti hranljive in okusne jedi. Med najbolj znane recepte iz tega obdobja sodijo krompirjeva juha, nenavadna, a presenetljivo okusna pita, narejena skoraj iz nič, ter puhasta čokoladna torta brez mleka in jajc. Ti recepti so dokaz, da je tudi v najtežjih časih mogoče ustvariti nekaj okusnega in to tradicijo lahko obudimo še danes.
Triki in nasveti za pripravo paljenega testa
Paljeno testo je osnova za številne okusne sladice, njegova priprava pa zahteva natančnost in pozornost na detajle. Z malo vaje, poznavanjem osnov in potrpežljivostjo boste hitro postali mojster te čudovite slaščičarske osnove.
Sestavina, ki večinoma konča v smeteh, lahko bistveno izboljša okus sladic, testenin in tudi juh
Za razliko od limoninega soka lupinica nima intenzivne kislosti, ki bi lahko preglasila okus jedi. Jedem in sladicam doda pridih svežine in čudovito aromo, ki lahko izboljša in uravnovesi tudi kremaste omake za testenine.
Hitre in preproste jedi, idealne za pomladni jedilnik
Pomlad prinaša sveže sezonske sestavine, ki jih lahko hitro in preprosto spremenimo v okusne jedi. V tem članku predstavljamo lahkotne in hranljive recepte, ki so kot nalašč za pomladni jedilnik. Preverite, kako izkoristiti bogastvo pomladnih sestavin in popestriti svoje obroke!
Kostna juha: zakladnica zdravja, ki jo lahko uporabimo na številne načine
Bolj zdrava kot navadna goveja juha ali jušna osnova, ta tekočina, polna koristnih hranil in kolagena, izboljša okus vseh vrst jedi.
5 prednosti kuhanja z ekonom loncem
Kuhanje v ekonom loncu je učinkovita metoda priprave hrane, ki prihrani čas, ohrani hranilne snovi in izboljša okus jedi. Ta način kuhanja je priljubljen že desetletja in kljub sodobnim kuhinjskim pripomočkom ostaja nepogrešljiv v marsikateri kuhinji. Spodaj si lahko preberete, zakaj je ekonom lonec tako uporaben, katere jedi so v njem še posebej primerne za pripravo in na kaj moramo biti pozorni pri uporabi.
MasterChef sodniki razkrivajo, kaj bi morali imeti v vsaki kuhinji
Naslednji teden, 17. marca, se na POP TV vrača priljubljen kuharski šov MasterChef Slovenija. Letošnja sezona bo še posebej poudarjala širjenje kulinaričnega znanja. Ob tej priložnosti smo se pogovarjali s sodniško trojico, ki je razkrila ključne nasvete za vse, ki se še niso preizkusili v kuhinji, a bi radi vstopili v svet kulinarike.
Ideje, kako pripraviti regrat, da ni vedno v solati
Regrat najpogosteje uživamo v solati, a ta zdrava spomladanska zelenjava ponuja še veliko več možnosti! V članku predstavljamo različne ideje, kako regrat uporabiti v toplih jedeh, juhah, omakah ali zdravih namazih, da popestrimo pomladni jedilnik in izkoristimo vse njegove hranilne prednosti. Dodali smo tudi nekaj idej za uporabo živo rumenih cvetov.
7 okusnih jedi za vsak dan v tednu, pripravljenih v 20 minutah
Ko primanjkuje časa, a si vseeno želimo okusnega in uravnoteženega obroka, so hitri recepti prava rešitev. Od kremastih tortelinov do osvežilne pomladne sklede in razkošnih piščančjih prsi v omaki. Za sladkosnede pa smo dodali še recept za slastno jagodno sladico brez peke. Popestrite svoj jedilnik in uživajte v okusnih obrokih brez dolgega kuhanja in velikega kupa umazane posode!
Priljubljena jušna zakuha, ki so jo pripravljale že naše babice
Ena od najbolj priljubljenih jušnih zakuh, s katerimi popestrimo govejo ali kokošjo juho, je zagotovo ribana kaša. Recept je zelo preprost in se navadno prenaša iz roda v rod, ribano kašo pa lahko ponudimo tudi kot prilogo.
Hitre jedi v manj kot pol ure, na katere prisegajo MasterChef sodniki
Približuje se 11. sezona šova MasterChef Slovenija, ki bo letos še posebej poskrbela, da bodo tako tekmovalci kot gledalci pridobili čim več koristnega kulinaričnega znanja, uporabnega v vsakdanjem življenju. O tem, kako izboljšati svoje kuharske veščine, smo se pogovarjali s priljubljeno sodniško trojico.
Kaj kuhati v času posta? 7 idej za tedenski jedilnik
Postni čas pred veliko nočjo je priložnost za preproste, a okusne obroke, ki temeljijo na sezonskih sestavinah, zelenjavi, stročnicah in ribah. Če se v tem obdobju izogibate mesu ali iščete lažje jedi, smo za vas pripravili nekaj odličnih idej za kosila, ki bodo nasitna, hranljiva in polna okusa.
Tako je videti zajtrk ljudi, ki dolgo živijo
Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva, še posebej za dolgoživost in vitalnost. Preverite, kakšne zajtrke jedo starostniki po svetu in katere hranilno bogate jedi lahko pripomorejo k dolgemu in zdravemu življenju.
MasterChef: Razkrivamo letošnje tekmovalce in datum začetka nove sezone
Čez dva tedna bo v kuhinjo vstopilo kar 19 amaterskih kuharjev. 19 posameznikov, ki kljub svojim službam kuharskih sanj niso obesili na klin. 19 ljudi, ki bi radi zasijali dlje od domačih štedilnikov in so odločeni pokazati sebi in drugim, da so iz pravega testa za naslednjega slovenskega MasterChefa. A pot do predpasnika in s tem uvrstitve v izbrano šestnajsterico ne bo najlažja.
Brezmesni ponedeljek: 5 vegetarijanskih jedi, ki jih morate poskusiti
Začnite teden lahkotno z brezmesnim ponedeljkom. Zbrali smo pet odličnih vegetarijanskih jedi, ki bodo navdušile tako ljubitelje zelenjave kot tudi tiste, ki običajno prisegajo na meso. Od hranljive enolončnice do kremastih testenin – ti recepti so preprosti za pripravo, polni okusa in popolna izbira za zdrav začetek tedna.
Odlična vikend kosila iz enega pekača
Ko bi si radi olajšali pripravo kosila ali pa se izognili kupu umazane posode, so jedi, ki jih pripravimo v enem pekaču, odlična izbira. Vse, kar potrebujemo, je večji pekač in nekaj izbranih sestavin, ki jih s pomočjo pečice spremenimo v okusno kosilo, ki bo šlo v slast celi družini. Predstavljamo vam izbor naših najljubših receptov, primernih za ležerne nedeljske dni.
Kaj je deglaziranje in zakaj ga uporabljamo?
Deglaziranje je preprost, a učinkovit način za dvig jedi na višjo raven. Poskusite ga pri naslednji pripravi mesa ali zelenjave in uživajte v bogatem, polnem okusu!
Bretonska palačinka: Popolna izbira za hiter zajtrk, kosilo ali večerjo
Francoska kulinarika slovi po svojih prefinjenih jedeh, med katerimi imajo posebno mesto tudi palačinke. Poleg priljubljenih crêpes so zelo priljubljene tudi galette Bretonne, palačinke iz ajdove moke, ki jih odlikuje bogat, oreškast okus in rustikalna tekstura. Napoljnjene z različnimi slanimi nadevi so priljubljena izbira za zajtrk, brunch ali hitro večerjo.
Odlični recepti za ljubitelje sočne svinjske ribice
Svinjska ribica (file) je zelo mehek, nežen in sočen kos mesa, ki ljubitelje poleg odličnega okusa navdušuje tudi z raznoliko pripravo. Ribico lahko pečemo v kosu, narežemo na debelejše medaljone, ki jih podušimo v omaki, ali pa narežemo na trakove, ki jih na hitro popečemo. Če vam je zmanjkalo idej, na kakšne načine (še) lahko pripravite svinjski file, preletite spodnje predloge in zagotovo boste brez težav našli en recept ali pa dva, ki ju boste želeli preizkusiti.
Zakaj kuhati na plin? Prednosti, ki vas bodo prepričale
Ko govorimo o pripravi hrane, ne moremo spregledati kuhanja na plin, ki je zaradi številnih prednosti že vrsto let priljubljena izbira tako profesionalnih kot tudi domačih kuharskih mojstrov. V tem članku bomo predstavili ključne prednosti kuhanja na plin, ki vam lahko pomagajo pri bolj učinkoviti pripravi obrokov.
Valentinovo brez stresa: preprosti recepti za romantično večerjo
Valentinovo je priložnost, da ljubljeno osebo presenetimo s posebno večerjo, vendar to ne pomeni, da moramo več ur preživeti v kuhinji. S preprostimi, a okusnimi jedmi lahko ustvarimo romantično vzdušje brez nepotrebnega stresa. Pripravili smo nekaj idej za hitro pripravljene slane in sladke jedi, ki bodo poskrbele za nepozabno kulinarično doživetje. S temi idejami boste zagotovo ustvarili popolno valentinovo večerjo, ki bo enostavna, okusna in nepozabna!
Najboljša živila za zdravo večerjo
Nekaj zdravih živil, ki jih je dobro čim pogosteje vključiti v večerni jedilnik. Z njihovo pomočjo boste nahranili svoje telo, stabilizirali raven energije in se pripravili na miren spanec.
Koristni nasveti za uporabo gustina v receptih
Čeprav sta njegov namen in način uporabe dobro poznana skoraj vsem, nič ne škodi, če obnovimo znanje o tem, kaj gustin oziroma jedilni škrob je in kako se uporablja. Vedno se namreč najdejo tisti, ki v svet kuhanja šele vstopajo!
Odslej bo kuhanje z našimi recepti še enostavnejše!
Ste se že kdaj med kuhanjem po spletnem receptu morali neprestano dotikati zaslona, da se vam telefon ali tablica ne bi zaklenila? To zna biti precej nadležno, še posebej, ko imate mokre ali umazane roke. Zato smo na naši strani uvedli praktično novost – poseben gumb, s katerim preprečite zatemnitev zaslona med kuhanjem!
5 stvari, ki se jih lahko naučimo ob spremljanju MasterChefa
Poleg napetih izzivov in kulinaričnih mojstrovin nam priljubljena kuharska oddaja MasterChef ponuja tudi neprecenljivo kuharsko znanje. Tekmovalci se pod vodstvom izkušenih sodnikov učijo tehnik, ki jih lahko uporabimo tudi doma – od priprave slastnega pečenega krompirčka do dovršene predstavitve jedi. Preverite, katere kuharske veščine lahko osvojite ob spremljanju MasterChefa!
Zakaj proteini niso samo za mišičnjake?
V trgovinah vse pogosteje naletimo na izdelke z oznako protein'' ali "high protein" – mlečni izdelki in beljakovinske ploščice so le nekateri izmed njih. Nekateri potrošniki so nad tovrstnimi živili navdušeni, medtem ko drugi menijo, da gre za živila, ki so namenjena zgolj športnikom. Pa je temu res tako?
Meso v omaki: hitri recepti za trenutke, ko nimate veliko časa
Ko vam primanjkuje časa, a si vseeno želite pripraviti okusen obrok, so mesne jedi v omaki odlična izbira. Zrezki, mesni trakci ali mesne kroglice se hitro skuhajo, omaka pa poskrbi za polnost okusa. Ti hitri recepti so popolna rešitev za zasedene dni, ko želite preprosto, a slastno kosilo ali večerjo.
Temu se izogibajte pri pripravi hrane v cvrtniku: 'Poškodovali ga boste'
Cvrtnik na vroč zrak je postal nepogrešljiv kuhinjski pripomoček, saj omogoča pripravo hrustljavih jedi z minimalno količino olja. Mnogi pri tem posegajo po olju v razpršilu, toda ali ste vedeli, da lahko ti pripomočki dolgoročno poškodujejo vašo napravo? V nadaljevanju preberite, zakaj je to težava, kako se ji izogniti in katere alternative so boljša izbira za ohranjanje vašega cvrtnika v odličnem stanju.
Kaj je halluomi sir in kako se uporablja?
Halloumi je izjemno priljubljen v sredozemski in bližnjevzhodni kuhinji, njegovo vsestranskost pa cenijo ljubitelji sira po vsem svetu. Lahko ga pečemo na žaru ali v ponvi, ga dodamo v sendviče, burgerje in solate ter uporabimo za popestritev številnih jedi. Ne glede na način priprave vedno poskrbi za bogato in okusno doživetje!
