12
Dobro kavo moramo znati tudi pravilno pripraviti
Dobra kava se začne pri izbiri kakovostnega zelenega zrna, nadaljuje s praženjem in zaokroži z načinom priprave ter njenim končnim uživanjem.
Najljubša jed voditeljice Nuše Lesar
Še danes se spomnimo štirinajstih zgodb posameznikov, ki jih je televizijska voditeljica Nuša Lesar pred dvema letoma gostila v rubriki Njihov svet oddaje Svet na Kanalu A ter skupaj z njimi razbijala stereotipe in tabuje. Kot zadnja je na stol sedla Nuša sama in med drugim spregovorila tudi o svoji ljubezni do hrane.
Stara slovenska juha, ki lajša marsikatero težavo
Prežganka je preprosta juha, ki so jo nekdaj pogosto pripravljali v različnih deli Slovenije, danes pa je povezana predvsem z lajšanjem prehlada ali trebušnih težav.
Pristen recept, ki zagotavlja uspeh!
Kljub poplavi najrazličnejših domačih dobrot kraljica sladic v času praznikov še vedno ostaja potica. V zadnji epizodi Pristne kuhne, kratke kuharske spletne nadaljevanke, ki ste jo lahko spremljali na Okusno.je, sta se njene priprave lotila tudi Ana Maria in Klemen.
S kakšnimi jedmi božič slavijo drugod po svetu?
Božični prazniki so že pred vrati, ljubitelji dobre hrane pa že razmišljajo o letošnjih kuharskih podvigih in prazničnih pojedinah v krogu najbližjih. Tradicionalno slovensko božično pojedino sestavljajo pečenka ali krvavice, pražen krompir in seveda potica. Pa ste se kdaj vprašali, katere so najbolj značilne božične jedi po svetu? Obkrožili smo skorajda vse kontinente in izbrali 20 držav z zanimivimi navadami in jedmi.
Pregrešno dobra praznična sladica
Krhka osnova, domača pomarančna marmelada in bogata čokoladna krema z opojnim vonjem po cimetu. Ko vse skupaj združimo, dobimo božansko praznično sladico, katere recept nam v novi epizodi Pristne kuhne razkrivata simpatična Ana Maria in Klemen.
Nasveti za bolj zdrave praznične sladice
Ko je čas praznikov, se želimo posladkati. Prav nič ni narobe, če se ob posebnih priložnostih pregrešimo, če se le ob drugih (običajnih) dneh prehranjujemo zdravo in uravnoteženo. Kljub temu da občasno torej lahko brez slabe vesti pojemo kaj nezdravega, pa lahko pri pripravi prazničnih sladic vseeno poskušamo uporabiti čim več zdravih sestavin. Zbrali smo nekaj nasvetov in odličnih idej.
Tereza Poljanič v zimo s petimi novimi izdelki zdrave prehrane
Čas zimskih druženj je odlična priložnost, da poskusimo nekaj unikatnega, predvsem pa slastnega! Tereza Poljanič, strokovnjakinja za vegetarijansko prehrano in obraz priljubljene kuharske oddaje Zdravo, Tereza!, vam v duhu prihajajočih zimskih zabav predstavlja pet prav posebno okusnih izdelkov, ki jih združuje zmagovalna lastnost – fermentacija.
Ideje za kulinarična darila in slastne DIY dobrote
Ker je pred nami praznični čas, smo zbrali ideje, ki vključujejo gurmanska doživetja, kuharske delavnice, vrhunske prehranske izdelke in doma narejene slastne dobrote. Pustite domišljiji prosto pot in razvajajte borbončice svojih najbližjih z domišljenimi kulinaričnimi darilci.
Klasika, s katero ne morete zgrešiti
Bi radi pripravili torto, ki bo všeč tako malim kot tudi velikim sladkosnedom? Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi pristne kuhne ponujata odličen recept! Njuna zapeljiva tortica bo z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navdušila prav vsakega jedca. Priprava sladice ni prav nič zapletena in zamudna, vse, kar morate narediti, je, da zgolj sledite postopku, ki vam ga simpatična kuharja razkrivata v spodnjem videu.
Zdravo in okusno olje, ki navdušuje z vsestransko uporabo
Bučno olje je ena največjih kulinaričnih dragocenosti severovzhodne Slovenije. Z značilnim vonjem in okusom po praženih bučnih semenih je nepogrešljivo v kulinariki, nanj pa prisegajo tudi ljubitelji zdrave prehrane, saj se ponaša z zelo ugodno maščobno kislinsko sestavo, bogato pa je tudi s številnimi vitamini in minerali.
Kako pravilno skuhamo krompir?
Ste si kdaj želeli, da bi lahko v domači kuhinji pripravili jed po standardih profesionalnih kuharskih mojstrov? Nič lažjega! Tudi najboljši med najboljšimi z javnostjo tu in tam namreč delijo kakšen preprost nasvet, ki nam v kuhinji lahko pride še kako prav. Prav zato smo se lotili temeljite raziskave po svetovnem spletu ter izbrskali deset najbolj osnovnih in priročnih trikov, ki jih lahko s pridom uporabite že pri pripravi vašega naslednjega obroka.
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
Peka kruha z drožmi oziroma t. i. kislim testom je v zadnjem času vse bolj popularna. Najstarejše vzhajalno sredstvo ponovno odkrivamo in kot pravi »šepetalka bakterijam« Polona Klančnik, je pravi kruh le kruh z drožmi.
Kulinarično medeno doživetje s slovenskimi sestavinami
Čebelarska zveza Slovenija je včeraj na Brdu pri Lukovici pred slovenskim dnevom hrane in tradicionalnim zajtrkom poudarila pomen lokalne hrane. V ta namen je pripravila kulinarično medeno doživetje, za katerega je poskrbel priznani slovenski kuharski mojster Uroš Štefelin.
V Slovenijo prihodnje leto prihaja slavni gastronomski vodnik Michelin
V Slovenijo prihaja gastronomski vodnik Michelin, prva izdaja bo predstavljena že marca prihodnje leto.
Palačinke, pica in zavitek: Trije popolni recepti za osnovne tri vrste testa
Nikoli več ne boste brskali po starih zapiskih ali po spletu v želji, da bi našli tisti pravi recept za dobro testo za palačinke, pico ali zavitek. Za vas smo namreč poiskali preverjeno dobre recepte za umešano, kvašeno in vlečeno testo. Če nam ne verjamete na besedo, da so recepti resnično najboljši, jih pa preizkusite!
Tradicionalna slovenska jed iz preprostih domačih sestavin
V Kobaridu ne gre brez štrukljev, in to seveda kobariških, ki predstavljajo ikono lokalne gastronomije. Njihova posebnost pa je podpis, odtis prsta.
Sodelujte v nagradni igri in se potegujte za super nagrade
Po slastni martinovi pojedini nas v Pristni kuhni z Ano Mario in Klemnom v petek že čaka nov super recept. Preden vam ga v celoti razkrijemo, vas vabimo, da sodelujete nagradni igri in se potegujete za privlačne nagrade v sklopu tedenske nagradne igre Mu Cuisine.
Čokoladna kostanjeva potica z jabolčnim pirejem
Uživajte v slastnih jesenskih plodovih, ki jih ponuja narava; nič ni lepšega, kot domača peka potice, pa naj bo tokrat malo drugačna.
Matic sprejel pomembno odločitev
Matic Supovec, ki je v šesti oddaji Znan obraz ima svoj glas v duetu s Srđanom zapel letošnjo poletno latino-pop uspešnico Calma, se je prejšnji teden znašel pred novim izzivom. Preobraziti se je moral v vokalista legendarne glasbene skupine The Beatles, med pripravami na novo vlogo pa mu je največ težav povzročala angleščina. Kako si je pomagal, pa boste morali ugotoviti vi, pravilen odgovor vam lahko prinese super nagrado. Če ste gledali oddajo, potem ne boste imeli težav.
Super ideje za hranljivo malico na poti
Lepi jesenski dnevi kar kličejo po tem, da namesto lenarjenja za štirimi stenami lastnega doma raje obujemo športne copate in se peš ali s kolesom odpravimo raziskovat čudovite kotičke naše lepe zelene dežele, ki si je v tem času nadela zlato-rumeno-rjavo preobleko. Poleg primerne opreme potrebujemo le še pozitivno energijo in nekaj slastnih prigrizkov za na pot. Ni namreč lepšega, kot je piknik v naravi v izbrani družbi in ob dobri hrani. Se strinjate?
Priprava testenin s temi triki še nikoli ni bila tako preprosta
Pretekli konec tedna se je na prav poletni dan v Kopru zgodila že druga edicija novega kulinaričnega dogodka Viva la pasta!, na katerem organizatorki Klara Beltram in Sara Vidic združujeta priljubljene testenine s prijetnim druženjem. Tudi tokrat se je na dogodku, ki je potekal prav na svetovni dan testenin, kar trlo znanih obrazov iz šova MasterChef, ki so za to priložnost pripravili prav posebne recepte.
Zdrava prehrana pred in po treningu
Zadnja tema, ki se ji bomo v okviru akcije Zdrav navdih z Becelom posvetili, je športna prehrana. Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, nam je zaupala nekaj odličnih nasvetov za izbiro ustrezne prehrane, ko se športno udejstvujete, z nami pa je delila tudi dva odlična recepta. Prvi je ideja za obrok pred treningom, ki služi kot gorivo, drugi pa ideja za obrok po treningu, ki poskrbi za hitro regeneracijo mišic.
Zdrava sladica brez kuhanja in peke
Slastna tortica, ki se je lahko lotijo tudi popolni začetniki. Za njeno pripravo ne potrebujete kuhalnika in pečice, ker ne vsebuje moke, belega sladkorja, jajc in mlečnih izdelkov, pa jo lahko mirno postrežete tudi občutljivim na gluten ali laktozo. Recept nam je v okviru kampanije Zdrav navdih z Becelom zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal.
Pogostitev, nad katero bo navdušen vsak gost
Približujejo se jesenske počitnice in z njimi čas za druženje z družino, prijatelji in sorodniki ob dobri hrani in pijači, zato je dobro imeti nekaj suhomesnatih izdelkov vedno na zalogi. In zakaj ne bi svojim gostom postregli s kraškim pršutom, katerega odličnega okusa še dolgo ne bodo pozabili?
Pred nami je nova sezona priljubljenega kuharskega šova Mali šef Slovenije!
Male kuharske dvojice znova čaka velika priložnost – svoji šoli bodo lahko prikuhali denarno podporo, sebi pa naziv Mali šef Slovenije!
Hit med zdravimi živili, a uživanje naj bo zmerno
Vse več je živil, ki jih lahko uživamo podobno kot mleko in jogurt, vendar so rastlinskega izvora. Zadnje čase je zelo priljubljen kokosov jogurt, ki ga nekateri pripravljajo tudi sami. "Večinoma je narejen s fermentacijo kokosovega mleka," razloži Nina Zupanič, prehranska strokovnjakinja z Inštituta za nutricionistiko. "Je pa zaradi velike vsebnosti maščob v primerjavi z navadnim jogurtom precej bolj energijsko bogat. Ima manj beljakovin in ne vsebuje kalcija, razen če mu je ta dodan v postopku proizvodnje."
Preprost recept za hiter in zdrav zajtrk
Če za zajtrk radi pojeste nekaj sladkega, hkrati pa se tudi želite zdravo prehranjevati, imamo za vas odličen recept. Na zalogo si specite zdrave, a zelo okusne piškote, s katerimi lahko v hipu pripravite okusen zajtrk. Brez težav jih lahko odnesete tudi v službo in pohrustate za malico. Predstavljamo vam recept za zdrave piškote brez jajc, ki nam ga je v tokratnem Zdravem navdihu z Becelom zaupala Jelena Vadnjal, slaščičarska mojstrica in nekdanja tekmovalka MasterChef Slovenija.
Tako boste pripravili popolna pečena jajca!
Jajca so izjemno priljubljena, saj jih lahko pripravimo na tisoč in en način. Poleg umešanih, poširanih, trdo ali mehko kuhanih se na naših jedilnikih pogosto znajdejo tudi jajca na oko, ki naj bi jih znal pripraviti skoraj vsak. Ampak, kako pripravimo popolna pečena jajca?
Zdrava živila, ki bi jih morali imeti v vsaki kuhinji
Preverite, zakaj je priporočljivo, da se v vaši kuhinji med drugim nahajajo ajda, orehi, jajca in čičerika. Zakaj so to izredno zdrava živila in kako jih lahko v svojo prehrano preprosto vklučite?
