vrednosti

Bizaren prehranski trend, ki ga spremlja na milijone ljudi
Na milijone ljudi po vsem svetu rado gleda, kako nekdo pred kamero vase pospravi lonec rezancev, pa velik pladenj ocvrtega piščanca in še kakšno sladico za povrhu. Vse skupaj je pogosto videti kot nažiranje z vsem, kar pride pod roke. A ima svoj namen: gre namreč za trend, imenovan mukbang - avdiovizualno predvajanje lastnega prehranjevanja na svetovnem spletu.

MasterChef Slovenija 2018 je Jaka Mankoč!
Zmagovalec četrte sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija je postal Jaka Mankoč. Poleg denarne nagrade v vrednosti 50.000 evrov in pokala je 27-letni Koprčan osvojil tudi laskavi naziv.

Alja (MasterChef): 'Zavedam se, da sem daleč od povprečja'
Temperatura v MasterChef kuhinji je tik pod vreliščem. Ostali so le še štirje tekmovalci, ki so se za tri mesta v polfinalu borili v treh izzivih. Na koncu je izpadla Alja Viryent.

Dieta, ki topi maščobe in ima pozitivne učinke na zdravje
LCHF dieta postaja vse bolj popularna, saj se ljudje vse bolj zavedajo njenih pozitivnih učinkov na zdravje in jo preoznavajo kot močno orožje v boju z odvečno telesno težo. A za marsikoga je nepredstavljivo, da bi na dan zaužili okoli 70 odstotkov maščob in samo 5 odstotkov ogljikovih hidratov. Ste med njimi?

Pogrevanje hrane – da ali ne?
Ob obilici predpripravljene hrane, ki jo pripravimo sami ali kupimo, se potrošniki pogosto sprašujejo, ali je pogrevanje hrane varno in zdravo. Če se ravnamo po spodnjih priporočilih, je uživanje pogrete hrane povsem varno, poleg tega na ta način poskrbimo, da je tudi manj zavržemo.

Preverite, zakaj bi ga morali pogosteje jesti
Med je vsestransko uporabno in koristno živilo s pestro paleto hranilnih snovi, ki ga uvrščajo v sestavni del zdrave prehrane. Koristen je v boju z okužbami, krepi imunski sistem in je izvrstno sladilo, ki se uporablja kot zdravo nadomestilo kristalnega sladkorja.

Staro živilo se znova vrača na jedilnike
Ajda, nekdaj hrana kmetov in revežev, že nekaj časa postaja v prehrani vedno pomembnejša in to upravičeno. Poleg ugodne hranilne vrednosti in zanimivega, drugačnega okusa, jo odlikuje tudi to, da ne vsebuje glutena, kar je še kako pomembno za ljudi s celiakijo.

Pripravimo jo lahko na nešteto načinov
Koruzni zdrob oziroma polenta je poceni in za pripravo nezahtevna jed, ki jo lahko postrežemo kot prigrizek, prilogo, glavno jed ali celo sladico. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj odličnih receptov.

Šolske malice izpod kuhalnic slovenskih kuharskih mojstrov
Pogosto poslušamo očitke, da so živila slovenskega porekla za uporabo v javnih prehranskih obratih predraga. Slovenski kuharski mojstri so na kulinaričnem posvetu 'Hrana - pot do zdrave prihodosti' pokazali, da se da tudi iz slovenskih sestavin pripraviti okusne, zdrave in poceni obroke.

Sara po zmagi: Na to si niti v sanjah ne bi upala pomisliti!
Zmagovalka tretje sezone tekmovanja MasterChef Slovenija je postala Sara Rutar iz Izole. Mlada tekmovalka, ki je v finalu pokazala neverjetno borbenost in vztrajnost, pravi, da je dokazala, da znajo tudi ženske kuhati, v intervjuju pa nam je med drugim razkrila tudi nekaj načrtov za prihodnost.

Sara Rutar postala prva ženska zmagovalka MasterChefa!
V tretji sezoni smo končno dobili prvo žensko zmagovalko kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija. To je postala 27-letna Sara Rutar iz Izole, ki je poleg pokala in laskavega naziva osvojila tudi denarno nagrado v vrednosti 50 tisoč evrov.

XXL-skulptura bo od tekmovalcev zahtevala do sedaj nevideno
V MasterChef kuhinji bo tokrat tekmovalce pričakala XXL-skulptura, skrita pod črnim pregrinjalom. Skupinski izziv bo tokrat na preizkušnjo postavil njihove fizične, ustvarjalne, prilagodljive in mentalne sposobnosti.

Hitro in enostavno do zdravih pomladnih sladic
Jagodičevje sodi med najbolj zdravo hrano - ne le zaradi nizke energijske vrednosti, ampak predvsem zaradi izjemno visoke vsebnosti vitaminov in mineralov.

10 razlogov, zakaj ga morate vedno imeti doma
Pozabite na tablete z vitaminom A, korenje ga namreč vsebuje več. Vitamin A poskrbi, da imamo lepo kožo, prepreči staranje in različne bolezni. Toda to še ni vse – preberite si 10 razlogov, zakaj ga morate vedno imeti doma in si iz njega pripraviti okusne jedi.

Pietro Barilla: » Dajmo ljudem hrano, ki bi jo dali svojim otrokom.«
Pri podjetju Barilla sledijo jasnemu poslanstvu, zaobjetem v stavku “Dajmo ljudem hrano, ki bi jo dali svojim otrokom”. Ta misel konkretno pomeni, da so vsi standardi na najvišjem nivoju: od izdelkov, ki so okusni, prehransko uravnoteženi in varni, do ostalih področij poslovanja, kot je nadzor nad oskrbovalno verigo.

Kruh, kot so ga pekle naše babice!
Verjetno vsi dobro poznamo okus in vonj kruha, ki so ga pekle naše babice. Pripravile so ga z veliko ljubezni in iz sestavin, ki so jih imele doma. Presejale so moko, dodale pretlačen krompir, košček masla, toplo mleko, ščep soli in doma narejen kvasni nastavek, ki je poskrbel za svežino, mehkobo in nepozaben okus. Testo so ročno zamesile, nežno položile v namaščen pekač, pokrile s krpo in postavile na toplo in mirno mesto, da je kruh lepo vzhajal. Za piko na i so ga spekle v krušni peči, ki je poskrbela za hrustljavo skorjico in nebeško aromo sveže pečenega kruha.

Kako postati kuharski mojster v lastni kuhinji?
Verjetno je vsak med nami že kdaj občudoval neverjetne kuharske umetnine tako imenovanih „masterchefov“, če pa ste imeli tovrstne jedi kdaj priložnost tudi preizkusiti, so vam zagotovo vzele dih. Ste tudi sami kdaj v navalu navdiha poskusili poustvariti slastne okuse in dekoracije tudi v domači kuhinji?

Ribe na jedilniku: katere, koliko, kako pogosto?
Običajno imamo poleti na jedilniku pogosteje ribe. Prav več rib namesto manj zdrave hrane - kot je predelano meso - je eno od priporočil strokovnjakov. Ribe namreč vsebujejo veliko koristnih sestavin, od beljakovin, vitaminov in zelo koristnih maščobnih kislin omega 3. Ribe jejmo dvakrat na teden, razen velikih rib - te naj bodo na jedeliniku zgolj enkrat na teden.

Zmešajte si pravi špricer!
Špricer je legendarna osvežilna pijača, ki to poletje ponovno osvaja Slovenijo. In za katero potrebujete le dve sestavini - vino in mineralno vodo. Ključno pa je, da sta obe sestavini kakovostni in res dobro ohlajeni. Pri vinu ne boste nikoli zgrešili, če izberete enega in edinega Jeruzalemčana iz kleti Jeruzalem Ormož. Legendarno vino, ki spreminja vodo v špricer že vse od leta 1968. Za popestritev poletnih dni pa smo vam pripravili nekaj špricer nasvetov.

Nagradna igra: osvojite čudovit lonček oddaje Moja mama kuha bolje!
V sodelovanju z oddajo Moja mama kuha bolje! smo na portalu Okusno.je pripravili nagradno igro, v kateri lahko z odgovorom na preprosto vprašanje osvojite čudovit emajliran lonček. Več o nagradni igri vam razkrivamo v nadaljevanju.

Hitro, okusno in zdravo: pripravljeno v samo 30 minutah!
Vsi bi radi kuhali hitro in na čim bolj zdrav način, a mnogi so prepričani, da si je za kakovosten in zdrav obrok pač enostavno treba vzeti čas. Tako je do pred kratkim mislila tudi Katja Priselac iz Novega mesta, po prijetnem večeru v družbi kuharja Janeza Demšarja pa se je prepričala, da je za kakovosten in zdrav obrok potrebne vsega pol ure – s pravo posodo, seveda!

Samo 20 minut za slastno domače kosilo!
Čeprav bi našim najdražjim vedno radi ponudili zdrav obrok, poln bogatih okusov iz svežih sestavin, nam to zaradi pomanjkanja časa ne uspeva najbolje. Sodelujte v naši nagradni igri in z malo sreče osvojite nepozabno kulinarično doživetje in posodo v vrednosti več kot 1.000 evrov!

To je nov prehranski hit!
Chia semena so nov prehranski hit, ki je še zlasti priljubljen med ljubitelji zdrave prehrane. Ta drobna semena pa niso samo zelo zdravo, temveč tudi vsestransko uporabno živilo. So odličen nadomestek za jajca, zdrav dodatek smoothijem, kruhu in solatam ter nadvse uporabna sestavina okusnih presnih sladic. Sodelujte v naši nagradni igri in z malo sreče osvojite paket chia semen, ki v kuhinji preprosto ne smejo manjkati.

Sladice na dieti? Zakaj pa ne!
Pogovarjali smo se s Stašo Grom, avtorico facebook strani Fit kuhinja. Na Fit kuhinji se tresejo ocvirki in sveti maslo. Jajca in slanina? Čokoladne torte brez moke in dodanega sladkorja? Da, vse to najdete na strani Fit kuhinja, seveda po načelih LCHF prehrane, s katero se da učinkovito shujšati.

Sašo (MasterChef): 'To je bila eksplozija čustev!'
Tekmovanje ljubiteljskih kuharjev MasterChef Slovenija se je včeraj zaključilo. Veliki zmagovalec je postal 36-letni Sašo Miljuševič iz Kopra, ki je po mnenju sodnikov pripravil boljši trihodni meni in tako premagal 19-letnega dijaka Tilna Stropnika iz Celja.

Jernej (MasterChef) iskreno o tem, da se je 'šlepal'!
Tik pred finalom je iz nadaljnjega tekmovanja za naziv prvi MasterChef Slovenije in bogato nagrado v vrednosti 50.000 evrov izpadel 26-letni Jernej Nejc Goličnik. V zelo napetem kuharskem dvoboju ga je premagal Tilen Stopnik, ki se bo v velikem finalu pomeril s Sašem Miljuševičem.

Tri zdrave in okusne sladice za diabetike
V šesti oddaji Gorazdove slaščičarne si je Gorazd Potočnik zastavil velik slaščičarski izziv - poskušal je pripraviti kar najbolj zdrave in okusne sladice za diabetike. Najprej je obiskal dr. Karin Kanc, aktivistko pri ozaveščanju ljudi o življenju z diabetesom, nato je na "slad-kolesu" spoznal, kako poteka življenje z diabetesom, na koncu pa je v svoji slaščičarni pripravil tri zanimive, zdrave in okusne sladice za diabetike - lassi z banano in cimetom, rabarbarin lonček in jagodni gazpacho z ajdovo ploščico. V nadaljevanju vam ponujamo recepte za vse tri sladice, ki so opremljeni tudi z informativnim izračunom energijskih vrednosti, katere je pripravila dr. Kanjčeva.

Kdo je navdušil šefa Bineta in si prislužil nagrado?
Nagradni natečaj "Navduši Bineta Volčiča s predstavitveno jedjo" je zaključen. Prejeli smo devet izvirnih, zanimivih in okusnih receptov. Predstavljamo vam nagrajence!

10 neobičajnih kuharskih postopkov
Ob prebiranju receptov ali ob gledanju kuharskih oddaj, pogosto naletimo na izraze, ki jih amaterski kuharji navadno ne poznajo. Seveda ne govorimo o pečenju, cvrenju ali kuhanju. Čas je, da se seznanimo z dopolnilnimi kuharskimi postopki!

Ana kuha ... pekoče dobrote!
Sedma oddaja Ana kuha je bila zagotovo najbolj vroča in pekoča oddaja do zdaj. Ana je namreč v prav vse jedi, tudi sladico, dodala priljubljen pekoči dodatek - čili. Ob koncu oddaje je zastavila nagradno vprašanje, na katerega lahko odgovorite tudi vi in si priborite Anino kuharsko knjigo!