v pečici
Ideja za družinsko kosilo: riba z zelenjavo iz pečice
Letošnja sezona Kuhinje na kolesih se bo počasi pripeljala do svojega prekmurskega cilja, še prej pa se bo Tara odločila, da za ekipo pripravi poseben piknik. Tokrat bo na meniju prav posebna sladkovodna riba po imenu smuč, recept za pripravo pa najdete v nadaljevanju.
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?
Že brskate po receptih za slastne, dišeče piškote, ki jih boste pekli v veselem decembru? Teh boste na Okusno.je našli za zvrhan koš. Preden pa zavihate rokave, si preberite nekaj nepogrešljivih nasvetov in osvojite nekaj trikov, da bodo vaši piškoti še boljši, lepši in tudi okusnejši.
VIDEO: Prikupni piškoti, ki se jih bodo razveselili tudi najmlajši
Če želite s prazničnimi piškoti navdušiti družino, prijatelje, sosede in otroke, potem so čokoladno-karamelni jelenčki zagotovo prava izbira. Njihova priprava je zelo enostavna, zato lahko k peki povabite tudi najmlajše kuharje. Za vajo jih lahko spečete že čez nekaj dni, ko nas obišče prvi dobri mož – Miklavž. Če boste piškote zložili v lepo škatlo ali darilno vrečko, so lahko čudovito praznično darilo, ki bo razveselilo prav vse sladkosnede.
Bi radi pripravili kosilo z veliko zelenjave? Ti recepti vas bodo navdušili
Čeprav ponudba sveže sezonske zelenjave v jesenskem času ni tako pestra in raznolika kot v poletnih mesecih, imamo kljub vsemu kar precejšnjo izbiro. Poleg gomoljnje in korenaste zelenjave, brokolija, cvetače in zelja, si lahko pomagamo tudi z najrazličnejšo zamrznjeno, fermentirano in vloženo zelenjavo. Iz omenjenih živil si denimo pripravimo okusno enolončnico ali pa izbrane dobrote preprosto spečemo v pečici. Predstavljamo vam naše predloge zelenjavnih jedi, ki vas bodo napolnile z energijo, izboljšale prebavo in poskrbele tudi za boljše počutje.
Tako boste pripravili najboljše medenjake
Trda skorjica in mehka sredica, ravno prav sladki in začinjeni. Medenjaki zaradi svojega začinjenega in bogatega okusa med ostalimi piškoti močno izstopajo. Tradicionalno jih pripravljamo v adventnem času, če jih ne pojemo takoj, pa zdržijo vse do božiča.
Okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami
Prihaja čas, ko mesta zažarijo v soju tisočerih luči, ulice napolni veselo rajanje, domove pa objame omamni vonj praznične peke: čas praznovanj, druženja in obdarovanj. In od vsega naštetega je običajno ravno nakupovanje daril najbolj stresno opravilo, saj je težko najti darove, ki bodo obdarovancem narisali nasmeh na obraz. Da vam nekoliko olajšamo delo, smo pripravili nekaj predlogov za okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami, prilagamo pa še namig, kako obdarovanje združiti z dobrodelnostjo!
5 zdravih in okusnih zajtrkov z ovsenimi kosmiči
Dejstvo je, da so ovseni kosmiči odlično živilo za pripravo okusnega in zdravega zajtrka. Vsebujejo veliko topnih vlaknin in nekaj beljakovin, predvsem pa so odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov. Zagotavljajo stalen in stabilen vir energije, zato smo po njihovem zaužitju dlje časa siti, kot če bi za zajtrk pojedli kos belega kruha. Če jih navadno pojeste tako, da jih samo stresete v skodelico in prelijete s toplim ali hladnim mlekom, je čas, da poskusite tudi kaj novega, drugačnega. Iz njih si lahko pripravite okusno kašo, ki jo lahko spečete, odlično pa se obnesejo tudi pri pripravi zdravih jutranjih palačink.
Recept iz Kuhinje na kolesih: gurmanski burger z gosjimi jetri
Tara Zupančič bo tokrat obiskala postapokaliptični steam punk bar, ki stoji v samem centru Murske Sobote. Tam bo spoznala kuharja, po imenu Zdenko Vidonja, ki jo bo naučil priprave prav posebnega burgerja Delirium (goveji burger z gosjimi jetri).
Priljubljeno jesensko pecivo, ki so ga pekle že naše babice
Že ob omembi jabolčne pite nekje globoko iz spomina na plan privre vonj cimeta in jabolk. Ta na videz zapletena, a v resnici zelo preprosta sladica mnoge spomni na otroštvo in babičino kuhinjo. Jesen je idealen čas za pripravo tega omamno dišečega peciva.
Izvrstno družinsko kosilo, ki ga lahko pripravijo tudi mladi kuharji
V zadnji oddaji Mali šef izziv je Sašo Stare gostil slovenskega kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico, Jorga Zupana, in tekmovalca 4. sezone priljubljene kuharske oddaje Mali šef Slovenija, Arslana Mesića. Pripravljali so puranjo rolado s paradižnikovo kremo in krompirjevimi princeskami. Jed ni zahtevna za pripravo, čeprav na prvi pogled ni videti tako. Pripravimo jo lahko za družinsko kosilo, odlična izbira pa je tudi za pogostitev gostov ob posebnih priložnostih, saj je poleg tega, da navduši z okusom, tudi videti lepo. Arslan je v oddaji dokazal, da se priprave jedi lahko lotite prav vsi nadobudni mladi kuharji. Vabimo vas, da zavihate rokave in sledite receptu, ki ga z vami delimo v nadaljevanju. Do 24. novembra imate čas, da skuhate jed, jo poslikate in izpolnite prijavnico, ki jo najdete na dnu članka, ter se tako potegujete za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Triki za pripravo okusnega tofuja
Ali ne marate tofuja, ker je čudnega okusa in teksture? Preberite si nekaj nasvetov in trikov, s pomočjo katerih boste postali navdušeni nad to sestavino.
Tako lahko porabite ostanke martinove pojedine
Če tudi vi sodite med posameznike, ki za posebne priložnosti raje skuhajo malo več hrane, potem se boste po martinovem zagotovo spraševali, kako lahko porabite ostanke pečenega mesa, zelja in mlincev. Predstavljamo vam nekaj odličnih idej.
Prava pojedina: recept za odlične prleške štruklje in sočno pečenko
Tara Zupančič se bo v tokratni epizodi Kuhinje na kolesih odpravila v Prlekijo, kjer jo bo sprejel dobro poznan kuharski mojster Andrej Kuhar. Pokazal ji bo, kako najbolje pripraviti dušeno jelenovo stegno (orešček) in pa prav posebne skutine štruklje.
Priljubljeno živilo, ki pozitivno vpliva na počutje in prebavo
Avokado je priljubljeno živilo, ki je zaradi prijetnega okusa uporabno tudi v številnih receptih. Sadež, ki raste na drevesu, imenovanem avokadovec, je glavna sestavina mehiške guacamole omake, uporabljamo pa ga tudi v solatah, smutijih, zavitkih in številnih drugih jedeh. Poleg tega da odlično popestri obroke, ga je priporočljivo jesti, saj vsebuje koristna hranila, med katerimi so tudi vitamini in antioksidanti.
Sočen biskvit za torte in pecivo brez jajc
Kljub temu da biskvit ne vsebuje jajc, je zelo sočen, rahel in poln okusa. Zanj potrebujemo samo nekaj preprostih sestavin iz domače shrambe, če želimo, da bo primeren tudi za vegane in vse z laktozno intoleranco, namesto mleka uporabimo nesladkan rastlinski napitek ali vodo. Kot boste lahko prebrali v samem receptu, za biskvit potrebujemo tudi malo kisa, ki se ga ne ustrašite in ga tudi ne izpustite, saj bo v kombinaciji s sodo bikarbono poskrbel, da bo biskvit rahel, lahek in bo tudi lepo narastel.
Odlični recepti za popestritev tedenskega jedilnika
V minulih štirih tednih ste na našem portalu lahko spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu tretje sezone spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Ne samo, da so nam tekmovalci postregli z osmimi inovativnimi brezmesnimi recepti, ki so vključevali zdrava živila prihodnosti, poskrbeli so tudi za ravno pravo mero smeha in zabave. Stroga tričlanska žirija je za piko na i tekmovanje začinila še z ocenjevanjem jedi in tako smo po prvih štirih dvobojih dobili četverico polfinalistov, ki se bodo v prihodnjih dveh tednih potili za štedilnikom, da bi si prikuhali mesto v finalu in bili še korak bližje laskavemu nazivu Kuhar prihodnosti 2022. Kdo torej ostaja v borbi?
Brezmesni obroki, ki bodo navdušili vso družino
Zdi se, da se je tretja sezona prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti ravnokar začela, v resnici pa smo dobili že četrtega polfinalista oziroma če smo natančni – polfinalistko. V četrtem četrtfinalnem dvoboju sta se namreč pomerili dve dekleti. Pia Brglez in Petra Trofenik sta že v preteklosti dokazali, da so jima kuharski izzivi pisani na kožo, zato ni bilo ravno presenečenje, da so imeli žiranti izjemno težko nalogo. Tekmovalki sta morali v pičle pol ure pripraviti okusno brezmesno jed, ki je vsebovala kvinojo in lanena semena, kaj sta pripravili in katera je na koncu zmagala za mišjo dlako, pa si oglejte v videu.
Kako rešiti razkuhane testenine?
Tudi pri najbolj preprostih kuhinjskih opravilih, kot je kuhanje testenin, gre lahko hitro kaj narobe. Na videz čisto enostavna jed se lahko v trenutku spremeni v 'pocasto' zmes, za kar sta najpogosteje kriva premajhen lonec ali predolg čas kuhanja. Dejstvo je, da razkuhane testenine še ne pomenijo konec sveta, saj jih lahko z uporabo nekaterih trikov malce 'popravimo', brez težav pa jih lahko uporabimo v številnih jedeh. Predstavljamo vam nekaj preprostih rešitev in idej.
Preproste ideje za testenine z bučo
Buče v jesenskem času nase opozarjajo na vsakem koraku, pa naj si bo to na vrtu, njivi, tržnici ali v trgovini. Brez dvoma jih lahko okronamo za 'kraljico jeseni' in jih naravnost obožujemo tudi na naših krožnikih. Tokrat smo za vas pripravili nekaj odličnih idej za testenine, ki vključujejo bučo.
Naj instafoodie: zmagovalni recept preteklega meseca
Mojca Dobrovoljc je osma kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo kot septembrsko zmagovalko našega celoletnega natečaja Naj instafoodie. Z nami je delila recept za čudovito pito z belo čokolado, borovnicami in robidnicami, ki je prava paša za oči in veselje za brbončice vsakega sladokusca.
Čudoviti sladici, ki bosta popestrili tudi najbolj turobne jesenske dni
S prihodom jeseni se začne sezona živobarvnih buč, ki se odlično obnesejo tako v slanih kot sladkih jedeh. Čas je, da iz vaše kuhinje zadiši po začimbah in izvrstnih bučnih sladicah, ki bodo s čudovitim videzom popestrile tudi najbolj turobne dni. Ponujamo vam dva odlična recepta, ki nam ju je zaupala velika poznavalka buč, agronomka Tatjana Krejan Košan, ki v prostem času rada kuha. Znanje in strast uspešno združuje na kuharskih delavnicah, izdala pa je tudi že dve knjigi o bučah, eno o jesenskih in drugo o poletnih.
Kako lahko jabolka shranimo za ozimnico
Jabolka so eden najbolj priljubljenih sadežev, ki je dostopen čez vse leto. Njihova glavna sezona je sicer pozno poletje in jesen, z nekaj znanja in pravimi recepti pa jih lahko hranimo več mesecev.
Rahli 'knedlčki', ki se kar stopijo v ustih (in ostale jušne zakuhe)
Jušne zakuhe lahko kupimo praktično v vsaki trgovini. A če želimo pripraviti resnično dobro domačo juho, lahko sami pripravimo tudi zakuho.
Tako lahko uporabite kis za pripravo hrane
Ne samo za klasično vlaganje, kis lahko uporabite v različnih receptih ali si z njim pomagate pri različnih postopkih priprave.
Triki za najboljši pečen krompir
Najboljši krompirček iz pečice navdušuje s hrustljavo skorjico in mehko, puhasto sredico. Preberite, kako z nekaj preprostimi triki pripraviti pečen krompir, ki bo navdušil vse po vrsti.
Kosilo iz pečice: okusne ideje za vse dni v tednu
Ko za kuhanje nimate veliko časa ali ne morete nenehno stati za štedilnikom, je v pečici pripravljeno kosilo odlična izbira. Preverite 12 receptov, ki vas bodo tako navdušili, da bodo postali stalnica na vašem jedilniku.
Brez teh receptov to jesen ne bo šlo
Tako kot poletje nam tudi barvita jesen prinaša veliko vrst svežega sadja. Poleg jabolk, hrušk in sliv so v zgodnji jeseni na voljo tudi grozdje, robidnice in fige, v kasnejšem času pa dozorijo tudi kakiji in kutine. Da jesensko sadje ne bo vedno romalo zgolj v sladice, vam v nadaljevanju poleg sladkih ponujamo tudi nekaj odličnih slanih receptov, v katerih se sadje izkaže kot odlična družba mesu, sirom in sezonski zelenjavi.
Ideje, kako pripraviti čajote
Čajote so vrsta bučk, ki izvira iz Srednje Amerike in so ena tistih poljščin, ki so se po svetu razširile v času Kolumba. Gojili so jih že starodavni Azteki in Maji. Samo ime čajota izhaja iz španske besede 'chayote', ki izvira iz indijanskega poimenovanja 'chayotl'. Gre za priljubljeno sestavino v kuhinjah Latinske Amerike in juga ZDA.
Odlične jedi, pripravljene iz pločevinke čičerike
Čičerika je zelo zdravo živilo, bogato z beljakovinami, rudninami in prehranskimi vlakninami. Poleg tega pa je tudi vsestransko uporabna, saj jo lahko dodajamo v juhe in enolončnice, solate, omake in zelenjavne jedi, iz nje pa lahko pripravimo tudi okusne namaze. Da se izognemo dolgotrajnemu namakanju in kuhanju, je najbolje uporabiti kar konzervirano čičeriko. Tako lahko hitro pripravimo številne okusne in tudi zdrave obroke, primerne za vse dni v tednu. Predstavljamo vam izbor naših najljubših jedi s čičeriko.
Sladka krema, ki pito spremeni v vrhunsko poslastico
Frangipane je sladka mandljeva krema, ki po okusu spominja na marcipan, v slaščičarstvu pa se najpogosteje uporablja kot nadev za pite, rogljičke in drobno pecivo.
