tople
Elvis pred zahtevno odločitvijo, ki bo vplivala na vse tekmovalce!
V MasterChef kuhinji odmeva poročna koračnica. Bodoča mladoporočenca svoje zahteve izrazita jasno in glasno, a kljub temu vodja ene skupine presliši nadvse pomembno informacijo. Zelo zahteven izziv in velika mera stresa tekmovalca pripeljeta celo tako daleč, da pozabi, kako se naredi rižota.
To navdušuje jedce po vsem svetu!
Francozi vedo, kaj je dobro. Iz povsem preproste in vsakdanje sestavine, kot je čebula, znajo pripraviti eno najboljših juh, ki s svojim edinstvenim okusom navdušuje jedce po vsem svetu. Priprava je hitra in preprosta, čebulna poslastica pa se prileže v vseh letnih časih, tudi spomladi in poleti, kadar hladnejši večeri kličejo po krožniku tople in opojno dišeče juhe. V nadaljevanju vam razkrivamo recept čudovite čebulne juhe s sirom, hkrati pa vas vabimo, da sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado!
Prihajata novi sezoni oddaj Zdravo, Tereza! in Vrtičkanje
Na POP TV 19. februarja prihajata novi sezoni oddaj Vrtičkanje in Zdravo, Tereza! Tina in Metka obljubljata, da bo četrta sezona okusna, dišeča, eksotična, zdravilna in sladka. Tereza bo svoje kulinarično znanje tudi tokrat delila kar iz svoje novozelandske kuhinje.
Bučni kruh s kislim testom
Ta zanimiv recept bo navdušil vse ljubitelje kruha kot tudi tiste, ki kruha ne uživate prav pogosto. Za pripravo si boste morali vzeti malce več časa, a se bo vaš trud bogato obrestoval, ko boste kruh vzeli iz pečice. Poleg opojnega vonja se boste razveselili tudi hrustljave skorjice ter sočne in mehke sredice.
Domača jed, ki jo vsi obožujemo!
Gratinirane palačinke s pehtranom vas bodo navdušile s preprosto pripravo, sočnostjo, rahlostjo in božanskim okusom. So odlična ideja za posladek po kosilu ali samostojno jed, h kateri postrežemo čežano oziroma kompot. Da vam bodo palačinke uspele, kot je treba, je receptu priložen video, v katerem se nahaja skrivna sestavina za popoln okus. Ugotovite jo in sodelujte v nagradni igri 'Mamine skrivnosti', v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado!
Najpogostejši veganski nadomestki
Osnovno pravilo veganske prehrane je, da se povsem odpovemo uživanju živil živalskega izvora. Iz prehrane moramo tako izključiti meso, ribe, mlečne izdelke, jajca in tudi med. Da bo ustvarjanje veganskih jedi lažje, vam predstavljamo nekaj najbolj uporabnih in okusih veganskih nadomestkov, s katerimi boste brez težav pripravili odlične in zdrave jedi po svojem okusu.
Hitro pripravljeni zdravi zajtrki, ki vas bodo navdušili!
Če zajtrk izpuščate zaradi pomanjkanja časa ali ker preprosto nimate dobrih idej, to vsekakor ni zdravo in pametno početje. Z zaužitjem uravnoteženega zajtrka namreč ne poskrbimo samo za dobro kondicijo, koncentracijo in moč, temveč tudi lažje ohranjamo vitko linijo.
Kako speči popolne palačinke?
Palačinke so ena tistih jedi, za katere bi lahko rekli, da jih imamo prav vsi radi. In čeprav priprava ne bi mogla biti bolj preprosta, obstajajo majhne skrivnosti, ki jih naredijo še bolj rahle, mehke in okusne. Nekaj najboljših nasvetov vam razkrivamo v nadaljevanju.
Španski prigrizki osvajajo Slovence!
Španci so veliki ljubitelji tapasov, za en ali dva grižljaja velikih toplih ali hladnih prigrizkov, ki si jih privoščijo ob kozarcu dobrega vina. T. i. "tapas tradicija", ki služi druženju, pogovoru in seveda uživanju ob dobri hrani in pijači, se v zadnjih letih vedno bolj uveljavlja tudi pri nas.
Izjemna španska poslastica, ki se stopi v ustih!
Flan oziroma v vodni kopeli kuhana jajčna krema s karamelno omako, je priljubljena španska poslastica, ki navduši vsakega, ki jo ima priložnost poskusiti. Priprava je sila preprosta, nekaj pozornosti moramo nameniti zgolj pripravi karamela, vse ostalo pa samo zmešamo skupaj in pustimo, da pečica opravi čarovnijo. Rezultat je mehka in nežna krema, ki je tako rahla, da se kar stopi v ustih!
Špageti z artičokami in čipsom iz pancete
Špagete skuhajte zelo "al dente", ko pa jih boste dodali v omako, jih v njej pustite nekaj minut, da se bo omaka dobro vpila.
Testenine z omako iz špargljev
Testenine boste pravilno skuhali na naslednji način: zavrite večjo količino nesoljene vode. Dodajte malo olja in pustite, da vre. Nato dodajte testenine in jih kuhajte, dokler ne postanejo al dente. Testenine odcedite, malo posolite, dodajte nekaj kapljic olja in premešajte. Prihranite približno 100 ml tekočine, v kateri so se kuhale testenine, da jo po potrebi lahko dodate v omako.
Piščančji medaljoni na rižoti (z grahom)
Rižota mora biti kremasta, to pa boste dosegli tudi tako, da jo po kuhanju pokrijete in pred serviranjem pustite pokrito še 3–5 minut.
Zrezki v fini omaki
Če želite, da bo omaka bolj kremasta, zmehčano meso odstranite iz posode, zelenjavo pa malce ohladite in jo zmiksajte s paličnim mešalnikom. Namesto stegna lahko uporabite tudi pleče brez kosti.
Stara slovenska pustna specialiteta
V zadnjem prispevku rubrike Okusno je, ki jo lahko spremljamo vsak ponedeljek v oddaji Svet na Kanalu A, se je Adi Omerović odpravil v Šebrelje, slikovit kraj med Idrijo in Tolminom z bogato zgodovino in vrhunsko kulinariko. Tamkajšnji mesarji so mu pokazali celoten postopek priprave znamenitega šebreljskega želodca, preizkusil pa se je tudi v pripravi ocvirkovce, slastne potice z ocvirki, ki naj bi bila celo starejša pustna jed, kot so krofi. Več o pripravi obeh specialitet si oglejte v priloženem videu!
Slovenska jed, ki se vedno postreže topla in nikoli ne reže!
Rahla, mehka in omamno dišeča – taka je prava belokranjska pogača, ki jo vedno postrežemo toplo in je nikoli ne režemo, temveč lomimo oziroma trgamo po poševno zarezanih črtah. Gre za tradicionalen slovenski proizvod, ki od leta 2001 dalje sodi med zaščitene kmetijske pridelke oziroma živila z označbo tradicionalnega ugleda. Nekoč so jo pekli predvsem v vinorodnih okoliših, saj se odlično poda k vinu in mesnim jedem, danes pa si jo lahko privoščimo praktično kjerkoli in kadarkoli. Rabimo samo malo moke, kvasa in vode ter ščepec izbranih začimb. In zabava se lahko začne!
Šefova omaka je lahko vaša!
Vsi, ki zvesto spremljate resničnostni šov Gostilna išče šefa, zagotovo poznate jed z zanimivim imenom »Nudeljni s šefovo omako«. V bistvu gre za preprosto kombinacijo piščanca v pivskem testu in rezancev. A prava skrivnost te jedi se skriva v zanimivi sladko-slani omaki, ki jo v priljubljeni Gostilni pri šefu postrežejo poleg jedi. Sedaj si boste to jed lahko pripravili tudi v domači kuhinji, saj je priznani kuharski šef Bine Volčič po lastni recepturi razvil specialno omako, ki jo že lahko najdete na prodajnih policah!
Tereza nam je zaupala recept za hitro presno sladico!
Tereza je visoko, svetlolaso dekle, ki se široko smeje in boža z modrimi oči. Pred dobrim letom je prodala svoje čevlje z visokimi petami, spakirala ponve in pekače, objela prijatelje in si kupila enosmerno karto za Novo Zelandijo. V Aucklandu snema svojo kuharsko oddajo Zdravo, Tereza!, ki jo bomo jeseni lahko spremljali na POP TV. Simpatična strokovnjakinja za zdravo prehrano nam je v intervuju med drugim zaupala tudi recept za hitro pripravljeno presno poslastico.
Odeti v jesenske modne barve
Hladna jutra nas že opominjajo na prihod jeseni in kmalu za njo tudi mrzle zime. Čas je za osvežitev videza, ustvarjanje modne jesenske podobe, ki vas bo spremljala pri premagovanju vsakodnevnih izzivov.
S čim lahko nadomestimo jajca?
Hitro se lahko zgodi, da smo že sredi priprave jedi, ko naenkrat ugotovimo, da smo brez ključne sestavine - jajc. Četudi se nam to pripeti, je pomembno, da se zavedamo, da vse še ni izgubljeno. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj odličnih jajčnih nadomestkov in zagotovo boste presenečeni, ko boste ugotovili, s čim vse jih lahko nadomestimo.
Odlična izbira za ljubitelje zdravih, okusnih in hitro pripravljenih jedi!
Jedi iz perutninskega mesa sodijo po vsem svetu med najbolj razširjene in priljubljene. Perutninsko meso je namreč lahko dostopno, okusno, zdravo in vsestransko uporabno. Iz njega lahko pripravimo začetne jedi, hladne ali tople predjedi, juhe, enolončnice in glavne jedi. Jedi so lahko povsem preproste ali pa nenavadne in eksotične ter namenjene zgolj posebnim priložnostim.
V deželi brownijev
Sveže pečeni browniji – le kdo ne pozna tega vonja? Ameriški "izum", mešanica med piškoti in tortico vedno vsebuje tole nepogrešljivo sestavino: čokolado.
Gremo na piknik
Uporabni nasveti za veselo piknikovanje.
Najboljši so domači!
Ker je pust pregovorno “masten okrog ust“, so pustne jedi večinoma mastne, sladke in ocvrte. In prav takšni so tudi pravi pustni krofi, zato naj nikar ne manjkajo na vaši praznični mizi!
Topli napitki za hladne dni (in noči)
Vabimo vas v svet toplih napitkov, kjer na nas ne čakata le kava in čaj, temveč neskončna vrsta osvežilnih, sladkih, začinjenih in tudi nagajivih (to so tisti s kančkom alkohola) napitkov, ki nam dvignejo ustne kotičke.
Čas je za jedi na žlico!
Hladni jesenski in zimski dnevi so kot nalašč primerni za tople enolončnice, krepke juhe in ostale domače jedi na žlico, ki naše telo prijetno ogrejejo od znotraj. Prednost jedi na žlico je, da je priprava zelo preprosta in ponuja veliko možnosti prilagajanja najrazličnejšim okusom. Poigramo se lahko s kombinacijo različnih vrst zelenjave in mesa, ali pa se odločimo za povsem zelenjavno različico, ki ji dodamo žito, kašo ali testenine. Na kuharski delavnici Kuharske akademije Zlato polje v Limbušu smo se prepričali, da je možnosti resnično veliko.
10 neobičajnih kuharskih postopkov
Ob prebiranju receptov ali ob gledanju kuharskih oddaj, pogosto naletimo na izraze, ki jih amaterski kuharji navadno ne poznajo. Seveda ne govorimo o pečenju, cvrenju ali kuhanju. Čas je, da se seznanimo z dopolnilnimi kuharskimi postopki!
Tople in hladne poletne juhe
Čudovite ideje za pripravo juh ali enolončnic, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.
VIDEO: Zanimiva dejstva o kruhu
Kruh je ena izmed najstarejših poznanih jedi. Danes je najbolj vsakdanje živilo, ki ga poznajo na prav vseh celinah sveta. Nekdaj je bil na mizi zgolj za praznike, danes pa ga lahko jemo kadar koli – zjutraj, opoldne ali zvečer. V članku vam razkrivamo še nekaj zanimivosti o kruhu!
Od zrnja do kruha!
Kruh v zgodovini človeštva pomeni zelo veliko. Nikdar v zgodovini ni bil zgolj hrana oziroma osnovno živilo. Že od nekdaj kroji usodo človeštva in deli ljudi na revne in bogate ter site in lačne.
