testa
Nekdanji tekmovalci MasterChefa razkrili svoje trike za vrhunsko pašto
Kakšna je skrivnost popolnih testeninskih jedi? Je v domačih jajcih, pravem razmerju moke in vode ali v svilnati omaki, ki se popolno oprime testenin? Odgovor so nam pomagali poiskati nekdanji tekmovalci šova MasterChef Slovenija, ki so z nami delili svoje najljubše trike – take, ki jih uporabljajo tako v vsakdanji kuhinji kot tudi na profesionalnih dogodkih.
Mojmir navdušeno: "Ta krožnik ima vse, kar potrebuje popolna jed"
Izziv MasterChef Slovenija je preizkusil kuharsko znanje tekmovalcev skozi kulinarični kviz, kjer so tvegali sestavine. Zmago je na koncu slavila Davida s kompleksno in okusno jedjo – pečenimi račjimi prsi s kreativnimi prilogami. Poskusite ustvariti to mojstrovino v svoji kuhinji z njenim receptom!
Pinsa - italijanska poslastica, ki osvaja svet
Odkrijte pinsa romano, okusno in bolj zdravo alternativo pici! Ta ovalna dobrota, pripravljena s posebnim testom, se ponaša z edinstveno hrustljavostjo in prebavljivostjo. Preberite, zakaj je pinsa popolna izbira za vse ljubitelje italijanske kuhinje, ki želijo uživati v odličnem okusu brez občutka teže.
Naravno superživilo, ki spomladi ne sme manjkati v vaši kuhinji
Kopriva je že tisočletja znana kot zdravilna rastlina, danes pa postaja tudi prava zvezda kulinaričnega sveta. Njeni nežni spomladanski listi so polni vitaminov, mineralov in antioksidantov, obenem pa ponujajo nešteto možnosti za ustvarjalno uporabo v kuhinji.
Odlične jedi za popestritev prvomajskih praznikov
Nekaj na žlico, nekaj za na žar in nekaj za potešitev želje po sladkem. Preletite naš seznam okusnih idej za popestritev prvomajskih praznikov.
Jajčni namaz, kot iz vrtca: popolna ideja za porabo velikonočnih pirhov
Velikonočni prazniki so za nami, vam pa je ostalo še kar nekaj pisanih pirhov? Odlična priložnost, da iz njih pripravite nekaj okusnega, preprostega in povsem domačega! Jajčni namaz je ena izmed tistih klasičnih jedi, ki nas takoj vrne v brezskrbne dni osnovne šole in vrtca. Mehka tekstura, blagi okusi in obvezne kisle kumarice – to je okusen recept, ki nikoli ne razočara.
Nimate časa za potratno potico? Pripravite potratne palačinke
Ste ljubitelj potratne potice, pa nimate časa in energije za njeno pripravo? Ponujamo vam rešitev, ki vam bo prihranila čas, saj biskvit in kvašeno testo nadomestijo palačinke.
Božanske praznične kvašene dobrote, ki niso potica
Pripravite se na velikonočne dobrote, ki vas bodo očarale! Ta članek vam ponuja zbirko okusnih receptov za sladka kvašena peciva, ki so popolna alternativa klasični potici. Od čudovitih pletenic do simpatičnih zajčkov, vsi recepti so enostavni za pripravo in pisani na kožo vsakemu okusu. Presenetite svoje najdražje z božanskimi dobrotami, ki bodo ustvarile praznično vzdušje in okus.
Potica malo drugače: kraljica praznikov z receptom, ki vas bo navdušil
Zakaj si potica še vedno zasluži glavno mesto na praznični mizi in kateri okus najraje izberemo? Predlagamo, da letos za spremembo svoje najdražje presenetite z nekoliko drugačno. Pripravili smo vam namreč ekskluziven recept, ki bo navdušil tudi največje tradicionaliste.
Recept iz MasterChefa: Preizkusite Natalijine bao bunse
V tokratni oddaji MasterChef Slovenija so morali tekmovalci pokazati svoje spretnosti v izločitvenem testu, ki je zahteval prepoznavanje sestavin in pripravo toplih jedi. Natalija je navdušila s svojimi bao bunsi z jetrci, nekaterim tekmovalcem pa jedi niso bile pisane na kožo. Preverite, kdo se je moral posloviti.
Pastirska pita iz MasterChefa: Recept, ki navduši
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci soočili z izzivom priprave jagnjetine. Tokrat je Barbara Poljanec zasijala s svojo pastirsko pito. Spoznajte pripravo jedi, ki je navdušila sodnike in morda dobite navdih za lastne kulinarične podvige.
Kako pripraviti najboljše testo za potico?
Dobro testo je osnova vsake dobre potice. Ne glede na to, ali prisegate na orehovo, makovo ali pehtranovo različico, je mehko, voljno in rahlo testo tisto, kar naredi potico nepozabno. Čeprav se recepti lahko nekoliko razlikujejo, obstaja nekaj preverjenih trikov in nasvetov, ki vam bodo pomagali do popolnega rezultata.
Praznična miza, ki navduši: Ideje za nepozaben velikonočni zajtrk
Velika noč je čas, ko se zberemo ob mizi in uživamo v dobri hrani v družbi najbližjih. Eden najbolj pričakovanih trenutkov tega praznika je zagotovo tradicionalni velikonočni zajtrk. Ker se velika noč hitro približuje je sedaj pravi čas, da začnete načrtovati nepozaben in okusov poln zajtrk, ki bo navdušil vaše bližnje.
Ta trik s peki papirjem pozna le redkokdo, rezultat pa je božanski
Vrhunska jed se od povprečnih loči po treh ključnih značilnostih: vizualni podobi, teksturah in okusih. Če se optimalne konsistence posameznih komponent in njihove postavitve na krožniku lahko precej hitro naučimo, je predpogoj za doseganje popolnih okusov odlično poznavanje kulinaričnih osnov. Vedeti je treba, kako iz posamezne sestavine pridobiti kar največ sokov, pa kljub temu ohraniti sočnost. Eden od načinov je bil predstavljen tudi v zadnjem "mystery box" izzivu oddaje MasterChef, strokovno pa se imenuje "en papillote". Za kakšno vrsto priprave hrane gre in zakaj bi se je tudi v domači kuhinji morali večkrat posluževati?
Kmečka jed, ki se na Balkanu pripravlja že stoletja – za zajtrk, kosilo ali večerjo
Gužvara je preprosta in hitro pripravljena jed, ki združuje najboljše okuse Balkana. Njena hrustljava skorjica in sočen nadev poskrbita za popoln obrok, ki je priljubljen pri vseh generacijah. Ne glede na to, ali jo pripravljate za zajtrk, kosilo ali večerjo, gužvara vedno navduši s svojo preprostostjo in bogatim okusom!
5 odličnih jedi, ki jih lahko pripravijo tudi neizkušeni kuharji
Iščete ideje za okusne obroke, ki jih lahko hitro pripravite? Odlično! Ta članek vam predstavlja pet receptov, primernih za začetnike, ki ne zahtevajo zapletenih kuharskih veščin. Naučite se, kako narediti osvežujoč bučkin wrap s tuno, ekspresne testenine, hitro mesno pito, jed iz mlincev in piščanca ali zapečene palačinke s skuto in špinačo. Vsak recept je preprost, a poln okusa ter popoln za hitro kosilo ali večerjo.
Izbor okusnih prigrizkov, ki bodo navdušili obiske
Če pripravljate domačo rojstnodnevno zabavo, je poleg izbora pijače in sladic potrebno razmisliti tudi o prigrizkih, ki jih boste postregli gostom. Da vaši povabljenci ne bodo grizljali samo čipsa, slanih palčk in podobnih kupljenih prigrizkov, smo vam pripravili izbor odličnih idej za tople in slane prigrizke, ki bodo vašo zabavo spremenili v pravo gurmansko doživetje. Za nekatere si boste morali vzeti čas, nekateri pa so pripravljeni, kot bi mignil.
Hitri tiramisu: Enostavni recepti za sladke trenutke brez peke
Ljubitelji tiramisuja lahko eksperimentirate z različnimi okusi, od sadja, čokolade in pistacije, do nekoliko drugačnih načinov priprave in postrežbe.
Odlična rešitev za dni, ko nimamo časa za pripravo kosila
V hitrem tempu sodobnega življenja pogosto ni časa za pripravo pestrih in uravnoteženih obrokov, zato se lahko hitro ujamemo v začaran krog precej enolične prehrane. Domač jedilnik tako postane nabor ducata hitro pripravljenih jedi, ki se ponavljajo v stoterih različicah, brez pravega užitka v prehranjevanju. Pa ni treba, da je temu tako. Ko ni časa za pripravo uravnoteženih obrokov, so lahko odlična rešitev zamrznjene jedi, še posebej tiste, ki jih lahko uživamo bodisi kot glavno jed, bodisi kot prilogo.
Za najboljše palačinke ne počnite teh napak
Čeprav se zdi priprava palačinke nekaj najbolj preprostega, pa je vseeno dobro, da se izognemo nekaterim najpogostejšim napakam, zaradi katerih palačinke niso mehke, rahle in tudi okusne.
Popolna sladica za ljubitelje čokolade
Čokoladni lava kolački so ena izmed najbolj priljubljenih sladic – nebeško dobri, rahli in s tekočo sredico, ki se čudovito prelije ob prvem rezu. Kljub preprostosti recepta priprava vseeno zahteva poznavanje nekaj trikov, da dosežemo popolno konsistenco. S temi nasveti bodo vaše lava tortice vedno uspele!
Martina navdušila z mesnimi kroglicami, ki prinesejo občutek domačnosti
V prvem izločitvenem izzivu ni bilo časovne omejitve. Tekmovalci so morali pripraviti jed, ki jo najbolje obvladajo in vanjo verjamejo, sodniki pa so jo pokusili takoj po postrežbi. V tokratnem izzivu sta se najbolje izkazala Barbara Ribič in Martin, medtem ko je moral MasterChef kuhinjo zapustiti Blaž.
Priljubljene italijanske jedi, za katere potrebujemo samo nekaj sestavin
V tem članku predstavljamo priljubljene jedi, ki izvirajo iz tradicije "cucina povera" – preproste italijanske kuhinje, ki jo odlikujeta iznajdljivost in spoštovanje sestavin. Odkrijte, kako lahko iz le nekaj osnovnih živil ustvarite okusne in nasitne italijanske jedi.
Sladka darila in sladice za materinski dan
Ni boljšega načina, kot da se svoji materi zahvalimo z darilom, ki bo pogrelo njeno dušo in ji na usta pričaralo nasmeh. Tako ali tako pravijo, da gre ljubezen skozi želodec. Če še ne veste, kaj bi mami podarili za letošnji materinski dan, je tukaj nekaj idej.
Hitri kruhki, ki so odličen vir beljakovin
Če spremljate družbena omrežja, potem ste v zadnjem času zagotovo naleteli na okusne in hitro pripravljene kruhke, ki jih spečemo kar v cvrtniku na vroč zrak (lahko tudi v pečici), zanje pa ne potrebujemo veliko sestavin. Predvsem moko in zrnati sir, ki slovi kot odličen vir beljakovin in je priljubljena izbira ljubiteljev zdrave prehrane.
MasterChef tekmovalci so spoznali, da vsaka malenkost šteje
V drugi epizodi nove sezone MasterChef Slovenija so tekmovalci nadaljevali boj za mesto med šestnajsterico najboljših. Po dveh zahtevnih krogih so morali v tretjem krogu pripraviti slan sirov štrukelj. V četrtem krogu so se soočili z izzivom priprave paljenega testa, kjer so morali pripraviti štiri popolnoma enake profiterole, nato pa jih napolniti z vanilijevo kremo in stepeno smetano, da bi ustvarili popolne princeske.
Triki in nasveti za pripravo paljenega testa
Paljeno testo je osnova za številne okusne sladice, njegova priprava pa zahteva natančnost in pozornost na detajle. Z malo vaje, poznavanjem osnov in potrpežljivostjo boste hitro postali mojster te čudovite slaščičarske osnove.
Nova sezona MasterChefa prinaša nepričakovane preobrate
Nova sezona prinaša še več napetosti, izzivov in vrhunskih kuharskih preizkušenj. Tekmovalci se bodo morali dokazati v osnovnih kuharskih veščinah, saj jih do prestižnega naziva in nagrade 50.000 evrov čaka dolga in zahtevna pot. Že v prvi oddaji so spoznali, da bo boj za MasterChef predpasnike vse prej kot lahek.
Star recept za pecivo, ki ga vsi iščejo in se odlično poda k skodelici kave
Metrski kolač je odlično domače pecivo, ki ni le okusno, ampak tudi vizualno privlačno. Odlično se poda k skodelici kave ali čaja, hkrati pa je zaradi enostavne priprave idealna izbira za družinska praznovanja in posebne priložnosti.
Priljubljena jušna zakuha, ki so jo pripravljale že naše babice
Ena od najbolj priljubljenih jušnih zakuh, s katerimi popestrimo govejo ali kokošjo juho, je zagotovo ribana kaša. Recept je zelo preprost in se navadno prenaša iz roda v rod, ribano kašo pa lahko ponudimo tudi kot prilogo.
