pripraviti
Polona nam je zaupala recept za priljubljeno domačo jed
Na POP TV jeseni prihaja nova kuharska oddaja Polona ga žge, v kateri se bo za štedilnikom znašla znana radijska moderatorka Polona Požgan. Simpatično voditeljico smo povprašali, kaj lahko gledalci pričakujemo od oddaje, zaupala pa nam je tudi recept za najljubšo domačo jed - nadevane skutine cmoke z drobtinami.
Ekskluziven intervju z enim najboljših kuharjev na svetu
Mauro Colagreco je eden tistih ljudi, ki so svojemu poklicu predani z vso dušo in srcem. S svojimi navidez preprostimi jedmi že vrsto let navdušuje priznane kulinarične kritike in goste v svoji, z dvema Michelinovima zvezdicama okronani restavraciji Mirazur, ki se nahaja na Azurni obali. Colagreco je mojster sofisticiranih svežih krožnikov, ljubitelj kakovostnih lokalnih sestavin in navdušenec nad užitnimi divjimi zelišči, ki jih na najrazličnejše načine vključuje v svoje jedi.
FOTO: Jedi, s katerimi nas je navdušil kuhar z dvema Michelinovima zvezdicama!
V četrtek, 9. julija, se je v Hiši Franko v Kobaridu odvil edinstven kulinarični dogodek svetovnih razsežnosti. V omenjeni gostilni je namreč kuhal eden najboljših kuharjev na svetu, veliki mojster Mauro Colagreco, ki je v Slovenijo pripotoval v okviru projekta Grand GELINAZ! Shuffle.
Sladice na dieti? Zakaj pa ne!
Pogovarjali smo se s Stašo Grom, avtorico facebook strani Fit kuhinja. Na Fit kuhinji se tresejo ocvirki in sveti maslo. Jajca in slanina? Čokoladne torte brez moke in dodanega sladkorja? Da, vse to najdete na strani Fit kuhinja, seveda po načelih LCHF prehrane, s katero se da učinkovito shujšati.
MasterChef: Tri tekmovalce danes čaka zahteven polfinalni izziv!
Prva sezona priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef se počasi izteka. V tekmovanju za prvega MasterChefa Slovenije in bogato nagrado 50.000 evrov ostajajo samo še trije tekmovalci, ki jih v polfinalni oddaji čaka zelo zahteven kuharski izziv. Ob koncu oddaje bosta znana finalista, ki si bosta slovesno nadela MasterChef uniformi, v prihodnji oddaji pa se bosta pomerila v velikem finalu.
MasterChef: Vse bo odvisno od teh dveh jedi!
V šestnajsti oddaji MasterChef Slovenija tekmovalce čaka zanimiv izziv skupin, ki ga bodo sodniki trojno otežili. Skupina, ki se bo na izzivu slabše odrezala, se bo za obstanek na tekmovanju pomerila v na prvi pogled zelo lahki in nezahtevni nalogi. A vsem ne bo uspelo zadovoljiti sodnikov in tako se bosta dva tekmovalca pomerila v napetem in časovno omejenem kuharskem dvoboju.
MasterChef: Vsebina bo nekatere tekmovalce povsem šokirala!
Na tekmovanju MasterChef Slovenija postaja vedno bolj vroče, saj v boju za glavno nagrado 50.000 evrov ostaja le še najboljših deset tekmovalcev. V prihodnji oddaji jih ponovno čakata dva zanimiva kuharska izziva, ki bosta odločala o njihovi usodi na nadaljnjem tekmovanju.
Svetovno znana specialiteta bo tekmovalcem povzročila veliko preglavic!
V štirinajsti oddaji MasterChef Slovenija tekmovalce ponovno čaka zelo zanimiv kreativni test, katerega cilj bo samo en - premagati svojega nasprotnika. Tisti tekmovalci, ki se bodo na testu slabše odrezali, se bodo pomerili v napetem izločitvenem testu, na katerem pa bosta na preizkušnji njihova natančnost in zbranost.
MasterChef: Tekmovalce čaka naporna bitka s časom!
Trinajsta oddaja MasterChef Slovenija bo polna šokov in presenečenj. Na mystery box izzivu dva tekmovalca čaka težka preizkušnja, v kreativnem testu pa bo bitka s časom dosegla meje zmogljivega, saj bodo morali tekmovalci za vsako sestavino žrtvovati 5 minut dragocenega časa.
Triki in nasveti za peko rib na žaru
Četudi so na žaru pečene ribe zelo zdrave in veljajo za pravo specialiteto, marsikomu njihova peka ni preveč pri srcu, saj se hitro primejo na rešetko, meso je suho in razpada, pečene ribe pa so za nameček še brez okusa. V nadaljevanju vas bomo seznanili z nekaj osnovnimi pravili, ki jih morate pri peki upoštevati, in zagotavljamo vam, da boste nad rezultatom zagotovo navdušeni.
MasterChef: Za dva tekmovalca bo naloga pretežka!
V dvanajsti oddaji MasterChef Slovenija tekmovalce čaka zanimiv izziv skupin, ki ga bodo sodniki pošteno otežili. Tekmovalci poražene skupine se bodo med seboj pomerili na časovno neizprosnem izločitvenem testu, na katerem velja le eno pravilo: kdor prej dostavi, prej pride na balkon.
Za Amirja je bila usodna sladica!
25-letni Amir Lulić je četrti tekmovalec, ki se je moral v oddaji MasterChef Slovenija posloviti od boja za petdeset tisoč evrov. Sladice so bile njegova šibka točka že na začetku tekmovanja, zato ni presenetljivo, da je moral nadaljnje tekmovanje zapustiti prav zaradi neuspelih cupcakeov na izločitvenem testu.
MasterChef: Za enega tekmovalca bo izziv pretežak!
V šesti oddaji MasterChef Slovenija se bodo tekmovalci spopadli z novimi kulinaričnimi izzivi. Na kreativnem testu bodo obujali spomine na otroštvo, na izločitvenem testu pa se bodo pomerili v pripravi dveh špargljevih jedi.
To bo navdušilo vse ljubitelje dobrih domačih jedi!
Za pripravo vrhunskih domačih jedi ne potrebujete veliko. Zadostovali bodo že ščepec ljubezni do kuhe, zvrhana merica dobre volje, nekaj dobrih receptov in pa seveda kakovostne sestavine, ki so eden od glavnih pogojev za pripravo okusnih in zdravju prijaznih jedi.
Tekmovalci MasterChef Slovenija pred prvim izzivom!
V 3. oddaji MasterChef Slovenija se bodo tekmovalci soočili s kar dvema izzivoma. V mystery box izzivu bodo morali iz neobičajnih sestavin pripraviti poljubno jed, v kreativnem testu pa se bodo preizkusili v pripravi jedi priljubljene svetovne kuhinje.
Znanih je 16 tekmovalcev MasterChef Slovenija!
V 2. oddaji MasterChef Slovenija je bilo zelo napeto, saj je na bootcampu 32 ljubiteljskih kuharjev poskušalo s svojimi kreacijami navdušiti tri stroge sodnike in si priboriti vstop v MasterChef kuhinjo. Tekle so solze, tresle so se roke, stres pa je povzročil tudi kakšno manjšo ureznino.
Poglejte si, kako so se na mystery izzivu odrezali naši novinarji!
1. 4. se je na POP TV začelo napeto kuharsko tekmovanje MasterChef Slovenija. Kako vroče bo v kuhinji, so še pred začetkom oddaje okusili novinarji naše hiše, ki so se preizkusili v mystery izzivu. V 30 minutah so morali iz sestavin, ki so jih spoznali šele tik pred začetkom kuhanja, pripraviti okusno jed. V video prispevkih si poglejte, kako so se odrezali in kdo je bil najboljši!
Tekmovalce v oddaji MasterChef čakajo zanimivi kuharski izzivi!
S 1. aprilom na POP TV prihaja napeto kuharsko tekmovanje, v katerem se bodo za bogato nagrado 50.000 evrov in prestižen naziv MasterChef Slovenija pomerili ljubiteljski kuharji. V nadaljevanju vam razkrivamo nekaj izzivov, s katerimi se bodo tekmovalci na tekmovanju spopadali.
11 receptov, kaj pripraviti s čemažem
S prihodom pomladi so ljudje pričeli nabirati čemaž oz. medvedov luk, ki je v zadnjih 20 letih zelo priljubljena užitna divja rastlina. Zato v centru za zastrupitve Interne klinike UKC Ljubljana opozarjajo nabiralce čemaža na nevarnost zamenjave s podobnimi strupenimi rastlinami, kot so jesenski podlesek, čmerika in šmarnica. Čemaž je sicer zelo zdrav in okusen. Navajamo 11 receptov, kaj vse lahko pripravite z njim.
Vse, kar morate vedeti, da pripravite najboljši golaž!
Golaž je na prvi pogled zelo preprosta in nezahtevna jed. Vendar vse le ni tako preprosto, saj je za dober golaž treba izbrati prave sestavine, ki jih je treba tudi pravilno pripraviti.
Naj tudi v vaši kuhinji diši po slastnih domačih dobrotah!
V času nenehnega hitenja si želimo vsako opravilo postoriti kar se da hitro. Zjutraj se po čim hitrejšem postopku uredimo in že smo na poti v službo. Po končanem delu hitimo po raznih opravkih, in ko pridemo domov utrujeni, nas čaka še kuhanje kosila ali večerje za družino. In ker si ne želimo veliko časa preživeti v kuhinji, si pomagamo na različne načine. Pogosto nam na pomoč "priskočijo" raznorazni kuhinjski aparati, ki so v sodobni kuhinji skorajda nepogrešljiv del opreme. Z njimi postanejo klasična kuhinjska opravila preprostejša, hitrejša in zabavnejša. Ker lahko z njimi popolnoma nadomestimo ali pa samo dopolnimo ročno delo, so odlična izbira, ko želimo prihraniti nekaj dragocenega časa pri pripravi kosila, večerje ali slastne domače sladice.
10 razlogov, zakaj jih morate imeti vedno v hladilniku!
Limone seveda vsi zelo dobro poznamo. Največkrat jih uporabljamo za pripravo limonade, a zdrava in osvežilna pijača še zdaleč ni edino, za kar lahko te priljubljene citruse uporabimo. V nadaljevanju vam predstavljamo deset zanimivih in zelo uporabnih načinov uporabe - nekateri vas znajo celo presenetiti!
Zanimiva dejstva o čokoladi, ki jih gotovo ne poznate!
Dandanes je čokolada zelo razširjena po vsem svetu in jo znamo mojstrsko oblikovati v različne oblike in iz nje pripraviti številne dobrote, kot so trufli, torte, piškoti, napolitanke, pralineji in kreme. A zgodovino čokolade, njeno izdelavo in blagodejni učinek na zdravje spremljajo zanimiva dejstva, ki marsikateremu ljubitelju te omamne poslastice verjetno niso znana.
Gorazdov nasvet: Topljenje čokolade v mikrovalovni pečici
Tisti, ki imajo radi klasično pripravo hrane, nad mikrovalovno pečico verjetno niso najbolj navdušeni. Resnica je, da v njej ne moremo pripraviti zapletenih jedi od začetka do konca, a to še zdaleč ne pomeni, da ni uporabna. Z njo si lahko bistveno skrajšamo in olajšamo nekatere postopke, ki so sicer dolgotrajni ali takšni, da moramo biti pri njih precej pazljivi, sicer gre lahko hitro kaj narobe. Odličen primer je topljenje čokolade, ki v mikrovalovni pečici poteka zelo hitro in enostavno. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kaj moramo pri topljenju čokolade v "mikrovalovki" paziti.
Tri zdrave in okusne sladice za diabetike
V šesti oddaji Gorazdove slaščičarne si je Gorazd Potočnik zastavil velik slaščičarski izziv - poskušal je pripraviti kar najbolj zdrave in okusne sladice za diabetike. Najprej je obiskal dr. Karin Kanc, aktivistko pri ozaveščanju ljudi o življenju z diabetesom, nato je na "slad-kolesu" spoznal, kako poteka življenje z diabetesom, na koncu pa je v svoji slaščičarni pripravil tri zanimive, zdrave in okusne sladice za diabetike - lassi z banano in cimetom, rabarbarin lonček in jagodni gazpacho z ajdovo ploščico. V nadaljevanju vam ponujamo recepte za vse tri sladice, ki so opremljeni tudi z informativnim izračunom energijskih vrednosti, katere je pripravila dr. Kanjčeva.
Gorazdov nasvet: Sladice za diabetike
Pri pripravi sladic za diabetike moramo biti še kako pazljivi, saj lahko z neprimernimi sestavinami resno ogrozimo njihovo življenje. Predvsem klasične sestavine, kot so bela moka, beli sladkor in nezdrave maščobe, so na seznamu živil, ki jih ne smemo uporabljati. A vendar to še zdaleč ne pomeni, da za diabetike ne moremo pripraviti okusnih sladic. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva nekaj nepogrešljivih trikov in nasvetov priprave diabetičinih sladic.
10 bučnih jedi, ki jih morate poskusiti!
Ko se v deželo prikrade jesen, se začne sezona buč. Ti oranžni plodovi pa niso samo zelo okusni, temveč tudi izredno zdravi in hranljivi, zato je dobro, da se v jesenskih in zimskih dneh čim večkrat znajdejo na vaših krožnikih. In če ne veste, kako jih pripraviti, vam ponujamo 10 zanimivih receptov.
To je skrivnost popolne priprave mesa za žar!
Sezona piknikov je v polnem zamahu, zato v soseščini že ves čas diši po okusnih dobrotah z žara. Seveda si vsak želi svojim gostom postreči s čim drugačnim, edinstvenim. Mi imamo za vas pravo rešitev, s katero si lahko sezono žara podaljšate vse tja do zime!
'Svojemu meniju bi prisodila čisto petico!'
Irena Polanec, uspešna slovenska slikarka, ki že vrsto let navdušuje poznavalce likovne umetnosti po vsem svetu, je tudi strastna kuharica. Zato tudi ne preseneča, da se bo prihodnji ponedeljek v oddaji Skriti šef preizkusila v vlogi vodje vrhunske restavracije. S pomočjo treh kuharjev bo pripravila dva menija, s katerima bo poskušala navdušiti tri zahtevne kritike in si priboriti 5 zvezdic. Z Ireno smo poklepetali pred začetkom oddaje in med drugim izvedeli, da obožuje francosko kulinariko ter da se enostavno ne more upreti francoskim sladicam.
Razkrivamo vam vse skrivnosti priprave čevapčičev!
Topli dnevi so kot nalašč primerni za peko slastnih dobrot na žaru. In ker se na njem največkrat znajdejo prav čevapčiči, smo se odločili, da vam razkrijemo prav vse nasvete, trike in skrivnosti, s pomočjo katerih boste na žaru spekli najboljše čevapčiče.
