mleko
Črna jed, ki je šokirala sodnike MasterChefa
Tokrat so se tekmovalci spopadli z izzivom, s katerim se bodo po vsej verjetnosti srečali, tudi ko bodo MasterChef kuhinjo zapustili. To je catering! Pripraviti so morali sedem jedi (pet slanih in dve sladki), ki jih je mogoče okusiti že v grižljaju ali dveh. Čeprav je naloga delovala zabavna in enostavna, se je za eno izmed skupin kmalu spremenila v pravo nočno moro.
Velikonočne sladke pince, narejene s kuhinjskim robotom Kenwood kMix
Praznične radosti so v polnem teku in le še nekaj dni nas loči do velike noči. Velika noč je poleg božiča največji krščanskih praznik, ki ga praznujemo prvo nedeljo po prvi spomladanski polni luni.
Ideje za brunch za popolno vikend razvajanje
Iščete okusno idejo za brunch? Oglejte si naš izbor preprostih, a hkrati tudi zdravih receptov.
Preproste ideje za okusen in hranljiv zajtrk
Zajtrk je prvi obrok v dnevu, zato je pomembno, da je uravnotežen in sestavljen iz živil, ki bodo telesu dala dovolj energije in moči. Odlična izbira so mleko in mlečni izdelki domače in lokalne pridelave, saj lahko z njimi pripravimo hiter, okusen in hranljiv zajtrk. Mlečne izdelke lahko kombiniramo z najljubšimi žitaricami in jagodičevjem in že imamo pripravljen okusen obrok, bogat z beljakovinami, vitamini in minerali.
Krompirjevo mleko in ostali nenavadni prehranski trendi leta 2023
Odkrijte najnovejše nenavadne kulinarične trende in spoznajte nekaj najbolj norih in nepričakovanih živil, ki se v zadnjem času pojavljajo na jedilnikih.
Gratinirani cvetačni njoki so Anjo popeljali direktno na balkon
Tekmovalci, odeti v črne predpasnike, so se nocoj pomerili v prepoznavanju sirov. Največ jih je poimenoval 38-letni Saša Košuta, ki si je s svojim kulinaričnim znanjem prislužil balkon. Spodaj je tako ostalo le še osem tekmovalcev, vsakemu izmed njih pa je bila dodeljena kloša, pod katero se je skrival eden izmed sirov v kombinaciji z dodatno sestavino, ki so jo izbrali sodniki.
Recept za miške, ki so navdušile Karima
Za nami je prvi skupinski izziv, v katerem so se tekmovalci pomerili v pripravi trihodnega menija (predjed, glavna jed in sladica). Kljub temu, da so se vse tri skupine pri izzivu precej dobro odrezale, pa je med njimi najbolj blestela rumena skupina pod vodstvom Marka Lapajneta.
Tudi če nimate krompirja, lahko v zgolj nekaj minutah pripravite okusen pire
Doma nimate krompirja, pa bi radi jedli pire krompir? Ni problema! Pomagajte si s priljubljenim prigrizkom, krompirjevim čipsom, in ga v samo nekaj minutah spremenite v okusno prilogo.
Superživilo z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin
Odkrijte, zakaj čija semena uvrščamo med superživila, njihove možne koristi za zdravje in spoznajte nasvete, kako jih vključiti v obroke.
Pred tekmovalci MasterChefa je prvi izločitveni test
Čeprav smo tekmovalce letošnje sezone najbolj priljubljenega kuharskega šova pri nas ravno dobro spoznali, bo že nocoj prišel čas, da se od enega izmed njih tudi poslovimo. Tekmovalci se bodo pomerili v treh krogih kuhanja, najslabši med njimi pa bo ob koncu epizode primoran sleči predpasnik in zapustiti kuhinjo MasterChefa.
5 korakov za pripravo okusnih palačink doma
S petimi preprostimi koraki boste doma ustvarili čudovite palačinke! Osnova je dobra masa, za katero potrebujete zgolj nekaj osnovnih surovin, za piko na i pa lahko palačinke nadevate s številnimi sladkimi ali slanimi nadevi.
Rahle palačinke, ki navdušijo vse po vrsti
Palačinke so nekaj, kar razveseli tako mlade kot stare, najbolje pa je to, da jih lahko hitro in enostavno kadarkoli pripravimo doma. Sestavine zanje imamo navadno vedno pri roki, s pripravo palačink pa tudi zadovoljimo različne okuse, saj si jih lahko vsak nadeva po svoje in popestri s številnimi dodatki, kot so borovnice, maline, banane, oreščki in sladka smetana. Če iščete idejo, kako bi jih tokrat pripravili in z njimi razveselili svoje najdražje, lahko preizkusite recept za slastne biskvitne palačinke ali pa pripravite simpatična palačinkina nabodala z banano.
Sočen in rahel tortni biskvit, ki ne 'pade dol'
Osnova vsake torte je dober biskvit. V primeru, da želimo narediti višjo torto, ki je sestavljena iz več plasti, mora biti biskvit kompakten, obenem pa mora biti tudi zelo rahel, sočen in okusen. V želji, da bi vam ponudili dober recept, smo se obrnili na mlado slaščičarko Kristino Turk, ki nam je zaupala svoj najljubši recept za vanilijev biskvit, ki se odlično obnese tako pri peki tort kot tudi pri pripravi 'cake pops' in 'cake popsicles'. Skupaj smo posneli tudi video postopek priprave, Kristina pa nam je zaupala tudi nekaj manjših trikov in nasvetov, ki poskrbijo, da biskvit vedno uspe.
Odlična ideja, ko ostanejo beljaki: snežne kepe
Pravijo, da so najboljše stvari preproste. To zagotovo drži tudi pri sladicah, kot so snežne kepe. Za njihovo pripravo potrebujete le nekaj jajc, mleka in sladkorja. So tudi ena tistih sladic, ki jih lahko pripravite, ko vam ostanejo beljaki od priprave potice ali krofov.
Nasveti za bolj zdrav in okolju prijaznejši način prehranjevanja
To, kar jemo, močno vpliva na okolje. Če hrano izbiramo bolj zavestno in poleg tega tudi poskrbimo, da je čim manj zavržemo, lahko zmanjšamo vpliv na podnebje in prispevamo k bolj trajnostnemu vsakdanjem življenju.
Kokosova potica z marmelado in čokolado
Boste letos pripravili klasično orehovo potico ali se boste z okusi malo poigrali? Za vas smo pripravili recept za božansko dobro kokosovo potico z marmelado in čokolado, ki bo zagotovo vaša domača uspešnica!
Recept za božansko božično torto
Iščete idejo, kaj bi spekli za letošnjo božično večerjo? Čudovita torta, sestavljena iz kakavovega biskvita s cimetom in nougat kremo s čokolado, je lahko super ideja. Predvsem pa je nekaj posebnega in bo zagotovo navdušila vaše goste. Čeprav je morda videti, da je priprava zahtevna, ni tako. Zelo preprosto jo je narediti, potrebujete le recept, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju, in nekaj spretnosti. Tako videz kot tudi okus božične torte bosta zagotovo navdušila vse ljubitelje slaščic.
Hitra jed, ki bo navdušila ljubitelje eksotičnih okusov
Duška Bajuk je zadnja kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo v okviru našega celoletnega natečaja Naj instafoodie. Z nami je delila recept za zelen kari s kozicami, okusno jed, polno eksotičnih okusov, ki vas bo navdušila tudi s hitro in enostavno pripravo.
Odlične ideje za popolno praznično pojedino
Naše domove je že zajelo čarobno vzdušje, ki se bo stopnjevalo vse do novega leta, tradicionalno pa ga bodo spremljale številne pojedine v krogu družine in prijateljev. Če še nimate prave ideje, kaj bi gostom postregli za praznike, smo pripravili nekaj izvirnih idej, ki bodo zagotovo navdušile zbrano omizje.
Praznični recept Natalije Verboten: pecivo, ki ga vsi obožujejo
Natalija Verboten, ena naših najbolj priljubljenih pevk, se odlično znajde tudi za štedilnikom, zato ni presenetljivo, da izpod njenih rok nastajajo tudi odlične praznične dobrote. V tem času je pri njih doma še posebej veselo, saj poleg dobre hrane ne sme manjkati dobra glasba. "Je seveda zabavno, glasno, zraven obvezno poslušamo praznično glasbo. Imamo pravilo, da vsak, ko pride na vrsto, izbere pesem po svojem okusu," nam zaupa Natalija, ki v nadaljevanju razkriva tudi svoj priljubljen praznični recept.
Tako bo kvašeno testo vedno uspelo
V naslednjih dneh bo v naših domovih prijetno dišalo po piškotih, poticah, pecivu ter vseh ostalih dobrotah, ki pritičejo prazničnemu času. Popolna priložnost torej, da preizkusimo kakšen nov recept in na zalogo napečemo vse najljubše dobrote celotne družine. Sliši se kot popoln načrt, a kot pri vsaki stvari v življenju gre lahko tudi pri peki hitro kaj narobe. Še posebej občutljivo je denimo kvašeno testo, pri pripravi katerega je treba poznati in upoštevati nekaj ključnih zakonitosti. Jih poznate?
Bi radi pripravili kosilo z veliko zelenjave? Ti recepti vas bodo navdušili
Čeprav ponudba sveže sezonske zelenjave v jesenskem času ni tako pestra in raznolika kot v poletnih mesecih, imamo kljub vsemu kar precejšnjo izbiro. Poleg gomoljnje in korenaste zelenjave, brokolija, cvetače in zelja, si lahko pomagamo tudi z najrazličnejšo zamrznjeno, fermentirano in vloženo zelenjavo. Iz omenjenih živil si denimo pripravimo okusno enolončnico ali pa izbrane dobrote preprosto spečemo v pečici. Predstavljamo vam naše predloge zelenjavnih jedi, ki vas bodo napolnile z energijo, izboljšale prebavo in poskrbele tudi za boljše počutje.
Odlično hruškovo pecivo, kot ga pripravijo na domačiji Firbas
Tara Zupančič, voditeljica oddaje Kuhinja na kolesih: Prekmurje, se tokrat podaja na območje Cerkvenjaka, kjer se nahaja domačija Firbas. Tam jo bosta sprejela sin Bojan in mama Marjana, ki ji bo pokazala, kako se pripravijo goveji zrezki v hruškovi omaki, za sladico pa bosta skupaj pripravili še odlično hruškovo pecivo.
Recept iz Kuhinje na kolesih: gurmanski burger z gosjimi jetri
Tara Zupančič bo tokrat obiskala postapokaliptični steam punk bar, ki stoji v samem centru Murske Sobote. Tam bo spoznala kuharja, po imenu Zdenko Vidonja, ki jo bo naučil priprave prav posebnega burgerja Delirium (goveji burger z gosjimi jetri).
Izvrstno družinsko kosilo, ki ga lahko pripravijo tudi mladi kuharji
V zadnji oddaji Mali šef izziv je Sašo Stare gostil slovenskega kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico, Jorga Zupana, in tekmovalca 4. sezone priljubljene kuharske oddaje Mali šef Slovenija, Arslana Mesića. Pripravljali so puranjo rolado s paradižnikovo kremo in krompirjevimi princeskami. Jed ni zahtevna za pripravo, čeprav na prvi pogled ni videti tako. Pripravimo jo lahko za družinsko kosilo, odlična izbira pa je tudi za pogostitev gostov ob posebnih priložnostih, saj je poleg tega, da navduši z okusom, tudi videti lepo. Arslan je v oddaji dokazal, da se priprave jedi lahko lotite prav vsi nadobudni mladi kuharji. Vabimo vas, da zavihate rokave in sledite receptu, ki ga z vami delimo v nadaljevanju. Do 24. novembra imate čas, da skuhate jed, jo poslikate in izpolnite prijavnico, ki jo najdete na dnu članka, ter se tako potegujete za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Ocvrto jagnječje stegno in okusen kurkumin narastek
Tara Zupančič se ponovno podaja v Prekmurje. Tokrat bo obiskala družino Mencinger, ki se že štiri generacije ukvarja z gostinstvom, hkrati pa posodablja tradicionalno panonsko kuhinjo. Čeprav v njihovi gostilni prevladujejo ženske, bo Matej tisti, ki bo Tari pokazal, na kakšen način pri njih pripravijo ocvrto jagnječje stegno in okusen kurkumin narastek.
Zato je pomembno, da beljakovine vključite v vsak obrok
Prehranske smernice narekujejo, da morajo odrasle osebe zaužiti najmanj 50 gramov beljakovin na dan. A mnogi ne dosežejo niti tega minimuma, kar se lahko na dolgi rok odraža tudi na njihovem zdravju in počutju. Preverite, kako lahko poskrbite, da boste vsak dan zaužili dovolj beljakovin.
Okusna kosila, pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi
Radi kuhate, vendar pa zelo neradi pomivate posodo? Če je vaš odgovor na vprašanje pritrdilen, vam bodo tokratni predlogi za okusna kosila 'pisani na kožo'. Pripravili smo izbor odličnih jedi, za katerih pripravo ne boste umazali gore posode, saj zadostujejo že en lonec, ponev ali pekač. Nekatere od njih so tudi hitro pripravljene, zato so odlična izbira za hitro kosilo med tednom, za druge pa si boste morali vzeti malo več časa.
Lucija Ćirović: Svoj kuharski stil bi opisala kot 'svaštalica brez koncepta'
Lucija Ćirović je igralka, stand-up komičarka in edina slovenska ventrilokvistka, ki s svojimi nastopi navdušuje tako odrasle kot tudi otroke. Zabavna Ribničanka, ki zadnjih nekaj let živi v Ljubljani, se odlično znajde tudi v kuhinji. Sama zase pravi, da je vsejedka in tudi 'vsepojedka', svoj kuharski stil pa šaljivo poimenuje 'svaštalica brez koncepta'. Edini koncept, ki mu sledi, je zgolj ta, da se trudi zavreči čim manj hrane, vse ostalo pa je prepuščeno trenutnemu navdihu, razpoložljivim sestavinam in prehranskim 'omejitvam' njenih gostov. V njenem kuharskem repertoarju se tako znajdejo zelo raznolike jedi, od klasičnih mesnih dobrot do veganskih sladic, iz svojih droži pa rada speče tudi navadno ali brezglutensko pico, ki jo obogati z domačo paradižnikovo mezgo in mocarelo, ki jo zna pripraviti tako v veganski kot tudi neveganski različici.
Sprejmi izziv in preizkusi recept za slaven topli sendvič
Croque madame, kar bi v prevodu pomenilo 'hrustljava dama', je po vsem svetu dobro poznan francoski topli sendvič. Pripravljen je iz kruha, šunke, sira, masla, dijonske gorčice in bešamel omake, s katero prelijemo pripravljeni sendvič in ga za piko na i potisnemo še v pečico, da se zlato rjavo zapeče. Preden ga postrežemo, sendvič obložimo še s pečenim ali poširanim jajcem. Njegova priprava ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled, kar sta dokazali tudi Inja Slatinšek, tekmovalka 3. sezone oddaje Mali šef, in Gaja Prestor, pevka in vplivnica, ki sta skupaj kuhali v tokratnem šovu Mali šef izziv. Tako pripravljen sendvič je super ideja za 'brunch', če zraven pripravimo še skledo solate, pa je lahko tudi okusno kosilo ali večerja. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da se opogumijo in preizkusijo recept, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
