masla
Odlična in vsestransko uporabna krema za torte in pecivo
Ganaš je preprosta mešanica sladke smetane in čokolade, ki se v slaščičarstvu uporablja kot glazura, nadev za torte in najrazličnejše pecivo, uporablja pa se tudi kot krema za krašenje sladic. Predstavljamo vam recept za ganaš iz bele čokolade, ki je vsestransko uporaben, predvsem pa vas bo navdušil tudi z zelo enostavno pripravo.
Kaj je 'galette' in kako se pripravi?
Galeta (orig. galette) je vsestranska in očarljiva rustikalna poslastica, ki pooseblja preprostost. Zanjo sta značilni svobodna oblika in drobljiva skorja, lahko pa jo napolnimo z različnim sadjem, oreščki ali celo slanimi sestavinami, zaradi česar je jed zelo priljubljena v francoski kuhinji. Ko boste obvladali osnove, jo boste zagotovo vzljubili tudi vi!
Super ideje za zdrav zajtrk šolarja
Izbira zdrave hrane lahko otroku pomaga do boljšega učnega uspeha, saj bo imel več energije in se bo lažje osredotočal. Ne bo hitro spet lačen in utrujen. Za nekatere predloge si morate zjutraj vzeti nekaj časa, medtem ko so drugi lahko na mizi zelo hitro oziroma jih otrok lahko poje celo po poti. Ne morete se izgovarjati, da nimate časa.
Božansko pecivo iz pekača, ki bo v hipu pošlo
Ko se v deželo počasi prikrade jesen, se začne čas jabolčnih sladic. Marsikomu najljubša med njimi je preprosta jabolčna pita, saj predstavlja odlično kombinacijo krhkega testa in sočnega jabolčnega nadeva. Recept, ki vam ga ponujamo v nadaljevanju, pa je nekakšna nadgradnja priljubljene klasike, saj je pecivu dodana še okusna vanilijeva krema. Pecivo je pripravljeno v večjem pekaču, zato je odlična izbira za trenutke, ko morate speči nekaj sladkega za večje število gostov.
Odlični recepti, ki bodo navdušili ljubitelje sladkih cmokov
Sladki cmoki, polnjeni s slivami, in preliti z zlato rumenimi drobtinicami so za marsikoga dobrota, ki ji ni para. Včasih so se pripravljali predvsem iz krompirjevega testa, danes pa zaradi pomanjkanja časa in številnih zdravstvenih težav sladke cmoke delamo tudi z drugimi vrstami testa.
Super trik za še boljša umešana jajca
Kuharski mojstri uporabljajo različne trike za pripravo sočnih, puhastih in kremastih umešanih jajc. Ameriška zvezdnica Martha Stewart prisega na uporabo kvalitetnih svežih jajc, ki jim doda eno sestavino, ki po njenem mnenju poskrbi za "najboljša umešana jajca na svetu".
Odličen trik za popoln okus paradižnikove omake
Pomembno je, kdaj v paradižnikovo omako dodamo začimbe in koliko oljčnega olja uporabimo, okus pa lahko bistveno spremeni že ena sestavina, ki jo znani kuharski mojstri pogosto dodajo za bogatejši in polnejši okus.
Katere jedi se (ne) splača pripravljati doma in zakaj
Upoštevali smo kazalnike, kot so stroški, težavnost in kakovost končnega izdelka, ter za vas zapisali, katere jedi se splača pripraviti doma. In katere je bolje že pripravljene kupiti v trgovini.
Tako boste pripravili najboljši tzatziki
Če ste kdaj obiskali Grčijo, ste zelo verjetno poskusili tzatziki. Gre za osvežilno kumarično solato, ki se tradicionalno postreže k jedem z žara. Odlična je tudi kot omaka, v katero pomakamo koščke pita kruha ali zelenjave. Preverite, kako si lahko sami pripravite okusen tzatziki in s katerimi sestavinami lahko to preprosto grško jed še popestrite.
Sočno jabolčno pecivo s super enostavno pripravo
Odlično pecivo, ki vas ne bo navdušilo zgolj z odličnim okusom, temveč tudi s hitro in enostavno pripravo. Zaradi jabolk je prijetno sočno, ovseni kosmiči pa mu dodajo hrustljavo strukturo, poleg tega pa so bogati tudi s topnimi vlakninami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati, zaradi katerih vas bo pecivo tudi za nekaj časa tudi nasitilo. Privoščite si ga kot posladek po kosilu ali za malico, s skodelico najljubšega toplega napitka ali kozarcem mleka.
Slasten 'pomfri', ki si ga lahko privoščite brez slabe vesti
Okusen 'pomfri', za katerega ne potrebujemo navadnega ali sladkega krompirja, ampak polento. Da, prav ste prebrali, priljubljena žitarica se lahko uporabi tudi za pripravo slastnih hrustlljavih palčk, ki jih lahko postrežete kot prilogo mesu in ribam ali pa si jih privoščite kar tako kot klasičen krompirjev pomfri – da jih pomakate v najljubšo omako.
Recept za čokoladno poslastico, ki je na olimpijskih igrah zasenčila vse ostale dobrote
Da je v Franciji med olimpijskimi igrami vse kulinarične dobrote zasenčil čokoladni mafin, je poskrbel norveški plavalec Henrik Christiansen. Na družbenem omrežju TikTok je objavil več videov, v katerih je na zabavne načine izražal svojo obsedenost s čokoladno poslastico, ki je navdušila tudi druge športnike. V opevani sladici lahko zdaj uživate tudi vi, tako da si jo pripravite po receptu, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju.
Bi radi bolj zdravo jedli? Upoštevajte te preproste nasvete!
Vsi vemo, da Rim ni bil zgrajen čez noč, zakaj bi potem morali spremeniti svoje prehranjevalne navade v enem dnevu? Za vas smo izbrskali pet trikov, ki vam bodo pomagali pri postopnem spreminjanju prehranjevalnih in kuharskih navad.
Poletne sladice v kozarcu, pripravljene v pol ure (ali pa še manj)
Če se neradi dolgo časa motate po kuhinji, še zlasti takrat, ko pripravljate sladice, vas bo naša tokratna zbirka receptov naravnost navdušila. Na kup smo zbrali nekaj odličnih poletnih sladic v kozarcu, za katere boste porabili samo pol ure ali pa še manj. Imejte pa seveda v mislih, da jih boste morali pred postrežbo še dobro ohladiti. Vse zbrane sladice so odlične za vse priložnosti, zato lahko z njimi popestrite domačo zabavo ali piknik, priležejo pa se tudi kot posladek po kosilu.
Hitra pica po receptu letošnje tekmovalke MasterChefa
Jubilejna deseta sezona priljubljenega kuharskega šova MasterChef je za nami. Tudi letos je bilo tekmovanje polno zanimivih izzivov, sodniki in njihovi posebni gostje pa so nam ponudili kar nekaj izjemno uporabnih kuharskih nasvetov, ki bodo prišli prav v vsaki kuhinji. Svoje kulinarične mojstrovine doma lahko še dodatno oplemenitite tako, da pravilno odgovorite na vprašanje ob koncu tega prispevka in z malo sreče osvojite praktičen paket začimb, ki vam bo služil kot ščepec navdiha za kuhanje v slogu pravega MasterChefa.
Super ideje, kako pojesti več vlaknin
Ena od smernic zdrave in uravnotežene prehrane je tudi ta, da uživamo z vlakninami bogata živila. Vlaknine so za naše telo zelo dobre, saj uravnavajo prebavo in skrbijo tudi za dolgotrajni občutek sitosti. Po priporočilih naj bi jih odrasli dnevno zaužili okoli 30 gramov, kar lahko dosežemo z upoštevanjem nekaj preprostih nasvetov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Ena najpreprostejših tort, pripravljena brez prižiganja pečice
Božansko dobra torta bo navdušila vse po vrsti, še zlasti ljubitelje kremnih sladic. Pripravljena je brez peke in v samo pol ure, pred samim serviranjem pa boste seveda morali še malo počakati, da se sladica dobro ohladi in učvrsti. Ker je sama priprava hitra in zelo preprosta, je to odlična sladica, s katero lahko začnete svoje popotovanje v svet slaščic, hkrati pa tudi odrešitev za tiste dni, ko se vam pečica noče prižgati ali ko nimate veliko časa.
Sladica, o kateri govori vsa Slovenija
Finale kuharskega šova MasterChef Slovenija nam je prineslo dve stvari. Dobili smo novega zmagovalca in pa najbolje ocenjeno sladko kreacijo. Prvi je postal Luka Pangos, avtorica finalne sladice, ki je letos tako navdušila sodniško trojko, da so ji dodelili maksimalno število točk, pa je Klara Šmigoc. Predstavljamo vam recept sladice, o kateri te dni govori vsa Slovenija.
To sta finalista tekmovanja MasterChef Slovenija!
V pretekli oddaji Masterchef smo spremljali napeto polfinale, kjer so se pomerili trije preostali tekmovalci: Klara Šmigoc, Luka Pangos in Jure Pavlič. Mesto v finalu sta osvojila Luka in Klara, ki sta s svojimi jedmi prepričala sodnike, Jure pa je končal svojo pot v MasterChefu.
6 jajčnih trikov, za katere niste vedeli, da jih potrebujete
Ti triki za pripravo jajc vam bodo pomagali, da boste vedno zadovoljni z rezultatom. Poslovite se od gumijastih jajc in vsakič pripravite popolna umešana, pečena ali kuhana jajca.
Vrhunska jed, ki jo lahko pripravimo tudi doma
Zadnji MasterClass letošnje jubilejne 10. sezone kuharskega šova MasterChef je postregel z izjemnim presenečenjem. Peterica tekmovalcev, ki se je borila za končno zmago, je namreč dobila edinstveno priložnost priprave jedi v družbi chefa Gregorja Vračka, katerega restavracija se lahko pohvali z Michelinovo zvezdico. Priznani kuharski mojster je ob tem zaupal številne trike priprave hrane, ki pridejo prav v vsaki kuhinji!
Znani so vsi polfinalisti letošnjega MasterChefa
V pretekli oddaji smo spremljali napet boj za zadnji dve mesti v polfinalu kuharskega šova MasterChef. V izzivu z mystery boxom se je najbolje izkazal Jure Pavlič, ki je zasedel drugo mesto med polfinalisti. Takoj za njim se je v polfinale uvrstil tudi Luka Pangos, MasterChef kuhinjo pa sta zapustila Domen Beribak in Lidija Subasić.
MasterClass: Tako lahko iz ene kreme pripravite tri sladice
Peterica najboljših tekmovalcev je bila deležna še zadnjega MasterClassa letošnje sezone. Predzadnji je za kuharski pult stopil Karim Merdjadi in jim pokazal, kako lahko iz osnovne slaščičarske kreme ustvarijo tri odlične sladice.
Znamenita ljubljanska sladica, ki jo je vredno poskusiti
Med tradicionalnimi slovenskimi jedmi po priljubljenosti in raznolikosti vsekakor izstopajo štruklji. Lahko so kuhani ali pečeni, sladki ali slani ter postreženi samostojno, kot priloga ali pa kot okusen dodatek juham in enolončnicam. Svojo različico štruklja ima tudi Ljubljana, sladica s stoletno tradicijo pa je bila pred kratkim deležna sodobne interpretacije in tako se lahko ob obisku naše prestolnice posladkate z edinstvenim pečenim kvašenim štrukljem z marmelado in pomarančno kremo, ki vas bo poleg odličnega okusa navdušil tudi s čudovitim videzom.
Dobili smo prvega polfinalista 10. sezone MasterChefa
V pretekli oddaji je peterico najboljših tekmovalcev čakal individualni izziv, v katerem so morali pripraviti tri jedi iz mlečnih izdelkov. Najbolje se je odrezala Klara Šmigoc, ki je postala prva polfinalistka 10. sezone šova MasterChef Slovenija.
Recepti za najboljše cupcake iz MasterChefa
Za tekmovalci MasterChefa je sladek izločitveni test z grenkim priokusom. Spopadli so se s pripravo čokoladnih cupcakov, za nameček pa so morali izdelati tudi čokoladno stojalo. Pri tem so morali pokazati vse slaščičarske spretnosti in osvojene tehnike, na veliki preizkušnji pa je bilo tudi njihovo poznavanje temperiranja čokolade.
Čudovita čokoladna torta za vse priložnosti
Odlična sladica za zabave, rojstne dni ali pa sladkanje kar tako. Torta bogatega čokoladnega okusa z osvežilnim malinovim nadevom bo požela številne pohvale, navdušila pa vas bo tudi s čudovitim videzom.
Zdrav zajtrk, na katerega prisega zmagovalec MasterChefa
Odlična ideja za vse, ki se vam zjutraj vedno mudi, a bi še vseeno radi pojedli nekaj zdravega in okusnega. Preizkusite recept za zajtrk, na katerega prisega Anže Kuplenik, nekdanji zmagovalec šova MasterChef Slovenija.
Karimu je bila jed tako všeč, da jo je takoj poslikal s svojim telefonom
V pretekli oddaji MasterChef so se tekmovalci soočili z velikim izzivom, pri katerem so morali pripraviti dve jedi iz jastoga. Nalogo sta najbolje opravila Luka Pangos in Julija Bukvič. Njuni jedi sta tako očarali Karima, da ju je celo fotografiral s svojim telefonom.
Tekmovalka je s pripravo goloba navdušila sodnike
V pretekli oddaji MasterChef smo spremljali izločitveni test, na katerem so tekmovalci pripravljali jed iz goloba. Izziv je bil za vse zelo zahteven, saj se nihče še ni srečal s to sestavino, obenem pa so sodniki pričakovali izjemno natančnost.
