leto
Tradicionalna jed, ki jo Nuša Lesar vedno pripravlja na božični večer
Simpatična voditeljica oddaje Svet, Nuša Lesar, ne skriva, da je ljubiteljica domačih dobrot, ki se pogosto znajdejo na njenem jedilniku. Pravi, da se vse sestavine potrudi dobiti pri lokalnih kmetih, da je vse skupaj še boljšega okusa. In ne samo, da rada kaj dobrega poje, ampak se lahko tudi pohvali, da zna pripraviti vse jedi, ki jih obožuje. Več o tem, po čem bo dišalo med prazniki pri njih doma, si lahko preberete v nadaljevanju.
Kdo bo osvojil naziv Naj instafoodie?
V okviru celoletnega kulinaričnega natečaja smo vam podrobneje predstavili 10 kulinaričnih vplivnežev, zdaj pa je na vas, drage bralke in bralci, da odločite, kateri od njih bo osvojil naziv Naj instafoodie.
Praznična sladica brez peke po receptu Teje Jeglič
Teja Jeglič je priznana modna oblikovalka, ki se je proslavila s svojimi unikatnimi kreacijami, od oblačil do modnih dodatkov, ki nosijo njen podpis. Že od nekdaj rada potuje, saj na potovanjih večkrat najde svoj navdih, a ne samo za modne kose, včasih celo za kakšen slasten recept. Več o tem, katero sladico najraje pripravlja med prazniki, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Odlične ideje za popolno praznično pojedino
Naše domove je že zajelo čarobno vzdušje, ki se bo stopnjevalo vse do novega leta, tradicionalno pa ga bodo spremljale številne pojedine v krogu družine in prijateljev. Če še nimate prave ideje, kaj bi gostom postregli za praznike, smo pripravili nekaj izvirnih idej, ki bodo zagotovo navdušile zbrano omizje.
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?
Že brskate po receptih za slastne, dišeče piškote, ki jih boste pekli v veselem decembru? Teh boste na Okusno.je našli za zvrhan koš. Preden pa zavihate rokave, si preberite nekaj nepogrešljivih nasvetov in osvojite nekaj trikov, da bodo vaši piškoti še boljši, lepši in tudi okusnejši.
Recepti za vroči gin in ostale priljubljene praznične napitke
Kuhano vino je bilo še do pred kratkim najbolj priljubljena praznična pijača, pred nekaj leti pa se mu je pridružil tudi kuhan oziroma vroči gin. Pred in med prazniki pa se lahko pogrejete tudi z vročo čokolado, bombardinom ali odličnim punčem in si tako praznično vzdušje pričarate kar v zavetju toplega doma.
Veliki uspeh slovenskih kuharjev na svetovnem kulinaričnem tekmovanju
Na svetovnem kulinaričnem prvenstvu, ki se je konec novembra odvijalo v Luksemburgu, je slovenska reprezentanca za svoj nastop prejela srebrno priznanje. Največje svetovno kulinarično tekmovanje s 50-letno tradicijo se vsaka štiri leta odvija v okviru sejma Expogast, obiskalo ga je več kot 50 tisoč obiskovalcev, v številnih disciplinah pa se je pomerilo več kot 3000 kuharjev.
VIDEO: Prikupni piškoti, ki se jih bodo razveselili tudi najmlajši
Če želite s prazničnimi piškoti navdušiti družino, prijatelje, sosede in otroke, potem so čokoladno-karamelni jelenčki zagotovo prava izbira. Njihova priprava je zelo enostavna, zato lahko k peki povabite tudi najmlajše kuharje. Za vajo jih lahko spečete že čez nekaj dni, ko nas obišče prvi dobri mož – Miklavž. Če boste piškote zložili v lepo škatlo ali darilno vrečko, so lahko čudovito praznično darilo, ki bo razveselilo prav vse sladkosnede.
S temi brezmesnimi jedmi je Daša osvojila naziv Kuhar prihodnosti 2022
Tretja sezona prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti se je zaključila v velikem slogu. Po napetem finalnem dvoboju smo dobili zmagovalko, ki je s svojo najboljšo in najbolj izvirno jedjo do sedaj vse tri žirante pustila odprtih ust in sama sebi dokazala, da je kos tudi najbolj zahtevnim izzivom. Laskavi naziv Kuhar prihodnosti 2022 si je torej upravičeno prislužila Daša Fiegl, simpatična avanturistka, ki sicer obožuje zajtrke in vonj po kavi. Po koncu finalne oddaje smo z njo poklepetali o občutkih ob razglasitvi, o utrinkih s celotnega tekmovanja in seveda o načrtih za prihodnost.
Tako boste pripravili najboljše medenjake
Trda skorjica in mehka sredica, ravno prav sladki in začinjeni. Medenjaki zaradi svojega začinjenega in bogatega okusa med ostalimi piškoti močno izstopajo. Tradicionalno jih pripravljamo v adventnem času, če jih ne pojemo takoj, pa zdržijo vse do božiča.
Okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami
Prihaja čas, ko mesta zažarijo v soju tisočerih luči, ulice napolni veselo rajanje, domove pa objame omamni vonj praznične peke: čas praznovanj, druženja in obdarovanj. In od vsega naštetega je običajno ravno nakupovanje daril najbolj stresno opravilo, saj je težko najti darove, ki bodo obdarovancem narisali nasmeh na obraz. Da vam nekoliko olajšamo delo, smo pripravili nekaj predlogov za okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami, prilagamo pa še namig, kako obdarovanje združiti z dobrodelnostjo!
Zmagovalna brezmesna jed letošnje Kuhinje prihodnosti
Pa smo ga dočakali – veliki finale tretje sezone Kuhinje prihodnosti. V spektakularnem dvoboju, kjer ni manjkalo zabavnih pripetljajev in metuljčkov v trebuhu, sta se za laskavi naziv kuhar prihodnosti 2022 pomerili Maša Cimermančič in Daša Fiegl. Tekmovalki, ki sta bili kot za šalo kos vsem dosedanjim kuharskim izzivom, sta tudi tokrat dokazali, da njuna iznajdljivost v kuhinji nima meja. Iz kar treh živil prihodnosti sta morali v pol ure pripraviti čim bolj inovativen in okusen brezmesni obrok, ob pokušanju njunih mojstrovin pa so si vsi trije žiranti oblizovali prste. A vendarle je zmagovalka lahko le ena. Katera se je za mišjo dlako bolje odrezala, preveritev videu.
Na to bodite pozorni pri uporabi cimeta
Cimet velja za začimbo, ki pogreje, posladka in tudi zdravi. A pozor, saj vsaka vrsta cimeta ni enako koristna. Strokovnjaki svetujejo, da raje posegajte po cejlonskem cimetu kot kasija cimetu, a nasploh je precej bolj razširjen prav slednji. Kakšne pa so koristi cejlonskega cimeta?
Vsestransko super živilo
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Ideje za hitro kosilo brez mesa
Le še nekaj dni in izvedeli bomo, kdo si bo prikuhal laskav naziv kuhar prihodnosti 2022. Za nami sta namreč že dva polfinalna dvoboja, kjer so se v pripravi inovativnih brezmesnih jedi pomerila štiri dekleta, in sicer Evita Antončič, Daša Fiegl, Maša Cimermančič in Petra Trofenik. Tik pred velikim finalom je čas, da osvežimo spomin na njhove polfinalne kulinarične izzive in kreacije, s katerimi so navdušile stroge žirante.
Listnata zelenjava z ogromno hranilnih snovi
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Top ideji za hiter in zdrav obrok
V preteklih tednih ste lahko na našem portalu spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti, ki se je s tem tednom že prevesilo v drugo polovico. Tokrat sta si predpasnika nadeli prvi polfinalistki, to sta Daša Fiegl in Evita Antončič, in skušali vsaka s svojo idejo, kuhanjem in prezentacijo navdušiti stroge žirante, ki so morali na koncu presoditi, čigava jed je bila boljša v vseh pogledih in katera tekmovalka si torej bolj zasluži mesto v velikem finalu. Ali se je tokrat bolje odrezala Daša, ki je pri pripravi inovativne brezmesne jedi uporabila ohrovt in čičeriko, ali Evita, ki je kuhala z drugima dvema živiloma prihodnosti, in sicer s špinačo in belim fižolom? Preverite v videu!
Lucija Ćirović: Svoj kuharski stil bi opisala kot 'svaštalica brez koncepta'
Lucija Ćirović je igralka, stand-up komičarka in edina slovenska ventrilokvistka, ki s svojimi nastopi navdušuje tako odrasle kot tudi otroke. Zabavna Ribničanka, ki zadnjih nekaj let živi v Ljubljani, se odlično znajde tudi v kuhinji. Sama zase pravi, da je vsejedka in tudi 'vsepojedka', svoj kuharski stil pa šaljivo poimenuje 'svaštalica brez koncepta'. Edini koncept, ki mu sledi, je zgolj ta, da se trudi zavreči čim manj hrane, vse ostalo pa je prepuščeno trenutnemu navdihu, razpoložljivim sestavinam in prehranskim 'omejitvam' njenih gostov. V njenem kuharskem repertoarju se tako znajdejo zelo raznolike jedi, od klasičnih mesnih dobrot do veganskih sladic, iz svojih droži pa rada speče tudi navadno ali brezglutensko pico, ki jo obogati z domačo paradižnikovo mezgo in mocarelo, ki jo zna pripraviti tako v veganski kot tudi neveganski različici.
Letošnji kreator okusa paštete Argeta Exclusive je Igor Jagodic
Argeta Exclusive, prestižna linija blagovne znamke Argeta, vsako leto predstavi omejeno serijo novega okusa, ki navduši ljubitelje visoke kulinarike in presenetljivih okusov. V zadnjih trinajstih letih se je Argeti Exclusive na njeni poti pridružilo devet izjemnih regijskih chefov, letošnji deseti kreator pa je chef Igor Jagodic, eden izmed letošnjih prejemnikov Michelinove zvezdice.
Perutnina Ptuj prejela certifikat za najvišji standard vzreje brez uporabe antibiotikov
Danes je na trgovskih policah zelo pestra izbira piščančjega mesa, zato je potrošnikom kakovost mesa vse pomembnejša. V zadnjih letih je vzreja brez uporabe antibiotikov pomemben vidik kakovosti mesa, žal pa to med proizvajalci ni pogosta praksa. Perutnina Ptuj je ena redkih, ki je zaradi svoje visokokakovostne proizvodnje prejela certifikat vzrejeno brez uporabe antibiotikov, ki določa najvišje možne standarde pri sami vzreji.
Kako preiti na rastlinsko prehrano?
Ponudba rastlinskih nadomestkov mesnih izdelkov na trgovskih policah in v restavracijah se povečuje, prav tako tudi povpraševanje po njih. Vse bolj se uveljavlja t. i. rastlinsko prehranjevanje. A ne gre le za modni trend, pač pa nekaj, kar spodbujajo tudi okoljevarstveniki, saj bi lahko pomagalo zmanjšati izpuste toplogrednih plinov. Nenazadnje ima prehranjevanje s pretežno rastlinskimi viri hrane tudi številne prednosti za zdravje.
Jesenska kulinarika
Dnevi so vse krajši in naravo krasi obarvano listje, a jesen nam ponuja obilico okusnih kulinaričnih dobrot. Veliko jesenskih pridelkov je že pobranih in izbira lokalno pridelanega sadja ter zelenjave je še posebej bogata. Zato je jesen pravi čas za pripravo najokusnejših jedi.
Ta sestavina je ključna pri pripravi prave neapeljske pice
Pica že dolgo ni zgolj obrok, ki si ga privoščimo, ko smo v stiski s časom. V zadnjih letih je pica našla svoje mesto tudi v slovenski kulinariki, vse več pa je takšnih, ki jim je pomembno, kako je ta pripravljena, kakšne sestavine vsebuje in po kakšnem receptu je narejena. Prave napolitanske pice še vedno veljajo za najboljše in kako si lahko okus južne Italije pričarate tudi doma?
Kako lahko jabolka shranimo za ozimnico
Jabolka so eden najbolj priljubljenih sadežev, ki je dostopen čez vse leto. Njihova glavna sezona je sicer pozno poletje in jesen, z nekaj znanja in pravimi recepti pa jih lahko hranimo več mesecev.
Mali šef Slovenije išče nove tekmovalce!
Odprte so prijave v novo sezono otroške kuharske oddaje Mali šef Slovenije! Pred nami je nova, peta sezona, mi pa že zbiramo nove prijave malih kuharjev.
Zrezki v omaki: odlične ideje za vse dni v tednu
Dušeni zrezki v omaki so jed, pri kateri ne moremo zgrešiti in se je brez skrbi lahko lotijo tudi začetniki. Za hitro kosilo med tednom izberemo puranje zrezke in jih postrežemo s preprosto gorčično omako, za vikend, ko imamo na voljo več časa za kuhanje, pa so odlična izbira dušeni goveji zrezki v čebulni ali gobovi omaki. Da ne boste vedno znova ponavljali enakih jedi, smo na kup zbrali naše najljubše recepte za zrezke v omaki in prepričani smo, da boste hitro našli enega ali dva, ki bosta postala stalnica vaših družinskih kosil.
Odličen recept za slastne zrezke v omaki
Dušeni zrezki v gobovi omaki so jed, pri kateri ne moremo zgrešiti in se je brez skrbi lotijo tudi začetniki. Skrivnost dobrih zrezkov v omaki je predvsem ta, da meso dolgo časa kuhamo v omaki, s čimer poskrbimo, da postane sočno in tako mehko, da se kar topi v ustih. Za poseben okus in aromo pa poskrbijo suhe gobe, ki so nam na voljo vse leto in zaradi katerih se bo iz kuhinje že med pripravo jedi vil omamen vonj.
Priljubljeno poletno živilo v petih nepozabnih jedeh
Stročji fižol je vsekakor živilo, ki ga poskusite čim večkrat uvrstiti na poletni jedilnik, saj ima ogromno blagodejnih učinkov na zdravje. Preberite katere, potem pa hitro med lonce!
Zmagovalec MasterChefa sporoča: 'Rad bi delal stvari, ki jih v Sloveniji še nismo videli'
Prišel, skuhal, zmagal. Nekako tako bi lahko opisali pot 29-letnega Ljubljančana Luke Novaka, ki je slavil v osmi sezoni priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija. Z novopečenim zmagovalcem smo po zmagi klepetali kar v njegovi domači kuhinji, ki pa je te dni ne vidi kaj dosti. Tako pa bo nekaj časa tudi ostalo, saj želi svojo hrano čim prej in čim več deliti po vsej Sloveniji.
Privošči si dvojno dozo osvežitve z novima okusoma DVOJNI C z vitaminom C
Legendarna pijača DVOJNI C se vrača! Gre za prvo blagovno znamko Fructala, ki so jo pile številne generacije in še danes navdušuje staro in mlado.
