leto
Hitre in zdrave malice brez nepotrebnih dodatkov
Poletni dopusti se počasi zaključujejo, obveznosti pa se znova kopičijo. Prav v tem obdobju je ključno, da kljub hitremu tempu ne zanemarimo priprave hranljivih obrokov. Z izbiro kakovostnih izdelkov, ki ne vsebujejo nepotrebnih dodatkov, lahko poskrbimo, da bodo malice tako okusne kot zdrave.
Slasten prigrizek, ki zmanjšuje količino odpadkov
V današnjem svetu, kjer več kot 30 % hrane konča v smeteh, je skrajni čas, da prepoznamo priložnosti, ki jih skriva tudi tisto, kar pogosto obravnavamo kot "neuporabno". Velikokrat mislimo, da so določeni deli hrane zgolj za smeti, a v resnici lahko iz njih nastane pravo kulinarično čudo. Dokaz za to je Tomaž Cimerman, ki je iz svinjske kožice, ki bi sicer končala na smetišču, ustvaril edinstven prigrizek z imenom Spoof. Z njim je z lahkoto pometel s konkurenco in navdušil celo Slovenijo.
Zato bi morali jesti fige
S figami se ljudje sladkamo že od antičnih časov. Vedno so veljale za cenjen dar narave. In kako tudi ne bi, ko pa so polne vlaknin, vitaminov in mineralov. Pa še naravno sladke! In zdrave niso le sveže, temveč tudi suhe fige.
Slastna peciva za uspešno šolsko leto
Po starem prepričanju velja, da se bo tisti otrok, ki na prvi šolski dan poje nekaj z makom, vse leto dobro učil. Da bodo otroci mak tudi tudi z veseljem pojedli, je najbolje, da ga 'skrijete' v kakšno dobro pecivo, s katerim boste vašega šolarja presenetili ob prihodu domov.
Najboljši recept za domačo paradižnikovo mezgo
Receptov za domačo paradižnikovo mezgo je veliko, a ko boste preizkusili tega, ga ne boste več zamenjali. V pečici pripravljena omaka je zelo gosta in polnega okusa, popestrila pa bo jedi iz testenin, domačo pico, brusketo in številne druge dobrote.
Kaj je 'burrata' in kako se uporablja?
Klasika italijanske kuhinje, ki na priljubljenosti počasi pridobiva tudi pri nas. Ker marsikdo verjetno še vedno ne ve, kaj burrata sploh je in kako se ta okusen italijanski sveži sir sploh uporablja, smo se odločili, da vam to malce bolj podrobno objasnimo. Ker je burrata tako dobra in vsestransko uporabna, bi bilo resnično škoda, da je ne bi vsaj enkrat poskusili.
Odlične ideje za shranjevanje kumar
Če kumare pravilno shranimo, lahko to zdravo in hrustljavo poletno zelenjavo uživamo skozi vse leto. Najbolj pogosto jih vlagamo, lahko pa se odločimo tudi za malce drugačne načine shranjevanja.
Sezona borovnic je v polnem razmahu, izbrali smo najboljše sladice
Letošnje leto nam je zelo naklonjeno z bogato bero domačih borovnic. Čeprav jih radi zobamo kar sveže nabrane, jih lahko dodajamo tudi v razne pite, pecivo in osvežilne torte, iz sladkih modrih sadežev pa lahko pripravimo tudi okusen preliv za palačinke, sladoled in strjenke. Predstavljamo vam nekaj naših najljubših sladic z borovnicami, s katerimi se lahko sladkate letošnje poletje.
Slovenija bogatejša za novo Michelinovo zvezdico
Letos se z Michelinovimi zvezdicami ponaša 10 slovenskih restavracij, ena več kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko obdržala tri zvezdice, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je obdržala dve, še osem restavracij pa se ponaša z eno zvezdico. Med njimi je tudi Restavracija Pavus Marka Pavčnika.
STORK: Sladoled brez glutena
Kombinacija okusov v enem lončku.
Na to bodite pozorni pri nakupu piščanca
Glede na aktualne podatke Statističnega urada RS (SURS) Slovenci pojemo nekaj manj kot 90 kilogramov mesa na leto – največ svinjine in perutnine. Slednja se v zadnjem desetletju vse pogosteje znajde na naših krožnikih, kar nekateri pripisujejo zmerni ceni, drugi hitri pripravi, tretji ugodni hranilni sestavi. Ponudba na trgovskih policah je ogromna, zato se splača poznati nekaj učinkovitih trikov, kako prepoznati kakovostno perutninsko meso.
Festival Okusi Vipavske - ko zadiši po rajski deželi
Okusi Vipavske niso le festival, so poklon bogati vinarski in kulinarični tradiciji Vipavske doline. Vsako leto, od sredine aprila pa do sredine maja, se rajska dolina, kot mnogi radi rečejo Vipavski dolini, prelevi v raj za gurmane, ki se lahko prepustijo razvajanju z vrhunskimi vini in s slastnimi jedmi. Festival Okusi Vipavske poteka v čudovitem okolju dvorca Lanthieri v Vipavi, kjer sicer domuje Univerza v Novi Gorici. Ljubitelji okusnega boste na svoj račun prišli v nedeljo, 19. maja in v ponedeljek, 20. maja, tisti, ki najbolj prisegate na kulinarične užitke pa lahko svoje brbončice že danes razvajate v kar devetnajstih restavracijah širom Vipavske doline, saj poteka, ravno tako tradicionalni, Kulinarični mesec Okusi Vipavske.
Zmagovalna bageta, ki je pometla z zahtevno konkurenco
Pariz ima novega kralja hrustljave francoske bagete. Na letošnjem 31. tekmovanju za najboljšo bageto je slavil 37-letni pek s karibskega otoka Gvadelup Xavier Netry, ki je premagal kar 172 drugih pekov.
Hitra brezmesna kosila za kuhanje med tednom
Da bi vam olajšali pripravo okusnih brezmesnih obrokov, vam v nadaljevanju predstavljamo deset odličnih receptov, ki jih lahko pripravite tudi med tednom, ko za kuhanje navadno nimate na voljo veliko časa.
Tako iz ostankov pripravite nove okusne jedi
Izločitveni test 12. oddaje MasterChef Slovenija je bil izjemno aktualen in poučen. Tekmovalci so se namreč morali dokazati v kuhanju s kar najmanj odpadki. Z nasveti jim je pri tem na pomoč priskočil Nik Marolt, ki je v pretekli sezoni šova navduševal na področju zero waste kuhanja. Tudi tokrat je iz rokava stresel celo vrsto idej, ki skupaj z nekaj domišlije in ščepcem spretnosti pridejo prav celo pri ustvarjanju iz ostankov velikonočne pojedine.
Je vaš vrt pripravljen na pomlad?
V tej sezoni bomo vse več časa preživeli na prostem. Ste poskrbeli, da so vaši zunanji prostori pripravljeni na preživljanje časa zunaj?
Odlični jajčni zajtrki, za katere potrebujete največ pol ure
Odlične ideje za vse, ki za zajtrk najraje jeste jajca, hkrati pa se zjutraj neradi dolgo časa motate po kuhinji. Da zjutraj na vašem meniju ne bodo vedno samo umešana, kuhana ali pečena jajca, preletite naše spodnje predloge, ki vas bodo zagotovo navdušili.
Brezmesna kosila, pripravljena v pol ure
Imate za pripravo kosilo na voljo zgolj 30 minut, poleg tega pa tudi želite skuhati nekaj brez mesa? Brez skrbi, za vas imamo cel kup odličnih receptov! V zgolj pol ure si lahko pripravite raznolike brezmesne jedi: od okusnih njokov, tudi brez glutena, do okusnih testenin, pripravljenih v eni posodi, in zdrave kvinojine solate.
Sašo Stare: "To, kar otroci počnejo v tem šovu, je težko"
Začenja se že šesta sezona kulinaričnega tekmovanja Mali šef, ki ga bo tudi letos vodil Sašo Stare. V ekskluzivnem intervjuju nam je razkril novost letošnje sezone, spregovoril pa tudi o ganljivih trenutkih v oddaji in pojasnil, zakaj je sodelovanje v šovu lahko izjemno pomembna popotnica za naprej v življenju.
Ali se čokolada lahko pokvari?
Imate v shrambi ali kuhinjskem predalu 'skrito' zalogo čokolade, za katero niste čisto prepričani, če je še vedno užitna ali se je že pokvarila? Ali sploh lahko jeste čokolado s pretečenim rokom? Preverite v nadaljevanju članka.
To so tekmovalci 10. sezone MasterChef Slovenija
Na POP TV prihaja 10. sezona MasterChef Slovenija. Za glavno nagrado, 50.000 evrov, se bo letos pomerilo 15 tekmovalcev.
Poglejte, kdo bo kuhal v novi sezoni oddaje Mali šef
Oddajo Mali šef si boste lahko prvič ogledali že v nedeljo, 11. marca, ob 17.55 na POP TV!
5 živil za izboljšanje zdravja črevesja
Ponovno vzpostavite ravnovesje v prebavnem sistemu s temi fermentiranimi živili, polnimi probiotičnih hranil.
Hitri in mehki krofi, ki vedno uspejo
Krofi so v zadnjih letih postali ena najbolj priljubljenih domačih sladic, njihova priprava pa ni vezana samo na pustni čas, ampak se z njimi radi sladkamo vse leto. Sanja Sirk, drugouvrščena tekmovalka pete sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, nam je zaupala recept, po katerem jih sama pripravlja in nam podala tudi nekaj nasvetov, s katerimi nam bodo krofi zagotovo uspeli.
Zdrav jedilnik po praznikih
Ste ob vstopu v leto 2024 morda sprejeli sklep, da se boste bolj zdravo prehranjevali, pa ne veste, kje oziroma kako bi začeli? V pomoč pri zdravem življenjskem slogu naj vam služi brezplačna knjižica receptov, v kateri boste našli odlične ideje za pripravo zdravega zajtrka, kosila in večerje, opremili pa vas bomo tudi z receptom za zdrav napitek, prigrizek in sladico.
Biftek, kot ga pripravijo pravi mojstri
Marsikdo si novoletne zabave brez tatarskega biftka skorajda ne zna predstavljati. In četudi priljubljen mesni namaz navadno tik pred zdajci kupimo v trgovini, ga lahko pripravimo tudi sami. V nadaljevanju vam razkrivamo recept in tudi vse napotke, ki jih boste pri pripravi domačega biftka potrebovali.
Jedi, ki prinašajo srečo v novem letu
Nekoč so verjeli, da na srečo v novem letu vpliva tudi to, kar so ob praznovanju novega leta počeli in jedli. Zato so jedli le tista živila ali jedi, ki naj bi v novem letu prinesle srečo, bogastvo, zdravje in uspeh. Tradicija t. i. srečnih jedi se je ohranila tudi v današnjem času in tako prebivalci skoraj vsake države na svetu poznajo vsaj eno jed, ki si jo po tradiciji privoščijo na silvestrovo ali prvi dan novega leta. Nekaj teh jedi vam predstavljamo v nadaljevanju.
Top recepti leta 2023
Vas zanima, kateri recepti so vas v letu 2023 najbolj navdušili? Na seznamu 10 najbolj priljubljenih in branih receptov iztekajočega se leta je tudi nekaj odličnih sladic, iz njega pa smo izvzeli večne 'klasike', kot so testo za palačinke, segedin golaž, carski praženec, čufti, lazanja in podobne jedi, ki skozi celo leto bogatijo naše jedilnike.
Novoletni prigrizki, ki jih pripravite v nekaj minutah
Načrtujete novoletno zabavo in bi namesto kupljenih prigrizkov radi postregli z domačimi? Če imate pri roki listnato testo, si boste pripravo močno olajšali, hkrati pa boste lahko z malo domišljije zadovoljili različne okuse ter ustvarili pravo praznično vzdušje.
Sladica s penino za sladek zaključek silvestrske večerje
Čudovita sladica, ki jo lahko pripravite vnaprej in za katero ste lahko tudi brez skrbi, da bi se vam ponesrečila. Da je še bolj slavnostna poskrbi dodatek penine, poljubno pa jo lahko okrasite tudi s sladkornimi perlicami ali zvezdicami.
