kuharji
Učinkovitost promocijskih predpasnikov v oglaševanju
V svetu korporativnega trženja, kjer se konkurenca nenehno zaostruje, je izbira pravega promocijskega darila ključnega pomena.
Tako boste pripravili noro dobre njoke
Priprava njokov ni nobena kuharska fantastika, a dobro je poznati skrivnosti, s katerimi boste prišli do še posebej okusnih in mehkih blazinic.
Tako se boste izognili napenjanju po zaužitju pasulja
Imate radi pasulj, vendar pa se mu raje v velikem loku ognete, ker vas po njem napenja? Če se priprave fižola lotimo pravilno, lahko neželene učinke na prebavni sistem tudi preprečimo, ali pa vsaj omilimo.
Slovenec je ustvaril okus prihodnosti
Martin Rojnik je mlad prevzemnik kmetije, ki si želi družbo ozaveščati o pomenu odgovorne prehranske kulture in v njej vzpostaviti odgovorni prehranski sistem. V skladu s tem je razvil unikaten prehranski izdelek, ki ga slovenskemu tržišču ponosno predstavlja v oddaji Štartaj, Slovenija: na podeželju.
Ana Roš tudi letos med najboljšimi kuharji na svetu, zasedla je zelo visoko mesto
V mehiškem Jukatanu so razglasili aktualno lestvico najboljših kuharjev na svetu, The Best Chef Awards 2023. Na seznamu se je tudi letos znašla naša najboljša chefinja, s tremi Michelinovimi zvezdicami okronana Ana Roš, in zasedla zelo visoko mesto.
Super triki, ki bodo rešili preslano juho, omako ali enolončnico
Ni pomembno, kako izkušeni kuharji smo, vedno se nam lahko zgodi, da se nam hrana tako ali drugače ponesreči. Zato tudi presoljena jed ni nobena redkost. A tudi v takih primerih si lahko pomagamo z nekaterimi drobnimi triki in nasveti, ki nam lahko pomagajo ublažiti nastalo situacijo in poskrbeti, da preslana jed ne bo romala v smeti, ampak jo bomo tako 'popravili', da bo primerna za uživanje.
V trendu: uporaba divjih rastlin v kulinariki
Nabiralništvo je globoko zakoreninjeno v naši zavesti. Vsi verjetno poznamo vsaj pet užitnih divjih rastlin, ki jih lahko naberemo v naravi. Regrat, borovnice, čemaž, bezgovi cvetovi, gobe in koprive. A to je zgolj peščica divjih rastlin, ki jih lahko uporabljamo tudi v prehrani. Ste morda že slišali za regačico, krompirjevko ali penušo? Ste vedeli, da lahko trpotec uporabljate tudi v kulinarične namene? Pestri svet nabiralništva in uporabe divjih rastlin v kulinariki nam je razgrnila dr. Katja Rebolj, doktorica znanosti, ki je laboratorijsko delo pred leti zamenjala za nabiranje in proučevanje užitnih samoniklih rastlin.
Super triki za hitro pripravo okusnih obrokov
Dandanes, ko na spletu in v raznih kuharskih oddajah najdemo malo morje idej, nasvetov in receptov za vse okuse in priložnosti, se ne moremo izgovarjati na časovno stisko ali pomanjkanje znanja za naše slabe prehranjevalne navade. Z malce iznajdljivosti, dobro organizacijo, pravimi sestavinami in ščepcem izbranih in kakovostnih začimb, začimbnih mešanic ter drugih dodatkov k prehrani lahko vsak pripravi uravnotežen in božansko okusen obrok, na katerega bi bili ponosni tudi pravi kuharski mojstri.
Te jedi so v finalu Malega šefa pripravljali tekmovalci
Zmagovalca 5. sezone kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije sta postala Patrik in Matic iz OŠ Belokranjskega odreda Semič. Žirante sta prepričala z natančnostjo, dovršenimi okusi in organiziranostjo, svoji šoli pa sta mlada kuharja prikuhala nagrado v višini 10.000 evrov. Fanta sta se odločila, da bodo na šoli pridobljeno nagrado porabili za opremo učilnic, multisenzorično sobo in postavitev kuhinje na prostem.
Vrhunski krožnik Saša in Tima, ki ju je popeljal v mini finale
V drugi bitki za vstopnico v mini finale so se pomerili Tim in Saš iz Litije ter Otja in Raja iz Velenja. Zmago sta slavila fanta, ki sta sodnike navdušila z okusno in lično pripravljeno morsko jedjo, katere recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
Burger iz kruhovih cmokov, ki diši po otroštvu
Tekmovalci MasterChefa so tokrat pobrskali po spominih iz otroštva, nato pa so ustvarili popolnoma novo jed, ki pooseblja okuse, ki jih nikoli ne bodo pozabili.
Jed na žlico, s katero sta si Zora in Bojana priborili polfinale
Pretekla oddaja Mali šef Slovenije je bila na kožo pisana vsem ljubiteljem enolončnic. Mladi kuharji so se namreč preizkusili v pripravi okusne jedi na žlico, za katero pa so si morali sestavine priboriti s pomočjo zabavne igre Človek, ne jezi se. Drugo priložnost sta tokrat bolje izkoristili Bojana in Zora, ki sta si vstopnico v polfinale prikuhali z okusno mesno-zelenjavno obaro.
Sodniki MasterChefa: Tega nikar ne počnite pri pripravi školjk
Tekmovalce MasterChefa tokrat čaka morski izziv, ki jim bo pognal strah v kosti. V prvem krogu kuhanja se bodo pomerili s štirimi različnimi morskimi 'pošastmi', v drugem krogu pa jih čaka morska sestavina, ki bo povzročila velike težave prav vsem tekmovalcem, ki bodo kuhali v drugem krogu.
Ste vedeli, da pivo lahko uporabite tudi tako?
Pivo že dolgo ni več le dobrodošla osvežitev po napornem delavniku ali treningu, ob ogledu športnih tekem ali druženju s prijatelji. Tako kot vino je lahko namreč tudi pivo odlična spremljava marsikateri bodisi preprosti jedi bodisi pravi kulinarični mojstrovini, če le izberemo pravo. Če pa gremo še korak dlje – piva so zaradi izjemne širine okusov, arom, barv in tekstur lahko tudi osrednja sestavina za pripravo izvrstnih, karakternih jedi.
Jed, ki je paša za oči in brbončice
V drugi oddaji priljubljenega kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije so se mladi kuharji vrnili v stare čase. Kuhali so brez uporabe kuhinjskih pripomočkov, osrednja sestavina njihovega krožnika pa je bil fižol. Zmago sta slavila Pino in Lia iz Ljubljane, ki sta žirante navdušila s fižolovim raviolom z morskim pridihom, ki je bil prava paša za oči in tudi brbončice.
Klasična francoska sladica pokopala prvega tekmovalca MasterChefa
Za nami je prvi izločitveni test, tekmovalci pa so se morali izkazati v pripravi kar devetih jedi. Po dveh krogih kuhanja si je balkon prislužil Nik Marolt, ostali so se morali pomeriti še v pripravi klasičnega biskvita, največ preglavic pa jim je povzročala pregrešno dobra francoska sladica – creme brulee.
Ideje in nasveti za manj zavržene hrane
Glede na statistične podatke vsak med nami na leto zavrže okoli 28 kilogramov užitne hrane. Po drugi strani si zaradi višanja cen vse več ljudi ne more privoščiti niti osnovne košarice živil, o lepem kosu mesa ali ribe niti ne sanjajo več. Da bi lahko ustavili ta zaskrbljujoč trend, moramo nujno zmanjšati količino odpadne hrane, z zgledom pa vzgajati tudi mlajše generacije. Za začetek vam je lahko v pomoč nekaj nasvetov in idej, kako porabiti ostanke obroka ter živil, ki smo jih shranili na polico in pozabili nanje.
Recept: zmagovalna kmečka pojedina
V prvi oddaji pete sezone tekmovanja Mali šef Slovenije so se mladi kuharji preizkusili v pripravi kmečke pojedine. Na krožnikih ali bolje rečeno pladnjih tako ni manjkalo slastnega pečenega mesa, za okusno spremljavo pa so poskrbele raznovrstne priloge. Prvo zmago letošnje sezone sta slavila simpatična gasilca Patrik in Matic iz OŠ Pohorskega bataljona Oplotnica.
Vrača se MasterChef, letos velika novost
Že prihodnji teden se na POP TV vrača priljubljeni kulinarični šov MasterChef Slovenija, v katerem se bo 16 ljubiteljskih kuharjev pomerilo za tako želen MasterChef pokal in denarno nagrado v višini 50.000 evrov, ki bi jo marsikdo izmed njih izkoristil za začetek svoje prave kulinarične poti. Deveta sezona pa s seboj prinaša pomembno novost.
Mojca Trnovec: 'Ponosna sem, da smo ostali domači, predani tradiciji'
Mojco Trnovec širša Slovenija pozna kot žirantko priljubljenega kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije, ki se s peto sezono spomladi ponovno vrača na POP TV. Priznana gostinka, ki že vrsto let uspešno vodi kuhinjo domače gostilne Mihovec, je vpeta v številne kulinarične projekte, kljub vsem obveznostim pa se vedno trudi, da je na prvem mestu njena družina. Kuharska filozofija, ki ji Mojca sledi, je preprosta, najbolje pa jo opiše stavek, zapisan tudi na spletni strani njihove družinske gostilne: 'Dober krožnik je kombinacija kakovostne surovine, kuharskega znanja in kulinarične drznosti.'
To so tekmovalci nove sezone šova MasterChef Slovenija
Vsi, ki ste komaj čakali novo sezono kuharskega tekmovanja Masterchef Slovenija, in vsi, ki želite doma postaviti nov nivo nedeljskega kosila, imamo za vas dobro novico. Deveta sezona odpira vrata, skozi katera je entuziastično vstopilo 16 novih tekmovalk in tekmovalcev z enako misijo: postati nov MasterChef Slovenija. Pod uro, ki bo neusmiljeno priganjala nov razred tekmovalcev, so jih počakali prekaljeni sodniki, vrhunski chefi in dobri prijatelji Luka Jezeršek, Bine Volčič in Karim Merdjadi.
To so mali šefi, ki bodo navduševali letos
Na POP TV se to pomlad vrača največji kuharski šov za najmanjše, malo večje in zelo velike otroke. Spoznali bomo osem novih parov izjemnih kuharskih mini mojstrov, predstavljamo pa vam jih že zdaj!
Izvrstno družinsko kosilo, ki ga lahko pripravijo tudi mladi kuharji
V zadnji oddaji Mali šef izziv je Sašo Stare gostil slovenskega kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico, Jorga Zupana, in tekmovalca 4. sezone priljubljene kuharske oddaje Mali šef Slovenija, Arslana Mesića. Pripravljali so puranjo rolado s paradižnikovo kremo in krompirjevimi princeskami. Jed ni zahtevna za pripravo, čeprav na prvi pogled ni videti tako. Pripravimo jo lahko za družinsko kosilo, odlična izbira pa je tudi za pogostitev gostov ob posebnih priložnostih, saj je poleg tega, da navduši z okusom, tudi videti lepo. Arslan je v oddaji dokazal, da se priprave jedi lahko lotite prav vsi nadobudni mladi kuharji. Vabimo vas, da zavihate rokave in sledite receptu, ki ga z vami delimo v nadaljevanju. Do 24. novembra imate čas, da skuhate jed, jo poslikate in izpolnite prijavnico, ki jo najdete na dnu članka, ter se tako potegujete za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Ideje za hitro kosilo brez mesa
Le še nekaj dni in izvedeli bomo, kdo si bo prikuhal laskav naziv kuhar prihodnosti 2022. Za nami sta namreč že dva polfinalna dvoboja, kjer so se v pripravi inovativnih brezmesnih jedi pomerila štiri dekleta, in sicer Evita Antončič, Daša Fiegl, Maša Cimermančič in Petra Trofenik. Tik pred velikim finalom je čas, da osvežimo spomin na njhove polfinalne kulinarične izzive in kreacije, s katerimi so navdušile stroge žirante.
Božanski obroki, ki jih lahko pripravite v pol ure
Lahko verjamete, da se tretja sezona priljubljenega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti bliža vrelišču? Še malo in bomo izvedeli, kdo si zasluži laskav naziv Kuhar prihodnosti 2022. Morda katera od tekmovalk tokratnega polfinalnega dvoboja? Kdo ve?! V tem tednu sta si predpasnika nadeli simpatični Maša Cimermančič in Petra Trofenik, ki sta morali tako kot v četrtfinalnih dvobojih v zgolj 30 minutah pripraviti okusen brezmesni obrok z dvema živiloma prihodnosti, sta pa tokrat kuhali z različnimi super živili. Kako sta jih inovativno vključili v svoji jedi in katera se je odrezala bolje, si oglejte v videu.
Top ideji za hiter in zdrav obrok
V preteklih tednih ste lahko na našem portalu spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti, ki se je s tem tednom že prevesilo v drugo polovico. Tokrat sta si predpasnika nadeli prvi polfinalistki, to sta Daša Fiegl in Evita Antončič, in skušali vsaka s svojo idejo, kuhanjem in prezentacijo navdušiti stroge žirante, ki so morali na koncu presoditi, čigava jed je bila boljša v vseh pogledih in katera tekmovalka si torej bolj zasluži mesto v velikem finalu. Ali se je tokrat bolje odrezala Daša, ki je pri pripravi inovativne brezmesne jedi uporabila ohrovt in čičeriko, ali Evita, ki je kuhala z drugima dvema živiloma prihodnosti, in sicer s špinačo in belim fižolom? Preverite v videu!
Kdo so žiranti edinstvenega spletnega kuharskega tekmovanja?
Kuhinja prihodnosti je prvo slovensko spletno kuharsko tekmovanje, v katerem spremljamo 8 bolj ali manj znanih, predvsem pa izkušenih kuharskih navdušencev, ki se borijo za laskavi naziv Kuhar prihodnosti. Njihove kulinarične kreacije ocenjuje tričlanska žirija, ki je izjemno izkušena tako v pripravi kot v pokušanju jedi. Spoznajmo jih!
Filmi in serije za kuharske navdušence
Portal VOYO ponuja pester izbor filmov, serij in resničnostnih šovov tudi za kuharske navdušence, kot ste vi. Ravno s pomočjo VOYO lahko najdete navdih, ki ga iščete, spoznate domačo in tujo kulinariko, se nasmejite neuspelim poskusom drugih kuharjev ali pa najdete tolažbo na dan, ko vam gre vse narobe.
Producentka MasterChefa: Kuhinje po Sloveniji skrivajo še veliko talentiranih domačih kuharjev
Medtem ko gledalci nestrpno pričakujemo finalni razplet osme sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, od katerega nas loči samo še nekaj epizod, so ustvarjalci oddaje v mislih že pri snovanju nove sezone. Več o pripravah, kastingu, ustvarjanju nalog in samem poteku snemanja je za naš portal povedala kreativna producentka in vodja projekta MasterChef Slovenija Kaja Belčič, ki je prepričana, da kuhinje po Sloveniji skrivajo še veliko talentiranih domačih kuharjev, ob tem pa si tudi želi, da se na tekmovanje prijavijo tudi tisti, ki (zmotno) mislijo, da niso za na televizijo.
Na Škratove češnje, Teodozije sanje in k chefu Tomažu Kavčiču
Bi radi uživali v kulinaričnih presežkih Vipavske doline, ki nastajajo pod rokami tukajšnjih kuharskih chefov, svoje brbončice posladkali z izvirnimi in drugačnimi okusi sladoledov, se prepustili razvajanju nosilca Michelinove zvezdice Tomaža Kavčiča ali poskusili katerega od več kot 150 vzorcev vin 40 najboljših vipavskih vinarjev? Zdaj imate naravnost idealno priložnost, saj v Vipavski dolini vse od 6. maja poteka najbolj okusen mesec v letu z imenom Kulinarični mesec Okusi Vipavske. Ta se bo sklenil z istoimenskim festivalom 5. in 6. junija v čudovitem ambientu baročnega Dvorca Zemono, vstopnice za obisk osrednjega turističnega promocijskega dogodka Vipavske doline na področju vina in kulinarike pa so že na voljo.
