kruh
11 receptov, ki jih je dobro poznati!
Najbolj znani orehovi sladici iz tradicionalne slovenske kuhinje sta zagotovo potica in prekmurska gibanica. To pa še zdaleč ni vse, kar lahko iz priljubljenih oreščkov pripravimo. V nadaljevanju vam ponujamo enajst odličnih receptov, ki vam bodo zagotovo v pomoč pri ustvarjanju novih ali starih orehovih poslastic.
Kuhanje ostaja njena strast!
Moto Ane Žontar Kristanc je, da daje dobre kuharske ideje. Z njimi nas že drugo sezono razveseljuje v kuharski oddaji Ana kuha, ki jo lahko ob nedeljah spremljamo na programu POP TV. Pred kratkim pa se je Ani izpolnila dolgoletna želja - napisala je svojo prvo kuharsko knjigo.
Orehova, pehtranova, ocvirkova ...
Potica je slovenska posebnost in znamenitost, skorajda nacionalni simbol. Že stoletja krasi praznične mize Slovencev in je zagotovo najbolj nepogrešljiva za veliko noč. Poznamo kar 80 različnih vrst, najbolj avtohtona je orehova. Posebna pa je tudi priljubljena pehtranova potica, saj smo Slovenci med redkimi na svetu, ki to zelišče uporabljamo za pripravo sladke jedi.
Kdo si je prislužil VIP večerjo?
Nagradni natečaj "VIP večerja", ki je potekal na Gostilna.voyo.si in Okusno.je, se je zaključil 5. 11. Prejeli smo več kot 60 izvirnih in zanimivih receptov skutinih jedi. Predstavljamo vam nagrajence!
S pravo hrano do boljšega spomina!
Da bi možgani lahko delovali najbolje, je treba jesti skrbno izbrano hrano, ki vpliva na ohranjanje spomina in hkrati tudi poveča naše sposobnosti učenja.
Dolenjska: v deželi cvička in štrukljev!
V šesti oddaji Zabeljeno po ameriško je Cassie Parsons raziskovala dolenjsko kulinarično tradicijo, se naučila priprave potice, se preizkusila v muharjenju in pletenju košare ter seveda uživala v dobri hrani in pijači.
Pomurske jedi: od postržjače do znamenite gibanice!
V četrti oddaji Zabeljeno po ameriško je Lennyja Russa zamenjala Cassie Parsons. Odpravila se je v Pomurje, kjer je okušala tradicionalne pomurske jedi in spoznavala tipične pomurske sestavine.
Hitro pripravljeni zajtrki
Zajtrkujete ali zajtrk raje preskočite? Izpuščanje zajtrka vsekakor ni zdravo in pametno početje, saj z zaužitjem uravnoteženega zajtrka poskrbimo za dobro kondicijo, koncentracijo, moč in vitko postavo. Najbolje pa je, da za pripravo uravnoteženega zajtrka ne potrebujemo veliko časa!
Čas je za bezeg!
Po starem prepričanju se v deželo prikrade poletje, ko zacveti črni bezeg. Morda je letos zacvetel nekoliko bolj zgodaj, zato smo za vas pripravili nekaj receptov in napotkov za uporabo bezgovih cvetov.
Kako lahko porabimo prezrele banane?
Ko vam ostajajo prezrele banane, ki nikomur več ne teknejo, jih nikar ne zavrzite, saj jih lahko uporabite na različne načine. Ponujamo vam šest odličnih idej!
VIDEO: Pravilna izbira in postrežba vina
Praznična pojedina poleg odličnih jedi vključuje tudi pijačo in prav tu se pogosto pojavi težava, saj je v zares pestri ponudbi težko izbrati tisto nekaj, kar še najbolj zahtevnega gosta ne bo pustilo ravnodušnega.
VIDEO: Poznate razliko med šampanjcem in penino?
Peneča vina si navadno privoščimo ob slavjih in posebnih priložnostih. In ena takšnih priložnosti je zagotovo praznovanje prihoda novega leta, ko s kozarčkom penine s prijatelji ali domačimi radi nazdravljamo vstopu v novo leto.
VIDEO: Obudimo slovensko krušno dediščino!
Včasih se je beli kruh na mizah ljudi znašel zgolj ob posebnih priložnostih. Zato so ga bogato okrasili, kar jim je pričaralo razkošje in dalo prazniku svečan pridih. Danes smo na bogato slovensko tradicijo izdelave in okraševanja prazničnega kruha žal nekoliko pozabili. Poskrbimo, da se ta tradicija ponovno obudi!
VIDEO: Pomagajte izbrati novo vrsto kruha!
V Mercatorju so se odločili, da bodo obudili zanimanje za krušno kulturno dediščino in jo s sodelovanjem kupcev prenesli v prihodnost. Tako lahko od 1. do 12. oktobra kupci v nekaterih Mercatorjevih prodajajalnah pomagajo izbrati nove vrste kruha iz nekaterih tradicionalnih sestavin, ki bodo v prihodnje na policah v posameznih regijah.
Slajenje in kuhanje z medom
Med, sladko sadje in sadni sirupi so bili prva znana sladila. Tudi danes so še vedno v uporabi, vendar jih je v kulinariki že zelo izpodrinil sladkor. Poskrbite, da med ne bo povsem pozabljen in ga vključite v pripravo svojih jedi!
VIDEO: Veste, kateri alergeni so prisotni v kruhu?
V današnjem času se vse več ljudi posredno ali neposredno srečuje s prehranskimi alergijami. Prav je, da temu posvetimo nekaj pozornosti, zato vam predstavljamo nekatere najpogostejše alergene, ki so prisotni v kruhu in pekovskih izdelkih.
VIDEO: Kateri dodatki so v kruhu?
Nekdaj je bil kruh pripravljen zgolj iz moke, vode, sredstva za vzhajanje in soli. Dandanes pa so mu za lepši videz, vonj in okus dodani številni dodatki. Poglejmo si, čemu so ti dodatki namenjeni in kateri so v kruhu najpogostejši.
VIDEO: Kateri kruh je zdrav?
Kruh ima že od nekdaj pomembno mesto v človekovem življenju. Ne le kot temeljno prehrambno živilo, temveč tudi kot statusni simbol. Nekdaj so beli kruh jedli samo bogataši, danes pa so se trendi nekoliko obrnili, saj beli kruh velja za nezdravega, jedo pa ga tisti, ki si bolj zdravega morda ne morejo privoščiti.
VIDEO: Zanimiva dejstva o kruhu
Kruh je ena izmed najstarejših poznanih jedi. Danes je najbolj vsakdanje živilo, ki ga poznajo na prav vseh celinah sveta. Nekdaj je bil na mizi zgolj za praznike, danes pa ga lahko jemo kadar koli – zjutraj, opoldne ali zvečer. V članku vam razkrivamo še nekaj zanimivosti o kruhu!
VIDEO: Kruh, nad katerim bodo vsi navdušeni!
Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, ki ga zamesimo iz moke, vode in vzhajalnega sredstva. Z upoštevanjem nekaj preprostih trikov in nasvetov lahko tudi vi doma spečete čudovito mehak kruh, nad katerim bodo vsi navdušeni!
Kupci izbrali nove vrste regijskega kruha
Od 1. do 12. oktobra so lahko kupci v nekaterih Mercatorjevih prodajalnah glasovali za novo vrsto regijskega kruha. Glasovalo je več kot 50 tisoč kupcev. Razkrivamo vam nove vrste kruha, ki bodo od druge polovice novembra dalje na policah trgovin v posameznih regijah.
VIDEO: Poklic, ki so ga poznali že v stari Grčiji
Delovni čas peka se običajno pričenja s prvim mrakom, saj je le tako vsako jutro v pekarnah in trgovinah kupcem na voljo svež kruh.
Od zrnja do kruha!
Kruh v zgodovini človeštva pomeni zelo veliko. Nikdar v zgodovini ni bil zgolj hrana oziroma osnovno živilo. Že od nekdaj kroji usodo človeštva in deli ljudi na revne in bogate ter site in lačne.
Naučite se pripravljati kruh brez kvasa!
Najbolj preprost kruh lahko pripravimo kar iz moke, vode in soli. Brez dodatka kvasa ali kakšnega drugega sredstva za vzhajanje. Gre za nekoliko bolj preprost način priprave kruha, ki se je ohranil povsod po svetu. Tudi pri nas!
Kako lahko porabimo ostanke piščanca?
Si tudi vi vedno znova razbijate glavo, kaj zdravega in okusnega bi lahko na hitro skuhali? Na srečo obstajajo načini, s katerimi si lahko delo v kuhinji zelo olajšamo.
Okusite Istro!
Slovenska Istra je zelo raznoliko, razgibano in s svežimi živili bogato območje. Tradicionalne jedi iz notranjosti Istre so pripravljene zlasti iz pridelkov domačih vrtov, v obalnem predelu pa na jedilnikih prevladujejo ribe in morski sadeži.
Kaj vse lahko uporabimo za vzhajanje testa?
Za pripravo kvašenega, biskvitnega ali medenega testa uporabljamo različna vzhajalna sredstva, ki pripomorejo k vzhajanju (dviganju) in rahljanju testa. Če ste do sedaj za rahljanje testa uporabljali samo kvas in pecilni prašek, si preberite članek!
Svet mesnih kroglic
Mesne kroglice so priljubljene pri vseh mesojedih družinskih članih, še najbolj pa razveselijo otroke. Priprava je hitra in enostavna, z dodatkom različnih začimb, zelišč ali drugih dodatkov pa lahko po želji spreminjamo njihov okus.
Kebab
Kebab je vsem dobro poznan hitri prigrizek, ki ga lahko tudi pri nas opazimo že skoraj na vsakem vogalu. To slastno jed pa lahko pripravimo tudi sami.
Slajenje in kuhanje z medom
Med, sladko sadje in sadni sirupi so bili prva znana sladila. Tudi danes so še vedno v uporabi, vendar jih je v kulinariki že zelo izpodrinil sladkor. Poskrbite, da med ne bo povsem pozabljen in ga vključite v pripravo svojih jedi!
