kaj skuhati
Ostanke zelenjave lahko enostavno spremenite v nove okusne jedi
Kaj storiti, ko po obroku ostane kuhana, pražena ali pečena zelenjava? Škoda je, če konča v smeteh, saj je takšne ostanke mogoče ponovno uporabiti v novih okusnih obrokih, pri katerih je pogosto tako čas priprave celo skrajšan. Poleg tega tudi ne boste po nepotrebnem metali stran denarja.
Majhna sprememba na naših krožnikih za veliko pomoč našemu planetu
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Ideje za zanimive priloge, ki jih lahko postrežete z ribami
Najpogosteje se ob ribah na krožniku znajde na različne načine pripravljen krompir. A poleg večkrat preizkušenih in dobro preverjenih prilog, lahko kdaj preizkusite tudi malo drugačne ideje, ki se lahko izkažejo za ravno tako odlične.
Okusni obroki, pripravljeni v enem loncu (ki niso enolončnica ali juha)
Zagotovo si vsi kdaj želimo pričarati okusno kosilo ali večerjo, ne da bi umazali goro posode. Na našo srečo obstajajo recepti, ki jih pripravimo v enem samem loncu. Poleg krožnikov in pribora je treba umazati le še desko za rezanje in nož. Pogosto so rezultat okusne jedi, ki jih je mogoče shraniti v hladilniku in pojesti še drug dan, ko recimo ni časa za ponovno stanje za štedilnikom.
Ideje za hitre večerje med tednom, ko se utrujeni vrnete iz službe
Kaj pripraviti takrat, ko želite pojesti nekaj dobrega in zdravega, vendar nimate energije, da bi predolgo stali za štedilnikom? Okusen in zdrav obrok je res mogoče skuhati hitro in enostavno. Predstavljamo vam nekaj odličnih predlogov!
Ideja za bolj slavnostno nedeljsko kosilo
Če menite, da pravega nedeljskega kosila ni brez lepega kosa pečenega mesa in krompirja, vas bo tokratni predlog naravnost navdušil. Glavna zvezda nedeljske pojedine je v slanino ovita svinjska pečenka z mediteranskim nadevom, njena priloga pa pečen krompirček s hrustljavo skorjico. Za popoln zaključek nekoliko bolj slavnostnega nedeljskega kosila poskrbi jabolčna pita s kislo smetano, ki je hkrati krhka in sočna ter tako dobra, da se boste težko ustavili pri samo enem kosu.
Hitri obroki, primerni za študente in kuhanje v majhnih kuhinjah
Imate majhno kuhinjo in bore malo časa ali pa ste študent in še nikoli niste skuhali ničesar razen hrenovk in jajc? Pripravili smo nekaj idej za hitre in poceni obroke, ki se jih lahko loti vsakdo, za njih pa ne potrebuje veliko posod, prostora ali izjemnih kuharskih spretnosti.
Skrivnosti priprave dobre kave
Pripravite si skodelico vroče kave – 1. oktobra namreč označujemo mednarodni dan tega opojno dišečega napitka. Pa znate skuhati pravo “turško” kavo ali jo raje “sčarate” v kafetjeri? In kaj je najpomembnejše za res dobro kavo?
Jedi, ki jih lahko skuhamo na zalogo
Začelo se je šolsko leto, ki s seboj prinaša še več družinskih obveznosti. Vsi, ki prisegate na doma pripravljene jedi, lahko prihranite ogromno časa, če boste kuhali na zalogo. Poglejte, kaj vse lahko pripravite.
Top ideje za poletno kosilo 'na hitro'
Tudi če imate za kuhanje na voljo samo pol ure, lahko pripravite zelo okusno kosilo ali večerjo. Dokaz so spodnji recepti, v katerih boste zagotovo našli tudi kakšno dobro idejo, kako se lahko na hiter in okusen način znebite viška poletne zelenjave na vrtu.
Bruno Šulman odgovarja na kuharska vprašanja, ki ste mu jih zastavili
Minuli teden ste imeli bralci spletnega portala Okusno.je možnost, da Brunu Šulmanu, zmagovalcu MasterChef Slovenija 2021, na našem Facebookovem profilu zastavite kuharsko vprašanje. Prejeli smo kar nekaj zanimivih vprašanj, med katerimi smo izbrali najboljše tri, na katere nam je odgovoril Bruno. Predstavljamo vam njegove odgovore.
Kaj jesti, ko ne želite kuhati?
Obstajajo dnevi, ko je obveznosti toliko, da kuhanju enostavno ni mogoče posvetiti veliko časa. Zbrali smo nekaj idej za obroke, ki jih je v takšnih okoliščinah mogoče pripraviti hitro in s čim manj dela.
Piščančje jedi po receptih priznanih slovenskih kuharskih mojstrov
Ni skrivnost, da smo Slovenci veliki ljubitelji piščančjega mesa in ga radi pripravljamo na tisoč in en način. Njegovemu okusu se preprosto ne moremo upreti, zato ga uživamo med tednom, za vikend in tudi ob posebnih priložnostih. V nadaljevanju vam ponujamo odličen recept priznanega kuharskega mojstra, s katerimi lahko popestrite svoj 'piščančji repertoar'.
Ideje za zdrave in okusne pomladne večerje
Zadnji obrok v dnevu bi moral biti lažji, četudi še vedno hranljiv. To pomeni, da je poln hranil, ki jih telo potrebuje. Po zimskem obdobju je spet na voljo več sveže zelenjave in idealno bi bilo, da si jo privoščite tudi za večerjo.
Luka Jezeršek razkriva, kako pripraviti odlične štruklje
V tradicionalni slovenski kulinariki bi težko našli jed, ki bi po raznovrstnosti in vsestranski uporabi prekašala štruklje. Ti so lahko izvrstna samostojna jed, priloga ali posladek, uporabljajo pa se tudi kot dodatek juhi. Lahko so kuhani ali pečeni, narejeni iz vlečenega ali kvašenega testa, zgolj iz pšenične moke ali z dodatkom kakšne druge. Za njihovo pripravo poznamo skorajda nešteto receptov, od slanih fižolovih do sladkih, polnjenih z mletimi orehi in rozinami. A če bi morali izbrati najbolj originalne in priljubljene, so to zagotovo kuhani skutni oziroma sirovi štruklji, kot jim marsikdo rad reče.
Kuharski nasveti in recepti za začetnike
Odločili ste se, da se boste naučili dobro kuhati. Toda receptov je ogromno. Najverjetneje se vam je porodilo vprašanje, kje začeti. Odgovor je seveda: na začetku. Če se boste takoj lotili težjih receptov, boste morda prehitro obupali. Če boste postopno izboljševali svoje sposobnosti, pa vam zagotovo ne uide naslov kralja ali kraljice kuhinje.
Kuhanje z otroki: jedi, ki jih otroci obožujejo
Otroci so že sami po sebi radovedni in zakaj jih ne bi naučili nekaj osnovnih kuharskih veščin, pri katerih se ne bodo samo zabavali, ampak tudi osvajali nove spretnosti? Kot starši jih pogosto nehote podcenjujemo ali pa nas preveč skrbi, da bi si kaj naredili, nočemo imeti nereda v domači kuhinji, nam primanjkuje časa itd. A vseeno se izplača, da kdaj pa kdaj z njimi delimo tudi svojo kuhalnico. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj priljubljenih jedi, ki jih lahko kadar koli pripravite s svojimi otroki. Prav tako pa si lahko ogledate tudi video, v katerem kuha komaj štiriletni kuharski mojster Maks.
Da ne bodo vedno samo sladke, tukaj so odlični recepti za slane palačinke
Verjetno se boste strinjali, da s palačinkami preprosto ne moremo zgrešiti. Radi jih imajo stari in mladi, pripravimo pa jih lahko resnično na 1001 način. Da pa se na naših krožnikih ne bodo vedno znašle samo sladke različice, smo na kup zbrali nekaj dobrih idej za slane palačinke. Privoščite si jih lahko za kosilo ali večerjo, nekatere pa so odlična izbira tudi za pozen zajtrk oziroma brunch.
Preprost recept s TikToka, ki je navdušil splet
Testenine z omako iz pečenih češnjevih paradižnikov in fete so neverjetno preproste, a čeprav jed zahteva minimalno stopnjo napora, vas bo navdušila. Omaka je zelo kremasta in okusna ter pripravljena v pol ure, večino dela pa bo namesto vas opravila pečica. Poleg svežih češnjevih paradižnikov in fete za njeno pripravo potrebujete še nekaj neolupljenih česnovih strokov, olivno olje in začimbe, odlično pa se poda tako k navadnim kot k polnozrnatim testeninam.
Kako skuhamo kvinojo in kaj lahko iz nje pripravimo?
Kvinoja je v zadnjem času postala stalnica na policah trgovin. Kljub temu je še vedno slabše poznana. V prehrani ima vlogo žita, četudi botanično ne sodi v to skupino. Navadno se uporablja kot priloga jedem, dodatek juham in enolončnicam, z nekaj sestavinami pa jo lahko spremenimo v zelo okusen narastek, solato, "rižoto", polpete ali celo sladico.
Ideje za zdrave obroke po praznikih
Po decembru, ko si običajno privoščimo več, je januarja čas za bolj preproste in zdrave obroke. Čim več naj bo sezonske zelenjave, ki jo je najbolje kombinirati s polnozrnatimi žiti in stročnicami. Predstavljamo nekaj idej.
Kulinarični trendi, ki bodo zaznamovali leto 2021
Z novim letom pridejo tudi novi trendi, med katerimi kulinarični niso prav nobena izjema. Če so leto 2020 med drugim zaznamovali kombuča, sveža in zdrava hrana na poti, keto dieta, transparentnost in trajnostno kmetovanje, bodo trendi 2021 v ospredje postavili domačo kuhinjo, lokalne pridelovalce, dostavljavce hrane in jedi, ki jih lahko pripravimo iz ostankov, ki nam polnijo police v hladilniku.
Kaj skuhati na hitro? Top recepti leta 2020
Marsikdo si je v preteklem letu zagotovo večkrat zastavil vprašanje: "Kaj skuhati na hitro?" Kljub temu da smo več časa preživeli doma, so morali številni med delom od doma in šolanjem na daljavo najti čas še za pripravo okusnega kosila – v čim krajšem možnem času, seveda. Predstavljamo vam 10 hitrih receptov, ki so vas v letu 2020 najbolj navdušili.
Tri okusne ideje za hitro družinsko kosilo
Otroci se šolajo od doma, starši pa morajo poleg svojih službenih obveznosti poskrbeti tudi za dobro kosilo. Ste tudi vi med tistimi, ki vsak dan iščejo ideje, kaj pripraviti za okusno in hitro kosilo? Pomagajte si s predpripravljenimi jedmi, iz katerih lahko okusno kosilo naredite v zgolj nekaj minutah.
Zdrava kosila, ki jih bodo z veseljem pojedli tudi otroci
Radi bi otrokom postregli z zdravimi obroki, polnimi koristnih hranil, a kaj ko imajo ti pogosto svoje ideje o tem, kaj predstavlja okusno kosilo. Je mogoče najti kompromis? Poskušali smo poiskati nekaj idej.
Otroška prehrana med karanteno: MasterChefovca delila idejo za zdravo sladico in skledo zdravja
Tudi vi sodite med tiste, ki se med karanteno skoraj vsakodnevno soočate z enim in istim vprašanjem: Kaj skuhati, da bo hkrati okusno, zdravo in primerno tudi za otroke? S podobnim vprašanjem smo izzvali tudi dva tekmovalca priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija: letošnjo tekmovalko Jernejo Trofelnik Dimnik in lanskoletnega zmagovalca Anžeta Kuplenika, ki je pred nekaj dnevi tudi izdal svojo prvo kuharsko knjigo Chef svoje kuh'ne. Jerneja nam je zaupala recept za zdravo sladico, saj pravi, da pri njih doma ni sladic iz trgovine, Anže pa je z nami delil recept za zdravo skledo, ki je primerna tako za zajtrk, kot tudi za večerjo.
Nuša Lesar: »Če imate občutljiv želodec, tega raje ne berite«
Simpatična in nadvse priljubljena voditeljica oddaje Svet, Nuša Lesar, zelo rada kuha in še raje kaj dobrega poje. Prednost daje predvsem domačim dobrotam, od katerih zna pripraviti vse, kar obožuje, od pečenk do ocvirkov.
Idealen obrok za hladne dni
Ko se temperature spustijo ali se ne počutimo dobro, ni boljšega kot okusna juha ali enolončnica. Gre za zdrav in okusen obrok, poln koristnih hranil. Skuhamo ga lahko za malo denarja in za več dni vnaprej. Juha ali enolončnica je lahko tudi popolna večerja.
Preproste sladice, ki jih lahko pripravite z otroki
Ustvarjanje v kuhinji je vedno doživetje, še posebej za najmlajše, skupno kuhanje pa je tudi odlična priložnost, da poskrbimo tako za slastne dobrote kot tudi lepe trenutke. Če otroke vključimo v pripravo najrazličnejših jedi, jih bodo z veseljem pojedli, med samim kuhanjem pa se bodo tudi marsikaj naučili.
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja
Vsi vemo, da je treba za zajtrk in kosilo pojesti več, za večerjo pa manj. A kaj to dejansko pomeni? Kaj je ravno prav? Kaj pa je preveč? In katera živila izbrati? Za pojasnilo smo prosili prehransko strokovnjakinjo Karlo Klander, ki nam je dala tudi nekaj predlogov jesenskih zdravih obrokov.
