juhe
Napake, ki pokvarijo domačo juho – in kako jo narediti veliko bolj okusno
Želite juho, ki vas bo navdušila? Ne iščite več! Ta članek razkriva ključne napake, ki pokvarijo domačo juho, ter enostavne nasvete za izboljšanje okusa. Od počasnega kuhanja do prave zelenjave – spoznajte vse trike za pripravo juhe, ki vas bo pogrela in očarala s svojo globino okusa. Bodite presenečeni nad razliko!
Lovorjev list: kulinarična prevara, ki to ni
Vsaka prava gospodinja ima med začimbami tudi lovorjev list, ki ga praviloma dodaja juham, enolončnicam in mesnim omakam. Pa ste se kdaj vprašali, kakšno aromo v resnici doda jedem ta priljubljena sredozemska začimba?
Za zdrav obrok testeninam dodajte eno beljakovinsko živilo (in to ni meso)
Če se sprašujete, kako na hiter in enostaven način testeninam dodati beljakovine, je konzervirani fižol odlična rešitev. Še zlasti dobro se obnese cannellini fižol, ki se dobro zlije z italijanskimi testeninskimi jedmi. Poleg beljakovin vsebuje tudi vlaknine, folate, kalij, železo in cink.
Priljubljeni jurčki: šest receptov, ki bodo zadovoljili vsakega gurmana
Jesen prinaša kralja gozdov, jurčka, ki navdušuje z nežno, oreščkasto aromo in mesnato teksturo. Odkrijte šest odličnih receptov, od bogate rižote do vsestranske enolončnice, ki bodo zadovoljili vsakega gurmana in poudarili nepozaben okus teh cenjenih gob.
Najboljše jesenske enolončnice - 7 receptov za jedi, ki jih imajo vsi radi
Naj vas vonj in okus bogatih jesenskih enolončnic popeljeta v svet topline in domačega udobja. Izberite med sedmimi preprostimi recepti, ki bodo vaše kosilo ali večerjo spremenili v okusno doživetje.
Bi radi skuhali dobro bučno juho? Imamo recepte!
Jesenska dobrota, ki s svojo živahno barvo in odličnim okusom popestri tudi najbolj turobne dni. Dobro bučno juho lahko pripravimo na različne načine in ji po želji tudi dodamo različne dodatke, kot so ščepec čilija, smetana, zelišča in celo jabolko. Pri serviranju jo popestrimo z dodatkom bučnega olja, popečenih kruhovih kock in kupčkom kisle smetane ali pa uberemo bolj zdravo varianto in juho okrasimo s svežimi zelišči ali pečeno čičeriko. Za vse ljubitelje kremne jesenske poslastice smo na kup zbrali tudi nekaj odličnih receptov.
Super ideje, kako porabiti govedino iz juhe
Ko kuhamo govejo juho, v resnici dobimo odlični jedi: čisto juho, ki jo postrežemo s poljubno zakuho, ter kuhano goveje meso, ki ga lahko porabimo na različne načine. Vsekakor eden najbolj priljubljenih je ta, da ga skupaj s praženim krompirjem in kremno špinačo ali hrenom postrežemo za kosilo, obstajajo pa tudi še drugi načini, kako porabiti meso iz juhe. Nekaj naših najljubših vam predstavljamo v nadaljevanju.
5 ključnih nasvetov za najboljšo gobovo juho
Gobova juha ni le topla jed, ki nas segreva v hladnih dneh – je pravo kulinarično doživetje, ki združuje zemeljske okuse narave s preprosto, a bogato teksturo. Kako pripraviti popolno verzijo le-te?
Preprosti triki za enostavne obroke, ki navdušijo vse za mizo
Pogosto so prav enostavne jedi tiste, ki najbolj navdušijo in v nas vzbudijo prijetne občutke. Preverite, zakaj so te jedi tako priljubljene in kako lahko z nekaj preprostimi triki doma pripravite nepozabne obroke.
Veste, da lahko bučke pripravite tudi v solati? 5 idej, ki naravnost navdušijo
Bučke niso primerne le za polpete, omake, zelenjavne zloženke in juhe – odlično se znajdejo tudi v osvežilnih poletnih solatah. V članku predstavljamo pet različnih idej, kako jih vključiti v okusne solate, ki bodo navdušile z lahkotnostjo, okusom in hitro pripravo. Predvsem pa bučke v solati predstavljajo popolno prilogo jedem z žara.
Vse skrivnosti domače 'šalše': Triki za najboljšo paradižnikovo omako
Dobra paradižnikova omaka ohranja bistvo paradižnika in služi kot osnova za številne jedi, od testenin in zelenjavnih jedi do mesnih dobrot. Če je pravilno pripravljena, je polnega okusa ter ima popolno razmerje med sladkobo in kislino. Preizkusite naš recept in uživajte v okusni paradižnikovi omaki, ki se je ne boste nikoli naveličali!
Kako zamrzniti bučke in jih shraniti za zimo?
Preverite, kako pravilno zamrzniti bučke, da boste lahko uživali v priljubljenih poletnih jedeh tudi v hladnih dneh.
7 razlogov, zakaj bi morali pogosteje jesti "nesmrtno žito"
Ta zdrava zrna s prijetnim, rahlo oreškastim okusom so odličen dodatek k enolončnicam, polnjeni zelenjavi ali ovsenim kosmičem za začetek dneva.
Kaj so panko drobtine in zakaj so tako priljubljene?
Vse, kar morate vedeti o japonskih drobtinah, ki so osvojile svet kulinarike.
Juha, ki je popolna med vročinskim valom – z eno osvežujočo sestavino
Ta osvežujoča hladna juha z lubenico je idealna izbira za vroče poletne dni. Navdihnjena s tradicionalnim španskim gazpačom, združuje lubenico, paradižnik in druge sestavine, ki ustvarijo osvežujočo kombinacijo. Hitra in enostavna priprava omogoča, da juho pripravite v nekaj minutah in uživate v osvežilnem obroku.
Kaj skuhati, ko bi radi navdušili obiske? Pripravite finalni mojstrovini iz MasterChefa!
Ko na obisk pridejo gostje, ki bi jih radi resnično navdušili, običajna kosila pogosto preprosto niso dovolj. Včasih želimo postreči nekaj posebnega, nekaj, kar bo navdušilo tako z videzom kot okusom – in hkrati povedalo, da smo v kuhinji dali od sebe najboljše. Če ne veste, kje začeti, imamo pravi odgovor: inspiracijo poiščite kar pri finalistkah letošnjega MasterChefa.
Štiri različice poceni jedi, ki vas bodo nasitile in navdušile
Imate ostanke kuhanega fižola, ki ga še niste pojedli, ali pločevinko fižola, s katero ne veste, kaj bi? Spremenite jih v pečen fižol, ki ga lahko postrežete kot samostojno jed ali okusno prilogo.
Vam je ostalo meso z žara? Tako ga uporabite, da ohranite sočnost in odličen okus
Preobrazite ostanke z žara v slastne, nove jedi, ki bodo navdušile celo družino! Odkrijte, kako že pečeno meso ohraniti sočno in mu vdahniti novo življenje z nekaj preprostimi triki.
Zeljševka – "nenavadna" potica iz domačega vrta
Zeljševka je tradicionalna potica iz Idrijsko-Cerkljanske regije, ki navduši z edinstveno zeliščno aromo in hrustljavo skorjico. Pripravimo jo lahko v slani ali sladki različici, osnovo pa vedno predstavlja kvašeno testo z nadevom iz drobnjaka in drugih pomladnih zelišč.
Okusne enolončnice, ki vas bodo pogrele v deževnih pomladnih dneh
Odkrijte najboljše recepte za tople enolončnice, ki vas bodo pogrele v hladnih dneh! Od klasičnega ričeta s prekajenim mesom do pisane pomladne obare in italijanske poročne juhe. Vsaka enolončnica je preprosta za pripravo, okusna in polna hranljivih sestavin.
Davida navdušila s sendvičem, ki predstavlja odlično idejo za porabo govedino iz juhe
Za tekmovalci MasterChefa je zahteven izločitveni test. Ustvariti so morali nekaj edinstvenega in kreativnega – zajtrk, ki izžareva slovensko kulinarično identiteto. Najboljšo jajčno jed je pripravila Natalija, najboljši sendvič Davida, Maticu pa žal ni uspelo pripraviti jedi, s katerimi bi navdušil sodnike, zato je moral oditi domov.
Zato se te jedi tako pogosto znajdejo na naših krožnikih
Edina stalnica v življenju so spremembe, kar se odraža tudi v kuhinji. Nekoč se je praktično ves dan vrtel samo okoli kuhanja, danes skoraj izključno pripravljamo jedi, ki vzamejo največ pol ure časa. Tako se med pripravo ne okusi ne razvijejo tako, kot nekoč, tudi vonji, ki se širijo iz kuhinje, so manj intenzivni. A s preprostim trikom lahko sodobnim jedem povrnemo tradicionalen okus in vonj po domačnosti. Preverite, kako!
Rešite suhi kruh: Preizkušeni triki za svež okus!
Ne vrzite stran starega kruha! Spoznajte preproste trike, ki ga bodo ponovno naredili hrustljavega zunaj in mehkega znotraj. Razkrivamo najboljše in najhitrejše metode, ki jih lahko preizkusite doma, vključno s presenetljivo kombinacijo mikrovalovke in toasterja.
Iz ostankov hrane lahko pripravite okusne jedi, imamo nekaj super predlogov
Suh kruh, ovenela zelenjava, prezrelo sadje - nič od tega ni treba zavreči! Naučite se, kako s pametnim pristopom izkoristiti kuhinjske ostanke in pripraviti okusne jedi, hkrati pa prihraniti denar in prispevati k trajnosti. Bodite ustvarjalni v kuhinji!
Naravno superživilo, ki spomladi ne sme manjkati v vaši kuhinji
Kopriva je že tisočletja znana kot zdravilna rastlina, danes pa postaja tudi prava zvezda kulinaričnega sveta. Njeni nežni spomladanski listi so polni vitaminov, mineralov in antioksidantov, obenem pa ponujajo nešteto možnosti za ustvarjalno uporabo v kuhinji.
Tako boste pripravili najboljšo špargljevo juho
Dobro špargljevo juho lahko pripravimo na različne načine in ji po želji tudi dodamo različne dodatke, kot so krompir, smetana in sveža zelišča. Pri serviranju jo popestrimo z dodatkom popečenih kruhovih kock ali naribanim parmezanom, lahko pa uberemo tudi bolj zdravo varianto in juho okrasimo s svežimi zelišči ali popraženimi špargljevimi vršički. Za vse ljubitelje kremne spomladanske poslastice smo na kup zbrali nekaj nepogrešljivih nasvetov in odličnih receptov.
Zdrav jedilnik po praznikih: preprosto, sezonsko in hranljivo
Po prazničnih dobrotah, ki pogosto vključujejo obilico mesa, jajc, potice in drugih težjih jedi, naše telo pogosto hrepeni po lažji in bolj uravnoteženi prehrani. Namesto strogih diet in ekstremnih detoksov raje posezimo po hranljivih in okusnih rešitvah, ki ne zahtevajo veliko časa, denarja ali odrekanja.
Izkoristite moč začimb: Kako ustvarjalno obogatiti okus jedi?
Začimbe in dišavnice so nepogrešljiv del kulinarike, saj ne le obogatijo okus jedi, temveč imajo tudi pozitivne učinke na naše zdravje. Dr. sc. Gordana Vulić, predavateljica v programu živilstvo in prehrana na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli, poudarja: "Začimbe in dišavnice so pomemben del vsakdanje prehrane, saj izboljšajo okus, obenem pa so bogate z antioksidanti in imajo blagodejne učinke na telo." Prav zato je njihova pravilna uporaba v kuhinji ključna za kulinarični uspeh.
Zdrave pomladne juhe za hujšanje in dobro počutje
Pomlad je čas, ko težke obroke nadomestimo z bolj lahkimi jedmi. Med njimi so tudi juhe iz zdravih pomladnih živil, ki nas nasitijo, poživijo in prečistijo, obenem pa pomagajo tudi pri izgubi kilogramov.
Priljubljene italijanske jedi, za katere potrebujemo samo nekaj sestavin
V tem članku predstavljamo priljubljene jedi, ki izvirajo iz tradicije "cucina povera" – preproste italijanske kuhinje, ki jo odlikujeta iznajdljivost in spoštovanje sestavin. Odkrijte, kako lahko iz le nekaj osnovnih živil ustvarite okusne in nasitne italijanske jedi.
