jih
Kaj skuhati za velikonočno kosilo? Imamo super ideje!
Nekaj odličnih receptov za hitro in okusno kosilo, ki ga lahko pripravite za veliko noč ali pa po njej. Vse ideje, ki vam jih tokrat ponujamo, so tudi odlična rešitev za porabo klasičnih velikonočnih dobrot, kot so šunka, pirhi in hren. Dodali pa smo tudi nekaj super receptov, da boste lahko porabili kruh, ki ob praznikih tudi ne sme manjkati na mizi.
Nimate časa za potratno potico? Pripravite potratne palačinke
Ste ljubitelj potratne potice, pa nimate časa in energije za njeno pripravo? Ponujamo vam rešitev, ki vam bo prihranila čas, saj biskvit in kvašeno testo nadomestijo palačinke.
Slastna velikonočna sladica brez peke, ki vas bo rešila v zadnjem trenutku
Sanja Sirk je ustvarila sladico, ki jo naredite v pol ure – idealna izbira za vse, ki za praznike prisegajo na sveže in hitro pripravljene sladke dobrote.
Pomladni jedilnik: 7 odličnih kosil iz pečice
Ko se nam ne ljubi kuhati ali stati za štedilnikom, je najboljše, da za pripravo kosila uporabimo pečico. Poleg okusnih narastkov in zloženk lahko v pečici spečemo tudi lep kos mesa, ribe ali celega piščanca, izbrani glavni sestavini pa med peko dodamo tudi krompir in poljubno zelenjavo. Tokrat izpostavljamo odlične pomladne jedi, ki jih pečica večinoma skuha kar sama, nekaterim pa doda piko na i.
Igriva velikonočna sladica, ki je skorajda v hipu pripravljena
Velikonočni prazniki so čas, ko se družina zbere ob obloženi mizi, polni dobrot, topline in sladkih presenečenj. Če letos iščete nekaj posebnega, a hkrati preprostega za pripravo, so mini velikonočne cheesecake tortice popolna izbira. Recept je preprost, igriv, pisan in predvsem zelo okusen. Ne boste navdušili le najmlajših, tudi odrasli bodo težko rekli ne čudoviti kombinaciji kremastega maskarponeja, hrustljave piškotne podlage in pisanih velikonočnih čokoladic.
Barbara Ribič premagala izziv MasterChefa z gozdnim okusom!
V napeti kuhinji MasterChef Slovenija je zadišalo po gozdu, saj so se tekmovalci soočili z izzivom priprave krompirjeve gozdne rižote pod vodstvom chefa Marka Pavčnika. Barbara Ribič je s svojo natančnostjo in vztrajnostjo premagala konkurenco ter si priborila imuniteto.
Božanske praznične kvašene dobrote, ki niso potica
Pripravite se na velikonočne dobrote, ki vas bodo očarale! Ta članek vam ponuja zbirko okusnih receptov za sladka kvašena peciva, ki so popolna alternativa klasični potici. Od čudovitih pletenic do simpatičnih zajčkov, vsi recepti so enostavni za pripravo in pisani na kožo vsakemu okusu. Presenetite svoje najdražje z božanskimi dobrotami, ki bodo ustvarile praznično vzdušje in okus.
Pomlad na krožniku: ustvarite popoln dodatek vašim jedem
Ko se pomlad začne prebujati, se v slovenskih gozdovih razširi svež vonj po čemažu – divjem česnu, ki ga mnogi nestrpno pričakujemo. Ena najbolj priljubljenih in vsestranskih oblik njegove uporabe je priprava okusnega čemaževega pesta, ki navdušuje s svojo intenzivno aromo in široko uporabnostjo v kuhinji.
Recept iz MasterChefa: Preizkusite Natalijine bao bunse
V tokratni oddaji MasterChef Slovenija so morali tekmovalci pokazati svoje spretnosti v izločitvenem testu, ki je zahteval prepoznavanje sestavin in pripravo toplih jedi. Natalija je navdušila s svojimi bao bunsi z jetrci, nekaterim tekmovalcem pa jedi niso bile pisane na kožo. Preverite, kdo se je moral posloviti.
Odlične velikonočne sladice, ki jih lahko pripravite tudi v zadnjem hipu
Začnite praznovanje velike noči s sladkimi kreacijami, ki bodo navdušile vse ljubitelje slaščic! Ne glede na to, ali iščete nekaj kremastega, primernega za najmlajše ali pa preprosto nekaj "drugačnega", tukaj boste našli navdih za hitre in okusne sladice, ki jih lahko pripravite tudi v zadnjem trenutku. Preprosti recepti, odlični rezultati in nepozaben velikonočni užitek so zagotovljeni!
Tako boste pripravili velikonočno pojedino, ki bo navdušila vse goste
Velika noč je eden najlepših praznikov v letu, kjer se ob bogato obloženi mizi zbere celotna družina. Da pa bo vzdušje praznično in pojedina okusna, je potrebno skrbno načrtovanje, ki vključuje vse od priprave jedi, praznične dekoracije do ustrezne vinske spremljave.
Preverjeni recepti za pripravo dobre potice, tudi za potratno in orehovo
Kraljica slovenskih praznikov je nedvomno potica. Pa naj bo klasična orehova ali pehtranova, v zadnjih letih zelo priljubljena potratna ali pa kakšna druga, na katero prisegati vi in vaši domači. Za vse ljubitelje potic smo na kup zbrali nekaj dobrih receptov, na seznam pa smo primaknili še eno odlično sladico, ki se po videzu malce razlikuje od potice, a po okusu prav nič ne zaostaja nad priljubljeno praznično sladico.
Preprosta tehnika barvanja pirhov, ki jo morate preizkusiti!
Velika noč brez pirhov? Skoraj nepredstavljivo! Letos med ljubitelji tradicionalnega barvanja posebej izstopa ena tehnika, ki s svojim čudovitim videzom navdušuje – marmorirani čebulni pirhi. Gre za preprosto, a izjemno učinkovito metodo barvanja, s katero dobimo čudovite vzorce, ki spominjajo na marmor.
Luka Pangos nam je zaupal recept za preprosto, 15-minutno pašto, ki vas bo 'sezula'!
Luka Pangos, zmagovalec MasterChef Slovenija 2024, je s svojo predanostjo, kreativnostjo in neustavljivo ljubeznijo do kuhanja osvojil srca sodnikov – in gledalcev. Tokrat z nami deli svoj recept za hitro testeninsko jed, ki je polna okusa, tehnično dovršena in čisto v njegovem slogu. Pripravite si jo doma in okusite del zmagovalne kuhinje!
MasterChef izziv: svetovno znane piščančje klasike, ki so preizkusile živce tekmovalcev
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci spopadli z izzivom priprave jedi iz piščanca. Da bi jim približali razumevanje svetovno znanih piščančjih specialitet, so se v kuhinji zbrali posebni gostje.
Velikonočna sladica v kozarcu, ki jo bodo oboževali vsi – brez peke in brez stresa!
Velika noč je čas za igrive, pisane in sladke ideje! Če iščete preprost, a izjemno prikupen velikonočni posladek, vas bo ta sladica v kozarčku navdušila – brez kuhanja, brez peke, a s polnim okusom in simpatičnim videzom.
Večna dilema: ali damo šunko kuhati v mrzlo ali vrelo vodo?
Velikonočna pojedina za marsikoga ni popolna brez sočne kuhane šunke. Z izbiro dobre šunke in nasveti, ki se jih moramo držati med kuhanjem, bomo poskrbeli, da bo priljubljena velikonočna mesnina še bolj okusna in tudi predvsem bolj sočna.
Da jajca med kuhanjem ne počijo: Preprosti triki, ki vedno delujejo
Verjetno se vam je že večkrat zgodilo, da so vam jajca med kuhanjem počila. Sicer ne gre za nič hujšega, razen tega, da se beljak razlije v vodo in jajce izgubi obliko, a takšnih jajc žal ne moremo uporabiti za velikonočne pirhe. Zato je dobro, da to poskušamo preprečiti. Pri tem si lahko pomagamo z zelo preprostim trikom, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju.
Pozabite na ledeno kavo, to bo hit letošnjega poletja
Včasih je dovolj že dober espresso, da se dan obrne na bolje. A ko se svet kave poveže s svetom koktajlov, nastane nekaj čisto posebnega. Nekaj, kar zadiši po razkošju, ustvari čarobno atmosfero in v trenutku dvigne razpoloženje. Takšni so kavni koktajli. Pijače, ki niso le okusne, temveč tudi nadvse fotogenične, sofisticirane in ustvarjene za deljenje z najljubšimi ljudmi.
Karimove skrivnosti za čokoladno kremo, ki se topi v ustih
V najnovejši epizodi priljubljenega kuharskega šova so tekmovalci dobili edinstveno priložnost. Učili so se od Karima, mojstra, ki svojo strast do popolnosti nosi v vsakem gibu in vsaki sladici. Popeljal jih je skozi sodniški MasterClass, ki je bil lekcija iz razumevanja struktur, tehnik in tistih osnov, brez katerih slaščičarska ustvarjalnost nima prave podlage. Med drugim so se naučili pripraviti popoln temni čokoladni mousse.
Slaščičarski MasterClass in 8 receptov, ki dvignejo nivo domače peke
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija smo bili priča drugemu MasterClassu letošnje sezone, ki je bil prava paša za oči in brbončice. Pred tekmovalci je bila tokrat prava poslastica, saj jih je sodnik Karim popeljal v prefinjeni svet krem, moussov in čudovitih sladic.
Natalija z vrhunskim wrapom zasenčila konkurenco
Izločitveni test v oddaji MasterChef Slovenija je postregel z vrsto ribjih izzivov, v katerih so se tekmovalci spopadli s škarpeno, cipljem, palamido, skušo in rombom. Sodniki so jim svetovali o najboljših kombinacijah sestavin in tehnikah priprave, od peke in filiranja do priprave sušija in omak. Zmagovalka Natalija je s svojim wrapom iz ocvrtega romba pokazala, kako se da s kreativnostjo in znanjem izkoristiti vse okuse morja ter navdušiti sodnike.
Tehnike barvanja pirhov, ki vas bodo navdušile
Barvanje pirhov je tradicija, na katero se v marsikaterem domu pripravljajo več tednov vnaprej. Izbirajo se barve, brska se za zanimivimi in novimi tehnikami, načrtuje, kdaj se lotiti ustvarjanja, kako jih okrasiti ... Vse to ima svoj čar, saj v nas zbudi kreativnost, hkrati pa podaljša obdobje pričakovanja praznikov.
Izkoristite moč začimb: Kako ustvarjalno obogatiti okus jedi?
Začimbe in dišavnice so nepogrešljiv del kulinarike, saj ne le obogatijo okus jedi, temveč imajo tudi pozitivne učinke na naše zdravje. Dr. sc. Gordana Vulić, predavateljica v programu živilstvo in prehrana na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli, poudarja: "Začimbe in dišavnice so pomemben del vsakdanje prehrane, saj izboljšajo okus, obenem pa so bogate z antioksidanti in imajo blagodejne učinke na telo." Prav zato je njihova pravilna uporaba v kuhinji ključna za kulinarični uspeh.
Ta trik s peki papirjem pozna le redkokdo, rezultat pa je božanski
Vrhunska jed se od povprečnih loči po treh ključnih značilnostih: vizualni podobi, teksturah in okusih. Če se optimalne konsistence posameznih komponent in njihove postavitve na krožniku lahko precej hitro naučimo, je predpogoj za doseganje popolnih okusov odlično poznavanje kulinaričnih osnov. Vedeti je treba, kako iz posamezne sestavine pridobiti kar največ sokov, pa kljub temu ohraniti sočnost. Eden od načinov je bil predstavljen tudi v zadnjem "mystery box" izzivu oddaje MasterChef, strokovno pa se imenuje "en papillote". Za kakšno vrsto priprave hrane gre in zakaj bi se je tudi v domači kuhinji morali večkrat posluževati?
Orada, ki je v MasterChefu razburkala vode
Bi radi pripravili okusno jed, ki bo navdušila vaše brbončice? Odkrijte skrivnosti priprave orade v škrniclju, ki sta jo na MasterChef Slovenija briljantno predstavila tekmovalca Martina in Dan. S kombinacijo svežih sestavin, kot so šparglji, paradižnik in aromatične omake, lahko doma ustvarite kulinarično mojstrovino. Sledite navodilom in se prepustite čarom sredozemske kuhinje.
Zdrave pomladne juhe za hujšanje in dobro počutje
Pomlad je čas, ko težke obroke nadomestimo z bolj lahkimi jedmi. Med njimi so tudi juhe iz zdravih pomladnih živil, ki nas nasitijo, poživijo in prečistijo, obenem pa pomagajo tudi pri izgubi kilogramov.
MasterChef razkriva: naučite se kuhati in uporabljati različne vrste riža
Ste se kdaj vprašali, zakaj ima riž na različnih koncih sveta drugačen okus in teksturo? Oddaja MasterChef Slovenija nas je popeljala v raziskovanje pestrega sveta rižev in nam predstavila različne vrste riža – od klasičnih, kot sta Sant Andrea in integralni riž, do bolj eksotičnih, kot je divji riž. Tekmovalci so v skupinskih izzivih pripravljali svoje jedi in morali dokazati, da obvladajo vse osnove priprave riža.
5 odličnih jedi, ki jih lahko pripravijo tudi neizkušeni kuharji
Iščete ideje za okusne obroke, ki jih lahko hitro pripravite? Odlično! Ta članek vam predstavlja pet receptov, primernih za začetnike, ki ne zahtevajo zapletenih kuharskih veščin. Naučite se, kako narediti osvežujoč bučkin wrap s tuno, ekspresne testenine, hitro mesno pito, jed iz mlincev in piščanca ali zapečene palačinke s skuto in špinačo. Vsak recept je preprost, a poln okusa ter popoln za hitro kosilo ali večerjo.
Pozabite na vino, ta trend kombiniranja hrane osvaja svet vrhunske kulinarike
V svetu vrhunske kulinarike je kombinacija hrane in vina že dolgo utečena praksa. A zadnja leta se vse več pozornosti posveča tudi spajanju hrane s koktajli, kjer je mogoče doseči neverjetne harmonije okusov. Prava kombinacija lahko povzdigne celotno doživetje obroka. In čeprav se sliši zahtevno, lahko z nekaj znanja tudi doma ustvarite odlične kombinacije.
