jedi na hitro
Pečemo na žaru
Topli popoldnevi in prosti vikendi so kot nalašč, da kosilo pripravimo na prostem s pomočjo žara.
Odličen način, da porabimo ostanke!
Če je tudi vaš hladilnik poln ostankov velikonočne šunke, pirhov in podobnih dobrot, je čas, da jih porabite. Ponujamo vam nekaj receptov, s pomočjo katerih lahko ostanke velikonočnih jedi hitro spremenite v nove in okusne jedi!
Nina prisega na preproste domače jedi!
Četrta, ki se bo v oddaji Skriti šef preizkusila v vlogi vodje kuhinje vrhunske restavracije Pavus na gradu Tabor v Laškem, je Nina Pušlar. S svojima dvema menijema bo morala nasititi 30 gostov v restavraciji, hkrati pa tudi navdušiti tri zahtevne kritike. A naloga zagotovo ne bo enostavna, saj je Denis Oštir v prejšnji oddaji postavil zelo visoka merila. S simpatično pevko smo poklepetali o njenem odnosu do kuhanja in zdrave prehrane in seveda tudi o najljubših jedeh.
Jagodne sladice, ki jih morate poskusiti!
Svežih in dišečih jagod se vsako leto znova razveselimo. Prve sladke jagode najraje pojemo same, s sladkorjem ali s smetano. Lahko pa se tudi nekoliko poigramo in iz njih pripravimo številne sladice: sveže, rahle in slastne!
Bo Sašu Pappu uspelo?
Dolgo smo ga poznali kot voditelja jutranjega programa na Radiu Center. Lani pa se je po sedmih letih poslovil od vodenja jutranjega programa in se posvetil svojemu podjetju, ki se ukvarja s spletnimi in mobilnimi aplikacijami za radijske postaje. Zdaj pa ga bomo spoznali v povsem novi luči. Sašo Papp se bo namreč za en dan prelevil v vodjo kuhinje vrhunske restavracije Pavus na gradu Tabor v Laškem ter poskušal s svojim menijem nasititi lačne goste in zadovoljiti zahtevne kritike. Ali mu bo uspelo, boste izvedeli v oddaji Skriti šef, ki bo na sporedu POP TV v ponedeljek, 31. 3. ob 20. uri.
Ana kuha ... ekspresne jedi!
Žal je tako, da nam dandanes stalno primanjkuje časa. Že za prehranjevanje, kaj šele za kuhanje. Zato veliko ljudi raje zavije v restavracije s hitro prehrano, kot da bi si sami doma skuhali kaj toplega. Prav zato je Ana Žontar Kristanc celotno oddajo posvetila pripravi hitrih in enostavnih jedi.
Kuhanje s pivom: 11 slastnih receptov
Na dodatek vina in žganja jedem smo že navajeni. Kaj pa kuhanje s pivom? Zagotovo vsi poznamo recept za pivsko testo, v katerem paniramo in hrustljavo ocvremo različna živila. Tu se naše poznavanje receptov s pivom verjetno tudi zaključi. A verjeli ali ne, priljubljeno pijačo iz hmelja lahko pri kuhanju uporabljamo na številne načine!
Kako lahko popravimo preveč pečeno meso?
Preveč pečeno meso zagotovo ni najbolj pogost kuhinjski spodrsljaj, a zagotovo se je prav vsakemu to že kdaj pripetilo. Žal je tako, da takšno meso ni okusno, saj je zelo suho in pusto, prav tako pa imamo tudi občutek, kot da bi jedli "žagovino". Pomembno je, da se zavedamo, da nam prepečenega mesa ni treba vreči stran, saj si lahko pomagamo z nekaj preprostimi triki in okusnimi recepti, s katerimi lahko tudi suho meso spremenimo v okusne jedi.
Zima je čas za jedi na žlico
Zima je čas toplih enolončnic, krepkih juh in preostalih domačih jedi na žlico, ki naše telo prijetno ogrejejo od znotraj. Lahko jih jemo za malico, kosilo ali večerjo. Če vam je zmanjkalo idej, poskusite katerega od naših predlogov!
Zmerno v praznične dni!
Ni težko ugotoviti, kaj imajo skupnega praznična pečenka, bogato obloženi kanapejčki, sveže pečeni medenjaki in slaščice? Zelo so okusni in tudi težko se jim upremo! Če bomo tudi med prazniki pozorni na to, kaj in koliko pojemo, so vse skrbi odveč.
Osvojite VIP večerjo!
Si želite večerjati v priljubljeni Gostilni pri šefu? Z malo sreče in truda se vam lahko želja uresniči, zato nam hitro pošljite recept za skutino jed in morda boste prav vi okušali slastne jedi, s katerimi vam bodo postregli v priljubljeni gostilni!
Skrivnost zlatega jabolka
Kitajci mu pravijo zlato jabolko, vpletli pa so ga tudi v svoje pravljice. Tudi Japonci so navdušeni nad njim. Kakijevo drevo so razglasili za drevo miru, saj je v Nagasakiju preživelo jedrsko eksplozijo 9. avgusta 1945.
Od bureka do "šmorna"!
Kulinarična pestrost mesta se najbolj izrazito odraža v ulični ter hitri prehrani. In če smo si še pred nekaj leti v naši prestolnici na ulicah lahko privoščili zgolj burek, hot dog ali kos pice, je danes vse drugače. Podobno kot v drugih prestolnicah, je tudi v naši prestolnici zavel nov, svež veter ponudbe ulične (pre)hrane.
Jedi iz voka
Enostavna in hitra priprava jedi, različni načini obdelave, od parjenja do cvrenja, ohranjanje hranilnih snovi v hrani, sočnost in hrustljavost... vse to so kvalitete, zaradi katerih bi moral vok najti prostor v prav vsaki kuhinji.
Ana kuha ... hitro pripravljene poceni jedi!
V četrti oddaji Ana kuha je simpatična Ana Kristanc Žontar v svojo majhno gostilnico povabila dva študenta. Želela jima je pokazati in seveda tudi dokazati, da za pripravo zdravega in okusnega obroka ne potrebujemo veliko časa, pa tudi denarja. Včasih celo manj kot znaša cena študentskega bona!
Gomolji sreče rastejo tudi v Sloveniji!
Tartufe so poznali že v starem veku, v kulinarične namene so jih uporabljali rimski cesarji, priljubljeni so bili tudi pri avstro-ogrskem plemstvu, danes pa v njihovem nenavadnem in razkošnem okusu uživajo sladokusci po vsem svetu. Veljajo za pravo poslastico, za katero so največji ljubitelji pripravljeni odšteti zelo velike vsote denarja.
Jo znate pravilno uporabljati?
Sol je nekdaj veljala za razkošno blago, danes pa velja za poceni univerzalno začimbo, brez katere si skorajda ne znamo predstavljati priprave jedi. Z malo sreče in truda bo velika vreča morske soli morda našla svoje mesto prav v vaši kuhinji!
Prihaja nova oddaja! Predstavljamo vam voditelja!
Matevž Slokar je mladi ajdovski podjetnik, ki je v svojem življenju dosegel že veliko, a si vedno znova postavlja nove izzive. Kljub temu, da je po izobrazbi absolvent logistike, je njegova poklicna pot tesno povezana s kuhanjem in kulinariko. In s socialnim podjetništvom. Leta 2012 je osnoval S project, znotraj katerega poteka S kuharska akademYa, ki je namenjena izobraževanju mladih iz socialno ogroženega okolja, seveda s poudarkom na kulinaričnem usposabljanju. Zdaj se bo Matevž preizkusil še v vlogi voditelja kulinarično obarvane oddaje Okusi brez meja, ki z oktobrom prihaja na spored POP TV. Pred začetkom oddaje smo z njim poklepetali in med drugim tudi izvedeli, kaj si misli o slovenski kulinariki.
Pridružite se jima na najbolj zabavni kuharski delavnici!
Bi se radi naučili priprave novih jedi iz preprostih sestavin, kot so riž, testenine in različne kaše? Bi se ob spoznavanju receptov radi tudi zabavali? Če je vaš odgovor pritrdilen, se 22. septembra udeležite promocijske delavnice Kuharske akademije Zlato polje, ki bo potekala v City parku v Ljubljani!
Nepogrešljivi nasveti za vlaganje zelenjave
Napotki za vlaganje poletne zelenjave, ki jih nikar ne prezrite!
Pokaži, da si iz pravega testa!
Četudi morda v svetu vrhunske kulinarike v današnjem času bolj izstopajo moška imena, to še zdaleč ne pomeni, da ženske ne znajo kuhati. Ravno nasprotno – ženske znajo še kako dobro kuhati, a se na žalost (pre)pogosto skrivajo za domačimi štedilniki. Kljub vsemu jih je kar nekaj, ki so si izborile svoje mesto v “moškem” svetu vrhunske kulinarike – nekatere uspešno vodijo najprestižnejše restavracije, druge pa se nam smehljajo iz televizijskih ekranov in nas navdušujejo s slastnimi, preprostimi in zapeljivimi jedmi. No in če je uspelo njim, ni vrag, da se v ospredje ne bo prebila še kakšna kuharska virtuozinja. Če misliš, da si iz pravega testa, se prijavi na šov Gostilna išče šefa!
Eksotični sadež, ki ga ne boste našli v Sloveniji
Nihada Prnjavorac, 28-letna predstavnica UNICEF-ovih Staršev otrok sveta, se bo naslednji teden odpravila v Zambijo, kjer se bo priključila UNICEF-ovi ekipi in obiskala tamkajšnje otroke. S tem se ji je s pomočjo Vid in Pero šova uresničila tudi dolgoletna želja, da bi obiskala Afriko - deželo veličastne in barvite pokrajine, divje narave ter nenazadnje tudi odlične, zanimive in raznolike kulinarike, za katero je značilna uporaba svežega sadja in zelenjave, žit, mesa, rib ter mleka in mlečnih izdelkov. Seveda ne smemo pozabiti na zanimive začimbe (kot so na primer črni kardamom, bengalski dolgi poper, črna kumina, afriška bazilika) in začimbne mešanice, ki afriškim jedem dodajo značilen okus. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj tipičnih sestavin afriške kuhinje.
Ocvrti, nadevani ali pečeni - odločitev je vaša!
Načinov priprave lignjev je zelo veliko, saj jih v kulinarične namene uporabljajo v večinoma vseh svetovnih kuhinjah. Zato nikar ne ostanite zgolj pri pripravi ocvrtih in nadevanih lignjev, temveč poskusite tudi kaj novega. Zagotovo ne boste razočarani!
Tople in hladne poletne juhe
Čudovite ideje za pripravo juh ali enolončnic, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.
Uživajte ju čim bolj pogosto!
Sadje in zelenjava imata zelo pomembno mesto v zdravi prehrani, saj predstavljata odličen vir bio aktivnih in hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravja. Zato je pomembno, da ju vključimo v vsakodnevno prehrano in uživamo čim bolj pogosto!
Vsestranski vitamini!
Poskrbimo za vsakodnevni vnos vitaminov v telo, saj brez njih naš organizem ne bo deloval pravilno.
Hitro pripravljeni zajtrki
Zajtrkujete ali zajtrk raje preskočite? Izpuščanje zajtrka vsekakor ni zdravo in pametno početje, saj z zaužitjem uravnoteženega zajtrka poskrbimo za dobro kondicijo, koncentracijo, moč in vitko postavo. Najbolje pa je, da za pripravo uravnoteženega zajtrka ne potrebujemo veliko časa!
Kuskus - hitra priprava in vsestranska uporaba!
Kuskus je tako po izdelavi kot tudi načinu priprave precej podoben testeninam. Priprava je hitra in enostavna, z dodatkom različnih sestavin pa na preprost način ustvarjamo različne okuse in zelo raznolike jedi.
Hitro pripravljene lahke večerje
Bi radi za večerjo pripravili nekaj okusnega, a za pripravo nimate več kot pol ure časa? Bi za večerjo radi zaužili tudi nekaj lahkega in zdravega? Ponujamo vam nekaj preprostih in okusnih idej.
Ana kuha ... hitra prehrana!
Zakaj bi po nepotrebnem zapravljali denar v restavracijah s hitro prehrano, če si priljubljene jedi lahko pripravimo kar v domači kuhinji?! Vas zanima, katere jedi je v deseti oddaji Ana pripravila v svoji majhni kuhinjici.
