eno
Kako pravilno zamrznemo stročji fižol?
Če imamo doma vrt ali pa imamo priložnost dobiti večje količine svežih sezonskih pridelkov, je eno od pomembnejših poletnih opravil tudi shranjevanje viška zelenjave. Tokrat se bomo posvetili stročjemu fižolu, ki nas poleti razveseljuje z obilnim pridelkom, in vam pojasnili, kako ga zamrzniti, da ga bomo imeli izven sezone vedno pri roki za popestritev juh, enolončnic ter solat.
Poletne sladice v kozarcu, pripravljene v pol ure (ali pa še manj)
Če se neradi dolgo časa motate po kuhinji, še zlasti takrat, ko pripravljate sladice, vas bo naša tokratna zbirka receptov naravnost navdušila. Na kup smo zbrali nekaj odličnih poletnih sladic v kozarcu, za katere boste porabili samo pol ure ali pa še manj. Imejte pa seveda v mislih, da jih boste morali pred postrežbo še dobro ohladiti. Vse zbrane sladice so odlične za vse priložnosti, zato lahko z njimi popestrite domačo zabavo ali piknik, priležejo pa se tudi kot posladek po kosilu.
Sezona borovnic je v polnem razmahu, izbrali smo najboljše sladice
Letošnje leto nam je zelo naklonjeno z bogato bero domačih borovnic. Čeprav jih radi zobamo kar sveže nabrane, jih lahko dodajamo tudi v razne pite, pecivo in osvežilne torte, iz sladkih modrih sadežev pa lahko pripravimo tudi okusen preliv za palačinke, sladoled in strjenke. Predstavljamo vam nekaj naših najljubših sladic z borovnicami, s katerimi se lahko sladkate letošnje poletje.
Najpogostejše napake, ki jih delamo pri pripravi filanih paprik
Polnjene oziroma filane paprike so nedvomno ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Če se sprašujete, zakaj vaše paprike niso tako dobre kot tiste, ki vam jih je pripravila babica ali pa ste jih jedli pri sosedi, preverite, če morda pri njihovi pripravi ne delate katere od spodnjih napak.
Odlični recepti za brezskrbne počitnice
Da si boste med dopustom še lažje oddahnili od vsakodnevnih obveznosti, razmišljajte vnaprej in se na pot odpravite z zalogo domače hrane, ki vam bo bistveno olajšala vsakodnevno tuhtanje, kaj skuhati za kosilo, predvsem pa boste bistveno prihranili tudi na času, ki ga navadno porabite za kuhanje kosila. Pripravili smo seznam jedi, ki jih lahko pred odhodom skuhate 'na zalogo', nato pa zamrznete in med dopustom samo pogrejete in po potrebi skuhate še kakšno prilogo ali pa pripravite solato. Preletite naše recepte in zagotovo boste dobili kakšno dobro idejo!
Osvežilna poletna sladica iz samo ene sestavine!
Melonin sorbet je zelo enostaven za pripravo, prijetno sladek in osvežujoč, narejen pa je iz samo ene sestavine – melone! Poleg tega tudi ne vsebuje glutena, mlečnih izdelkov in rafiniranega sladkorja.
Ena najpreprostejših tort, pripravljena brez prižiganja pečice
Božansko dobra torta bo navdušila vse po vrsti, še zlasti ljubitelje kremnih sladic. Pripravljena je brez peke in v samo pol ure, pred samim serviranjem pa boste seveda morali še malo počakati, da se sladica dobro ohladi in učvrsti. Ker je sama priprava hitra in zelo preprosta, je to odlična sladica, s katero lahko začnete svoje popotovanje v svet slaščic, hkrati pa tudi odrešitev za tiste dni, ko se vam pečica noče prižgati ali ko nimate veliko časa.
Za sočno in okusno vratovino upoštevajte te nasvete
Tako kot velja za vse kose mesa, tudi pri pripravi vratovine veljajo določena pravila, ki jih moramo upoštevati, da smo na koncu zadovoljnim s sočnim, mehkim in okusnim mesom.
Super morska jed po receptu Luke Pangosa
Bi radi goste navdušili z odlično morsko jedjo? Sledite receptu Luke Pangosa, letošnjega zmagovalca MasterChefa, in v pičlih 10 minutah boste pripravili slastne škampe, ki skupaj s popečenim kruhom predstavljajo izvrsten prigrizek, ki ga boste pojedli z največjim užitkom.
Po prvem delu finala je Luka Pangos v prednosti
Velika novost letošnje jubilejne 10. sezone MasterChefa je, da bo finale potekal kar dva dni! Za letošnjima finalistoma, Luko Pangosem in Klaro Šmigoc, je že prvi del kuhanja, v katerem si je Luka pridobil 7 točk prednosti pred Klaro.
Domači sirup, ki napitke in sladice v hipu spremeni v božanske dobrote
Okusen sadni sirup, ki si ga lahko pripravite na zalogo in ga uporabite pri pripravi napitkov ali pa ga polijete po vafljih, sladoledu in palačinkah.
Slovenija bogatejša za novo Michelinovo zvezdico
Letos se z Michelinovimi zvezdicami ponaša 10 slovenskih restavracij, ena več kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko obdržala tri zvezdice, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je obdržala dve, še osem restavracij pa se ponaša z eno zvezdico. Med njimi je tudi Restavracija Pavus Marka Pavčnika.
Dobili smo prvega polfinalista 10. sezone MasterChefa
V pretekli oddaji je peterico najboljših tekmovalcev čakal individualni izziv, v katerem so morali pripraviti tri jedi iz mlečnih izdelkov. Najbolje se je odrezala Klara Šmigoc, ki je postala prva polfinalistka 10. sezone šova MasterChef Slovenija.
Preprosti nasveti, kako se lotiti 'zero waste' kuhanja
Ob vse večjem ozaveščanju posameznikov, ki lahko s spremembami vsakodnevnih navad pomembno prispevamo k zmanjševanju količine odpadkov, ima pomembno vlogo tudi ravnanje v domači kuhinji. Predstavljamo vam nekaj preprostih nasvetov, s katerimi se lahko v domači kuhinji lotite kuhanja in shranjevanja živil brez odpadkov ("zero waste").
Ta način kuhanja testenin vas bo naravnost navdušil
Ali testenine navadno vedno kuhate v osoljeni vodi, nato pa jih odcedite in zmešate z omako? Poskusite jih skuhati neposredno v omaki in zagotavljamo vam, da boste nad rezultatom navdušeni. Medtem ko se bodo testenine kuhale, se bo v loncu naredila okusna omaka in tako boste 'ubili dve muhi na en mah': pripravili okusno kosilo in umazali samo eno posodo.
Enostaven recept za pravo italijansko bolonjsko omako
Bolonjska omaka je vsem dobro znana, a tista res prava omaka, ki je doma v Italiji, natančneje v mestu Bologna, običajno ni na našem jedilniku. Gre za eno najbolj prepoznavnih in okusnih omak, ki se po svetu večkrat pripravlja na različne načine, a še vedno je najboljša originalna različica, za katero bomo sicer potrebovali več časa, a nas bo omaka na koncu navdušila s svojim bogatim in polnim okusom. V nadaljevanju vam razkrivamo recept za najboljšo bolonjsko omako.
Recepti za najboljše cupcake iz MasterChefa
Za tekmovalci MasterChefa je sladek izločitveni test z grenkim priokusom. Spopadli so se s pripravo čokoladnih cupcakov, za nameček pa so morali izdelati tudi čokoladno stojalo. Pri tem so morali pokazati vse slaščičarske spretnosti in osvojene tehnike, na veliki preizkušnji pa je bilo tudi njihovo poznavanje temperiranja čokolade.
STORK: Sladoled brez glutena
Kombinacija okusov v enem lončku.
Mlinar ima v ponudbi najbolj priljubljen kruh na svetu. Poskusili smo ga in se zaljubili na prvi grižljaj.
V zadnjih nekaj letih so kruhi iz kislega testa doživeli pravi mini BOOM. Ljubitelji in navdušenci nad kislim kruhom se zbirajo na forumih in družbenih omrežjih, kjer si delijo recepte in nasvete, pri Mlinarjevih strokovnjakih pa hranijo skrivnost priprave najboljšega kislega testa.
Trik za hitro odstranjevanje koščic iz češenj
Če boste češnje uporabili v kakšni sladici, vam bo še kako prišel prav trik, kako jih najhitreje izkoščičiti.
Slasten in sočen burger po receptu tekmovalke MasterChefa
Začela se je sezona piknikov in z njo povezana priprava raznoraznih dobrot na žaru. V zadnjem času so priljubljena izbira tudi slastni burgerji, saj so hitro pripravljeni, zanje pa tudi ne potrebujemo veliko sestavin. Če bi radi uživali v edinstvenem okusu dobrega in sočnega burgerja, lahko ob naslednji priložnosti preizkusite recept, ki ga je pripravila Brina Robinik Kobal, tekmovalka lanske sezone šova MasterChef Slovenija.
Tekmovalci v MasterChefu navdušili s sladicami, predstavljamo najboljše tri
V pretekli oddaji MasterChefa smo spremljali napet enourni boj petih parov, ki so pripravljali po eno slano in eno sladko jed. V tokratnem izzivu so tekmovalci še posebej navdušili s sladicami. Razkrivamo vam recepte za najboljše tri.
7 vrst sadja, ki bi jih morali jesti za več energije
Poglejmo, kako nam lahko zdrava prehrana pomaga dvigniti energijo, ko smo že čisto na tleh. Predstavljamo vam sedem vrst sadežev, ki poskrbijo za takojšnji dvig energije, predvsem pa jih lahko nesete v službo, na poslovno pot ali pa si jih privoščite po popoldanskem treningu.
Odlične marinade za popestritev piknikov
Upamo si trditi, da bo v letošnjem poletju žar še pogosteje v uporabi, saj bomo s prijatelji ob dobri hrani spremljali številne napete športne tekme. Nič ni lepšega, kot uživati v božanskih žar dobrotah in z najbližjimi deliti veselje ob zmagah domačih ekip. Da pa bodo vaši športno obarvani pikniki res nepozabni, je pomembno, da še pred sezono nadgradite svoje veščine peke na žaru. In kot ljubitelji žara zagotovo veste, da se vse začne z izbiro prave marinade.
Božansko dobra lazanja po receptu none iz Krasa
Naše babice ali none, kot jim radi pravijo na Primorskem, veljajo za izvrstne kuharice, saj njihove jedi preprosto povedano obožujemo. In priznajmo si, da ni boljšega od domačega recepta, s katerim lahko obujamo najlepše spomine na raznorazne dobrote, med drugim tudi na slastno lazanjo. Tokrat je z nami delila svoj recept nona Jolanda s Krasa.
Salome ima super recept za enostavno sladico v kozarcu
Salome se nam je kot nekdanja tekmovalka MasterChefa v spomin za vedno vtisnila s svojo limonino pito, ki je bila tako priljubljena, da so jo tekmovalci pripravljali tudi v naslednjih sezonah. Sladica, ki jo Salome tokrat predstavlja, pa je odlična za prihajajoče poletje, saj je hitro pripravljena in prijetno osvežilna, postreže se v kozarcu, zanjo pa niti ni treba prižigati pečice.
Kaj je kimči in zakaj je tako zdrav?
Če ste v zadnjem času prebirali nasvete o zdravem prehranjevanju, ste med priporočenimi živili, ki bi jih morali pogosteje uživati, zagotovo zasledili kimči. Gre za osnovno jed korejske kuhinje, ki je zaradi zaradi številnih zdravstvenih koristi pridobila svetovno priznanje. Predstavljamo vam nekaj bistvenih prednosti uživanja kimčija, opremili pa vas bomo tudi z nekaterimi nasveti za njegovo pripravo in tudi uporabo.
Ribji burger, ki je pustil sodnike brez besed
V pretekli oddaji MasterChef smo spremljali napet individualni izziv, v katerem so se tekmovalci soočili s 45-kilogramsko tuno. Zmagal je Jure Pavlič in si s tem priboril mesto na balkonu. Sodnike je navdušil s svojim tuninim burgerjem.
To je pri pripravi riževih jedi ključnega pomena
Pri pripravi riževih jedi je izbira pravega riža ključnega pomena. Različne vrste riža imajo različne lastnosti, ki lahko vplivajo na okus, teksturo in na čas priprave jedi. Če se boste torej odločili za basmati riž, bo rezultat popolnoma drugačen, kot če boste izbrali arborio riž. A brez skrbi, le nekaj nasvetov morate prebrati in odločitev bo mnogo lažja. Še več, ko boste naslednjič pripravili jed z rižem, boste dosegli popoln okus in navdušili številne brbončice.
Tako dobrih ocvrtih kroglic Luka Jezeršek še ni jedel
Veste, kaj so "arancini di riso"? Gre za priljubljeno poslastico iz italijanske kuhinje, ki jo je v oddaji MasterChef poustvaril Luka Pangos. Klasiko je sicer obogatil s skrbno izbrano kombinacijo okusov, na samem pokušanju pa je Luka Jezeršek njegov arancin označil za najboljšega, ki ga je kadarkoli jedel.
