eno testo
Zdravo živilo, ki vam bo pomagalo pri hujšanju
Špinača, ki ji mnogi pravijo tudi kraljica zelenjave, je zelo zdravo in z vlakninami bogato živilo, ki bi se moralo velikokrat znajti na naših krožnikih. Če ste jo do sedaj pripravljali zgolj v juhi ali solati in jo občasno vmešali v omleto, je čas, da preizkusite katerega od odličnih receptov, ki sta nam jih v okviru zeleno obarvanega projekta Kuhinja prihodnosti predstavila Urša Horvat in Klemen Lampič.
Čokoladna kokosova potica
Velika noč se bliža, zakaj bi se odrekli sladkim dobrotam? Potica pa je lahko poleg orehove tudi priljubljena kokosova v čokoladnem testu. Po spodnjem receptu bo zagotovo uspela, veseli pa je bodo tudi vaši najmlajši.
Velikonočni menihi
Tradicionalna slovenska pletenka »menih« ne sme manjkati na velikonočno obloženi mizi – tudi če bo ta manj bogata kot običajno, so menihi z orehovim nadevom odličen nadomestek orehovi potici, s pirhom pa lepa dekoracija na praznični mizi.
Velikonočni zajčki in piščančki
Čas z otroci lahko čudovito preživite med peko velikonočnih dobrot – ustvarjalni prstki lahko spletejo zajčke ali živali po svoji izbiri, testo po tem receptu bo ravno prav mehko za ustvarjanje sladkih umetnin.
Ali lahko kvas zamrznemo in kaj narediti, če ga nimamo?
Zaradi povečanega povpraševanja po kvasu v dneh samoosamitve zaradi preprečitve širjenja novega koronavirusa ga je v prodajalnah vse težje dobiti. A nič zato, saj za peko kruha obstajajo tudi druge možnosti.
Super dobri recepti s suhim kvasom
Predstavljamo vam nekaj odličnih receptov, v katerih lahko uporabite suhi kvas.
Čokoladni krofi
Za vas smo izbrskali recept za popolne puhasto mehke in dišeče pustne krofe, ki jih lahko tokrat dopolnite še s čokoladnim prelivom. Božansko!
Beli ameriški krofi z vaniljevo kremo
Predpustni čas je popoln za pekarsko igranje v domači kuhinji. Preizkusimo se v peki amerških krofov in pripravi slastne vaniljeve kreme, s katero napolnimo obročaste ameriške krofe. S tem receptom vam bodo zagotovo uspeli!
Flancati
Pustni čas je popoln za peko krofov, a ne pozabimo na flancate – bogato, dišeče in rahlo kvašeno testo, njihova izdelava pa je še nekoliko lažja kot priprava krofov. Pustne šeme vam bodo tudi s flancati zagotovo hvaležne!
Najboljše miške, kar ste jih jedli!
V vročem olju ocvrte miške so poleg krofov tipična pustna sladica. Njihova priprava je veliko bolj preprosta, kot je priprava krofov, zato so več kot odlična alternativa za vse, ki v kuhinji morda niso tako zelo spretni. Treba se je držati le nekaj nasvetov, izbrati dober recept in veselo rajanje v kuhinji se lahko začne.
Kuharski nasveti naših babic
Naše babice so živele v času pred močnimi kemičnimi čistili, prehranskimi dopolnili in kuharskimi pripomočki ter nasveti s spleta, pa vendar so vedno pripravile okusno hrano ter imele brezhibno urejeno in čisto gospodinjstvo. Preberite si, katerih kuharskih in gospodinjskih trikov so se držale.
Rajski sadež, ki krepi imunski sistem
Granatno jabolko s svojo živo rdečo barvo prijetno popestri jedi, obenem pa je tudi zelo zdravo živilo. Vsebuje vitamin C in druge antioksidantne snovi.
Recept za krofe, ki navdušuje Slovence
Skupine na Facebooku, ki so namenjene kuhanju in peki, so v obdobju pusta preplavljene s slikami domačih krofov, med recepti, po katerih jih gospodinje cvrejo, pa izstopa recept Rosane Jug Povhe, ki jo marsikdo imenuje kar 'kraljica krofov'. Rosanin recept vam ponujamo v nadaljevanju, avtorica pa nam je zaupala tudi nekaj odličnih nasvetov, ki jih moramo pri pripravi krofov upoštevati.
Priljubljena jed, ki je z vsakim pogrevanjem boljša!
Na novega leta dan se na naših mizah tradicionalno znajdejo svinjina, leča, okrogle sladice in sarme. Gre za jedi, ki naj bi imele v naslednjih 365 dneh močan vpliv na srečo in blaginjo, sarme pa imajo poleg tega tudi številne druge prednosti: skuhamo jih lahko dan ali dva prej in nam tako na novega leta dan ni treba dolgo stati za štedilnikom, prav tako veljajo za odlično zdravilo pri premagovanju posledic najdaljše noči v letu. Od kod pravzaprav prihajajo in kako so postale del naše (novoletne) tradicije?
Novoletna jelka
Za zabavo, za v goste ali kar tako, za popestritev zimskih dni – kvašena novoletna Jelka bo zagotovo vaš družinski praznični hit!
Preprosti zasavski jedi rudarjev in steklarjev
Z Zasavjem in industrijo v teh krajih sta povezani dve jedi: funšterc in krumpantoč. Prva je moč za delo dajala rudarjem, druga pa steklarjem. Obe stari in močni jedi sta za pripravo nezahtevni.
Medena potica z orehi
Zakaj ne bi letos eno izmed praznični potic še malenkost obogatili in izboljšali? Vonj po medu bo potici dodal pridih domačnosti in tradicije.
Božički
S svojimi najmlajšimi oblikujte in specite kvašene Božičke. Zabava je zagotovljena!
Pristen recept, ki zagotavlja uspeh!
Kljub poplavi najrazličnejših domačih dobrot kraljica sladic v času praznikov še vedno ostaja potica. V zadnji epizodi Pristne kuhne, kratke kuharske spletne nadaljevanke, ki ste jo lahko spremljali na Okusno.je, sta se njene priprave lotila tudi Ana Maria in Klemen.
Orehova potica z muškatno bučo
Potico lahko tudi malenkost obogatimo – buče in orehi skupaj ustvarjajo pravo harmonijo okusov, ki jo bomo zagotovo še želeli ponoviti!
Nasveti strokovnjakinje za dobro domačo potico
Slavnostne dni si pri nas težko predstavljamo brez potice. Redne spremljevalke slovenskih praznikov, ki se je čez čas spreminjala, se je prijel tudi mit, kako težko jo je narediti, kar sploh ne drži, poudarja Janja Štrumbel, profesionalka na tem področju.
Sanjsko pecivo, ki se lepo reže na kose
Božansko pecivo z rahlim biskvitom in bogato vanilijevo kremo je hitro narejeno, za sestavine ne boste porabili celega premoženja, primerno pa je tudi za raznorazne zabave in praznovanja, saj se lepo reže na kose. Kako se pecivo pripravi, si poglejte v spodnjem videu, ki sta ga pripravila vloger Vinko Gorenjec in njegova partnerica Erika, ki svoje kuharske mojstrovine delita na Facebooku Najin vlog - V domači kuhinji.
Klasika, s katero ne morete zgrešiti
Bi radi pripravili torto, ki bo všeč tako malim kot tudi velikim sladkosnedom? Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi pristne kuhne ponujata odličen recept! Njuna zapeljiva tortica bo z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navdušila prav vsakega jedca. Priprava sladice ni prav nič zapletena in zamudna, vse, kar morate narediti, je, da zgolj sledite postopku, ki vam ga simpatična kuharja razkrivata v spodnjem videu.
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
Peka kruha z drožmi oziroma t. i. kislim testom je v zadnjem času vse bolj popularna. Najstarejše vzhajalno sredstvo ponovno odkrivamo in kot pravi »šepetalka bakterijam« Polona Klančnik, je pravi kruh le kruh z drožmi.
Palačinke, pica in zavitek: Trije popolni recepti za osnovne tri vrste testa
Nikoli več ne boste brskali po starih zapiskih ali po spletu v želji, da bi našli tisti pravi recept za dobro testo za palačinke, pico ali zavitek. Za vas smo namreč poiskali preverjeno dobre recepte za umešano, kvašeno in vlečeno testo. Če nam ne verjamete na besedo, da so recepti resnično najboljši, jih pa preizkusite!
Čokoladno grozdje
Naj bo letošnje Martinovo malo tudi sladko obarvano – vinu in grozdju v čast lahko ustvarite slastno čokoladno grozdje.
Čokoladna kostanjeva potica z jabolčnim pirejem
Uživajte v slastnih jesenskih plodovih, ki jih ponuja narava; nič ni lepšega, kot domača peka potice, pa naj bo tokrat malo drugačna.
Brez te jedi ni prekmurske veselice
Poznate tisto legendo, da naj bi imela v Prekmurju vsaka gospodinja svoj najboljši recept za prekmursko gibanico? No, enako naj bi veljalo tudi za langaš in tamkaj boste težko našli veselico, na kateri langaša ne bi postregli. Prekmurci pravijo, da je eden in pravi tisti s krompirjem, prav takšen recept pa so dobili tudi tekmovalci na Kmetiji, ki je tudi letos potekala prav v Prekmurju.
Bučni mafini, kot jih pripravljajo na Kmetiji
Pred vrati je podaljšani vikend, ki s seboj prinaša tudi vse bolj priljubljeno noč čarovnic. Ta strašljivi praznik vsako leto mineva v znamenju buč, iz katerih lahko izrezljate strašljive podobe ali pa iz njih pripravite jed, s katero boste razvajali celotno družino. Tekmovalci v resničnostnem šovu Kmetija morajo ta teden narediti oboje, gospodarica Nada pa jih je med drugim presenetila z receptom za slastne bučne mafine.
Priprava testenin s temi triki še nikoli ni bila tako preprosta
Pretekli konec tedna se je na prav poletni dan v Kopru zgodila že druga edicija novega kulinaričnega dogodka Viva la pasta!, na katerem organizatorki Klara Beltram in Sara Vidic združujeta priljubljene testenine s prijetnim druženjem. Tudi tokrat se je na dogodku, ki je potekal prav na svetovni dan testenin, kar trlo znanih obrazov iz šova MasterChef, ki so za to priložnost pripravili prav posebne recepte.
