brez
Zaradi te napake banane hitro dozorijo
Glede na statistične podatke vsak prebivalec Slovenije v povprečju zavrže približno 67 kilogramov hrane na leto, kar močno obremenjuje okolje. Najbrž se strinjamo, da je temu treba narediti konec. Začnemo lahko z majhnimi koraki, s katerimi naravi izkažemo hvaležnost za vse napogrešljive darove, s katerimi nas radodarno zalaga. V nadaljevanju smo zato pripravili nekaj nasvetov, kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ne bosta romala v smeti.
Poroka, rojstni dan, abraham in poslovni dogodek: Kakšna pogostitev je najbolj primerna?
Pri organizaciji dogodka ne smemo pozabiti na pogostitev hrane in pijače, saj le-ta odigra pomembno vlogo. Na koncu dneva vpliva tudi na zadovoljstvo gostov, hkrati pa pripomore k dobremu izgledu dogodka, kot so poroka, rojstni dan, abraham ali pa poslovni dogodek. Vendar včasih se nam ravno pri tem zatakne, ker ne vemo, katera vrsta pogostitve bi bila za naš dogodek najbolj primerna. Si omisliti catering, food truck ali le preprost piknik? Ali nekaj čisto drugega? Joj, kakšna izbira! Naj ti olajšamo ...
Na Škratove češnje, Teodozije sanje in k chefu Tomažu Kavčiču
Bi radi uživali v kulinaričnih presežkih Vipavske doline, ki nastajajo pod rokami tukajšnjih kuharskih chefov, svoje brbončice posladkali z izvirnimi in drugačnimi okusi sladoledov, se prepustili razvajanju nosilca Michelinove zvezdice Tomaža Kavčiča ali poskusili katerega od več kot 150 vzorcev vin 40 najboljših vipavskih vinarjev? Zdaj imate naravnost idealno priložnost, saj v Vipavski dolini vse od 6. maja poteka najbolj okusen mesec v letu z imenom Kulinarični mesec Okusi Vipavske. Ta se bo sklenil z istoimenskim festivalom 5. in 6. junija v čudovitem ambientu baročnega Dvorca Zemono, vstopnice za obisk osrednjega turističnega promocijskega dogodka Vipavske doline na področju vina in kulinarike pa so že na voljo.
Okusne priloge, ki ne smejo manjkati na pikniku
Na pikniku poleg žar mojstra in dobrega mesa ne smejo manjkati tudi odlične priloge, na katere velikokrat pozabimo. Največkrat k mesnim dobrotam z žara postrežemo kar kruh, a zakaj ga tokrat ne bi zamenjali s kakšnimi zelenjavnimi prilogami in raznovrstnimi omakicami, ki bodo še dodatno popestrile okuse. Zbrali smo nekaj idej za priloge, ki bodo presenetile vaše prijatelje, družino in ostale goste vašega naslednjega piknika.
Hitra kosila z malo ogljikovimi hidrati, ki jih lahko pripravite tudi za v službo
Se skušate izogibati prevelikemu vnosu »praznih kalorij«? Tukaj je nekaj receptov za kosila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih lahko na hitro pripravite in vzamete tudi s seboj v službo.
Top ideje za okusno in lahko večerjo
Bi radi za večerjo pripravili nekaj okusnega, vendar nimate energije, da bi dolgo stali za štedilnikom? V takem primeru so mleko in mlečni izdelki odlična osnovna sestavina, saj lahko iz njih pripravimo lahke, a še vedno izjemno hranljive in predvsem okusne obroke, s katerimi se pocrkljamo pred spanjem. Ponujamo nekaj odličnih predlogov!
Recepti za vseh 16 jedi, ki so jih pripravljali v MasterChefu
Tekmovalce MasterChefa Slovenija je v minuli oddaji čakala zelo naporna kuharska preizkušnja. Razdeljeni v dve skupini, rdečo in modro, so morali v 140 minutah pripraviti čim več okusnih jedi. Pri kuhanju so si lahko pomagali s 16 najbolj priljubljenimi recepti kuharskega portala Okusno.je. Na meniju so se tako znašli čufti, ameriške palačinke, jogurtove miške, segedin golaž in številne druge dobrote, ki že vrsto let navdušujejo naše bralce. Predstavljamo vam recepte vseh jedi, ki so jih na skupinskem izzivu pripravljali tekmovalci priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija!
Ideje za hitre in okusne pomladne obroke z bulgurjem
V zadnjih letih v ospredje vedno bolj stopajo živila, ki jih lahko brez slabe vesti vključimo v svoj jedilnik, hkrati pa so tudi primerna za pripravo zdravih in enostavnih, a še vedno okusnih jedi. Med njimi je tudi bulgur, z vlakninami bogato živilo, ki zlahka nadomesti riž in testenine, iz njega pa lahko pripravimo številne jedi.
Super prigrizek, na katerega prisegajo tudi ljubitelji zdrave prehrane
Datlji so pravi mali čudež narave, saj je v majhnem sadežu zapakiranih veliko hranilnih snovi in so prava mala kalorijska bombica. Ljudje jih gojijo že tisočletja, v zadnjih letih pa so datlje »odkrili« tudi mnogi športniki ter zagovorniki zdravih sladic in zdrave prehrane. Iz datljev lahko na hitro pripravite izjemno sladico. Preverite, kako.
Za izgubo odvečnih kilogramov, kombinirajte ta živila
Vse bolj se zavedamo pomena zdrave prehrane, sočasno pa iščemo najboljše kombinacije zdravih živil, ki bi nam pomagale izgubiti še odvečne kilograme. Predstavljamo vam nekaj idej za kombiniranje zdravih živil, ki si jih lahko privoščite vsak dan in to brez slabe vesti.
Sočna in osvežilna sladica s prav posebno sestavino
V velikem finalu 4. sezone kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije so morali tekmovalci pripraviti trihodni meni, ki so ga vnaprej pripravili žiranti. Sestavina, ki je bila osrednja nit finalnega kuhanja, je bila buča. Jorg je pripravil predjed, Mojca je poskrbela za glavno jed, bučno sladico pa je ustvaril Gregor. Spremljali smo zelo napeto bitko in na koncu so o velikem zmagovalcu odločali drobni detajli. Za razliko ene zvezdice sta na koncu slavila Alex in Tim iz OŠ Benedikt, ki sta osvojila tudi 10.000 evrov za pomoč svoji šoli. Predstavljamo vam recept sladice, ki so jo v velikem finalu pripravljali mladi šefi in šefkinje.
Super ideje za hitre in zdrave malice za v službo
Bi radi tudi v službi jedli bolj zdrave obroke iz sestavin, ki jih poznate, ali pa zgolj privarčevali nekaj denarja? Potem je skrajni čas, da si začnete malico za v službo pripravljati sami. A kaj, ko ponavadi hitro zmanjka idej ali pa hrana iz plastične posode včasih ni videti tako mamljiva kot sveže pripravljeno kosilo iz sosednjega lokala. Zbrali smo nekaj nasvetov in idej, zaradi katerih se boste v službi vsakič znova razveselili doma pripravljene malice.
Vinska degustacija in električna polnilnica: naravna kombinacija
Vse več ljubiteljev dobrih vin uporablja električne avtomobile. Kje so stične točke njihovega okusa za kapljico in za mobilnost, kako se odločajo, kam bodo zavili, in kje so priložnosti za vinarje?
Z upoštevanjem teh nasvetov bodo sladice vedno popolne
Upoštevajte spodnje nasvete in vaše pecivo, torte in ostale sladice bodo vedno popolne.
Odlične ideje za hitro kosilo ali večerjo
Na račun pestrega in natrpanega vsakdanjika pogosto trpi naša prehrana, saj v pomanjkanju časa pogosto posegamo po že pripravljenih jedeh, ki jih dobimo v trgovinah ali pa si jih naročimo na dom. Vendar ni treba, da je tako. Če bomo imeli primerno založeno shrambo in hladilnik, bomo lahko že zgolj v pol ure pripravili okusno kosilo ali večerjo. Poglejmo si, katera živila bi morali imeti za hitro pripravo jedi vedno pri roki in kakšne jedi lahko iz njih na hitro pripravimo.
Kulinarična vplivnica aprila je Nastja Ajdnik
Nastja Ajdnik je tretja kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo kot aprilsko zmagovalko našega celoletnega natečaja ’naj instafoodie’.
Odlična izbira za trenutke, ko pade sladkor
Če želite izgubiti nekaj kilogramov, pokuriti maščobe ali zgraditi mišično maso, zagotovo veste, da je poleg redne telesne aktivnosti ključnega pomena uravnotežena prehrana s poudarkom na beljakovinah. Ravno beljakovine namreč v največji meri pripomorejo k izgradnji mišic in boljši regeneraciji po telesni aktivnosti. Zato je smiselno, da tudi med obroki, ko začutite lakoto ali vam pade sladkor, namesto po sladkarijah ali nezdravih pekovskih izdelkih posežete po prigrizkih z visokim deležem beljakovin.
Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne
Debele ameriške palačinke v kombinaciji z nešteto prelivi in svežim sadjem vam bodo zagotovo polepšale dan. Preberite, kako lahko izboljšate njihov okus in jih naredite še bolj puhaste.
LPD: Azijski kulinarični izziv 'po domače'
Čeprav smo v šovu Ljubezen po domače vajeni bolj domačih jedi in pristnih starih receptov, se mlada generacija v šovu ozira tudi onkraj naših meja. Jure Novak je že zelo zgodaj ugotovil, da je Lea Bertoncelj prava zanj in zdaj, ko čas uživata sama, je Lea odločena, da mu bo razširila obzorja in mu predstavila nove jedi in okuse.
Preprosti nasveti za še boljše palačinke
Preprosta klasika, ki razveseli staro in mlado ter vse okuse, saj lahko palačinke nadevamo s številnimi sladkimi ali slanimi nadevi. Da bodo rahle, mehke in zlato zapečene, smo za vas zbrali nekaj nepogrešljivih nasvetov in trikov.
Sladica, ki se topi v ustih
Karpati torta, poznana tudi pod imenom 'karpatka' je priljubljena poljska sladica, ki je ime dobila po gorovju Karpati, ker se testo med peko tako valovito dvigne, da resnično spominja na gorovje, ko ga potrosimo s sladkorjem v prahu pa dobi videz zasneženih gora. Ker za pripravo ne potrebujemo dragih in zapletenih sestavin je sladica resnično primerna za vse priložnosti, s svojim čudovitim videzom in odličnim okusom pa bo tudi navdušila vse po vrsti.
Top nasveti za pripravo lahkih pomladnih jedi
S prihodom toplejših dni se počasi spreminja tudi naš jedilnik. Če smo v hladnejših mesecih pogosteje posegali po toplih enolončnicah in drugih močnatih jedeh, ki so nas pogrele in okrepile, je sedaj čas za lahke jedi, ki pa morajo kljub temu vsebovati zadostno količino in pravo razmerje vseh potrebnih makro- in mikrohranil. Na to morate biti še posebej pozorni tisti, ki se izogibate določenih skupin živil in pa oni, ki bi se še pred poletjem radi znebili čez zime pridelanih odvečnih kilogramov. Po katerih živilih je torej pametno posegati?
Najpogostejše napake, ki jih delamo pri pripravi pire krompirja
Priznajmo si, vsi imamo radi pire krompir. A doseči popolnost tudi v primeru najbolj preprostih in vsakdanjih jedi, ni vedno tudi najbolj enostavno. Pire krompir mora biti gladek, lahek, puhast, kremast in okusen. Če je vaš velikokrat daleč od popolnosti, preverite, če morda pri pripravi ne delate katere od najpogostejših napak.
Recept božanske sladice, ki so jo pripravljali v MasterChefu
V deseti oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci na izločitvenem testu spopadli s pripravo Karimove sladice. Pri tem so si pomagali z receptom, v katerem so bile navedene samo sestavine in njihove količine, manjkal pa je celoten postopek priprave. Sladica, ki je videti kot velika princeska, napolnjena z vanilijevo kremo, znotraj skriva jagodni džem in biskvit, postreže pa se z gladko čokoladno omako. Če bi se v pripravi čudovite sladice radi preizkusili tudi vi, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten Karimov recept.
Ali velikonočne dobrote res ogrožajo raven holesterola v krvi?
Prihaja velika noč, praznik šunke, pirhov in potice, pa tudi čas povečanih opozoril o nevarnostih, ki jih ta živila utegnejo imeti na naš organizem. Še posebej močno naj bi nas med prazniki ogrožal holesterol, kar pa ne drži povsem. Jajca in šunka imajo namreč veliko manj vpliva na raven holesterola v krvi, kot bi si morda mislili.
To živilo na velikonočni mizi ne sme manjkati!
Velikonočni prazniki so pred vrati. Ko pomislimo na veliko noč, se nam pred očmi narišejo radost, veselje in upanje ter bogato obložena miza. Kaj vse sestavlja tradicionalno velikonočno pojedino in kaj zakaj je ravno hren, tisti, ki ji doda piko na i?
Lešnikova potica
Na praznično obloženi mizi ne sme manjkati slastne tradicionalne potice; tokrat lahko pripravite lešnikovo, ki vas bo zagotovo navdušila!
Odlična alternativa klasični velikonočni potici
Iz domačih kuhinj bo kmalu zadišalo po sladkih velikonočnih dobrotah. Da bo vaša velikonočna peka uspešna, si v nadaljevanju preberite, katere so nepogrešljive pekovske sestavine, ki ne smejo manjkati v nobeni kuhinji. Poleg nasvetov vam ponujamo tudi preprost recept za sočno korenčkovo torto z limonovim prelivom. Res je, da je potica kraljica velike noči, a zakaj letos ne bi pripravili tudi te slastne torte, ki bo zagotovo presenetila vaše goste?
Kako izberemo in pripravimo velikonočno šunko?
Bliža se največji krščanski praznik, ko bodo mize bogato obložene z velikonočnimi dobrotami, med katerimi ne sme manjkati velikonočna šunka. Pa veste, kako izbrati kakovostno šunko?
Tako boste prepoznali kakovostno piščančje meso
Piščančje meso je med Slovenci izjemno priljubljeno. Pri več kot polovici slovenskih potrošnikov je na krožniku vsaj enkrat na teden, kar gre pripisati predvsem enostavni in vsestranski uporabi, cenovni dostopnosti in dejstvu, da vsebuje veliko beljakovin in številnih zdravju koristnih snovi. Piščančje meso običajno kupujemo pakirano v večjih živilskih prodajalnah, kjer je izbira ogromna, zato je dobro vedeti, kako prepoznati vrhunsko kakovost in na kaj biti ob nakupu še posebej pozoren.
