barve
Krofi malo drugače: 7 receptov za bolj zdrave in ustvarjalne različice
Krofi niso več zgolj ocvrta klasika z marelično marmelado. V članku vam zato predstavljamo izbor nekoliko drugačnih krofov – lažjih, bolj zdravih in ustvarjalnih različic, ki nastajajo z drugačnimi postopki priprave, alternativnimi sestavinami in presenetljivimi polnili. Idealna izbira za vse, ki želite tradicijo ohraniti, a jo hkrati nekoliko posodobiti.
Kako pravilno skuhamo ajdovo kašo?
Ajdova kaša je izjemno zdravo in hranljivo živilo. Ne le, da je bogata z vlakninami in antioksidanti, temveč je tudi brez glutena, zaradi česar je primerna tudi za tiste, ki se izogibajo pšeničnim izdelkom. Preverite, kako izboljšati njeno pripravo in jo popeljati na vrhunski kulinarični nivo.
3 pogoste napake, ki pokvarijo francosko solato
Francoska solata je nepogrešljiv del prazničnega menija, a kljub preprosti pripravi pogosto ne izpade tako, kot bi si želeli. Da bo res sočna, uravnotežena in prave teksture, se je treba izogniti trem najpogostejšim napakam: pretirani uporabi majoneze, razkuhani zelenjavi in nepravilnemu začinjanju.
Piškoti presenečenja, ki očarajo že ob prvem ugrizu
Elegantni praznični piškoti, ki navdušijo z nežno zunanjostjo in bogatim nadevom. Pistacijevi grižljajčki presenečenja prinašajo svežino in drugačnost med klasično praznično peko ter so popolna izbira za praznične dni ali obdarovanje.
Božična večerja: 5 hitrih jedi za gostitelje, ki nimajo časa
Božično kosilo ali večerja ne pomeni nujno ur in ur, preživetih v kuhinji. Z nekaj pametnimi idejami lahko pripravimo jedi, ki so hitre, enostavne in hkrati dovolj elegantne za praznično mizo. Predstavljamo vam pet preprostih idej – od predjedi do glavne jedi in sladice, ki so idealne za gostitelje, ki želijo navdušiti brez stresa.
Praznično pecivo, ki se speče v enem pekaču in nareže na več kosov
Praznično peko pogosto povezujemo z ure in ure trajajočim oblikovanjem piškotov, a obstaja tudi preprostejša, nič manj slastna pot: pecivo iz enega pekača, ki ga po peki samo narežemo na rezine, trakove ali palčke. V članku predstavljamo izbor klasičnih krhkih dobrot, ki združujejo všečno tradicionalnost, bogate okuse in neverjetno preprostost.
Viralni kavni napitek s čudovito penasto teksturo brez mleka
Aerocano je postal eden največjih kavnih trendov leta 2025, in to z razlogom. Navdušuje s svežino, polnim okusom in penasto teksturo brez mleka ter estetskim "ombre" videzom, zaradi katerega je popoln za fotografije in video posnetke. Če imate doma espresso aparat s parno šobo, je to trend, ki ga morate preizkusiti. Preverite, kako ga pripraviti.
Medeno testo: triki in preverjen recept za pripravo medenjakov, medene hišice in piškotov
Naj bo vaš dom napolnjen z vonjem po praznikih! Z našimi nasveti in receptom za medeno testo boste brez težav ustvarili dišeče medenjake, čudovite hišice in okusne okraske, ki bodo navdušili vse. Preprosto, okusno in nepozabno!
Kako krvavice spečemo v pečici?
Krvavice so klasika slovenske kuhinje, še posebej v zimskih mesecih. Čeprav jih pogosto pečemo v ponvi, je priprava v pečici preprostejša, manj mastna in enako okusna. V tem članku razkrivamo, kako jih speči, da bodo zunaj hrustljave, znotraj pa sočne – popolne za postrežbo z zeljem ali repo in krompirjem.
Ali lahko krompir, ki je začel kaliti, še vedno jemo?
Letošnja jesen nas razveseljuje s toplim vremenom, ki pa na žalost ni po godu vsem stvarem. Ena takšnih je na primer krompir, ki za optimalno hranjenje potrebuje bolj hladno okolje. Zaradi višjih temperatur se tako marsikdo sooča s prehitrim kaljenjem krompirja. Kaj torej storiti, ko krompir začne kaliti in, ali je takšen krompir še vedno primeren za uživanje?
Hitra kosila, pripravljena brez kompliciranja in stresa
Po tednu, polnem druženj, dobre hrane in sladkih pregreh, se marsikomu ne ljubi stopiti nazaj za štedilnik. A ker se je treba vrniti v vsakdanji ritem, smo pripravili nekaj preprostih idej za jedi, ki jih boste imeli na mizi v manj kot pol ure. Brez kompliciranja in stresa, a z veliko okusa.
Super ideje za pripravo jedi z ikono slovenske kuhinje
Posebne klobase so že dolgo stalnica slovenskih kuhinj. Njihova vsestranskost omogoča, da jih lahko vključimo v preprost obrok ali pa uporabimo kot sestavino, ki obogati nekoliko bolj domiselne kulinarične kreacije.
Tako boste spekli popoln kostanj v pečici, ponvi ali air fryerju
Marsikdo si jeseni ne predstavlja brez slastnega pečenega kostanja. Razveseljiva novica je, da ga je letos res veliko, zato si ga lahko med sprehodom naberemo v bližnjem gozdu, nato pa spečemo kar sami doma. V nadaljevanju vam ponujamo nasvete za peko kostanja v pečici, ponvi ali pečici na vroč zrak.
Jesenska peciva iz starih kuharskih zvezkov: 7 receptov, ki nikoli ne gredo iz mode
Jesenski dnevi so kot nalašč za vonj po sveže pečenem pecivu, ki napolni kuhinjo s toplino in domačnostjo. Še posebej radi posežemo po receptih naših babic, saj ti preprosti, a vedno okusni kolači in peciva temeljijo na osnovnih sestavinah, ki jih imamo skoraj vedno pri roki.
Sladica, ki navduši: puhaste palačinke po receptu naše bralke
Če obožujete puhasta in nežna peciva, vas bodo palačinke z rožičevo moko, karameliziranimi figami in osvežilnim prelivom naravnost očarale. Rožičeva moka poskrbi za naravno sladek okus in bogato aromo, v kombinaciji s sočnim sadjem in prelivom iz citrusov pa nastane sladica, ki se stopi v ustih.
Kruh, ki pomaga pri hujšanju in znižuje holesterol: Izberite te vrste v trgovini
Kakovosten polnozrnat kruh je dragocen vir vlaknin, vitaminov in mineralov.
Bi radi skuhali dobro bučno juho? Imamo recepte!
Jesenska dobrota, ki s svojo živahno barvo in odličnim okusom popestri tudi najbolj turobne dni. Dobro bučno juho lahko pripravimo na različne načine in ji po želji tudi dodamo različne dodatke, kot so ščepec čilija, smetana, zelišča in celo jabolko. Pri serviranju jo popestrimo z dodatkom bučnega olja, popečenih kruhovih kock in kupčkom kisle smetane ali pa uberemo bolj zdravo varianto in juho okrasimo s svežimi zelišči ali pečeno čičeriko. Za vse ljubitelje kremne jesenske poslastice smo na kup zbrali tudi nekaj odličnih receptov.
Kako so včasih delali marmelado? Od orehovih listov do prepovedi mešanja moškim
Nekoč je bila izdelava marmelade več kot le priprava, bila je pravi ritual! Poglobite se v čarobnost dolgega kuhanja, druženja ob loncih in starodavnih receptov, ki so nam ostali v spominu.
Priprava domačih rezancev in drugih testenin z video nasveti kuharskega mojstra
Domače testenine imajo poseben čar – okus, teksturo in občutek, da ste jih ustvarili sami, z lastnimi rokami. Kuharski mojster Peter Virant iz KULT316 nam je v treh videih pokazal, kako pripraviti jajčno testo za testenine, kako iz njega oblikovati domače rezance ter kako izdelati preproste, a očarljive kratke testenine – uheljčke (orecchiette).
Najbolj kremna kokosova sladica, ki se topi v ustih
Kokosov flan je božansko dobra sladica, ki se dobesedno topi v ustih. Med peko se loči na svilnato plast flana in rahlo kokosovo plast, zato združuje najboljše iz sveta krem in biskvitov.
Odličen trik za popoln okus paradižnikove omake
Pomembno je, kdaj v paradižnikovo omako dodamo začimbe in koliko oljčnega olja uporabimo, okus pa lahko bistveno spremeni že ena sestavina, ki jo znani kuharski mojstri pogosto dodajo za bogatejši in polnejši okus.
Najboljši poletni recepti, ki slavijo sezonsko kuhinjo
Paradižnik ni le vsestranski in okusen, ampak tudi poln zdravja – bogat je z vitaminom C, likopenom in antioksidanti. Če tudi pri vas poleti igra glavno vlogo v kuhinji, upamo, da boste med našimi recepti našli nove ideje, ki bodo poživile vaš jedilnik in razveselile vse za mizo.
Slastni njoki, za katere ne potrebujete krompirja, priprava pa je zelo enostavna
Rimski njoki so rešitev, ko si zaželite nekaj hitrega in okusnega, in so odlična izbira, ko se naveličate "običajnih" krompirjevih njokov. Za njihovo pripravo ne potrebujete krompirja, temveč pšenični zdrob, parmezan, jajca in maslo.
Preprost trik, s katerim boste med kuhanjem ohranili lepo barvo živil
Ohranjanje sveže barve med kuhanjem zelenjave je lahko pravi izziv. Slednja se namreč med kuhanjem velikokrat razbarva ali pa postane celo nekoliko neugledne, sivkaste barve. Še zlasti to velja za zelena živila, kot so brokoli, špinača, stročji fižol in podobno. A če se poslužite zelo preprostega trika in vodi za kuhanje dodate zgolj ščepec sestavine iz domače shrambe, bodo omenjena živila med kuhanjem ohranila živahno zeleno barvo.
Kako izbrati dobro lubenico? Po eni stvari lahko ugotovite, kako zrela je
Kako dolgo je lubenica zorela v zemlji, lahko ugotovite po eni stvari na njeni skorji.
Hitro in okusno: Testenine po receptu zmagovalca Masterchefa
Testenine z dušo in tradicijo. Tako bi lahko opisali jed, ki jo je ob stoletnici Zlatega polja ustvaril Luka Pangos: polnjene testeninske školjke z bešamelom in šunko. Gre za recept, ki ni le okusen, temveč tudi simbolično povezuje preteklost in sedanjost. Recept, ki črpa iz stoletne tradicije testenin v Sloveniji, a je hkrati popolnoma sodoben v okusu, izgledu in pripravi.
Kaj skuhati, ko bi radi navdušili obiske? Pripravite finalni mojstrovini iz MasterChefa!
Ko na obisk pridejo gostje, ki bi jih radi resnično navdušili, običajna kosila pogosto preprosto niso dovolj. Včasih želimo postreči nekaj posebnega, nekaj, kar bo navdušilo tako z videzom kot okusom – in hkrati povedalo, da smo v kuhinji dali od sebe najboljše. Če ne veste, kje začeti, imamo pravi odgovor: inspiracijo poiščite kar pri finalistkah letošnjega MasterChefa.
Pecivo, ki ga vsi poznamo, recept pa se ni spremenil že 100 let
Odkrijte skrivnost starega recepta za preprosto pecivo s češnjami, ki je že generacije na naših mizah. Ta sladica, znana po svoji enostavnosti in okusnosti, združuje preverjeno tradicijo s svežino sadja. Idealno za vse, ki iščete preprosto idejo za hitro in domače sladko razvajanje.
Anamarija s sladico povsem očarala in si prislužila drugo mesto v polfinalu
Ste vedeli, da lahko tudi iz najzahtevnejših sestavin nastane popolna sladica? Anamarija je v MasterChefu s svojo izvirno in drzno uporabo sestavin povsem navdušila sodnike ter si prislužila drugo mesto v polfinalu. Preostali tekmovalci so se v boju za balkon soočali z različnimi izzivi.
Božanski zajtrk, ki ga pripravimo kar v pečici
V peti oddaji Mali šef Slovenije: mala mal'ca je 9-letna Lara Jevnikar skuhala jabolčno omleto, ki si jo doma velikokrat pripravi za zajtrk. Chef Jorg Zupan je priznal, da še nikoli ni jedel omlete 'na sladko', a da mu je všeč. Nato se je lotil nadgradnje Larine jedi in pripravil svojo različico jabolčne omlete – v pečici!
