Začimbe
6 sestavin, ki juho spremenijo v mojstrovino
Preproste sestavine za izboljšanje okusa, s katerimi lahko domačo juho povzdignete na restavracijski nivo.
Živila, ki motijo spanec in povzročajo prebavne težave
Nekaterih živil zvečer ne bi smeli jesti, da ne zmotite svojega metabolizma, ki ponoči deluje počasneje.
Družinsko kosilo, ki ga bodo vsi pohvalili
Krompirjeva rolada z mletim mesom, špinačo in sirom je odlična ideja za nasitno in hkrati malce drugačno družinsko kosilo. Spominja na priljubljeno krompirjevo musako in združuje preizkušene okuse, ki jih imamo radi, a tokrat v privlačni in nekoliko bolj posebni obliki.
Preprosti kuharski triki, ki se jih splača preizkusiti
Kuhanje ni nujno zapleteno, z nekaj preprostimi spremembami lahko prihranite čas, denar in tudi težave. V nadaljevanju vam razkrivamo nekaj najbolj priročnih kuharskih trikov vseh časov, od najboljšega izkoristka ostankov pice do porabe ponesrečenega biskvita in priprave popolnega poširanega jajca.
Domača goveja enolončnica, ki pogreje in nasiti
Počasi kuhana goveja enolončnica s krompirjem in korenjem je popolna izbira za vse, ki si želite krepkega domačega kosila brez zapletenih postopkov. Dolgo kuhanje poskrbi za bogat okus in mehko meso, jed pa je nasitna in vas bo tudi prijetno pogrela.
Vitaminski napitek za odpornost
Vitaminski napitek oziroma "booster" vas bo navdušil iz več razlogov. Je hitro pripravljen, okusen in osvežilen, zaradi dodatka izbranih začimb pa je tudi zelo zdrav. Vsebuje veliko vitamina C in številne antioksidante, ki vas bodo napolnili z energijo in nemudoma okrepili imunski sistem.
Kaj skuhati v nedeljo, da boste jedli še čez teden?
Nedeljsko kuhanje je lahko odlična rešitev za manj stresa med delovnim tednom. Nekatere jedi so namreč naslednji dan še okusnejše, saj se okusi med počivanjem lepo povežejo. Predstavljamo ideje za jedi, ki jih lahko pripravite v nedeljo, nato pa jih brez slabe vesti uživate še več dni.
Ideje za zdrave zajtrke, ki jih lahko pripravimo vnaprej
Prihranite čas zjutraj z zdravimi zajtrki, ki jih lahko pripravite vnaprej. Odkrijte okusne zimske recepte za čeznočno ovseno kašo, čija puding, zdrave mafine, narastke in jogurt v kozarcu za popoln začetek dneva brez stresa.
Odlične juhe za lajšanje mačka
Novoletna praznovanja so čas veselja, druženja in seveda tudi kakšnega kozarčka preveč. A jutro po zabavi se lahko spremeni v bitko s pomanjkanjem energije, glavobolom in dehidracijo. Kadar smo 'mačkasti', so juhe odlična izbira, da si povrnemo moči. So lahke za prebavo, polne hranilnih snovi in nas hkrati tudi rehidrirajo.
Po praznični pojedini: hitri napitki za prebavo in dobro počutje
Praznični obroki pogosto prinašajo nekaj prebavnih izzivov, a lahko že majhna sprememba občutno izboljša počutje. Cimet, ingver in muškatni orešček so preprosti, naravni pomočniki, ki delujejo hitro in nežno. Ko jih združimo v tople napitke, dobimo popolne spremljevalce za trenutke, ko želimo telesu dati možnost, da si odpočije in ponovno zaživi v polnem ritmu.
S temi nasveti bo sarma vedno odlično uspela
Ko je govora o sarmi, verjetno vsi dobro vemo, za kakšno jed gre. Riž, mleto meso, čebula in začimbe, tesno zaviti v liste kislega zelja in kuhani v slastni omaki. A da je sarma odličnega okusa, je dobro poznati nekaj drobnih trikov in nasvetov, ki jih je pri pripravi dobro upoštevati za popoln uspeh.
Tako boste pripravili najboljše kuhano vino
S toplim 'kuhančkom' se navadno grejemo ob mrzlih zimskih večerih, je pa tudi priljubljena pijača prazničnih dni in skorajda ne sme manjkati na nobenem zimskem druženju. Predstavljamo vam nekaj nepogrešljivih nasvetov, s katerimi boste pripravili najboljše kuhano vino, ki bo ogrelo dušo in dvignilo razpoloženje.
Eno testo, iz katerega lahko spečete različne piškote
Krožnik najrazličnejših piškotov je med prazniki zagotovo ena najbolj priljubljenih in tudi nepogrešljivih sladkih razvad. Delo si lahko bistveno olajšamo, če pripravimo osnovno testo, ki ga potem razdelimo na posamezne dele, v katere dodamo poljubne dodatke, kot so mleti oreški in kakav. Tako dobimo več različnih vrst testa, iz katerih lahko pripravimo najrazličnejše piškote – od linških rožic in išlerjev, do lešnikovih rogljičkov ter krhkih maslenih piškotov, ki se kar stopijo v ustih.
Najboljši domači namazi in pomake za praznične pogostitve
Domači namazi in pomake so odlična izbira za praznične pogostitve, saj so enostavni za pripravo, prilagodljivi različnim okusom in vedno navdušijo goste. Z nekaj osnovnimi sestavinami lahko ustvarimo pestro izbiro, ki se odlično poda h kruhu, krekerjem, zelenjavi ali prigrizkom. Predstavljamo nekaj idej za namaze in pomake, ki bodo praznično mizo obogatili brez nepotrebnega stresa.
Hitra enolončnica za decembrske dni
Topla, hranljiva in preprosta – zimska enolončnica s piščancem, krompirjem in korenjem je idealna izbira za hladne dni. Priprava je enostavna, okus pa popoln za razvajanje ob družinskem obroku.
Najbolj dišeči piškoti, ki oznanjajo praznični čas
Speculaas piškoti so ena tistih prazničnih klasik, ki s toplimi začimbami in hrustljavo teksturo takoj prikličejo decembrsko vzdušje. Tokrat predstavljamo recept, ki ga je pripravila Andreja Klun, slaščičarka in učiteljica slaščičarstva na BIC Ljubljana. Gre za tradicionalno, a dostopno peko, ki povezuje generacije in je hkrati čudovita ideja za domače praznično darilo.
Hiter prigrizek, s katerim boste navdušili obiske
Pečen brie je v zadnjem času osvojil domače zabave in postal stalnica na sirovih ploščah ter mesnih narezkih. Njegova priljubljenost ne temelji le na bogatem okusu, temveč tudi na izjemno preprosti pripravi. V nekaj minutah dobimo toplo, razkošno predjed, ki jo lahko po želji nadgradimo z medom, suhim sadjem, oreščki ali izbranimi začimbami, za še bolj praznično različico pa brie brez težav zavijemo v listnato testo in spečemo do zlato rjave popolnosti.
Trik za peko sočnega piščanca s popolno hrustljavo kožo
Pečen piščanec na soli je ena tistih metod, ki preseneti s svojo preprostostjo, rezultat pa je tako dober, da jo po prvem poskusu večina vzame za svojo stalnico. Za pripravo ne potrebujemo skoraj ničesar – le celega piščanca in debele plasti soli. Kljub temu pa je rezultat neverjetno sočen, aromatičen in čudovito hrustljav. V nadaljevanju razkrivamo, zakaj ta način deluje, kako poteka priprava in katere trike je dobro poznati, da bo piščanec vsakič popoln.
Ali v sarmo sodi jajce? Tako menijo naši bralci
Vprašanje, ali v mesno maso za sarmo sodi jajce ali ne, je eno tistih kulinaričnih izzivov, ki med kuharji redno sproži razpravo. Nekateri menijo, da je jajce ključno za strukturo in sočnost, drugi pa vztrajajo, da v pravo sarmo ne spada, saj za pripravo mase zadostujejo zgolj meso, riž in začimbe.
Ključ do rahlih in mehkih 'knedlčkov', ki se v ustih takoj razpustijo
Zdrobovi žličniki oziroma 'knedlčki' so preprost, a zelo okusen dodatek juham in jedem na žlico. Čeprav se zdijo enostavni, se pogosto zgodi, da nam ne uspejo, saj so pretrdi ali pa razpadejo. Predstavljamo vam nekaj osnovnih pravil, ki jih morate pri njihovi pripravi upoštevati.
Vikend jedi, ki ogrejejo in dišijo po domu
Zima je čas, ko si zaželimo topline, udobja in jedi, ki dišijo po domačnosti. V članku vam predstavljamo nekaj najboljših zimskih comfort food idej – od bogatih enolončnic do počasi pečenih jedi, testenin in sladic, ki so kot naročene za sproščen vikend. Zbrani recepti ogrejejo, nasitijo in ustvarijo tisto pravo decembrsko domače vzdušje.
Medeno testo: triki in preverjen recept za pripravo medenjakov, medene hišice in piškotov
Naj bo vaš dom napolnjen z vonjem po praznikih! Z našimi nasveti in receptom za medeno testo boste brez težav ustvarili dišeče medenjake, čudovite hišice in okusne okraske, ki bodo navdušili vse. Preprosto, okusno in nepozabno!
Hitro in enostavno: 5 toplih zimskih večerij za med tednom
Ko se dnevni tempo upočasni, najbolj prija topla, dišeča večerja, ki jo lahko pripravimo brez zapletenih postopkov. Predstavljamo pet jedi, ki združujejo udobje, toplino in hranljivost ter so popolna izbira za zimske večere med tednom, ko želimo dobro jesti in hkrati prihraniti čas.
Preizkusili smo viralen recept za domači kebab, o katerem te dni vsi govorijo
Recept za domači kebab je v zadnjih dneh postal pravi spletni hit, ki preplavlja družbena omrežja. Obljublja presenetljivo hitro, preprosto in okusno različico priljubljene ulične jedi, pri kateri potrebujemo le nekaj osnovnih sestavin in malo časa. Tudi mi smo preverili, ali viralni recept res izpolni obljube, in lahko rečemo le, da smo bili navdušeni.
Najboljša živila za zdrave zimske zajtrke
Zima zahteva zajtrk, ki ni le okusen, temveč tudi hranljiv, tak, ki ogreje telo, pomiri želodec in prebudi energijo za dan pred nami. V članku predstavljamo ključna živila za popoln zimski zajtrk ter ideje, kako jih vključiti v vsakdanje jedi.
Priljubljena zimska enolončnica, ki nasiti in razveseli
Jota je ena izmed najbolj priljubljenih slovenskih jedi, ki nas spominja na toplino domače kuhinje. Gre za enostavno in hranilno bogato enolončnico, ki je še posebej priljubljena v zimskih mesecih. Najbolj znana različica je s kislim zeljem, vendar pa v nekaterih delih Slovenije pripravljajo tudi joto z repo, ki prav tako slovi po svoji preprostosti in odličnem okusu.
Legendarne torte, brez katerih včasih ni minilo nobeno praznovanje
V članku predstavljamo tri starinske torte, ki so bile nekoč nepogrešljive na prazničnih mizah: reform torto, srnin hrbet in ledeno torto. To so sladice, ki združujejo bogate okuse, preproste sestavine in čar domače peke. Recepti, ki so se prenašali iz generacije v generacijo, še danes navdušujejo s svojo brezčasno eleganco in toplino tradicije.
Začetek tedna na zdrav način: zelenjavne juhe, ki nasitijo
Začetek tedna je idealen trenutek, da telesu ponudimo nekaj lahkega, toplega in hranljivega. Zelenjavne juhe so popolna izbira: hitro pripravljene, polne vitaminov, vlaknin in okusov, hkrati pa dovolj nasitne, da nas brez težav popeljejo skozi preostanek dneva. Predstavljamo nekaj preprostih idej za juhe, ki so odlične za ponedeljek ali katerikoli dan, ko si zaželite zdravega obroka na žlico.
Preprosto, nasitno in božansko: popolna ideja za nedeljsko kosilo
Krompirjeva musaka je ena tistih klasičnih jedi, ki vedno navduši – preprosta, nasitna in polna domačih okusov. Priprava je nezapletena, sestavine so dostopne, rezultat pa jed, ki zadiši po toplini domače kuhinje. Popolna izbira za okusno nedeljsko kosilo v krogu družine.
Bi si danes privoščili nekaj pristnega?
Ste spet ostali brez ideje, kaj skuhati za kosilo? Ali pa, kaj dobrega ponuditi gostom, ki so se šele zjutraj napovedali na popoldanski obisk? In s čim postreči z žara, ko so klasične piknik ponudbe že vsi malce naveličani?
