NA
Pokaži, da si iz pravega testa!
Četudi morda v svetu vrhunske kulinarike v današnjem času bolj izstopajo moška imena, to še zdaleč ne pomeni, da ženske ne znajo kuhati. Ravno nasprotno – ženske znajo še kako dobro kuhati, a se na žalost (pre)pogosto skrivajo za domačimi štedilniki. Kljub vsemu jih je kar nekaj, ki so si izborile svoje mesto v “moškem” svetu vrhunske kulinarike – nekatere uspešno vodijo najprestižnejše restavracije, druge pa se nam smehljajo iz televizijskih ekranov in nas navdušujejo s slastnimi, preprostimi in zapeljivimi jedmi. No in če je uspelo njim, ni vrag, da se v ospredje ne bo prebila še kakšna kuharska virtuozinja. Če misliš, da si iz pravega testa, se prijavi na šov Gostilna išče šefa!
Na kolo s pravo hrano in pijačo!
Lepe dni raje kot pred televizorjem ali za računalnikom preživimo na prostem in jih izkoristimo za nabiranje kondicije ter zdravja. Eden od načinov zdravega preživljanja prostega časa je kolesarjenje. Za lakoto in žejo med kolesarjenjem najlažje poskrbimo tako, da pijačo in jedačo vzamemo s sabo.
Hrana za na plažo
Da na plaži ne boste ostali lačni ali žejni, vam ponujamo nekaj idej in nasvetov za pripravo okusnih prigrizkov in osvežilnih pijač.
Štiri prednosti, ki jih morate poznati!
Lokalno pridelana živila niso samo veliko bolj okusna, sveža in hranljiva. S spodbujanjem lokalne pridelave prispevamo tudi k zmanjševanju onesnaževanja okolja in pozitivno vplivamo na lokalno ekonomijo. Samo tako si bomo zagotovili, da bodo kmetije v naši skupnosti obstajale tudi v prihodnosti in da bo ponudba domačih pridelkov v prihodnosti še večja in boljša.
Eksotični sadež, ki ga ne boste našli v Sloveniji
Nihada Prnjavorac, 28-letna predstavnica UNICEF-ovih Staršev otrok sveta, se bo naslednji teden odpravila v Zambijo, kjer se bo priključila UNICEF-ovi ekipi in obiskala tamkajšnje otroke. S tem se ji je s pomočjo Vid in Pero šova uresničila tudi dolgoletna želja, da bi obiskala Afriko - deželo veličastne in barvite pokrajine, divje narave ter nenazadnje tudi odlične, zanimive in raznolike kulinarike, za katero je značilna uporaba svežega sadja in zelenjave, žit, mesa, rib ter mleka in mlečnih izdelkov. Seveda ne smemo pozabiti na zanimive začimbe (kot so na primer črni kardamom, bengalski dolgi poper, črna kumina, afriška bazilika) in začimbne mešanice, ki afriškim jedem dodajo značilen okus. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj tipičnih sestavin afriške kuhinje.
Najbolj vroča kuharska knjiga našla nove lastnike!
Nagradna igra "Kuhinja išče šefa", ki je potekala na portalu Okusno.je, je zaključena. Razkrivamo vam 5 srečnežev, ki bodo prejeli kuharsko knjigo Bineta Volčiča z recepti jedi iz prve sezone šova Gostilna išče šefa.
Jejte breskve za dolgo življenje!
Breskve veljajo za simbol nesmrtnosti in dolgega življenja. Priljubljene so zaradi sočnega in sladkega mesa, ki ga lahko uporabljamo na nešteto načinov. Ponujamo vam nekaj odličnih in okusnih idej.
Ocvrti, nadevani ali pečeni - odločitev je vaša!
Načinov priprave lignjev je zelo veliko, saj jih v kulinarične namene uporabljajo v večinoma vseh svetovnih kuhinjah. Zato nikar ne ostanite zgolj pri pripravi ocvrtih in nadevanih lignjev, temveč poskusite tudi kaj novega. Zagotovo ne boste razočarani!
Priborite si najbolj vročo kuharsko knjigo!
Iz Gostilne pri šefu bo jeseni spet dišalo, saj se na TV ekrane in v medvoško gostilno z drugo sezono vrača priljubljen resničnostni šov Gostilna išče šefa. Tokrat si bodo gledalci svoj apetit lahko potešili tudi doma, saj šef Bine Volčič za vse kuharske navdušence pripravlja knjigo receptov, ki jo z malo sreče in truda lahko osvojite tudi vi!
Vsak nakup šteje!
Zagotovo smo vsi že slišali za hrano domačega porekla, ki se ponuja na tržnicah in v trgovinah. Z nakupom lokalne hrane ne poskrbimo zgolj za svoje zdravje, temveč podpremo tudi slovenske pridelovalce in si zagotovimo, da bo ponudba domačih pridelkov v prihodnosti še večja in boljša!
Poznate vino tisočerih obrazov?
Rebula ima najbolj tipičen obraz, ko se iz nje prideluje sveže, letno vino. Z maceracijo se izpostavi njena mineralnost, brez zadrege prenese tudi daljše zorenje. Zelo je prepoznavna tudi v vseh najboljših briških cuvéejih, saj jim daje svežino in teritorialno prepoznavnost. Ne nazadnje pa daje izjemne rezultate tudi kot osnova za peneča vina.
Tople in hladne poletne juhe
Čudovite ideje za pripravo juh ali enolončnic, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.
Pripravimo jo lahko na nešteto načinov!
Zagotovo ni bolj osvežilne, zdrave in lahke poletne sladice, kot je sadna solata. Priprava je hitra in enostavna, možnosti pa so skorajda neomejene. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov in receptov za pripravo svežih, osvežilnih in ne nazadnje tudi nekoliko neobičajnih sadnih solat.
Uživajte ju čim bolj pogosto!
Sadje in zelenjava imata zelo pomembno mesto v zdravi prehrani, saj predstavljata odličen vir bio aktivnih in hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravja. Zato je pomembno, da ju vključimo v vsakodnevno prehrano in uživamo čim bolj pogosto!
VIDEO: Zakaj kupovati slovensko sadje in zelenjavo?
Razlogov, zakaj kupovati sezonsko ter lokalno pridelano sadje in zelenjavo je veliko. Sezonsko pridelana živila so vsekakor veliko bolj okusna, hranljiva in zdrava, z nakupom pa podpremo tudi lokalne pridelovalce in poskrbimo za zmanjšanje onesnaževanja okolja.
Dolenjska: v deželi cvička in štrukljev!
V šesti oddaji Zabeljeno po ameriško je Cassie Parsons raziskovala dolenjsko kulinarično tradicijo, se naučila priprave potice, se preizkusila v muharjenju in pletenju košare ter seveda uživala v dobri hrani in pijači.
Solatni prelivi za piko na i
Solatni preliv je kot nekakšna krona solate, saj je solata brez preliva pravzaprav samo zelenje. Običajno ga pripravimo iz olja, kisa in soli, lahko pa se nekoliko poigramo in z dodajanjem različnih sestavin ustvarjamo božanske prelive, s katerimi bo navadna solata postala pravi gurmanski užitek.
Vsestranski vitamini!
Poskrbimo za vsakodnevni vnos vitaminov v telo, saj brez njih naš organizem ne bo deloval pravilno.
Šparglji
Nekaj zanimivih misli o špargljih in njihovih čarobnih lastnostih.
Jagode
Sladke in slastne jagode za vsakogar.
Štajerske jedi: od pogače do kisle juhe!
V peti oddaji Zabeljeno po ameriško je Cassie Parsons raziskovala bogato štajersko kulinarično tradicijo. Poskusila je raznolike tradicionalne jedi, obiskala nekaj ekoloških kmetij in seveda spoznala odlično štajersko vino.
"Obožujem kuhanje na ta način!"
Ameriško kuharsko mojstrico Cassie Parsons lahko spremljamo v oddaji Zabeljeno po ameriško, v kateri skupaj s šefom Lennyjem Russom potuje po Sloveniji, spoznava slovenske jedi, Slovencem pa predstavila tradicionalne ameriške dobrote.
Pomurske jedi: od postržjače do znamenite gibanice!
V četrti oddaji Zabeljeno po ameriško je Lennyja Russa zamenjala Cassie Parsons. Odpravila se je v Pomurje, kjer je okušala tradicionalne pomurske jedi in spoznavala tipične pomurske sestavine.
Odlična popestritev piknik jedi!
Poleg običajnih jedi iz žara moramo na pikniku poskrbeti tudi za nekaj osvežilnih jedi in raznoraznih prigrizkov. Takšne in drugačne piknik jedi smo spoznavali in okušali na kuharski delavnici Kuharske akademije v Kopru.
Sladice, ki jih postrežemo kar v kozarcu!
Sladice v kozarcu so odlična ideja za vse tiste priložnosti, ko želimo navdušiti goste ali pa preprosto presenetiti svoje domače z nekoliko drugačno sladico. V nadaljevanju vam ponujamo petnajst odličnih receptov!
Kdo so nagrajenci nagradne igre?
Nagradna igra "S sladico do čudovite nagrade" je zaključena. Prejeli smo 73 izvirnih fotografij in sedaj vam predstavljamo 10 srečnežev, ki bodo prejeli dvojno kuharsko rokavico.
Hitro pripravljeni zajtrki
Zajtrkujete ali zajtrk raje preskočite? Izpuščanje zajtrka vsekakor ni zdravo in pametno početje, saj z zaužitjem uravnoteženega zajtrka poskrbimo za dobro kondicijo, koncentracijo, moč in vitko postavo. Najbolje pa je, da za pripravo uravnoteženega zajtrka ne potrebujemo veliko časa!
Ana kuha ... za zaljubljenca!
V petnajsti oddaji je Ana ponovno odprla vrata najmanjše gostilnice v Ljubljani. Tokrat je z večerjo pogostila sveže poročeni par, ki je poslal simpatičen video in z njim prepričal celotno ekipo.
Gorenjske jedi: od krapov do enolončnice!
V tretji oddaji Zabeljeno po ameriško se je Lenny potikal po Gorenjski. Spoznal je nekaj tradicionalnih jedi in tipičnih gorenjskih sestavin. Vas zanima, kaj je odkril in kako bo svoje kuharsko znanje združil z gorenjskimi lokalnimi specialitetami?
Z Andrejem bodo kuhali ...
V aprilu, maju in juniju se bo v nekaterih slovenskih krajih odvilo šest kuharskih delavnic Kuharske akademije Zlato polje. Eno mesto na vsaki delavnici je rezervirano za uporabnike portala Okusno.je. Za brezplačno udeležbo na prvih treh delavnicah se bodo uporabniki potegovali s poslanim receptom, za naslednje tri delavnice pa preko nagradne igre. Predstavljamo vam nagrajence!
