14.

Šefov džem je lahko vaš!
Hit letošnjega menija Gostilne išče šefa bo zagotovo topla sladica Šefov šmorn. Gre za preprosto jed iz moke, jajc in mleka, ki so jo pripravljale že naše babice, šef Bine Volčič pa jo še malo izpopolnil in "zmoderniziral". Dodal ji je zanimivo omako iz sliv in sivke, za piko na i pa poskrbi kepica kremastega karamelnega sladoleda. Sedaj si boste to jed lahko pripravili tudi v domači kuhinji, saj je priznani kuharski šef po lastni recepturi razvil specialni »Šefov džem s slivami in sivko«, ki je že na voljo na trgovskih policah, za obiskovalce portala Okusno.je pa tudi v nagradni igri!

Pravila, ki jih morate poznati!
Pri načrtovanju slavnostnega kosila ali večerje zagotovo ne smemo pozabiti na pijačo, s katero izbrane jedi postrežemo. Večina ljudi, z izjemo dobrih poznavalcev, pa prav tu pogosto naleti na znani problem - katero vino postreči k določeni jedi? In če k temu prištejemo še problem razporeditve vin čez celoten obed, se lahko kaj hitro znajdemo pred še večjo zagato. Vendar nikar ne skrbite, saj smo za vas pripravili nekaj koristnih nasvetov, s katerimi vam bo uspelo zadovoljiti tudi najbolj zahtevne goste!

Navduši šefa Bineta s svojo jedjo!
Iz Gostilne pri šefu bo jeseni spet dišalo, saj se na TV ekrane in v medvoško gostilno s tretjo sezono vrača priljubljen resničnostni šov Gostilna išče šefa. V boj za 100.000 evrov se bo podalo 12 tekmovalcev, ki jih bo šef Bine Volčič izbral na podlagi avdicije. In če ste preveč sramežljivi, da se kažete na televiziji, imate na Okusno.je edinstveno priložnost, da s svojimi kuharskimi umetninami navdušite Bineta in si priborite čudovito nagrado!

10 igrivih poletnih prigrizkov
Iz svežega poletnega sadja in zelenjave lahko z malo truda in nekaj domišljije hitro pripravimo odlične prigrizke, s katerimi bomo zagotovo navdušili vse goste na zabavi. Zato zavihajte rokave, povabite prijatelje in se zabavajte!

Zdrava poletna poslastica
Bučke so odličen vir hranilnih snovi, vlaknin, mineralov in vitaminov. Ker so v kulinariki tako vsestransko uporabne, se za vsakega jedca zagotovo zlahka najde pravi recept. Mi vam jih ponujamo kar sedemnajst!

12 osvežilnih in slastnih jogurtovih sladic!
Domači ali kupljeni jogurt se lahko uporablja kot pijača, lahko ga dodajamo jedem, uporabljamo za solatne prelive ali pa uporabimo za pripravo slastnih in sočnih sladic. Pa naj bodo to lahke, zdrave in osvežilne sladice s sadjem, ki jih pripravimo skorajda v hipu, ali bogate, razkošne in kremaste torte, za katere potrebujemo malo več časa. V nadaljevanju vam ponujamo dvanajst receptov in zagotovo boste presenečeni, ko boste videli, kako vsestranski je jogurt!

Razkrivamo vam recepte za Savinin "super meni"!
V deseti oddaji se je v vlogi Skritega šefa preizkusila Savina Atai. Glavno vprašanje je bilo, ali so jedi brez glutena, belega sladkorja in slabih maščob, pa s kupom superživil, dovolj gurmanske in zanimive za stroge kritike. A mojstrica obrazne joge je kritike dobesedno osupnila s svojim menijem. Navdušile so jih prav vse njene jedi, zato so ji brez pomisleka podelili pet zvezdic. V nadaljevanju vam razkrivamo Savinine recepte za vseh šest jedi.

Znana manekenka kritike navdušila s sladicami!
Osma, ki se je v oddaji Skriti šef preizkusila v vlogi vodje vrhunske restavracije, je bila uspešna manekenka Iryna Osypenko Nemec. Kritike in goste v restavraciji je poskušala navdušiti z zlitjem ruske in slovenske kulinarike. Največ pohval je požela za obe sladici, kritiki pa so ji dodelili zavidljive štiri zvezdice. V nadaljevanju vam razkrivamo vse Irynine recepte!

'Svojemu meniju bi prisodila čisto petico!'
Irena Polanec, uspešna slovenska slikarka, ki že vrsto let navdušuje poznavalce likovne umetnosti po vsem svetu, je tudi strastna kuharica. Zato tudi ne preseneča, da se bo prihodnji ponedeljek v oddaji Skriti šef preizkusila v vlogi vodje vrhunske restavracije. S pomočjo treh kuharjev bo pripravila dva menija, s katerima bo poskušala navdušiti tri zahtevne kritike in si priboriti 5 zvezdic. Z Ireno smo poklepetali pred začetkom oddaje in med drugim izvedeli, da obožuje francosko kulinariko ter da se enostavno ne more upreti francoskim sladicam.

Nagradna igra: Podarjamo večerjo v vrhunski restavraciji!
V zadnjem času se vedno bolj zavedamo pomena in vseh prednosti lokalno pridelanih živil. Poleg tega, da so sezonska in lokalno pridelana živila veliko bolj kakovostna, okusna in zdrava, ima kupovanje lokalnih pridelkov tudi širši družbeni pomen. Samo tako lahko poskrbimo, da bodo kmetije v naši skupnosti obstajale tudi v prihodnosti in da bodo imeli tudi prihodnji rodovi še vedno dostop do obilja polnovredne, sveže in s hranili polne lokalne hrane.

To je zagotovo ena najboljših kombinacij!
Se na vse pretege trudite skuhati izvrstne testenine z omako, pa nikoli niste povsem zadovoljni z rezultatom? Morda je za to kriva napačna kombinacija oblike testenin in vrste omake.

Jagodne sladice, ki jih morate poskusiti!
Svežih in dišečih jagod se vsako leto znova razveselimo. Prve sladke jagode najraje pojemo same, s sladkorjem ali s smetano. Lahko pa se tudi nekoliko poigramo in iz njih pripravimo številne sladice: sveže, rahle in slastne!

Ana kuha ... zdrave jedi!
Vedno več ljudi pozornost namenja zdravemu prehranjevanju in zdrave jedi vse pogosteje najdejo mesto na naših krožnikih. Vsaka dobra stvar pa ima seveda tudi svojo zdravo mejo in prav o tej meji se je Ana Žontar Kristanc v šesti oddaji tretje sezone Ana kuha pogovarjala s svojo gostjo, psihoterapevtko Veroniko Podgoršek. Seveda so jedilnik tudi tokrat krasile zdrave, a še kako slastne in zanimive jedi.

Kdo bo skritemu šefu pomagal pri pripravi glavnih jedi?
V oddaji Skriti šef, ki 31. 3. ob 20.00 uri prihaja na POP TV, se bodo v vlogi vodje vrhunske restavracije preizkusili znani Slovenci. S svojim menijem bodo poskušali navdušiti zahtevne kritike in si priboriti 5 zvezdic. Hkrati pa bodo morali nahraniti tudi 30 gostov v restavraciji. Ker Skritemu šefu brez dodatne pomoči zagotovo ne bo uspelo, mu bodo na pomoč priskočili trije vrhunski kuharji - Robert Gregorčič, Uroš Fakuč in Gorazd Potočnik.

Brez njihove pomoči skritemu šefu zagotovo ne bo uspelo!
31. 3. ob 20.00 uri na POP TV prihaja nova oddaja Skriti šef. Gre za kulinarično oddajo, v kateri se bo v vlogi vodje kuhinje vrhunske restavracije vsak teden predstavila nova znana oseba in si s svojim menijem skušala priboriti 5 zvezdic. To pa ne bo tako preprosto, saj bo treba navdušiti zahtevne kritike, prav tako pa tudi nahraniti goste v restavraciji. Skritemu šefu bo tako na voljo 6 spretnih rok vrhunskih kuharjev in le z uspešno koordinacijo ekipe mu bo uspelo!

Šef Bine presenetil znane televizijske obraze!
Mojster okusov in vrhunske kulinarike Bine Volčič je televizijskim obrazom, ki vas bodo razveseljevali to pomlad, pripravil prav posebno presenečenje - vrhunsko doživetje in okušanje specialitet z imeni oddaj in šovov, ki jih boste prav kmalu spremljali na malih zaslonih.

Kmalu se bo uresničila Binetova velika želja!
Poleg tega, da je Bine Volčič odličen kuhar, ki s svojimi mojstrovinami navdušuje ljubitelje dobre hrane, si je od nekdaj želel, da bi svoje bogato znanje predajal drugim. In prav ta želja se mu bo kmalu uresničila, saj bodo v Gostilni pri šefu od 5. marca dalje potekale kuharske delavnice, na katerih se bodo lahko izobraževali tako začetniki kot tudi zagrizeni ljubitelji in profesionalci.

S pravo hrano do zdravega telesa!
Za nami je dolga zima, ko smo si telo s težko in mastno hrano obremenili z veliko navlake. S pomladjo prihaja nov začetek, ki je ravno pravšnji, da očistimo svoje telo vseh nakopičenih odpadnih snovi in strupov, ki so se v našem telesu nabrali med zimo.

Bogata in razkošna božična pojedina
Na zadnji kuharski delavnici Kuharske akademije Zlato polje smo uživali v slastnih božičnih dobrotah. In če ste mislili, da za pripravo razkošne pojedine, sestavljene iz šestih hodov, potrebujemo veliko časa, se pošteno motite. Mi smo se prepričali na lastne oči, vi pa si oglejte video prispevek!

Naj tudi v vaši kuhinji zadiši po slavnih jedeh!
Za vse kulinarične navdušence in zveste gledalce šova Gostilna išče šefa imamo razveseljivo novico. Kuharski knjigi Kuhinja išče šefa se je pred nekaj dnevi pridružila še knjiga Kuhinja išče šefa 2, v kateri so zbrani recepti in nasveti za pripravo jedi iz druge sezone priljubljenega šova. Vas zanima, kako lahko ta trenutek najbolj vročo kuharsko knjigo z malo sreče in truda osvojite tudi vi?

Jed, ki jo pozna ves svet!
Britanska kulinarika v svetu nima najboljšega ugleda, saj mnogi mislijo, da je fish and chips oziroma riba in ocvrt krompirček višek njihove kulinarike. Britanci so poznani še po svojem svojem obilnem zajtrku, pri katerem ne smejo manjkati klobasice, jajčka na oko, toast, pečen paradižnik in pečen fižol ter popoldanskem čaju, ki ga postrežejo z različnimi vrstami sendvičev, kolačev in drobnega peciva. Tu pa se poznavanje britanske kulinarike navadno zaključi. A vseeno tradicionalna kulinarika ponuja še veliko odličnih jedi - nekaj vam jih v nadaljevanju predstavljamo tudi mi!

Kuhanje ostaja njena strast!
Moto Ane Žontar Kristanc je, da daje dobre kuharske ideje. Z njimi nas že drugo sezono razveseljuje v kuharski oddaji Ana kuha, ki jo lahko ob nedeljah spremljamo na programu POP TV. Pred kratkim pa se je Ani izpolnila dolgoletna želja - napisala je svojo prvo kuharsko knjigo.

Kdo si je prislužil VIP večerjo?
Nagradni natečaj "VIP večerja", ki je potekal na Gostilna.voyo.si in Okusno.je, se je zaključil 5. 11. Prejeli smo več kot 60 izvirnih in zanimivih receptov skutinih jedi. Predstavljamo vam nagrajence!

Skrivnost zlatega jabolka
Kitajci mu pravijo zlato jabolko, vpletli pa so ga tudi v svoje pravljice. Tudi Japonci so navdušeni nad njim. Kakijevo drevo so razglasili za drevo miru, saj je v Nagasakiju preživelo jedrsko eksplozijo 9. avgusta 1945.

14 jesenskih shrankov!
Prijetno opravilo, ki so ga vestno opravljale naše mame in babice, je ponovno v modi. Govorimo o pripravi ozimnice. Različne marmelade, sokovi, kompoti in vložena zelenjava - vse to so posladki, po katerih z veseljem posegamo v hladnejših mesecih.

VIDEO: S čim nas bo presenetila v drugi sezoni?
Kot se za pravo kuharico spodobi, tudi Ana zlepa ne vrže kuhalnice v koruzo in se vedno trudi izboljšati svoje kuharske umetnine. Tako se na POP TV in VOYO 22. septembra vrača še boljša, še bolj pikantna in še bolj navdihujoča oddaja Ana kuha.

Paradižnikovi shranki
Sveže ideje za shranjevanje paradižnika, ki vas bo s svojim čudovitim okusom razveseljeval tudi pozimi!

Na kolo s pravo hrano in pijačo!
Lepe dni raje kot pred televizorjem ali za računalnikom preživimo na prostem in jih izkoristimo za nabiranje kondicije ter zdravja. Eden od načinov zdravega preživljanja prostega časa je kolesarjenje. Za lakoto in žejo med kolesarjenjem najlažje poskrbimo tako, da pijačo in jedačo vzamemo s sabo.

Štiri prednosti, ki jih morate poznati!
Lokalno pridelana živila niso samo veliko bolj okusna, sveža in hranljiva. S spodbujanjem lokalne pridelave prispevamo tudi k zmanjševanju onesnaževanja okolja in pozitivno vplivamo na lokalno ekonomijo. Samo tako si bomo zagotovili, da bodo kmetije v naši skupnosti obstajale tudi v prihodnosti in da bo ponudba domačih pridelkov v prihodnosti še večja in boljša.

Uživajte ju čim bolj pogosto!
Sadje in zelenjava imata zelo pomembno mesto v zdravi prehrani, saj predstavljata odličen vir bio aktivnih in hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravja. Zato je pomembno, da ju vključimo v vsakodnevno prehrano in uživamo čim bolj pogosto!