zlato
Božanski zajtrki za jutranja razvajanja
Zajtrk je prvi obrok v dnevu, zato je priporočljivo, da posežete po zdravih živilih, ki vam bodo dala energijo in vas za dlje časa nasitila, da ne boste pri priči lačni. Toda občasno – denimo ko imate prost dan in za povrh morda praznujete – si lahko privoščite bolj pregrešen zajtrk. Včasih se je treba razvajati.
Recept za božansko dober sendvič iz filma Šef
Hrustljavo zapečen sendvič s sirom je bil ustvarjen posebej za film Šef (orig. Chef), ki je bil premierno predvajan leta 2014. V njem spremljamo zgodbo uspešnega chefa, ki se mu življenje čez noč obrne na glavo, ko zaradi slabe ocene izgubi službo v ugledni restavraciji. Strast in ljubezen do kuhanja ponovno obudi v tovornjaku za hrano, s katerim se vozi po državi in v katerem pripravlja kuharske mojstrovine, ki navdušujejo množice. Film si lahko to soboto ob 20. uri ogledate na POP TV, v nadaljevanju pa vam razkrivamo recept za slasten sendvič, ki bo ogled filma spremenil v pravo gurmansko doživetje.
Katero olje izbrati pri pečenju, cvrtju, pripravi solat in peki domačega kruha?
Poznamo več vrst olj, ki jih v kuhinji uporabljamo glede na to, kaj pripravljamo. Oljčno olje tako ni primerno samo za začinjanje solat, ampak je dobra izbira tudi v primeru, ko se odločimo, da bomo spekli kruh ali pripravili najboljše testo za pico. A ker omenjeno olje ni naša edina izbira, vam predstavljamo še nekaj odličnih olj, ki se v vsakdanji kuhinji prav tako pogosto uporabljajo, hkrati pa tudi navdušujejo z odličnim okusom.
Izvirna praznična recepta za božično večerjo
Že razmišljate, kaj boste pripravili za božično večerjo? Naj vam pomagamo z idejo in dvema odličnima receptoma, s katerima bo vaš praznični jedilnik izviren in zanimiv. Oskrbeli vas bomo tudi z nasveti, ki jih je pri pripravi praznične pogostitve dobro upoštevati.
Poskusite stromboli, pica zvitek, ki vas bo navdušil!
Stromboli je prava poslastica za ljubitelje italijanske hrane. Jed je ime dobila po istoimenskem filmu Roberta Rossellinija iz leta 1950, marsikdo pa jo zmotno povezuje s Strombolijem, italijanskim vulkanom, saj so slastni kvašeni zvitki, ko jih vzamemo iz pečice, na moč podobni izbruhu vulkana.
Tako boste naredili odlične domače mlince
Letos za martinovo presenetite z domačimi mlinci. Priprava je nadvse hitra in enostavna, okus domačih mlincev pa se ne more primerjati s kupljenimi. Poleg tega, da rabite zgolj nekaj skromnih sestavin, si jih lahko pripravite tudi na zalogo.
Recepti najljubših jedi Bineta, Luke in Karima, ki jih doma pripravljajo njihove žene
Tekmovanje MasterChef Slovenija se počasi bliža vrhuncu. Sodniki so jim tokrat pripravili zahteven izziv, saj so morali poustvariti njihove najljubše jedi, ki jih doma skuhajo njihove žene. Kot pravi Bine, je njegova žena mojstrica priprave marmornega kolača, Lukova žena speče odlično slano pito oziroma quiche, Karim pa naravnost obožuje lečino enolončnico, ki mu jo skuha njegova žena Helena. Razkrivamo vam recepte vseh treh jedi, ki so nam jih tokrat zaupale kar žene sodnikov.
Razkrivamo recepta jedi, ki sta povsem zmedli tekmovalce
Tekmovalce MasterChef Slovenija je v 19. oddaji 6. sezone čakal še zadnji pravi izziv skupin. Razdeljeni v dve skupini, rdečo in modro, so bili postavljeni pred zelo zahteven izziv, saj so morali poustvariti dva sodniška krožnika. Vsaka skupina je pripravila svojo jed, ki pa sta jo videla in okusila zgolj vodji. Da je bilo vse skupaj še malce bolj kaotično in zahtevno, sta vodji s svojimi tekmovalci lahko komunicirala le s svojo senco. Tako vodji kot tudi njuni sotekmovalci so se med kuhanjem spopadali s številnimi težavami, njihovi končni krožniki pa so se v primeru ene skupine bistveno razlikovali od sodniške različice. V nadaljevanju vam razkrivamo recepta obeh sodniških jedi.
Kako lahko uporabite jabolka in njihove olupke?
Jabolko, najpogosteje pridelan sadež pri nas, velja za zelo zdravo in vsestransko uporabno živilo. Z njim lahko popestrimo marsikatero jed, na zanimive načine pa lahko uporabimo tudi jabolčni olupek, ki navadno vedno konča v smeteh, ko jabolko pred uporabo ali zauživanjem olupimo.
Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki
Baklava je ena najbolj priljubljenih sladic, ki so si jo mnogi narodi vzeli za svojo. A kdo si je pravzaprav izmislil to sladko lepljivo poslastico, ki je stoletja veljala za sladico bogatašev?
Top jedi iz jesenskih buč
Buče raznih vrst, oblik in barv jeseni krasijo naše vrtove, domove in tudi krožnike. Uživamo jih lahko surove, kuhane, ocvrte, nadevane in pečene. Pogosto nam zmanjka idej, kaj iz njih ustvariti, zato je tukaj nekaj top receptov.
Top sladice, ki popestrijo vsako druženje in praznovanje
Priznajmo si, da vsi radi sanjarimo o sladkih in pregrešno dobrih trenutkih, ki ustvarijo nepozabno vzdušje na vsakem slavju, praznovanju, veselih druženjih in dogodkih, hkrati pa kot zaključna pika na i tudi ne smejo manjkati na slavnostnem kosilu ali večerji. Zakaj si ne bi posladkali življenja s sladicami, ki ne bodo nikogar pustile ravnodušnega? Predstavljamo vam recepte štirih sladic iz priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, ki so primerne za najrazličnejše priložnosti in praznovanja, nad njimi pa bodo navdušeni tako mlajši kot starejši sladkosnedi.
Sladica, ki navduši s preprosto pripravo in nebeškim okusom
Drobljencu bi lahko rekli kar enostavnejša različica pite s sadjem. Osnova je pečeno oziroma dušeno sadje, prekrito s hrustljavo zapečenimi maslenimi drobtinami. Ker sladica uspe vsakemu, ki se je loti, hkrati pa tudi dopušča igranje s sestavinami, je odlična izbira za ljubitelje preprostih, hitrih in božansko dobrih sadnih sladic.
Sestavina, ki jo navadno mečemo stran, je odličen nadomestek za beljake
Poznate tisto motno, gosto in zelo viskozno tekočino, ki ostane v pločevinki čičerike in jo ponavadi odlijemo naravnost v pomivalno korito? S tem pravzaprav mečemo stran zelo priročno in hranljivo snov, ki se ji reče akvafaba. Naslednjič je nikar ne zavrzite, saj jo lahko uporabite namesto beljakov.
Trik Gordona Ramsayja za popolne palačinke, ki vedno uspejo
Slavni kuharski mojster meni, da skrivnost dobrih palačink tiči predvsem v pripravi dobre mase, pri tem pa je pomemben tudi pravilen postopek mešanja sestavin.
Francoske galete: preproste za pripravo, a zelo okusne
Ste že slišali za galete? Te preproste francoske pite so vse bolj priljubljene, saj je njihova priprava preprosta, kar pa ne pomeni, da se ne ponašajo z odličnim okusom. Njihova posebnost je zanimiv, nekako nepopoln videz, ki pa ima tudi svoj čar.
Sladice iz riža, ki vas bodo navdušile
Ste si pred karanteno naredili zalogo riža in zdaj ugotavljate, da ga do decembra ne boste porabili? Riž velja za eno od osnovnih živil, ki ga lahko kombiniramo na različne načine. A, kolikokrat si ga privoščite kot sladico? Morda vam v zimskem času občasno zapaše mlečni riž ali pa si tu in tam pripravite rižev narastek? A to še zdaleč nista edini sladici, ki ju lahko pripravite iz riža.
Živili, ki navdušujeta z vsestransko uporabo in številnimi zdravju koristnimi snovmi
Živili prihodnosti, ki vam ju tokrat predstavljamo v okviru zeleno obarvanega projekta Kuhinja prihodnosti, sta oranžni paradižnik in sezam. Paradižnik večinoma uporabljamo kot dodatek solatam in omakam, medtem ko sezam najpogosteje posujemo po slanih jedeh. Obe živili sta izjemno zdravi in ju lahko uporabljamo še na mnogo drugih zanimivih načinov. Preizkusite katero od odličnih jedi, ki sta ju v kuharskem dvoboju pripravila Sanja Sirk in Jaka Mankoč. Za jed, ki vas je najbolj navdušila in jo boste z veseljem umestili v svoj jedilnik, lahko tudi glasujete.
Stojan, Brad, Koronca, Rastko … Kako pa ste vi poimenovali svoje droži?
V času karantene je v slovenskih domovih dišalo po domačem kruhu. In ker je včasih v trgovinah zmanjkalo kvasa, so se na velika vrata vrnile droži. Marsikje so postale nepogrešljivi del družine, ki imajo tudi svoja, pogosto hudomušna, imena. Kaj poleg kruha še lahko pripravljamo iz njih?
Kaj bo danes za kosilo? Testenine na 1001 način
Testenine so ena od tistih jedi, ki se na domačem jedilniku pojavijo zelo pogosto. So hitro pripravljene, raznolike in odlične za kombiniranje z najrazličnejšimi sestavinami ter okusi.
Mini palačinke so novi hit, ki ga boste oboževali
Mini palačinke, imenovane tudi "cereal pancakes", so najnovejši hit, ki je v zadnjem času preplavil vsa družbena omrežja. Kot pove že samo ime, gre za zelo majhne palačinke, ki jih lahko uživamo tudi tako, da jih stresemo v posodico, prelijemo z mlekom, jogurtom ali poljubnim rastlinskim napitkom ter pojemo kot kosmiče. Odlične so tudi, če jih zgolj obložimo s sadjem, marmelado, čokoladnim namazom in drugimi dodatki, ki se podajo k palačinkam.
S tem menijem sta Nik in Nika postala zmagovalca 2. sezone Mali šef Slovenije!
Zmagovalca 2. sezone kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije sta postala Nik Olaj in Nika Zorič iz OŠ Preska v Medvodah. Mlada kuharja sta sodnike navdušila s finalnim menijem, ki so ga sestavljali česnova juha, zajčkov krožnik s pehtranovimi štrukeljci in jagodni tiramisu.
Odlična izbira za popestritev družinskih vikend kosil
Se vam zdi, da se vaša vikend kosila ponavljajo iz tedna v teden? Bi poleg pice, zrezkov v omaki, testeninskih jedi in golaža družinska kosila radi popestrili še s kakšnimi zanimivimi jedmi? Posezite po rižu, kašah in polenti, vsestransko uporabnih živilih, ki bodo v vaš jedilnik vnesli barvitost ter raznolikost, vi pa se boste ob tem dobro počutili, saj boste vedeli, da ste veliko naredili tudi za zdravje vaše družine.
Razkrivamo recept zmagovalnega trisa!
Dobili smo prvi veliki finalistki 2. sezone oddaje Mali šef Slovenije. To sta postali dvojčici Staša in Stella Trunk iz OŠ Miklavž na Dravskem Polju, ki sta na osrednjem izzivu 'Najboljši krožnik' prejeli kar 14 zvezdic in tako za las premagali svoji nasprotnici. V nadaljevanju vam razkrivamo celoten recept njunega zmagovalnega trisa mini burgerjev.
Stavili na domačo 'pašto' z morsko omako in zmagali
Pa smo dobili še zadnja polfinalista 2. sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije. To sta postali Sara Hrovat in Naja Hadžić iz OŠ Anton Ukmar Koper. Kot se za pravi Primorki spodobi, sta pri pripravi glavne jedi stavili na dobro domačo »pašto«, ki sta jo postregli z morsko omako. Taktika se jima je izplačala, saj je njuna jed prepričala sodnike ter jima prinesla uvrstitev v polfinale.
Za popoln uspeh riževih jedi je pomembno, da izberemo pravi riž
Razlogov, zakaj je riž v naši prehrani tako priljubljen, je veliko. Med njimi so odličen okus, dostopnost in vsestranska uporabnost. Riž namreč lahko uporabimo tako v slanih kot tudi v sladkih jedeh, na naših krožnikih pa se najpogosteje znajde kot priloga zelenjavni ali mesni jedi, kot okusna rižota ali v obliki priljubljenega sladkega narastka, s katerim so nas razvajale že naše babice. Ker je na trgovskih policah na voljo veliko različnih sort riža, smo vam v nadaljevanju pripravili nekaj nasvetov, katero vrsto uporabiti za pripravo posameznih riževih jedi oziroma prilog.
Ideje za preproste in okusne obroke s testeninami
Marsikdo v trenutnih razmerah pogosteje kuha. In zagotovo tudi pogosteje poseže po testeninah, saj lahko iz njih hitro in na preprost način pripravimo številne okusne obroke. Nekaj odličnih idej vam ponujamo v nadaljevanju.
S to jedjo sta si prikuhali polfinale!
Zmagovalki 2. oddaje 2. sezone oddaje Mali šef Slovenije sta postali dvojčici Staša in Stella Trunk iz Osnovne šole Miklavž na Dravskem polju. Zmago so jim prinesli pečeni jetrni cmoki s proseno kašo, ki sta jih mladi kuharici postregli z zelenjavnimi prilogami ter smetanovo omako z zelišči. Recept njune zmagovalne jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
Koronavirus in gripa: kaj jesti za odpornost in močan imunski sistem?
Dejstvo je, da vam bo v boju z različnimi okužbami in boleznimi pomagal močan imunski sistem. Slednji namreč deluje tako, da uničuje mikrobe, kot so virusi in bakterije, ter parazite. V času prehladnih obolenj in gripe, še zlasti pa v obdobju izbruha koronavirusa, je pomembno, da ga še dodatno okrepimo z zdravo in raznoliko prehrano. V nadaljevanju vam predstavljamo živila, ki jih za močan imunski sistem vključite v vsakodenvno prehrano.
Slastne palačinke, kot jih poznajo drugod po svetu
Sladke, slane, nadevane ali takšne z omakami in prelivi. Palačinke so po svetu izjemno priljubljena jed, ki je dobila celo svoj dan – Pancake day (Dan palačink), in sicer ravno na pustni torek, ko se pri nas sladkamo s krofi, miškami in flancati. A ker pravijo, da se je treba pred začetkom posta dobro najesti, ne bo nič narobe, če si na ta dan pripravimo tudi katero od najljubših različic palačink, ki jih predstavljamo v spodnjih vrsticah. Kakšne pa vam najbolj teknejo?
