zimska
Zimske specialitete držav, ki blestijo na olimpijskih igrah
Naj vas olimpijski duh navdihne za kulinarična potovanja! Preizkusite te okusne in nasitne zimske specialitete iz držav, ki žarijo na olimpijskih igrah. Od domače goveje juhe do inovativnih kombinacij, te jedi bodo popestrile vaše zimsko druženje.
Krepka enolončnica, ki je z vsakim pogrevanjem boljša
Bigoš je ena najbolj prepoznavnih jedi poljske kuhinje, pogosto imenovana kar "kralj poljskih enolončnic" ali "lovska obara". Gre za izjemno bogato, krepko in aromatično jed, ki je še posebej priljubljena v hladnejših mesecih, ob praznikih in na družinskih srečanjih.
Kaj skuhati v nedeljo, da boste jedli še čez teden?
Nedeljsko kuhanje je lahko odlična rešitev za manj stresa med delovnim tednom. Nekatere jedi so namreč naslednji dan še okusnejše, saj se okusi med počivanjem lepo povežejo. Predstavljamo ideje za jedi, ki jih lahko pripravite v nedeljo, nato pa jih brez slabe vesti uživate še več dni.
To juho si januarja želi vaše telo (in pripravljena je v pol ure)
Januar je mesec, ko si po prazničnem razkošju večina želi nekoliko lažjih obrokov, ki so hkrati tudi topli in hranljivi. Telo v tem času naravno hrepeni po jedeh, ki pogrejejo, ne obremenijo prebave in pomagajo znova vzpostaviti ravnovesje. Prav takšna je ta preprosta juha z zeljem in korenjem. Gre za jed, ki temelji na sezonski zelenjavi, lahki pripravi in zavedanju, da je včasih manj več.
Okusna zimska jed z avstrijskih smučišč
Ko iz ponve zadiši kombinacija čebule, slanine in krompirja, je povsem jasno, zakaj je gröstl za Avstrijce tako priljubljena jed. Še zlasti dobro se prileže po celodnevnem smučanju, saj hitro vrača moč in energijo, primeren pa je tudi kot krepek obrok, ki si ga privoščimo na hladen zimski dan.
Enostavni obroki za hiter povratek v dnevno rutino
Po praznikih se običajno izkaže, da prav najbolj enostavne jedi najbolj teknejo. Hitre testenine, rižote, juhe ali jedi iz pečice so odlična izbira, saj ne zahtevajo veliko časa, hkrati pa omogočajo neskončno kombinacij. Ključno je, da izberemo osnovne sestavine, ki jih imamo pogosto že doma, in jih pripravimo na čim bolj preprost način.
S temi nasveti bo sarma vedno odlično uspela
Ko je govora o sarmi, verjetno vsi dobro vemo, za kakšno jed gre. Riž, mleto meso, čebula in začimbe, tesno zaviti v liste kislega zelja in kuhani v slastni omaki. A da je sarma odličnega okusa, je dobro poznati nekaj drobnih trikov in nasvetov, ki jih je pri pripravi dobro upoštevati za popoln uspeh.
Pozabite kuhano vino, zima je čas za bombardino
Ste že pili bombardino, zimski napitek oziroma koktajl, ki se postreže vroč in okrašen s stepeno sladko smetano? Gre za hit pijačo italijanskih smučišč, ki pa jo lahko hitro in enostavno pripravimo tudi sami doma. V nadaljevanju vam bomo pojasnili, kako se ta priljubljeni koktajl pripravi, ter z vami delili nekaj nasvetov in trikov za pripravo popolnega bombardina.
Najboljša živila za praznične priloge, ki zasijejo ob glavni jedi
Zimski prazniki kličejo po jedilniku, ki ni le okusen, ampak tudi barvit, uravnotežen in teksturno raznolik. Korenasta zelenjava, krompirjeve različice in rdeče zelje so med najbolj hvaležnimi živili za priloge, ki dopolnijo praznično glavno jed. V nadaljevanju vam predstavljamo konkretne ideje, kako iz njih pripraviti jedi, ki bodo zažarele na praznični mizi.
Hitra enolončnica za decembrske dni
Topla, hranljiva in preprosta – zimska enolončnica s piščancem, krompirjem in korenjem je idealna izbira za hladne dni. Priprava je enostavna, okus pa popoln za razvajanje ob družinskem obroku.
Enostavni recepti za slastne zimske solate, ki navdušijo vse
Zimske solate so lahko ravno tako barvite, sveže in okusne kot poletne – če izberemo prave sezonske sestavine. Radič, belo in rdeče zelje, ohrovt, sladki krompir, brusnice ter orehi ustvarijo bogate teksture in poln okus, ki se odlično podajo hladnejšim mesecem. Preverite, kako sezonske sestavine združiti v sodobne, lahkotne in hranljive solate, ki popestrijo vsak zimski jedilnik.
Hitro in enostavno: 5 toplih zimskih večerij za med tednom
Ko se dnevni tempo upočasni, najbolj prija topla, dišeča večerja, ki jo lahko pripravimo brez zapletenih postopkov. Predstavljamo pet jedi, ki združujejo udobje, toplino in hranljivost ter so popolna izbira za zimske večere med tednom, ko želimo dobro jesti in hkrati prihraniti čas.
Odlična juha za zdravo prebavo
Topla in hranljiva juha, polna zdrave zelenjave in krepke jušne osnove, je odlična kot samostojen lahek obrok ali kot predjed. Osnova te juhe so čebula, česen, zelje in korenje, polni antioksidantov, beli fižol pa je bogat z vlakninami, ki poskrbijo, da vas bo juha tudi dodobra nasitila.
Najboljša živila za zdrave zimske zajtrke
Zima zahteva zajtrk, ki ni le okusen, temveč tudi hranljiv, tak, ki ogreje telo, pomiri želodec in prebudi energijo za dan pred nami. V članku predstavljamo ključna živila za popoln zimski zajtrk ter ideje, kako jih vključiti v vsakdanje jedi.
Kaj je bolj zdravo: kislo zelje ali repa?
Kislo zelje in kisla repa sta del slovenske kulinarične tradicije in veljata za izjemno zdravi zimski živili. Obe odlikujejo vitamini, minerali, nizka energijska vrednost in koristni učinki fermentacije. A katero je bolj zdravo? Spodaj preverite, kaj hranilno in zdravstveno ponuja vsako živilo.
Priljubljena zimska enolončnica, ki nasiti in razveseli
Jota je ena izmed najbolj priljubljenih slovenskih jedi, ki nas spominja na toplino domače kuhinje. Gre za enostavno in hranilno bogato enolončnico, ki je še posebej priljubljena v zimskih mesecih. Najbolj znana različica je s kislim zeljem, vendar pa v nekaterih delih Slovenije pripravljajo tudi joto z repo, ki prav tako slovi po svoji preprostosti in odličnem okusu.
Zimska kuhinja: Dušeno kislo zelje
Ko nastopijo hladnejši dnevi, se spremeni tudi naša prehrana. V zimskem jedilniku je pogosto prisotno kislo zelje, ki velja za zelo zdravo, okusno in tudi vsestransko uporabno živilo. Tokrat bomo iz njega pripravili preprosto prilogo, ki jo lahko postrežete s kranjsko klobaso, pečenico ali katero drugo izbrano mesnino.
Zeljševka – "nenavadna" potica iz domačega vrta
Zeljševka je tradicionalna potica iz Idrijsko-Cerkljanske regije, ki navduši z edinstveno zeliščno aromo in hrustljavo skorjico. Pripravimo jo lahko v slani ali sladki različici, osnovo pa vedno predstavlja kvašeno testo z nadevom iz drobnjaka in drugih pomladnih zelišč.
Kaj kuhati februarja? Imamo odlične predloge!
Najbolje je uživati sezonsko hrano, zato februarja poskrbite, da bodo vaše jedi popestrili brstični ohrovt, cvetača, gomoljna zelenjava, por, zelje, špinača, radič, motovilec, citrusi in jabolka. Počasi lahko izpraznite vse zaloge ozimnice, saj je nesmiselno jesti kislo zelje v aprilu ali maju, ko je na voljo veliko drugih svežih vrtnin. Na voljo so vam tudi zdrave stročnice in žitarice, s katerimi lahko v kombinaciji s svežo zelenjavo ali sadjem ustvarite številne okusne jedi. Če ste brez idej, kaj kuhati februarja, preletite naše predloge, med katerimi se skriva tudi nekaj odličnih sladic.
Zimska kuhinja: hitra domača enolončnica
V zimskem obdobju iz kuhinj pogosto diši po jedeh na žlico, ki nas prijetno pogrejejo in okrepčajo. Mednje sodi tudi ajdova kaša s posušenimi jurčki, ki jo v Prekmurju radi pripravljajo v obliki enolončnice. In zakaj se ne bi v teh hladnih dneh tudi sami pogreli s to preprosto, a izjemno okusno jedjo, ki bo navdušila vse ljubitelje zdravih in okusnih jedi na žlico?
Top 10 zimskih jedi za hladne dni
Ko temperature padejo, ni boljšega kot krožnik tople, domače jedi, ki pogreje telo in duha. Zima je čas, ko se na naših mizah znajdejo bogate enolončnice, sočne pečenke in jedi iz kislega zelja, ki združujejo toplino in okusnost. Tukaj je seznam desetih zimskih jedi, ki bodo ogrele še tako hladen dan.
Hranljive juhe za dni, ko ste bolni ali se ne počutite najbolje
Ko se znajdete v dneh, ko vas pesti prehlad, ali preprosto potrebujete nekaj, kar vas pomiri in ogreje, so juhe prava izbira. S svojo nežno teksturo in skrbno izbranimi sestavinami pomagajo obnoviti moči in vas hitro popeljejo na pot do boljšega počutja. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj receptov za juhe, ki vas bodo okrepčale in oskrbele z zdravimi sestavinami, ki bodo pripomogle k hitrejšemu okrevanju.
Zdrava živila, ki jih moramo jesti januarja
Ste morda sprejeli novoletni sklep o bolj zdravem prehranjevanju, pa ne veste, kje bi začeli? Za začetek je morda še najbolje, da iz prehrane izločite nezdrava živila, kot so slani prigrizki, sladkarije in izdelki iz bele moke, in jih nadomestite z bolj zdravimi živili, ki naj bodo po možnosti tudi lokalnega izvora. Predstavljamo vam pet živil, ki naj se januarja čim pogosteje znajdejo na vašem jedilniku. Pomagala vam bodo tako pri izboljšanju imunskega sistema in počutja kot tudi pri čiščenju organizma in izgubi kakšnega odvečnega kilograma.
Božična večerja brez stresa: preprost meni za celotno družino
Božična večerja je priložnost, da se zberemo ob mizi in uživamo v druženju z najbližjimi. A pogosto se zgodi, da nam kuhanje in priprava vzameta preveč časa in energije, kar lahko pokvari praznično vzdušje. Letos se temu izognite z menijem, ki je preprost, a kljub temu bogat in okusen. Tukaj je predlog za celoten obrok – od predjedi do sladice – ki ga lahko pripravite brez stresa in uživate v družinskem večeru.
Domače jedi, ki jih Slovenci radi pripravljamo v hladnih dneh
Zima je čas, ko nas hladni dnevi vabijo, da več časa preživimo v zavetju svojega toplega doma. V tem hladnem obdobju nas tople zimske jedi pogrejejo in s svojo nasitno sestavo napolnijo z energijo. Bogati okusi, dišeče začimbe in večerje v družbi bližnjih ustvarjajo občutek udobja, ki je značilen za praznične dni.
Odličen recept za pripravo kislega zelja, ki ni sarma ali segedin
Kuhano kislo zelje s suhim mesom je ena najbolj priljubljenih srbskih zimskih jedi. Recept je zelo enostaven, a vseeno zahteva nekaj časa, saj je treba zelje dalj časa kuhati, da na koncu dobimo jed, ki navduši vse po vrsti.
Kaj je bolj zdravo: pomaranče, mandarine ali klementine?
Zima je čas, ko v naši prehrani kraljujejo citrusni sadeži – pomaranče, mandarine in klementine. Ti so priljubljeni ne le zaradi prijetnega osvežilnega okusa, temveč tudi zaradi številnih zdravstvenih koristi. Polni so vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki podpirajo naš imunski sistem, še posebej v hladnejših mesecih. A kateri sadež je najbolj zdrav? Poglejmo njihove prehranske vsebnosti in koristne sestavine.
Priljubljene jedi, ki jih radi kuhamo decembra
Vstop v veseli december zaznamujejo priprave na praznike, pa tudi začetek peke najrazličnejših sladkih dobrot. Na jedilnikih se pogosteje pojavijo krepke enolončnice in najrazličnejše jedi iz pečice, začetka zimskega obdobja pa si tudi skorajda ne znamo predstavljati brez jedi iz kislega zelja. Da vam malce olajšamo razmišljanje, kaj v decembru skuhati za kosilo, vam v nadaljevanju ponujamo nekaj najbolj priljubljenih jedi, nad katerimi se v najbolj prazničnem mesecu navdušujejo naši bralci.
Zimska enolončnica, kot jo pripravi slavna gospodinja
Če imate radi okusne in hranljive jedi na žlico, ki tudi ne zahtevajo dolgotrajne priprave, ima slavna ameriška gospodinja Martha Stewart za vas odličen recept. Zelenjavna enolončnica s piščancem in rižem vas bo prijetno okrepčala, navdušila pa vas bo tudi s hitro in preprosto pripravo, saj je skuhana v dobre pol ure. Za piko na i pri serviranju po vrhu naribajte še malo parmezana ali kakšnega drugega trdega sira izrazitega okusa.
Top ideje, kako (u)porabiti kakije
Kakiji so pravi zaklad jeseni – sladki, sočni in polni vitaminov. Če ste se znašli s polnim platojem teh oranžnih sadežev, ne skrbite! Od sladic do zdravih prigrizkov, kakiji so vsestranski in primerni za ustvarjanje kulinaričnih dobrot. Predstavljamo vam nekaj odličnih receptov, s katerimi boste kar najbolje izkoristili njihov bogat okus in hranilno vrednost.
